Fisiopatologia del rumine Centro Studi Centro Studi “Clinica Veterinaria S. Francesco” Dir. Prof. Giovanni Sali Dir. Prof. Giovanni Sali PIACENZA PIACENZA.

Fisiopatologia del rumineFisiopatologia del rumineFisiopatologia del rumineFisiopatologia del rumine

Centro Studi Centro Studi ““Clinica Veterinaria S. Francesco”Clinica Veterinaria S. Francesco” Dir. Prof. Giovanni SaliDir. Prof. Giovanni Sali PIACENZAPIACENZA

micropopolazione ruminale

batteri protozoi funghi

batteri ruminali10,000,000/ml succo !

cellulosolitici (cellulasi)emicellulosoliticiamiloliticiproteoliticilipolitici

utilizzatori di zuccheri semplicimetanigeniutilizzatori di acidiproduttori di ammoniacaproduttori di vitamine

inoltre :

protozoi ruminali

ciliati olotrichi(Isotricha spp. Dasytricha spp.)

ciliati oligotrichi(Diplodinium spp. Entodinium spp.)

Attività cellulosolitica sul 20 % della cellulosa ruminaleAssunzione batteri, granuli di amido e frammenti di cellulosa

ritardo processi amilolitici

Rilevante azione proteolitica

funghi ruminalianaerobi, 5-10 % della sostanza secca

della massa microbica

Neocallimastix frontalis

Piromonas communis

Sphaeromonas communis

Degradano le pareti cellulari dei vegetali: cellulosa, emicellulose, diversi zuccheri semplici.

Rendono accessibili ai batteri ruminali substrati altrimenti inutilizzabili.

fermentazioni fermentazioni ruminaliruminali

demolizione demolizione carboidraticarboidrati

demolizione edemolizione e sintesi proteinesintesi proteine

demolizione demolizione grassigrassi

sintesi sintesi vitaminevitamine

demolizione demolizione carboidrati carboidrati

(cellulosa, emicellulose, (cellulosa, emicellulose, amido , zuccheri)amido , zuccheri)

E’ realizzata dai batteri cellulosolitici,emicellulosolitici, amilolitici; saccarolitici con la collaborazione dei protozoi

acido acetico (C2) 50-55 % (precursore del grasso del latte)

acido propionico (C3) 20-25 % (gluconeogenesi, grassi di deposito)

acido butirrico (C4) 10-20 %(gluconeogenesi, grassi di deposito, grasso del latte

acido lattico (tracce) (trasformato a propionico)

acido valerianico, formico, capronico (ca 5 %)

demolizione e demolizione e sintesi proteinesintesi proteine

I batteri proteolitici ruminali degradano le proteine alimentari ad aminoacidi:

- utilizzati dalla microflora

- deaminati (batteri produttori di ammoniaca)

L’ammoniaca viene utilizzata per le sintesi proteiche dai batteri (in presenza di energia da carboidrati)

SEGUE...

demolizione e demolizione e sintesi proteinesintesi proteine

I batteri utilizzano per le sintesi proteiche anche azoto alimentare non proteico.

Fino a 45-50 qli di produzione lattea é possibile coprire il fabbisogno proteico solo con le proteine batteriche sintetizzate a partire da azoto alimentare non proteico.

metabolismo dei lipidi metabolismo dei lipidi ( - mono-di galattogliceridi dei foraggi( - mono-di galattogliceridi dei foraggi

- trigliceridi dei concentrati)- trigliceridi dei concentrati)

E’ possibile aumentare la quota di lipidi della razione fino a raggiungere il 5-8% della sostanza secca.

Lipolisi (lipasi batteriche)

glicerina ( AGV)

acidi grassi (digeriti nell’intestino)

sintesi di vitamine sintesi di vitamine ( Flavobacterium vitarumen( Flavobacterium vitarumen

Clostridium butyricum)Clostridium butyricum)

In condizioni normali i ruminanti sono indipendenti dall’apporto alimentare di queste vitamine

Tutte le vitamine del complesso B:

TiaminaRiboflavina

NicotinamideAcido pantotenico

Acido folicoBiotina

PiridossinaCianocobalamina

vengono sintetizzate nel rumine dove é pure sintetizzata la vitamina K ( liposolubile)

pH del ruminepH del ruminepH del ruminepH del rumine

pH fisiologico 5,5 - 7pH minimo dopo 2-3 ore dal pastopH massimo dopo 10-12 ore dal pasto

* Velocità demolizione batterica * Velocità demolizione batterica carboidraticarboidrati * Entità del flusso salivare* Entità del flusso salivare * Riassorbimento attraverso il rumine* Riassorbimento attraverso il rumine * Velocità di transito degli ingesta* Velocità di transito degli ingesta

pHpH

pH del ruminepH del rumine

Batteri amilo- saccaro-litici: optimum pH basso(concentrati ricchi di amido inducono scarsa secrezione salivare pH basso)

Batteri cellulosolitici: optimum pH elevato(alimenti grossolani molta saliva pH alto

Il bovino tende ad aggiustare il pH sui valori adatti, di cui la digestione abbisogna

Regolazione del pH nel rumine (Kaufmann, 1972)


Razione ricca di elementi grossolani (molta cellulosa)

Ruminazione relativamente lunga (40-50 min/Kg SS)Ruminazione relativamente lunga (40-50 min/Kg SS)

Elevata produzione di saliva (circa 12 - 14 l/Kg SS)Elevata produzione di saliva (circa 12 - 14 l/Kg SS)

Concentrazione relativamente bassa in AGV con elevata Concentrazione relativamente bassa in AGV con elevata % di acetico; riassorbimento lento% di acetico; riassorbimento lento

pH elevato nel rumine (6 - 6.8) valori favorevoli per i batteri cellulosolitici



Razione ricca di concentrati (molto amido)

Ruminazione relativamente breve (25-30 min/Kg SS)Ruminazione relativamente breve (25-30 min/Kg SS)

Scarsa produzione di saliva (circa 10 - 12 l/Kg SS)Scarsa produzione di saliva (circa 10 - 12 l/Kg SS)

Concentrazione elevata in AGV con % crescente di Concentrazione elevata in AGV con % crescente di propionico; riassorbimento rapidopropionico; riassorbimento rapido

pH basso nel rumine (5,5 - 6.0) valori favorevoli per i batteri amilolitici

Esame del succo ruminale(prelievo a 2 - 3 ore dal pasto per sonda o ruminocentesi)


COLORE da bruno a verde

ODORE “aromatico”ODORE “aromatico”

CONSISTENZA viscosaCONSISTENZA viscosa

pH da: 5,5 a 7 (saliva ?, più pH da: 5,5 a 7 (saliva ?, più elevato a 12 ore dal pastoelevato a 12 ore dal pasto



FLOTTAZIONE E SEDIMENTAZIONE

normalmente entro 4 - 8 minuti é l’espressione della normale attività funzionale

POTENZIALE DI OSSIDORIDUZIONE

20 ml di succo + 1 ml sol. 0,03 % di bleu di metilene.Decolorazione in :

3’ = attività elevata5’ = attività media

> 6’= attività ridotta o acidosi



PROTOZOIsedimento grigio brulicante

striscio a piccolo ingrandimento

BATTERInel rumine normalmente

prevalgono i G-

VALUTAZIONE BIOCHIMICO-ANALITICA

acidi grassi volatili (AGV)rapporto C2 / C3

acido lattico ammoniaca

l’esame clinico non ha condotto ad un risultato chiaro

disappetenza / inappetenza

sintomi di “indigestione”

problemi alimentari / metabolici

per controllare l’influsso di “nuovi” sistemi di alimentazione

esame del succo ruminaleesame del succo ruminalequando ?quando ?

traumatica da corpo estraneo

meteorismi acuti

con sovraccarico

senza sovraccarico

senza intossicazione

con intossicazione

indigestioni indigestioni = patologie del reticolo-rumine= patologie del reticolo-rumine

CLASSIFICAZIONE SINTOMATOLOGICA

Indigestioni del reticolo-rumine primarieIndigestioni del reticolo-rumine primarieCLASSIFICAZIONE EZIOLOGICA

su base di insufficienza motoria

su base microbica / biochimica

acidosi cloridrica da reflusso

sindromi da corpo estraneo

atonia reticolo / rumine senza meteorismo

atonia reticolo con meteorismo acuto

reticolite / ruminite non traumatica

senza acidosi

con alterazioni tumorali della parete


su base di insufficienza motoria

inattività della micropopolazione (insufficienza biochimica semplice)

alcalosi (aumento dell’ammoniaca)

putrefazione ingesta

acidosi ruminale lattica acuta

acidosi ruminale cronica latente (nutrizionale)


su base microbica / biochimica

Esame clinico delle indigestioniEsame clinico delle indigestioni(rumine reticolo)(rumine reticolo)

ANAMNESI (alimentare specialmente)

ESAME OBIETTIVO GENERALE

ESAME SPECIALE PRESTOMACI

ESAME SUCCO RUMINALE

ESAME DELLE URINE - sindrome da corpo estraneo

- chetosi

cellulosa : si esclude l’acidosi

erba bagnata / concentrati iperproteici : fermentazione schiumosa

carboidrati facilmente fermentescibili : acidosi


ANAMNESI (alimentare specialmente)

ESAME OBIETTIVO GENERALE

indigestioni primarie

forme secondarie

Ispezione



Palpazione

Auscultazione

Fossa del fianco / meteorismo / dilatazione ventrale sinistra e destra

Replezione / consistenza (liquido sotto il ponte di foraggio / gas)Liquido in caso di indigestione da zuccheri (ac. lattico)

(doppia auscultazione)7 - 12 rumori di cascata in 5 minuti2 - 3 contrazioni in 2 minuti



Percussione

Esplorazione rettale

Prove di dolore

Riduzione della risonanza in senso dorso-ventrale

Replezione / consistenza del rumineLinfonodi iliaciLinfonodi del solco ruminaleMobilità del rene sinistro

INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE

Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)

Ipotonia da partoIpotonia da parto

Inibizione tossica della motilità Inibizione tossica della motilità ruminaleruminale

Ipotonia ruminale da xilazinaIpotonia ruminale da xilazina

Carenza di acidi grassi a basso Carenza di acidi grassi a basso numero di C nel ruminenumero di C nel rumine

segue...segue...

minor assunzione di alimenti minor assunzione di alimenti da 4 giorni prima a 5 gg post-da 4 giorni prima a 5 gg post-partumpartum

ammoniaca, atropina, ammoniaca, atropina, saponine, istaminasaponine, istamina

meteorismo e diarrea 24 ore meteorismo e diarrea 24 ore dopo l’impiegodopo l’impiego


Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)Insufficienza motoria reticolo/rumine(cause)

Insufficiente struttura Insufficiente struttura dell’alimento (eccessiva dell’alimento (eccessiva trinciatura, unifeed)trinciatura, unifeed)

Carenza di acqua (sete)Carenza di acqua (sete)

segue...segue...

riduzione dei movimenti ruminaliriduzione dei movimenti ruminaliriduzione dell’assunzione di alimentiriduzione dell’assunzione di alimentitendenza a mordicchiare pezzi di tendenza a mordicchiare pezzi di legnolegnocostipazione omasalecostipazione omasalecaduta del grasso del lattecaduta del grasso del lattediarreadiarrea

indigestione dei Paesi a clima arido indigestione dei Paesi a clima arido (essiccamento del contenuto (essiccamento del contenuto ruminale)ruminale)


terapia dell’insufficienza motoria (a)terapia dell’insufficienza motoria (a)

PremessaPremessa

ObiettiviObiettivi

segue...segue...

spesso l’insufficienza motoria é una spesso l’insufficienza motoria é una forma di difesa dell’organismoforma di difesa dell’organismo

ripristino dello stato fisiologico ripristino dello stato fisiologico (fisico/biochimico) del contenuto (fisico/biochimico) del contenuto ruminaleruminale

allontanamento degli (eventuali) allontanamento degli (eventuali) inibitori della motilitàinibitori della motilità

NO ai ruminativi drastici (parasimpatico mimetici / NO ai ruminativi drastici (parasimpatico mimetici / tartaro emetico / stricnina / veratrinatartaro emetico / stricnina / veratrina


terapia dell’insufficienza motoria (b)terapia dell’insufficienza motoria (b)

• minimo 2 kg di buonminimo 2 kg di buon fieno fieno al giornoal giorno• somministrazione di 3 - 5 litri di somministrazione di 3 - 5 litri di succo ruminale succo ruminale di bovini sani di bovini sani associato a : associato a :• decotto di seme di lino + stomachici vegetali decotto di seme di lino + stomachici vegetali (radice di (radice di genziana / calamo aromatico / china corteccia) + genziana / calamo aromatico / china corteccia) + propionato di propionato di sodio o di calcio e cobalto solfatosodio o di calcio e cobalto solfato + + acetanilide o aspirina acetanilide o aspirina (tutto (tutto per sonda esofagea)per sonda esofagea)• ruminotomia ruminotomia nei casi avanzati di infeltrimento del contenuto nei casi avanzati di infeltrimento del contenuto ruminaleruminale• correzione della correzione della dietadieta (apporto minimo di fibra / (apporto minimo di fibra / miglioramento dell’appetibilità)miglioramento dell’appetibilità)• ““Drench” lassativi Drench” lassativi (solfato di sodio o magnesio in decotto di (solfato di sodio o magnesio in decotto di seme di lino )seme di lino )


Inattività della micropopolazione ruminaleInattività della micropopolazione ruminale

alimentazione povera (fibrosa)alimentazione povera (fibrosa)

carenza di fosforo, zolfo, rame,carenza di fosforo, zolfo, rame, cobalto, cobalto, manganese, molibdenomanganese, molibdeno

assunzione di inibenti (antibiotici, sulfamidici, assunzione di inibenti (antibiotici, sulfamidici, antifermentativi come metabisolfito)antifermentativi come metabisolfito)

CAUSECAUSE

PATOGENESIPATOGENESI

rapida produzione di AGVrapida produzione di AGVintensa produzione di salivaintensa produzione di saliva

pH alcalinopH alcalinoriduzione / scomparsa delle fermentazioni riduzione / scomparsa delle fermentazioni

ruminaliruminali


Inattività della micropopolazione ruminaleInattività della micropopolazione ruminale

perdita di peso / pelo ruvidoperdita di peso / pelo ruvidocaduta della produzione di lattecaduta della produzione di latte

pica, feci dure o diarrea leggera con mucopica, feci dure o diarrea leggera con mucosucco ruminale:succo ruminale:SINTOMISINTOMI

TERAPIATERAPIAdieta più ricca (più proteine, più energia)dieta più ricca (più proteine, più energia)

eliminazione degli inibentieliminazione degli inibentioligoelementi (cobalto, manganese)oligoelementi (cobalto, manganese)

succo ruminale frescosucco ruminale fresco

pH alcalinopH alcalinoinodoreinodorecolore: grigio / brunocolore: grigio / brunorapida sedimentazionerapida sedimentazioneflottazione assenteflottazione assentebleu di metilene = --bleu di metilene = --


Acidosi ruminaleAcidosi ruminale

ACIDOSI LATTICA ACUTAACIDOSI LATTICA ACUTA

ACIDOSI LATENTE CRONICA ACIDOSI LATENTE CRONICA PRIMARIA (acidosi nutrizionale)PRIMARIA (acidosi nutrizionale)

ACIDOSI LATENTE ACIDOSI LATENTE SECONDARIA (SECONDARIA (cloridricacloridrica))

FormeForme


Acidosi lattica acuta (forme cliniche)Acidosi lattica acuta (forme cliniche)

sindrome digestiva sindrome digestiva feci grigio / verdi con pH < 7feci grigio / verdi con pH < 7

riduzione della produzione di latte e grassoriduzione della produzione di latte e grasso

LIEVELIEVE

sindrome acuta con anoressia e adipsiasindrome acuta con anoressia e adipsiacaduta produzione lattecaduta produzione latte

gemito, apatia, coliche, diarreagemito, apatia, coliche, diarreatachicardia, tachipnea, ipertermiatachicardia, tachipnea, ipertermia

podoflemmatitepodoflemmatiteidrorumineidrorumine

exitus (=coma)exitus (=coma)

GRAVEGRAVE

SEGUE...


Acidosi lattica acuta (forme cliniche)Acidosi lattica acuta (forme cliniche)

ruminite cronicaruminite cronicaascessi epaticiascessi epatici

pododermatite con deformazione del cornopododermatite con deformazione del cornoinfezioni secondarieinfezioni secondarie

POSTUMIPOSTUMI


Acidosi lattica acuta (terapia)Acidosi lattica acuta (terapia)

sospensione dei concentratisospensione dei concentratisomministrazione di fieno buonosomministrazione di fieno buono

antiacidi (100-300 g bicarbonato di sodio, antiacidi (100-300 g bicarbonato di sodio, carbonato di calcio, ossido di magnesio)carbonato di calcio, ossido di magnesio)

lievito di birralievito di birrasucco ruminalesucco ruminale

FORMA LIEVEFORMA LIEVE


Acidosi lattica acuta (terapia delle forme gravi)Acidosi lattica acuta (terapia delle forme gravi)

ruminotomia con svuotamento e sostituzione del contenuto ruminotomia con svuotamento e sostituzione del contenuto ruminaleruminale

e / o e / o 10 - 20 g di clortetraciclina10 - 20 g di clortetraciclina

+ 50 litri di acqua, diviso in 2-3 somministrazioni+ 50 litri di acqua, diviso in 2-3 somministrazioni

1° stadio1° stadio

sifonamento del rumine con sonda esofageasifonamento del rumine con sonda esofageaantibiotici + lievito di birra (2 Kg) + antiacidiantibiotici + lievito di birra (2 Kg) + antiacidiapporto ripetuto di succo ruminale di soggetti saniapporto ripetuto di succo ruminale di soggetti sani

fleboclisi con sol.fisiologica (NaCl) + 13 g di bicarbonato fleboclisi con sol.fisiologica (NaCl) + 13 g di bicarbonato per litro (4 l) + flebo secondo la disidratazioneper litro (4 l) + flebo secondo la disidratazione2-4 g di vitamina B intramuscolo2-4 g di vitamina B intramuscoloantiistaminiciantiistaminici

controindicate no! soluzioni glucosate e glicocorticoidicontroindicate no! soluzioni glucosate e glicocorticoidi

2° stadio2° stadio(idrorumine!)(idrorumine!)

ORALE

PARENTERALE


Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (acidosi nutrizionale)(acidosi nutrizionale)

• condizione parafisiologicacondizione parafisiologica• legata alle esigenze energetiche elevate dei legata alle esigenze energetiche elevate dei

bovini ad alta produzione,bovini ad alta produzione,• con modificazione dei rapporti fra gli AGV a con modificazione dei rapporti fra gli AGV a

favore del propionico e butirrico efavore del propionico e butirrico e• tendenza del pH a mantenersi sui limiti tendenza del pH a mantenersi sui limiti

fisiologici inferiori pH 5,6 (con fluttuazioni fisiologici inferiori pH 5,6 (con fluttuazioni frequenti verso il basso)frequenti verso il basso)


Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (fattori predisponenti)(fattori predisponenti)

• rapporti squilibrati fra carboidrati strutturali rapporti squilibrati fra carboidrati strutturali (NDF, ADF) e non strutturali (NSC, NFC) (NDF, ADF) e non strutturali (NSC, NFC)

• inadeguata struttura fisica della fibra presente inadeguata struttura fisica della fibra presente (fibra effettiva)(fibra effettiva)

• carboidrati strutturali lentamente attaccati dai carboidrati strutturali lentamente attaccati dai batteri cellulosoliticibatteri cellulosolitici

• velocità di demolizione degli amidi (fonte, velocità di demolizione degli amidi (fonte, conservazione, trattamenti tecnologici)conservazione, trattamenti tecnologici)

• capacità tampone della dietacapacità tampone della dieta• repentini cambi di razione repentini cambi di razione


Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (fattori predisponenti)(fattori predisponenti)

• stress da caldostress da caldo• numero insufficiente di posti in mangiatoianumero insufficiente di posti in mangiatoia

• insufficiente apporto di sostanza seccainsufficiente apporto di sostanza secca• errato ordine di somministrazione degli alimentierrato ordine di somministrazione degli alimenti

• miscelata dell’unifeed non omogeneamiscelata dell’unifeed non omogenea• patologie podalipatologie podali

• aree di riposo inadeguatearee di riposo inadeguate• chetosichetosi

“ “ fattori manageriali che incidono sulla regolare fattori manageriali che incidono sulla regolare assunzione di alimenti “assunzione di alimenti “


zuccheri solubili (melasso, siero, frutti, glucosio)zuccheri solubili (melasso, siero, frutti, glucosio)

amido (frumento > orzo > manioca e patata > amido (frumento > orzo > manioca e patata > mais > sorgo )mais > sorgo )

emicellulose (polpe di bietola, pastazzo di agrumi, emicellulose (polpe di bietola, pastazzo di agrumi, buccette di soja, tutoli di mais, crusche)buccette di soja, tutoli di mais, crusche)

cellulosa (foraggi)cellulosa (foraggi)

lignina (paglia)lignina (paglia)

velocità di degradazione dei carboidrati nel ruminevelocità di degradazione dei carboidrati nel rumine

substrato tempo

12 - 25 min12 - 25 min

1,2 - 5 ore1,2 - 5 ore

8 - 25 ore8 - 25 ore

1 - 4 giorni1 - 4 giorni

non degradatanon degradata


Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (patogenesi)(patogenesi)

• riduzione della durata della ruminazioneriduzione della durata della ruminazione• ridotta produzione di salivaridotta produzione di saliva

• abbassamento pH ruminale a 5,5 - 5abbassamento pH ruminale a 5,5 - 5• sviluppo flora microbica saccaro-amiloliticasviluppo flora microbica saccaro-amilolitica

• a pH 5 parte la microflora latticaa pH 5 parte la microflora lattica

NSCNSC alimenti fibrosi alimenti fibrosi strutturatistrutturati



pH ruminale 5,5-5

alimenti ricchi di saccarosio alimenti ricchi di saccarosio (melasso, siero, frutti)(melasso, siero, frutti)

eccesso di acido butirricoeccesso di acido butirrico

trasformato nella parete ruminale trasformato nella parete ruminale in beta idrossibutirricoin beta idrossibutirrico

l’eccesso é eliminato con le urinel’eccesso é eliminato con le urine

chetosi subclinicachetosi subclinica

alimenti ricchi di amido alimenti ricchi di amido (frumento, orzo, manioca, patata, (frumento, orzo, manioca, patata,

mais, sorgo)mais, sorgo)

eccesso quota propionicoeccesso quota propionico

energia sotto forma di glucosio energia sotto forma di glucosio aumento dei grassi di depositoaumento dei grassi di deposito

sindrome vacca grassa sindrome vacca grassa ACIDOSI

RUMINALE LATENTE



• stimolazione delle papille ruminalistimolazione delle papille ruminali• aumento della superficie di riassorbimentoaumento della superficie di riassorbimento• alterata corneificazione dei villi ruminalialterata corneificazione dei villi ruminali

• fragilità e rottura dei villi ruminalifragilità e rottura dei villi ruminali• insufficiente funzione di riassorbimentoinsufficiente funzione di riassorbimento

e a livello della mucosa ruminale:


Sindromi collegate con l’acidosi latente Sindromi collegate con l’acidosi latente primaria ruminaleprimaria ruminale

• sindromi digestivesindromi digestive• sindromi mammariesindromi mammarie• sindromi locomotoriesindromi locomotorie• sindromi riproduttivesindromi riproduttive• sindromi metaboliche sindromi metaboliche


Sindromi digestiveSindromi digestive

• disoressia / anoressia (blocco dell’assunzionedisoressia / anoressia (blocco dell’assunzione• velocità di transito (diarrea, feci di odore acido, chiare)velocità di transito (diarrea, feci di odore acido, chiare)

• dimagramentodimagramento• pica / scialorrea / digrignamento dei dentipica / scialorrea / digrignamento dei denti• indigestioni con atonia (blocchi ruminali)indigestioni con atonia (blocchi ruminali)

• dislocazioni abomasalidislocazioni abomasali• meteorismo ricorrentemeteorismo ricorrente

• ascessi epaticiascessi epatici


Sindromi mammarieSindromi mammarie

• riduzione del grasso del latte (entro riduzione del grasso del latte (entro certi limiti auspicata)certi limiti auspicata)

• proteine e alterata caseificazioneproteine e alterata caseificazione• produzione (in occasione dei blocchi produzione (in occasione dei blocchi

ruminali)ruminali)• mastiti ambientalimastiti ambientali

• aumento delle cellule somatiche aumento delle cellule somatiche


Sindromi Sindromi locomotorielocomotorie

• laminitilaminiti• malattie linea bianca malattie linea bianca

Sindromi Sindromi riproduttiveriproduttive

Sindromi Sindromi metabolichemetaboliche

• allungamento intervallo allungamento intervallo parto - concepimentoparto - concepimento

vacca grassavacca grassaepatosteatosiepatosteatosichetosi atipicachetosi atipica


Acidosi reticolo ruminale cronica latente Acidosi reticolo ruminale cronica latente (profilassi)(profilassi)

• controllo dello stato di salute generale degli controllo dello stato di salute generale degli animalianimali

• sufficienti spazi per il movimento e per il sufficienti spazi per il movimento e per il riposoriposo

• accessibilità agli alimenti ed all’abbeverataaccessibilità agli alimenti ed all’abbeverata• buoni ricambi d’ariabuoni ricambi d’aria

• corretta scelta degli alimenti, formulazione, corretta scelta degli alimenti, formulazione, tecnica di preparazionetecnica di preparazione• benessere animale !benessere animale !

misure managerialimisure manageriali

INDIGESTIONI RETICOLO/RUMINEINDIGESTIONI RETICOLO/RUMINE Acidosi reticolo ruminale Acidosi reticolo ruminale cronica latente (profilassi)cronica latente (profilassi)

TECNICHE BIOLOGICHE DI FORAGGIATATECNICHE BIOLOGICHE DI FORAGGIATA

suddivisione della quantità totale di concentrato in 4-6 porzioni suddivisione della quantità totale di concentrato in 4-6 porzioni giornaliere intervallate dal foraggio grossolano (si evita la forte giornaliere intervallate dal foraggio grossolano (si evita la forte caduta del pH)caduta del pH)

per evitare la caduta del pH e per evitare la caduta del pH e relativa variazione nella % degli relativa variazione nella % degli

AGV AGV

FIBRA GREZZA FIBRA GREZZA

18-20 % della SS (vacche)18-20 % della SS (vacche) 10-14 % della SS (vitelloni)10-14 % della SS (vitelloni)

AGGIUNTA DI SOSTANZE TAMPONEAGGIUNTA DI SOSTANZE TAMPONE• 1 % di bicarbonato1 % di bicarbonato• 2 - 3 % di bentonite2 - 3 % di bentonite

•salive artificialisalive artificiali•trattamento delle granaglie con soda trattamento delle granaglie con soda causticacaustica

SOMMINISTRAZIONE PERIODICA DI ANTIBIOTICISOMMINISTRAZIONE PERIODICA DI ANTIBIOTICI

Solo negli allevamenti da carne per prevenire gli ascessi epaticiSolo negli allevamenti da carne per prevenire gli ascessi epatici


Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso)(acidosi secondaria o da reflusso)

Stato di iperacidità del contenuto ruminale, Stato di iperacidità del contenuto ruminale, nonostante un razionamento ricco di fibra, nonostante un razionamento ricco di fibra, legato a legato a reflusso di acido cloridrico reflusso di acido cloridrico abomasaleabomasale e compromissione dell’attività e compromissione dell’attività della micropopolazione ruminale della micropopolazione ruminale


Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso) - eziopatogenesi -secondaria o da reflusso) - eziopatogenesi -

a) ostacolato deflusso abomasalea) ostacolato deflusso abomasale

b) sequestro di ioni cloro nello b) sequestro di ioni cloro nello stomaco (e reflusso nei prestomaci)stomaco (e reflusso nei prestomaci)

e) prevalenza di ioni bicarbonato e) prevalenza di ioni bicarbonato nel sangue per mancato scambio nel sangue per mancato scambio con gli ioni clorocon gli ioni cloro

d) aumentata escrezione renale di d) aumentata escrezione renale di bicarbonato, sodio, potassio e bicarbonato, sodio, potassio e acqua con esito in:acqua con esito in:

• stenosi piloriche funzionalistenosi piloriche funzionali• abomasiti sempliciabomasiti semplici• ulcera abomasaleulcera abomasale• leucosi abomasaleleucosi abomasale• geosedimentazionegeosedimentazione• omentite/peritoniteomentite/peritonite• stati di ileo (tenue/crasso)stati di ileo (tenue/crasso)

alcalosi, ipocloremia, alcalosi, ipocloremia, ipokaliemia, uremia ipokaliemia, uremia prerenale, disidratazioneprerenale, disidratazione


Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso) - quadro clinico -(acidosi secondaria o da reflusso) - quadro clinico -

prevalentemente determinato dall’affezione primaria ma con prevalentemente determinato dall’affezione primaria ma con alterazioni ematologiche - circolatorie - renalialterazioni ematologiche - circolatorie - renali

• aumento dei liquidi nel rumine (ev. anche gas)aumento dei liquidi nel rumine (ev. anche gas)• ridotta emissione di feciridotta emissione di feci

• diminuito turgore cutaneo (disidratazione)diminuito turgore cutaneo (disidratazione)• tachisfigmiatachisfigmia

• fetore ammoniacale ex orefetore ammoniacale ex ore• alcalosi ipocloremica ipokaliemica, uremia prerenalealcalosi ipocloremica ipokaliemica, uremia prerenale


diagnosi differenziale dell’acidosi latticadiagnosi differenziale dell’acidosi latticaSUCCO RUMINALESUCCO RUMINALE

COLORECOLORE

ODOREODORE

pHpH

POTERE TAMPONEPOTERE TAMPONE

ACIDITA’ TOTALEACIDITA’ TOTALE

BLEU DI METILENEBLEU DI METILENE

INFUSORIINFUSORI

BATTERIBATTERI

lattiginoso grigiolattiginoso grigio

acidoacido

< 5,5 - 5 (inizialmente)< 5,5 - 5 (inizialmente)

saturatosaturato

molto amumentatamolto amumentata

< 5 ‘ con pH fino a 5< 5 ‘ con pH fino a 5> 5 ‘ con pH oltre 5,2> 5 ‘ con pH oltre 5,2

muoiono a pH 5muoiono a pH 5

gram+ > gram -gram+ > gram -

oliva scurooliva scuro

insipido / acidoinsipido / acido

4,3 - 74,3 - 7

ridottoridotto

lievemente aumentatalievemente aumentata

> a 5 minuti> a 5 minuti

molto ridottimolto ridotti

gram+ < gram -gram+ < gram -

ACIDOSI LATTICAACIDOSI LATTICA ACIDOSI CLORIDRICAACIDOSI CLORIDRICA


Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine Acidosi latente ipercloridrica del reticolo/rumine (acidosi secondaria o da reflusso) - terapia-(acidosi secondaria o da reflusso) - terapia-

• curare l’affezione primaria (?)curare l’affezione primaria (?)• aspirare il contenuto del rumine e sostituirloaspirare il contenuto del rumine e sostituirlo

• fleboclisi di soluzione salina fisiologicafleboclisi di soluzione salina fisiologica• proseguire la terapia fino al ristabilimento proseguire la terapia fino al ristabilimento

del transito gastrointestinaledel transito gastrointestinale


Alcalosi del reticolo / rumineAlcalosi del reticolo / rumine

alcalinizzazione del contenuto rumino-alcalinizzazione del contenuto rumino-reticolare dovuta all’aumentata reticolare dovuta all’aumentata concentrazione di concentrazione di ammoniacaammoniaca

eccesso di proteine eccesso di proteine nella razionenella razione

avvelenamento avvelenamento da urea da urea


Alcalosi del reticolo / rumine (quadro clinico)Alcalosi del reticolo / rumine (quadro clinico)

• appetito e ruminazioneappetito e ruminazione• diarrea - meteorismo ruminalediarrea - meteorismo ruminale

• grasso del lattegrasso del latte• paraparesi / tremoriparaparesi / tremori

• succo ruminalesucco ruminale pH 7 - 8,5 pH 7 - 8,5 odore ammoniacaleodore ammoniacale


Alcalosi del reticolo / rumine (terapia)Alcalosi del reticolo / rumine (terapia)

• acidificazione del succo:acidificazione del succo: 2 litri di aceto in 10 litri di seme di lino2 litri di aceto in 10 litri di seme di lino

50 / 70 ml di acido lattico50 / 70 ml di acido lattico100 / 200 g di ac. glutammico in 1 - 2 litri di acqua100 / 200 g di ac. glutammico in 1 - 2 litri di acqua

• terapia sintomaticaterapia sintomatica

• trattamento alimentaretrattamento alimentare urea (?), quota proteicaurea (?), quota proteica

carboidrati digeribili (melasso, bietole, farine, buon fieno)carboidrati digeribili (melasso, bietole, farine, buon fieno)


Putrefazione del contenuto Putrefazione del contenuto rumino/reticolarerumino/reticolare

Sopraffazione della flora ruminale normale Sopraffazione della flora ruminale normale da parte di germi del gruppo Coli - Proteusda parte di germi del gruppo Coli - Proteus

EZIOPATOGENESIEZIOPATOGENESI

• Assunzione di insilati Assunzione di insilati tendenti alla putrefazionetendenti alla putrefazione

• Erba o bevande Erba o bevande inquinate da letameinquinate da letame

• Granaglie inquinate Granaglie inquinate batteriologicamentebatteriologicamente

germi germi Coli, Coli,

ProteusProteus+ pH pH

alcalinoalcalinofermentazione fermentazione

putridaputrida

prodotti tossiciprodotti tossici

=



+/- appetito+/- appetitoattività dei prestomaciattività dei prestomaci

produzione latteaproduzione lattea+/- diarrea+/- diarrea

disturbi metabolicidisturbi metabolici

Sintomi (generici)Sintomi (generici)

Succo ruminaleSucco ruminale

pH 7,5 - 8,5pH 7,5 - 8,5colore nero / verdastrocolore nero / verdastroacquoso / schiumosoacquoso / schiumoso

prova bleu metilene > 6’prova bleu metilene > 6’protozoiprotozoi



TerapiaTerapia vedi terapia alcalosivedi terapia alcalosi

++5 - 10 g streptomicina o 5 - 10 g streptomicina o

clorotetraciclina per sonda per 2 - 3 clorotetraciclina per sonda per 2 - 3 giornigiorni

ruminotomia con sostituzione del ruminotomia con sostituzione del contenutocontenuto

succo ruminale sanosucco ruminale sano

Fisiopatologia del rumine Centro Studi Centro Studi “Clinica Veterinaria S. Francesco” Dir. Prof. Giovanni Sali Dir. Prof. Giovanni Sali PIACENZA PIACENZA.

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