SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTER FISH & CHIPS FRUITS DE MER Stationsplein 22, Utrecht Van Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, Amsterdam Leidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop) Fruits de Mer Wijnsuggestie: Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas FRUITS DE MER Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen, kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab, gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier- salade en 2 oesters. Geserveerd op ijs. Supplement 3 oesters FRUITS DE MER ‘SEAFOOD BAR’ Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen, kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab, gemarineerde haring, garnalen, krabsalade, zeewier- salade, 2 oesters p.p., ½ kreeft p.p., langoustines, gamba’s en snow krab. Geserveerd op ijs. 1 persoon 2 personen Supplement 6 oesters FRUITS DE MER ROYALE Wijnsuggestie: Sauvignon Blanc, Cloudy Bay Diverse koude schaal- en schelpdieren; mosselen, kokkels, scheermessen, zalm, vongole, Noordzeekrab, garnalen, krabsalade, zeewiersalade, 6 oesters p.p, ½ kreeft p.p., langoustines, snow krab, king krab en reuze gamba’s. Geserveerd op ijs. 2 personen 3 personen Supplement kaviaar Perle Imperial 30 gr. Mixed Grill Wijnsuggestie: Chardonnay Reserve (houtgelagerd), Domaine Pirlet MIXED GRILL Diverse soorten vis en schaaldieren van de bakplaat; scampi, inktvis, sliptong, gamba, kreeft en zeebaarsfilet. Geserveerd met mosselen in tomatensaus. 1 persoon 2 personen MIXED GRILL SCHAALDIEREN Diverse soorten schaaldieren van de bakplaat; kreeft, langoustines, reuze gamba’s, snow krab en king krab. 2 personen Combinatie Een combinatie van de Fruits de Mer ‘Seafood Bar’ en de Mixed Grill. 2 personen Zin in iets anders dan vis vandaag? Informeer naar onze vegetarische optie. Plateaus & Salade Wijnsuggestie: Grenache/Cinsault, Château d’Ollières (rosé wijn) PLATEAU Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, krabsalade en twee soorten gerookte zalm. PLATEAU DELUXE Frisse salade, gerookte makreel, garnalen, Noordzee- krab, twee soorten gerookte zalm, gamba’s, krabsalade, tonijnsalade, snow krab en langoustines. 2 personen SALADE Scampi mango met avocado Fish & Chips Geserveerd met friet, tartaarsaus en salade. Wijnsuggestie: Cava Brut Molí Coloma Biersuggestie: Rodenbach Classic, Sour Ale Lekkerbek Kabeljauw Kibbeling Inktvisringen Fritto Misto Gefrituurde mosselen, spiering, inktvis, kabeljauw en scampi. Oesters Wijnsuggestie: Chablis 1er Cru, Domaine Geoffroy, Bourgogne Ruinart Brut, Chardonnay/Pinot Noir/Meunier FINE DE FLEUR NO.3 Oosterschelde, Nederland – Van Nederlandse bodem introduceren we u onze eigen Fine de Fleur! Gekweekt in Zeeland door het iconische visbedrijf Neeltje Jans en exclusief voor The Seafood Bar. Hij is gekweekt met de duurzame ‘tafelkweekmethode’ waardoor de oester een heerlijke romige en zilte smaak ontwikkelt. Deze bijzon- dere oester is bovendien vernoemt naar de dochter van oprichter Fons de Visscher, Fleur. 6 st. Vraag naar onze oesterkaart voor het gehele assortiment. PLATEAU MET DIVERSE OESTERS 8 st. 12 st. 24 st. Bijgerechten Friet Aardappeltjes Groene salade Gewokte spinazie Groene asperges met Parmezaanse kaas Voor allergeneninformatie kunt u zich wenden tot het personeel. Fingerfood Krabkoekjes 3 st. Garnalen in kruidenboter uit de oven Kibbeling met tartaarsaus Inktvisringen Hollandse garnalenkroketten 3 st. Oesters, gegratineerd met Hollandaise saus, spinazie en parmezaan 3 st. Vongole en scheermessen met witte wijn, knoflook en room Coquiles met huisgemaakte tapenade, zongedroogde tomaten en cashewnoten 3 st. Gegrilde octopus met tomatencoulis Zalmtartaar met avocado Sashimi van de dag Combinatie fingerfood Garnalenkroketten, kibbeling, mosselen, vongole, scheermessen en inktvisringen. 2 personen Kaviaar Perle Imperial 30 gr. Geserveerd met zalm, blini’s, crème fraîche en walnoten. Soepen Kreeftensoep Franse vissoep Bakplaat Catch of the day Zalmfilet met spinazie en een saus van geroosterde paprika Gamba’s (wild gevangen) met knoflook Sliptong 2 st. Kabeljauw met mosselen in witte wijnsaus, tomaat en basilicum Schaaldieren Wijnsuggestie: Muscadet, Domaine Lieubeau Schelp- en schaaldieren in Pernod saus; scampi’s, langoustines, vongole, mosselen, scheermessen en gamba’s Halve gekookte kreeft Hele gekookte kreeft Halve kreeft v/d bakplaat Hele kreeft v/d bakplaat Halve kreeft Thermidor King krabpoten (koud) 300 g King krabpoten v/d bakplaat 300 g 13,50 9,50 8,95 8,95 9,50 12,50 10,50 12,95 9,50 10,50 12,50 25,00 69,50 10,75 10,75 Dagprijs 18,50 19,50 21,50 19,50 7,25 glas 22,50 24,50 47,50 24,50 47,50 28,50 34,50 34,50 7,50 glas 24,50 + 8,75 49,50 87,50 + 17,50 9,50 glas 175,00 250,00 + 59,50 6,75 glas 35,50 66,50 125,00 79,50 5,50 glas 15,75 44,50 14,50 6,00 glas 3,95 glas 14,50 17,95 12,95 14,95 19,50 9,50 glas 12,50 glas 18,50 24,50 36,50 69,00 4,25 4,25 3,95 3,95 7,50
2
Embed
FISH & CHIPS FRUITS DE MER - The Seafood Bar · FISH & CHIPS FRUITS DE MER SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTER Leidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop) Van Baerlestraat 5, Amsterdam
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
SOUPS SALADS OYSTERS LOBSTERFISH & CHIPS FRUITS DE MER
Stationsplein 22, UtrechtVan Baerlestraat 5, Amsterdam Spui 15, Amsterdam Ferdinand Bolstraat 32, AmsterdamLeidsestraat 61, Amsterdam (The Seafood Shop)
Fruits de MerWij nsuggestie: Albariño, Pazo do Mar, Rias Baixas