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FICHA PARA CATÁLOGO PRODUÇÃO DIDÁTICO PEDAGÓGICA

Título: Estudo dos efeitos do álcool no organismo humano, visando a responsabilização

do indivíduo em relação a sua vida e saúde.

Autor Cleusa Ceccon da silva Escola de Atuação Colégio Estadual Arnaldo Busato- Ensino Fundamental e Médio Município da escola Verê

Núcleo Regional de Educação Francisco Beltrão Orientador Helaine Maruska Vieira Silva Instituição de Ensino Superior UNIOESTE Disciplina/Área (entrada no PDE) Ciências Produção Didático-pedagógica Estudo dos efeitos do álcool no organismo humano, visando a

responsabilização do indivíduo em relação a sua vida e saúde. Relação Interdisciplinar (indicar, caso haja, as diferentes disciplinas compreendidas no trabalho)

Público Alvo (indicar o grupo com o qual o professor PDE desenvolveu o trabalho: professores, alunos, comunidade...)

Alunos de oitava série do ensino fundamental.

Localização (identificar nome e endereço da escola de implementação)

Colégio Estadual Arnaldo Busato- Ensino Fundamental e Médio Rua Pioneiro Antônio Fabiane- Bairro Alto da Colina

Apresentação: (descrever a justificativa, objetivos e metodologia utilizada. A informação deverá conter no máximo 1300 caracteres, ou 200 palavras, fonte Arial ou Times New Roman, tamanho 12 e espaçamento simples)

Ao elaborar esse material tinha-se em mente levar aos adolescentes informações que os ajudassem no dia a dia além do conhecimento cientifico no ensino de ciências relacionando as doenças causadas no sistema digestório pelo consumo excessivo de bebidas alcoólicas. Iremos disponibilizar aos estudantes informações atualizadas sobre o assunto para tentar fazer com que eles elaborem as perspectivas do futuro, sem o uso de álcool e buscando uma vida saudável. Será feito uma sondagem a respeito do incentivo ou não ao consumo de bebidas alcoólicas realizado pelos diferentes meios de comunicação, essa atividade será de pesquisa e observação, em seguida debate com orientação do professor. Através de slides com auxilio da TV pen drive relacionar as doenças que atingem o sistema digestório provenientes do consumo de álcool, sendo aplicado atividades de reforço a cada aula ministrada. Tendo por base os conhecimentos adquiridos ate então os alunos promoverão uma peça teatral sobre o tema e farão apresentações aos demais colegas. Para finalizar haverá uma produção de texto

como forma de avaliação. Será implementado no Colégio Estadual Arnaldo Busato de Verê, para as turmas de oitava séries.

Palavras-chave ( 3 a 5 palavras) Álcool; Saúde; Adolescentes

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO

SUPERINTENDÊNCIA DE EDUCAÇÃO

DIRETORIA DE POLÍTICAS EDUCACIONAIS

COORDENAÇAO ESTADUAL DO PDE

PROGRAMA DE DESENVOLIVIMENTO EDUCACIONAL PDE

UNIDADE DIDÁTICA

VERÊ - PR 2011

SECRETARIA DE ESTADO DA EDUCAÇÃO

SUPERINTENDÊNCIA DE EDUCAÇÃO

DIRETORIA DE POLÍTICAS EDUCACIONAIS

COORDENAÇAO ESTADUAL DO PDE

CLEUSA CECCON DA SILVA

ESTUDO DOS EFEITOS DO ÁLCOOL NO ORGANISMO HUMANO,

VISANDO A RESPONSABILIZAÇÃO DO INDÍVIDUO EM RELAÇÃO A

SUA VIDA E SAÚDE

VERÊ- PR

2011

Produção didático pedagógico apresentado para o acompanhamento das atividades do professor PDE- Programa de Desenvolviemnto educacional.

Orientadora: Profa Dra Helaine Maruska Vieira Silva

APRESENTAÇÃO

O trabalho de conscientização em relação ao uso de álcool representa um

desafio aos educadores pois as ofertas e os estímulos para o consumo são

permanentes no dia a dia de nossos jovens e adolescentes.

Por isso é importante ressaltar que o álcool é agente causador de várias

doenças e danos ao organismo humano, e repassar essas informações como forma

de alerta para os adolescentes visando qualidade de vida e saúde.

Segundo Santana, Fonseca & Mozena, 2009, seria interessante não

direcionar uma discussão para os malefícios do álcool, mas também para o porque

procurá-lo e sobre tudo se vale a pena correr os riscos que ele pode causar,

fazendo-os pensar também no futuro .

É imprescindível saber o quanto é importante ter uma vida saudável, tanto

para a sociedade e família, quanto para o próprio futuro do adolescente enquanto

cidadão.

O trabalho cuja temática é o estudo dos efeitos do álcool no organismo

humano, visando a responsabilização do indivíduo em relação a sua vida e saúde,

será implementado no Colégio Estadual Arnaldo Busato- Ensino Fundamental e

Médio , no município de Verê- PR, junto aos alunos de oitava série, no segundo

semestre de 2011.

Dentre os objetivos do estudo estão: Propor informações, de modo informal e

cientifico, através das quais os adolescentes poderiam dar suporte para decisões

bem fundamentadas e conscientes sobre o uso do álcool identificar situações de

risco relacionadas ao uso de álcool e a saúde, disponibilizar aos estudantes

informações atualizadas a cerca do consumo de álcool e suas conseqüências no

sistema digestório, relacionando com as principais doenças causadas pelo seu uso

excessivo.

A implementação contará com sete atividades ministradas em 17 horas/ aulas

presenciais e trabalhos extra classe.

ATIVIDADE 1

Trabalho de pesquisa com os alunos, observando nos diferentes meios de

comunicação as campanhas publicitárias relacionadas com o consumo de bebidas

alcoólicas. Trabalho extra classe com prazo de sete dias, podendo utilizar-se de

recortes de revistas e jornais, acesso a internet radio e TV. Após o cumprimento da

tarefa proceder com um debate afim de que estes exponham suas opiniões tendo

como base a seguinte questão: Você concorda com as campanhas publicitárias que

dizem “não deixe seu amigo dirigir bêbado” ou “se beber não dirija”?

A atividade será realizada em 2 horas/aula. Após a pesquisa e debate os

alunos confeccionarão cartazes os quais deixarão expostos em área comum com o

propósito de alertar os demais alunos do colégio sobre o tema.

ATIVIDADE 2

De acordo com Mozena, Fonseca & Santana o álcool é uma das poucas

drogas psicotrópicas que tem seu consumo permitido e aceito pela sociedade. Ele é

um dos componentes de bebidas populares produzidas no Brasil. Sua

metabolização é feita no fígado; esse processo ocorre de maneira diferente em cada

pessoa, pois depende de fatores como idade peso, e estado do organismo. A taxa

ou concentração do álcool no sangue é chamada de alcoolemia; expressa em g/L é

a massa de álcool encontrada em cada litro de sangue. Devido aos efeitos do álcool

no organismo o seu consumo torna ariscada a prática de certas atividades.

RELAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE ÁLCOOL NO SANGUE, COM PRINCIPAIS

SINTOMAS

O uso do álcool causa desde uma sensação de calor até o coma e a morte

dependendo da concentração que o álcool atinge no sangue. Os sintomas que se

observam são:

- Doses até 99mg/dl: sensação de calor/rubor facial, prejuízo de julgamento,

diminuição da inibição, coordenação reduzida e euforia;

- Doses entre 100 e 199mg/dl: aumento do prejuízo do julgamento, humor instável,

diminuição da atenção, diminuição dos reflexos e incoordenação motora;

- Doses entre 200 e 299mg/dl: fala arrastada, visão dupla, prejuízo de memória e

da capacidade de concentração, diminuição de resposta a estímulos, vômitos;

- Doses entre 300 e 399mg/dl: anestesia, lapsos de memória, sonolência;

- Doses maiores de 400mg/dl: insuficiência respiratória, coma, morte.

Os efeitos do uso prolongado do álcool são diversos. Dentre os problemas

causados diretamente pelo álcool pode-se destacar doenças do fígado, coração e do

sistema digestivo. Secundariamente ao uso crônico abusivo do álcool, observa-se:

perda de apetite, deficiências vitamínicas, impotência sexual ou irregularidades do

ciclo menstrual ( www.virtual.com.br, 2010).

De acordo com o Código de Trânsito Brasileiro:

Artigo 292.º - Condução de veículo em estado de embriaguez

Quem, pelo menos por negligência, conduzir veículo, com ou sem motor, em via

pública ou equiparada, com uma taxa de álcool no sangue igual ou superior a 1,2 g/l,

é punido com pena de prisão até 1 ano ou com pena de multa até 120 dias, se pena

mais grave lhe não couber por força de outra disposição legal.

Tendo como base os textos acima reflita e responda: Por que não se deve

dirigir após ingerir bebida alcoólica? Porque há essas leis? Atividade realizada

em 1 hora/aula.

ATIVIDADE 3

CONCEITO DE DROGAS

Segundo Santana, Fonseca e Mozena (2009), apesar de usarmos o termo

“droga” para classificar substancias como, maconha, cocaína e craque, essa palavra

vem de drog que significa folha seca, isso porque antigamente a maioria dos

medicamentos eram feitos com vegetais.Na realidade droga é qualquer substancia

capaz de modificar o funcionamento dos organismos vivos, resultando em mudanças

de comportamento ou fisiológicas.

São substancias químicas de origem natural, como maconha e cogumelo ou

natural mais química como álcool e cocaína. Causam alterações na mente, no corpo

e no comportamento das pessoas.

De acordo com Brasil (2008), do ponto de vista legal, há duas formas de

classificação das drogas: licitas e ilícitas. As drogas lícitas podem ser livremente

obtidas exemplo: fumo e álcool. As ilícitas são proibida por lei tomamos por exemplo:

maconha, cocaína, LSD, etc.

Álcool

Álcool etílico é um produto da fermentação de carboidratos presentes nos

vegetais, suas propriedades euforizantes e intoxicantes são conhecidas desde

tempos pré- históricos e praticamente todas as culturas têm ou tiveram alguma

experiência com sua utilização. É seguramente a droga psicotrópica de uso e abuso

mais amplamente disseminados em grande numero de diversidade de países na

atualidade. (BRASIL, 2008).

O etanol (CH3 CH2OH), também chamado álcool etílico e, na linguagem

popular, simplesmente álcool, é uma substância orgânica obtida da fermentação de

açúcares, hidratação do etileno ou redução a acetaldeído, encontrado em bebidas

como cerveja, vinho e aguardente, bem como na indústria de perfumaria. No Brasil,

tal substância é também muito utilizada como combustível de motores de explosão,

constituindo assim um mercado em ascensão para um combustível obtido de

maneira renovável e o estabelecimento de uma indústria de química de base,

sustentada na utilização de biomassa de origem agrícola e renovável. O etanol é o

mais comum dos álcoois. Os álcoois são compostos que têm grupos hidroxilo

ligados a átomos de carbono sp3. Podem ser vistos como derivados orgânicos da

água em que um dos hidrogênios foi substituído por um grupo orgânico.

(WIKIPÉDIA, 2010).

Apesar de seu efeito de euforia, o álcool, não e um estimulante e sim, um depressor

do sistema nervoso central.

O álcool e uma das poucas drogas psicotrópicas que tem seu consumo

permitido e aceito pela sociedade, ele é um dos componentes de bebidas populares

consumidas no Brasil, como a pinga e cerveja.( SANTANA, FONSECA E MOZENA,

2009).

O principal agente do álcool é o etanol (álcool etílico). O consumo do álcool é antigo, bebidas como vinho e cerveja possuíam conteúdo alcoólico baixo, uma vez que passavam pelo processo de fermentação. Outros tipos de bebidas alcoólicas apareceram depois, com o processo de destilação. Apesar de o álcool possuir grande aceitação social e seu consumo ser estimulado pela sociedade, este é uma droga psicotrópica que atua no sistema nervoso central, podendo causar dependência e mudança no comportamento. Quando consumido em excesso, o álcool é visto como um problema de saúde, pois este excesso está inteiramente ligado a acidentes de trânsito, violência e alcoolismo (quadro de dependência). ( LOPES, 2009).

Segundo Pechanski, Szobot e Scivoletto ( 2004), o álcool é a substância

mais consumida entre os jovens, sendo que a idade de início de uso tem sido cada

vez menor, aumentando o risco de dependência futura. O uso deste na adolescência

está associado a uma série de comportamentos de risco, além de aumentar a

chance de envolvimento em acidentes, violência sexual e participação em gangues.

O uso de álcool por adolescentes está fortemente associado à morte violenta, queda

no desempenho escolar, dificuldades de aprendizado, prejuízo no desenvolvimento

e estruturação das habilidades cognitivo-comportamentais e emocionais do jovem. O

consumo causa modificações neuroquímicas, com prejuízos na memória,

aprendizado e controle dos impulsos. Os profissionais que lidam com adolescentes

devem estar preparados para uma avaliação adequada quanto ao possível uso

abusivo ou dependência de álcool nesta faixa etária.

O uso de álcool entre adolescentes é, naturalmente, um tema controverso no meio social e acadêmico brasileiro. Ao mesmo tempo em que a lei brasileira define como proibida a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos (Lei nº 9.294, de 15 de julho de 1996), é prática comum o consumo de álcool pelos jovens – seja no ambiente domiciliar, em festividades, ou mesmo em ambientes públicos. A sociedade como um todo adota atitudes paradoxais frente ao tema: por um lado, condena o abuso de álcool pelos jovens, mas é tipicamente permissiva ao estímulo do consumo por meio da propaganda. ( PICHANSKI, SZOBOT & SCIVOLETTO, 2004)

.

Histórico do alcoolismo

O Pithecantropus Erectus, ou seu ancestral, o antropóide, já se familiarizava

com o sabor das bebidas alcoólicas, ingerindo os sucos fermentados de frutas

maduras, caídas das arvores, fermentados por exposição a fermentos

aerotransportados e ao calor solar (FORTES; CARDO, 1991).

O habito de beber, se teria originado não uma única vez, mas várias vezes

na história, em diferentes regiões geográficas que chegaram alcançar maior

desenvolvimento agrícola; Como a cerveja proveniente da cultura de arroz na Índia

ou da cevada cultivada no velho Egito foi provavelmente à primeira bebida alcoólica

elaborada pelo homem em grande escala (FORTES; CARDO, 1991).

Através da historia o álcool tem tido múltiplas funções, atuando como

veiculo de remédios, perfumes e poções mágicas e, principalmente, sendo o

componente essencial de bebidas que acompanham os ritos de alimentação dos

povos. Em 385 a.C. Hipocrates descreveu o uso do álcool como um fator

predisponente a varias doenças e relatou a respeito do Delirium tremens (VIVAVOZ,

2007).

Mazuca e Sardinha (2000) relatam que inicialmente as bebidas tinham baixo

teor alcoólico, mas, com o advento do processo da destilação surgiram novos tipos

de bebidas alcoólicas. Com a revolução industrial, por exemplo, surgiram várias

destas bebidas, contribuindo pra um maior consumo e conseqüentemente o

surgimento de algum tipo de problema devido ao uso abusivo destas substâncias.

Na Europa e nos Estados Unidos o consumo de álcool aumentou

consideravelmente após a revolução industrial. Em função das conseqüências deste

uso abusivo e dos problemas decorrentes a ele, a opinião publica pressionou os

cientistas da época a desenvolverem pesquisas, conseqüentemente, surgiu mais

tarde nos EUA, um movimento social denominado “temperança” com objetivo de

controlar o uso do álcool. Esse movimento culminou com a proibição da fabricação e

do uso do álcool, por meio da “Lei Seca” (1919-1932) (MARQUES, 2001).

Segundo Mazuca e Sardinha (apud RAMOS e BERTOLOTE, 1991), até

praticamente o século passado, o alcoolismo era visto dentro de uma postura

essencialmente moralista, sendo considerado um problema de caráter e, com

medidas terapêuticas, só cabiam métodos punitivos, castigos e prisão. O individuo

que hoje chamamos de alcoolista, não passava de um bêbado sem caráter,

marginalizado por todos e tratado sem o mínimo de carinho e compreensão. Em

março de 1940 o alcoolismo foi apontado como uma doença da qual as pessoas

seriam portadoras, ou seja, uma característica bioquímica ou biológica que tornaria

seu organismo de alguma forma incompatível com o álcool.

O conceito de síndrome de dependência se consolidou, sendo consenso

nos instrumento diagnósticos subseqüentes como o DSM-IV e a CID-10, ambos

reduziram os sintomas necessários para o diagnostico da dependência (MARQUES,

2001)

Em 1970 a OMS adotou a definição de dependência de álcool como um

problema grave e continuo (VIVAVOZ, 2007).

O que leva uma pessoa ao vício do álcool

Existem três determinações que pesquisadores destacaram ao longo dos

tempos para definir o que realmente levaria ao alcoolismo, embora nenhuma delas

tenha sido confirmada como causa real do alcoolismo, e sim como marcadores de

vulnerabilidade, ainda há muitos estudos nas áreas;

Determinações biológicas

A ocorrência de alcoólatras numa família não significa que o alcoolismo seja

hereditário. Membros desta família podem ter aprendido a beber simplesmente

observando os outros a beber. Mas atualmente há pesquisas que parecem indicar

que fatores hereditários podem sim levar ao alcoolismo (NASSETTI apud FISHMAN,

1988).

Esta hipótese começou a ser investigada cientificamente na metade deste

século, baseia-se no fato de que alcoólatras quando começam a beber, não

conseguem aparentemente se restringir a uma dose ou outra, bebendo ate a

embriagues. Este fenômeno é conhecido como perda do controle ocorreria em

conseqüência a uma reação fisiológica (MASUR 1988)

Ramos e Bertolote (1990) descrevem que esta reação fisiológica é que

levaria a ingestão de quantidades cada vez maiores, contrariando a intenção inicial

de beber uma ou duas doses. Assim entendida a perda de controle independe do

controle volitivo, estando somente subordinada a mecanismos fisiológicos

disparados pelo álcool. Ao alcoolista não deve mais ser atribuída uma falha moral ou

fraqueza de caráter, mas antes, ele deve ser considerado vitima de uma doença, o

alcoolismo, cujo sinal patognômico é a perda do controle.

Consideradas em seu todo as pesquisas sobre a contribuição genética no

desenvolvimento do alcoolismo surgem que possíveis diferenças biológicas que

distinguiriam alcoólatras de não-alcoolatras, não implicam em predisposição

orgânica ao alcoolismo propriamente dito, mas sim em diferentes probabilidades de

pessoas fazerem uso continuo do álcool, que é a primeira condição para o uso do

alcoolismo. Em síntese o biológico daria a possibilidade de desenvolver o

alcoolismo, mas não determinaria. Seria um dos fatores de vulnerabilidade, como no

esquema abaixo: (MASUR 1988).

Determinações Psicológicas

Por muitos anos o alcoolismo foi explicado como resultante das desordens

psicológicas. Os alcoólatras foram caracterizados como pessoas de personalidade

problemática (NASSETTI apud FISHMAN 1988).

Conforme Masur (1988) um pressuposto muito divulgado, é que os

alcoólatras se caracterizam e, portanto diferem da população por traços

característicos de personalidade, como por exemplo, dependência, insegurança,

passividade. No entanto estudos que procuram fornecer evidencias para estas

teorias, apresentam resultados conclusivos no sentido de ser identificado um tipo de

personalidade próprio ao alcoólatra. As características psicológicas comuns

observadas entre alcoólatras seriam resultantes do uso do álcool e não a sua causa.

Outra teoria psicológica propõe que alcoolistas são aqueles que aprendem a

lidar com os problemas existências através do álcool, ou dos efeitos deste (RAMOS;

BERTOLOTE, 1990).

Nassetti (apud FISHMAN 1988) refere que os problemas psicológicos

podem influenciar certos indivíduos e induzi-los ao uso do álcool. Mas outras

pessoas com o mesmo tipo de problemas não se tornaram alcoólatras, evidenciando

que a fuga através do álcool é uma das reações possíveis diante do estado de

stress. O problema é que o vicio do alcoolismo intensifica os problemas psicológicos

e se sobrepõe a eles em vez de resolvê-los.

Determinações sociais

São claras as diferenças no consumo de álcool e alcoolismo relacionados a

sexo, idade, grupos étnicos, grau de urbanização, religião. Esta observação levou a

uma crescente valorização dos fatores sociais na gênese do alcoolismo (RAMOS;

BERTOLOTE, 1990).

Nassetti (apud FISHMAN, 1988) relata que na pobreza o álcool funciona

como um anestésico moral, pois supre o individuo com o bem estar que ele não

consegue. Sociólogos dizem que as bebidas para os pobres é uma forma barata

dessas pessoas ganharem coragem para sobreviver em condições que eles mesmo

julgam subumanas. Já no stress da competição social, (pela luta do emprego) é um

dos principais responsáveis pelo vicio do alcoolismo nas classes media e alta. O

uso do álcool em rituais de festas e reuniões constitui na ilusão de que um estado de

bem estar e boa sorte pode ser obtido através do álcool.

Masur (1988) sugere que a diferença em relação a homens e mulheres que

fazem uso de bebidas alcoólicas, é reflexo de um duplo padrão moral imposto pela

sociedade, sendo que a embriagues é menos aceitável para a mulher enquanto que

para homens pode ser considerado ate uma prova de masculinidade.

Baseado nestas três disposições do alcoolismo, conclui-se que não existe

uma explicação universal, sobre a causa do alcoolismo. Sendo que na gênese desta

complexa condição estão diferentes fatores de vulnerabilidades. As identificações

mais precisas destes fatores, certamente permitirão a planificação mais adequada

de estratégias de prevenção primaria do alcoolismo (RAMOS; BORTOLOTE, 1990).

Ministrado em 2 horas/aula com auxilio de slides. Os alunos debaterão sobre a

seguinte questão: Que atividades podem ser sugeridas aos jovens e adolescentes

para que se sintam bem longe do álcool?

ATIVIDADE 4

ÁLCOOL VERSUS ORGANISMO

No organismo humano o álcool é absorvido principalmente no intestino

delgado, e em menores quantidades no estomago e no colón. A concentração do

álcool que seja no sangue depende de muitos fatores: Massa corporal, quantidade

de álcool ingerida em determinado tempo, metabolismo da pessoa que bebe,

quantidade de alimento no estômago. Porém quando o álcool já esta no sangue

nem comida, nem bebida interferem em seus efeitos.

O uso do álcool causa desde uma sensação de calor ate o coma e a morte

alguns sintomas que podem ser encontrados são: Prejuízo de julgamento,

coordenação reduzida, euforia, humor instável, diminuição da atenção, diminuição

dos reflexos, fala arrastada, prejuízo da memória e da capacidade de concentração,

vômitos, insuficiência respiratória e como já citado coma e morte. A combinação do

álcool com outras drogas( cocaína, maconha, tranqüilizantes) pode levar ao

aumento dos efeitos.

Os efeitos a longo prazo do uso de álcool poderão ser: doenças do fígado,

coração e sistema digestório. No uso crônico observa-se: Perda de apetite,

deficiências vitamínicas, impotência sexual ou irregularidades no ciclo

menstrual.(www.virtual.com.br).

Apresentado em slides em 2 horas/aula. Realização de palavras cruzadas

após os textos 5 e 6.

ATIVIDADE 5

O ÁLCOOL E O SISTEMA DIGESTÓRIO

Figura 1: sistema digestório.

O sistema digestório humano é formado por um longo tubo musculoso, ao

qual estão associados órgãos e glândulas que participam da digestão. Apresenta

as seguintes regiões; boca, faringe, esôfago, estômago, intestino delgado, intestino

grosso e ânus.

A parede do tubo digestivo, do esôfago ao intestino, é formada por quatro

camadas: mucosa, submucosa, muscular e adventícia (VILELA, 2010).

Funções

Segundo o site http://www.auladeanatomia.com/digestorio/sistemadigestorio:

1- Destina-se ao aproveitamento pelo organismo, de substâncias estranhas ditas alimentares, que asseguram a manutenção de seus processos vitais. 2- Transformação mecânica e química das macromoléculas alimentares ingeridas em moléculas de tamanhos e formas adequadas para serem absorvidas pelo intestino. 3- Transporte de alimentos digeridos, água e sais minerais da luz intestinal para os capilares sanguíneos da mucosa do intestino. 4- Eliminação de resíduos alimentares não digeridos e não absorvidos juntamente com restos de células descamadas da parte do trato gastrointestinal e substâncias secretadas na luz do intestino.

Esôfago

O esôfago, canal que liga a faringe ao estômago, localiza-se entre os

pulmões, atrás do coração, e atravessa o músculo diafragma, que separa o tórax do

abdômen. O bolo alimentar leva de 5 a 10 segundos para percorre-lo.( VILELA,

2010).

Problemas clínicos do alcoolismo:

- Síndrome de Mallory-Weiss: é uma rasgadura na transição entre o esôfago e o

estômago, que pode ser causa de hemorragia. É causada pelo esforço do vômito,

por vezes, mas nem sempre, associado à ingestão de álcool.

- Cancro de esôfago: A causa do cancro do esôfago é desconhecida mas há

uma incidência maior de cancro do esôfago, nos alcoólicos.

- Varizes esofágicas: a cirrose do fígado forma uma barragem ao sangue que

vem dos intestinos pela veia porta para, através do fígado, atingir a veia cava

inferior e o coração. Para vencer esse obstáculo, essa barragem, forma-se uma

circulação colateral ( bypass ) do sangue pelas veias do esôfago e do estômago. O

aumento da tensão do sangue nessas veias forma varizes no estômago e,

sobretudo no esôfago. Essas varizes podem romper e ser causa de hemorragia.(

www.virtual.epm.br/.../alcool/alcoolorganismo.htm, 2010 ).

Estômago

O estômago é uma bolsa de parede musculosa, localizada no lado esquerdo

abaixo do abdome, logo abaixo das últimas costelas. É um órgão muscular que liga

o esôfago ao intestino delgado. Sua função principal é a digestão de alimentos

protéicos. Um músculo circular, que existe na parte inferior, permite ao estômago

guardar quase um litro e meio de comida, possibilitando que não se tenha que

ingerir alimento de pouco em pouco tempo. Quando está vazio, tem a forma de

uma letra "J" maiúscula, cujas duas partes se unem por ângulos agudos. ( VILELA,

2010).

Segundo o site (www.virtual.epm.br/.../alcool/alcoolorganismo.htm, 2010) no

estômago o álcool pode ocasionar os seguintes problemas:

§ Azia: Muito comum em alcoolistas devido a problemas no esôfago.

§ Náuseas: São matinais e ás vezes estão associadas a tremores. Podem ser

consideradas sinal precoce da dependência do álcool.

Intestino delgado

A principal parte da digestão ocorre no intestino delgado, que se estende do piloro

até a junção iliocólica (ileocecal), que se reúne com o intestino grosso. O intestino

delgado é um órgão indispensável. Os principais eventos da digestão e absorção

ocorrem no intestino delgado, portanto sua estrutura é especialmente adaptada para

essa função. Sua extensão fornece grande área de superfície para a digestão e

absorção, sendo ainda muito aumentada pelas pregas circulares, vilosidades e

microvilosidades.

O intestino delgado, que consiste em duodeno, jejuno e íleo, estende-se do piloro

até a junção ileocecal onde o íleo une-se ao ceco, a primeira parte do intestino

grosso. (http://www.auladeanatomia.com.br, 2010).

Intestino grosso

É o local de absorção de água, tanto a ingerida quanto a das secreções

digestivas. Uma pessoa bebe cerca de 1,5 litros de líquidos por dia, que se une a 8

ou 9 litros de água das secreções. Glândulas da mucosa do intestino grosso

secretam muco, que lubrifica as fezes, facilitando seu trânsito e eliminação pelo

ânus. Mede cerca de 1,5 m de comprimento e divide-se em ceco, cólon ascendente,

cólon transverso, cólon descendente, cólon sigmóide e reto. A saída do reto chama-

se ânus e é fechada por um músculo que o rodeia, o esfíncter anal.

Numerosas bactérias vivem em mutualismo no intestino grosso. Seu trabalho

consiste em dissolver os restos alimentícios não assimiláveis, reforçar o movimento

intestinal e proteger o organismo contra bactérias estranhas, geradoras de

enfermidades.As fibras vegetais, principalmente a celulose, não são digeridas nem

absorvidas, contribuindo com porcentagem significativa da massa fecal. Como retêm

água, sua presença torna as fezes macias e fáceis de serem eliminadas.

O intestino grosso não possui vilosidades nem secreta sucos digestivos,

normalmente só absorve água, em quantidade bastante consideráveis. Como o

intestino grosso absorve muita água, o conteúdo intestinal se condensa até formar

detritos inúteis, que são evacuados.

Problemas:

§ Gases: Sensação de "estufamento", nem sempre valorizada pelo médico.

Pode ser causada por gastrite, doenças do fígado, do pâncreas, etc.

§ Dores abdominais: Muito comum nos alcoolistas que têm lesões no pâncreas

e no estômago.

§ Diarréias: Nas intoxicações alcoólicas agudas (porre). Este sintoma é sinal de

má absorção dos alimentos e causa desnutrição no indivíduo.

Ministrado com auxilio de slides em 2 horas/aula. Atividade de palavras

cruzadas juntamente com os textos 4 e 6.

ATIVIDADE 6

GLÂNDULAS ANEXAS

Pâncreas

O pâncreas é uma glândula mista, de mais ou menos 15 cm de comprimento

e de formato triangular, localizada transversalmente sobre a parede posterior do

abdome, na alça formada pelo duodeno, sob o estômago. O pâncreas é formado por

uma cabeça que se encaixa no quadro duodenal, de um corpo e de uma cauda

afilada. A secreção externa dele é dirigida para o duodeno pelos canais de Wirsung

e de Santorini. O canal de Wirsung desemboca ao lado do canal colédoco na

ampola de Vater. O pâncreas comporta dois órgãos estreitamente imbricados:

pâncreas exócrino e o endócrino.

O pâncreas exócrino produz enzimas digestivas, em estruturas reunidas

denominadas ácinos. Os ácinos pancreáticos estão ligados através de finos

condutos, por onde sua secreção é levada até um condutor maior, que desemboca

no duodeno, durante a digestão. O pâncreas endócrino secreta os hormônios

insulina e glucagon, já trabalhados no sistema endócrino. ( VILELA, 2010).

Ainda segundo Vilela (2010) são funções do pâncreas:

- Dissolver carboidrato (amilase pancreática);

- Dissolver proteínas (tripsina, quimotripsina, carboxipeptidase e elastáse);

- Dissolver triglicerídeos nos adultos (lípase pancreática);

- Dissolver ácido nucléicos (ribonuclease e desoxirribonuclease).

Pancreatite aguda e crônica

A causa mais freqüente de pancreatite aguda é a litíase da vesícula mas o

álcool, é responsável por cerca de 5% das pancreatites agudas. O álcool é no

entanto o principal responsável ( cerca de 70% ) pela pancreatite crônica e pela

agudização destas pancreatites. (www.virtual.epm.br/.../alcool/alcoolorganismo.htm,

2010 ).

Fígado

De acordo com Vilela (2010) é o maior órgão interno, e um dos mais

importantes. É a mais volumosa de todas as vísceras, pesa cerca de 1,5 kg no

homem adulto, e na mulher adulta entre 1,2 e 1,4 kg. Tem cor arroxeada, superfície

lisa e recoberta por uma cápsula própria. Está situado no quadrante superior direito

da cavidade abdominal. O tecido hepático é constituído por formações diminutas

que recebem o nome de lobos, compostos por colunas de células hepáticas ou

hepatócitos, rodeadas por canais diminutos (canalículos), pelos quais passa a bile,

secretada pelos hepatócitos. Estes canais se unem para formar o ducto hepático

que, junto com o ducto procedente da vesícula biliar, forma o ducto comum da bile,

que descarrega seu conteúdo no duodeno.

As células hepáticas ajudam o sangue a assimilar as substâncias nutritivas e a

excretar os materiais residuais e as toxinas, bem como esteróides, estrógenos e

outros hormônios. O fígado é um órgão muito versátil. Armazena glicogênio, ferro,

cobre e vitaminas. Produz carboidratos a partir de lipídios ou de proteínas, e

lipídios a partir de carboidratos ou de proteínas. Sintetiza também o colesterol e

purifica muitos fármacos e muitas outras substâncias.

PROBLEMAS RELACIONADOS AO ALCOOLISMO:

- Fígado gordo ( esteatose ) A esteatose ou depósito de gordura nas células do

fígado pode ser um fenômeno normal que pode atingir cerca de 10% das células.

Uma esteatose mais exuberante, com aumento do volume do fígado, pode estar

associada ao álcool e a muitas outras situações das quais a obesidade é a mais

frequente. A esteatose alcoólica não evolui para hepatite aguda alcoólica nem para

cirrose alcoólica e desaparece após 3 meses de abstinência de álcool.

Hepatite aguda alcoólica: o álcool é uma das causas de hepatite aguda. A

hepatite aguda alcoólica tem mau prognóstico atingindo uma mortalidade elevada..

Os doentes que recuperam podem evoluir para cirrose se continuarem a beber.

O álcool e a hepatite C são as causas mais frequentes de cirrose em Portugal. As

lesões provocadas no fígado que levam à cirrose são atribuídas a uma ação direta

do álcool e o risco de se desenvolver uma doença do fígado está relacionado com

uma quantidade de álcool diária superior a 60 gramas para o homem e 40 gramas

para a mulher. Para aparecer cirrose são necessários 5 - 10 anos de consumo,

sendo o consumo diário mais agressivo que o consumo esporádico. Os mecanismos

que levam ao aparecimento de lesões no fígado em algumas pessoas e não noutras

são mal conhecidos. Poucos doentes que não deixam de beber sobrevivem mais de

5 anos depois do aparecimento da cirrose.

Cancro do fígado: A cirrose alcoólica pode estar associada ao cancro do fígado,

no entanto a hepatite crônica B e a hepatite crônica C são as causas mais

frequentes do cancro do fígado a nível mundial. (www.virtual.epm.br/.../alcool/alcoolorganismo.htm, 2010).

OUTRAS ALTERACÕES

No Sangue

O álcool torna o individuo propício às infecções, alterando o quadro de

leucócitos e plaquetas, o que torna freqüente as hemorragias.

A anemia é bastante comum nos alcoolistas que têm alterações na série de

glóbulos vermelhos, o que pode ser causado por desnutrição (carência de ácido

fólico)

No Sistema Cardiovascular

O uso sistemático do álcool pode ser danoso ao tecido do coração e elevar a

pressão sangüínea causando palpitações, falta de ar e dor no tórax.

Nas Glândulas

As glândulas são muito sensíveis aos efeitos do álcool, causando sensíveis

problemas no seu funcionamento.

Impotência e perda da libido. O indivíduo alcoolista pode ter atrofiados

testículos, queda de pêlos além de ginecomastias (mamas crescidas).

(www.virtual.epm.br/.../alcool/alcoolorganismo.htm, 2010).

Apresentado em slides em 3 horas/aula. Tendo por base o conteúdo discutido nas

atividades 4, 5 e 6 cada aluno deverá elaborar uma palavra cruzada com a palavra

chave SISTEMA DIGESTÓRIO, o aluno receberá apenas a palavra chave, para

elaboração das questões a serem respondidas a atividade será extra classe

sendo que esta deverá ficar pronta para ser completada, porém para responder será

feita a a troca em sala de aula pelo professor afim de que um responda a atividade

do outro.

PARA REFLETIR:

Você conhece casos de doenças ocasionadas pelo álcool na nossa

sociedade ou mesmo em sua família? Cite as doenças e desenhe a localização do

órgão afetado no sistema digestório.

ATIVIDADE 7

Será proposto aos alunos a elaboração de uma peça teatral, para

socialização com as outras turmas de oitava series, onde os mesmos poderão expor

o conhecimento adquirido ao longo da implementação do projeto.

Para a elaboração do teatro será feito grupos com 8 alunos. É importante

conhecer a demanda do grupo com a qual vai atuar, ou seja, conhecer as

expectativas do grupo ou o que os seus integrantes esperam que sejam feito. Os

alunos precisam pensar nos objetivos de sua proposta, de modo que fique explicito o

que se pretende alcançar com a peca a ser desenvolvida, lembrando que o publico

alvo, são seus colegas adolescentes. Devem escrever o texto a partir do

conhecimento ate então adquirido, vai depender muito da criatividade dos

integrantes de cada grupo. Após serão feitos ensaios para a apresentação da peça

de tal forma que sensibilize o expectador em relação ao problema apresentado que

é evitar o consumo de bebidas alcoólicas devido as suas conseqüências, Por fim a

socialização com as demais turmas de oitava séries.

Será desenvolvido em 3 horas/aula, sendo que a apresentação da peça de teatro

será extra classe.

SUGESTÕES:

- A partir do debate, podem ser criados projetos de trabalhos envolvendo outras

disciplinas com a participação ativa dos alunos.

- A proposta que foi apresentada em slides com o uso da TV pen drive, também

poderá ser feita em forma de pesquisa na internet, dependendo das condições

físicas da escola.

- Sugere-se também um conversa da escola com os pais sobre esse assunto tão

polemico ( alcoolismo) como forma de alerta aos problema gerados.

- No laboratório de ciências, onde haja um alcoômetro ou a possibilidade de

adquiri-lo seria interessante verificar o teor alcoólico de diferentes bebidas. Para

maiores informações sugere-se o acesso no site:

http://www.coppercrafts.eu/index.php?option=com_content&view=article&id=72&Item

id=102&lang=pt

AVALIAÇÃO

A avaliação acontecerá ao longo do processo de implementação,

considerando o empenho do aluno com o conteúdo trabalhado e a compreensão

alcançada por ele, sendo que a finalidade da avaliação e proporcionar aos alunos

novas oportunidades para aprender e superar suas dificuldades, por isso se dará

com atividades diversificadas.

Além dos exercícios propostos em cada atividade e a socialização dos

resultados obtidos, ao término da implementação os alunos farão uma produção

textual, onde poderão argumentar a favor ou contra os resultados, levando em conta

o conhecimento abordado e noções que o estudante traz decorrentes de sua

vivência.

REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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