ESPECIAL BARRIL FICHA DE PRODUCTO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Cerveza Lager especial, tipo Pilsen, sin pasteurizar, con un contenido alcohólico de 5,7% en volumen. De color rubio pálido, sabor suave y con un moderado y ligero aroma afrutado. Cruzcampo Especial Barril tiene una personalidad propia y un carácter refrescante especial, fruto de la exclusiva levadura usada en su fabricación y de su proceso de triple filtrado en frío. Amargor moderado y aromático. Su exclusivo proceso de triple filtrado en frío le proporciona un carácter refrescante especial. Denominación de venta: Cerveza Especial Fabricante: Heineken España Avda de Andalucía. 1; 41007 Sevilla Tlf. 954 979 999 Fax. 954 97 99 08 INGREDIENTES ESTABILIZANTE E-405 LÚPULO Y EXTRACTO DE LÚPULO AGUA MALTA DE CEBADA MAÍZ
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FICHA DE PRODUCTO ESPECIAL BARRIL - Cruzcampo€¦ · ESPECIAL BARRIL FICHA DE PRODUCTO DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO Cerveza Lager especial, tipo Pilsen, sin pasteurizar, con un contenido
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ESPECIAL BARRILFICHA DE PRODUCTO
D E S C R I P C I Ó ND E L P R O D U C T O
Cerveza Lager especial, tipo Pilsen, sin
pasteurizar, con un contenido alcohólico
de 5,7% en volumen. De color rubio pálido,
sabor suave y con un moderado y ligero
aroma afrutado. Cruzcampo Especial Barril
tiene una personalidad propia y un carácter
refrescante especial, fruto de la exclusiva
levadura usada en su fabricación y de su
proceso de triple filtrado en frío. Amargor
moderado y aromático. Su exclusivo proceso
de triple filtrado en frío le proporciona un
carácter refrescante especial.
Denominación de venta: Cerveza Especial
Fabricante: Heineken España
Avda de Andalucía. 1; 41007 Sevilla
Tlf. 954 979 999 Fax. 954 97 99 08
I N G R E D I E N T E S
E S T A B I L I Z A N T E E - 4 0 5
L Ú P U L O Y E X T R A C T OD E L Ú P U L O
A G U AM A L T A
D E C E B A D AM A Í Z
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234
5
P R O C E S O D E F A B R I C A C I Ó N
Todos los centros productivos de HEINEKEN
España tienen implantado un Sistema de
Gestión de Calidad, Seguridad Alimentaria
y Medio Ambiente, enfocado en la
satisfacción del cliente y la mejora continua,
certificado externamente según las normas
internacionales de Calidad ISO 9001:2008,
Norma Mundial BRC de Seguridad Alimentaria
(Protocolo British Retail Consortium, Edición
7 Enero 2015) y Medio Ambiente ISO
14001:2004.
El producto se fabrica en condiciones
higiénicas controladas según el Reglamento
(CE) no 852/2004 del Parlamento Europeo y
del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo
a la higiene de los productos alimenticios.
Maceración de malta y posterior
fermentación del mosto obtenido, por
exclusiva cepa de levadura cervecera
seleccionada.
Maduración a 0ºC y posterior proceso
de triple filtrado en frío para obtener un
producto brillante y estable en el mercado.
Libre de organismos perjudiciales para
el ser humano. No contiene organismos
modificados genéticamente o productos
derivados de ellos.
L E G I S L A C I Ó N
La cerveza Cruzcampo Especial es un producto
apto para el consumo humano. Cumple con
toda la legislación vigente y con los requisitos
establecidos para la producción de cerveza
según RD 678/2016, de 16 de diciembre, por el
que se aprueba la norma de calidad de la cerveza
y de las bebidas de malta.
El etiquetado de todos nuestros productos se
ajusta a la normativa legal vigente, Reglamento
(UE) nº 1169/2011 del parlamento europeo
y del consejo, del 25 de octubre de 2011,
sobre la información alimentaria facilitada al
consumidor.
V A L O R N U T R I C I O N A L
Componente Unidad Valor medio por 100 ml
Valor energético Kj/Kcal 205 / 49
Grasas / de las cuales saturadas g / g 0 / 0
Hidratos de carbono de los cuales / azúcares g / g 3,9 / 0
Proteínas g 0,5
Sal g <0,01
Los parámetros no sujetos a requisitos legales, como las carácterísticas específicas de la peculiaridad de
cada producto, podrían sufrir alguna variación propia del proceso de producción. Este producto contiene
alcohol, indicado en el envase de acuerdo con la legislación vigente. No apto para menores de 18 años.
C A R A C T E R Í S T I C A SF Í S I C O - Q U Í M I C A S
Componente Ud.
Extracto original ºP 13
Alcohol Vol.% 5,7
Amargor EBC 26
Color EBC 8,5
pH 4,2
Co2 barril g/l 4,7
A L É R G E N O S
Este producto se elabora con malta de cebada: contiene gluten.
Para este producto no se usan ninguna de las siguientes sustancias ni como ingrediente, aditivo o
coadyuvante (o componentes de éstos) según RD 1169/2011:
C R U S TÁ C E O S Y P R O D U C TO S A B A S E D E C R U S TÁ C E O S
P E S C A D O Y P R O D U C TO S A B A S E D E P E S C A D O
C A C A H U E T E S Y P R O D U C TO SA B A S E D E C A C A H U E T E S
A LT R A M U C E S Y P R O D U C TO SA B A S E D E A LT R A M U C E S
G R A N O S D E S É S A M O Y P R O D U C TO SA B A S E D E G R A N O S D E S É S A M O
S OJ A Y P R O D U C TO S A B A S E D E S OJ A :A P I O Y P R O D U C TO S D E R I VA D O S
M O LU S C O Y P R O D U C TO S A B A S E D E M O LU S C O S
D I Ó X I D O D E A Z U F R E Y S U L F I TO SE N C O N C E N T R A C I O N E S S U P E R I O R E SA 1 0 M G / L C O M O S 0 2
M O S TA Z A Y P R O D U C TO S D E R I VA D O S
I N S T R U C C I O N E S D E C O N S U M O
El producto deberá servirse entre 0 y 3ºC para obtener sus
máximas cualidades organolépticas. Ver fecha de consumo
preferente en envase.
L Lote
Ñ Último número del año (Ej: 1=2011)
D D D Número del día del año (001 - 365)
7 2 4 Número de referencia del país (España)
T Letra línea de envasado
H H M M Hora / minuto de llenado
I N F O R M A C I Ó N D E L O T E ( T R A Z A B I L I DA D ) :L Ñ D D D 7 2 4 T H H M M
H U E V O S Y P R O D U C TO S A B A S E D E H U E V O S . L E C H E Y D E R I VA D O S ( I N C LU I DA L A L A C TO S A )
C O N D I C I O N E S D E C O N S E R V A C I Ó N
Conservar el producto en un lugar limpio, seco y
bien ventilado, protegido de la lluvia y alejado de
otros productos, alimenticios o no, que puedan
impartirle olores o sabores extraños
Almacenar preferiblemente entre 5 y 15ºC,
evitando temperaturas superiores a 25ºC. No
congelar el producto.
Evitar exposiciones directas a la luz del sol o fuentes