Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n

7/24/2019 Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n

1/14

Fermentor dan Jenis-Jenis Fermentor

Kelompok 5

Wiwit-Ratna-Dhea-Arif


2/14

FERMENTOR

Fermentor : tangki atau wadah dimana

didalamnya seluruh sel (mikrobia mengubah

bahan dasar men!adi produk biokimia

dengan atau tanpa produk sampingan

"ering disebut dengan bioreaktor

Fermentor merupakan tempat yang disediakan

untuk ter!adinya proses fermentasi#


3/14


4/14

DESAIN FERMENTOR (1

Dapat dioperasikan se%ara aseptis

&ukup aerasi dan agitasi

'nergi yang digunakan serendah mungkin

$emiliki sistem kontrol temperatur dan p

)erdapat fasilitas sampling

*enguapan berlebih sebaiknya dihindari


5/14

DESAIN FERMENTOR (!

$eminimalkan tenaga ker!a dalam

pengoperasian+ pengunduhan+ pembersihan

dan perawatan

*ermukaan dalam halus

,ahan yang digunakan murah

Dihindari banyak sambungan


6/14

Desain Fermentor "ederhana

stirrer

"ampling

point

aket

pengartur suhu

*ipa

inokulasi

pengaduk

.ubang

pemanenan

"aluran

udara

steril


7/14

Desain Fermentor "ederhana


8/14

Desain Fermentor


9/14

Jenis Fermentor

"tirred )ank Fermentor

)ower Fermentor .oop Fermentor (Air-.ift Fermentor


10/14

Stirred Tank Fermentor

,erbentuk silinder /ertikal

$emiliki agitator yang ditempatkan di tengah

$enghasilkan pengadukan yang pelan (violent agitator

omogenisasi dan transfer gas baik

$enghindari agregasi miselia dan pembentukan pelet

"esuai untuk fermentasi yang menghasilkan sel(my%elium and yeast-like %ells of all the %ommon

entomopathogeni% fungi

,a%k


11/14

To"er Fermentor

,erbentuk silinder /ertikal

*erbandingan tinggi dan diameter 0 1 )idak terdapat sistem pengadukan mekanik$i2ing dilakukan dengan in!eksi gas dari

dasar reaktor

"esuai untuk my%elial fermentation+ baker3syeast+ beer+ dan a%ti/ated sludge

,a%k


12/14

#oo$ %ermentor (Air-#i%t Fermentor

$odifikasi dari tower fermentor

)idak terdapat sistem pengadukan "irkulasi media dilakukan dengan in!eksi gas

Dri/ing for%e perbedaan densitas

4nternal re%ir%ulating (draught tube dan e2ternalre%ir%ulating (pipa

"esuai untuk produksi "&*+ antibiotik


13/14

ambar Fermentor

Fig# 6#6#: Diagram of fermenters suitable for the produ%tion of entomopathogeni%

fungi# A - "tirred tank fermenter+ , - )ower tank fermenter+ & and D loop

fermenter with internal (& or a2ternal (D re%ir%ulating of medium+ ' - )ray

rea%tor+ F - homogeneous solid rea%tor+ - rotating disk fermenter: a - motor+ b -

air sparger+ % - heating ang %ooling system+ d - impeller+ e - baffle+ f - foambreaker+ g - rotating dis%s+ h - granular media#


14/14

)'R4$A KA"4

Fermentor Dan Jenis-Jenis Fermentor n

Documents