エクセル栄養君食物摂取頻度調査 FFQg Ver.5 調査票食物摂取頻度調査新FFQg Ver.5 調査票調査実施日（西暦）を付けて下さい男女妊娠・授乳等

食物摂取頻度調査新FFQg　Ver.5　調査票調査実施日

（西暦）

○を付けて下さい

男女

妊娠・授乳等授乳婦身長

郵便番号

体重

電話

面接はありましたか？

○を付けて下さい

ありなし無回答

時　間

１．睡眠時間５．長時間持続可能　　な生活活動・　　労働

２．横または座位　でくつろぐ時間

６．頻繁に休みが　　必要な生活　　活動・労働

３．座ってする　ような軽い作業

４．ゆっくりした　　歩行や家事

２４時間

メッツ分

3～4未満

4～6未満

6～8未満

8～15

　１日の身体活動調査（運動等すべての活動を含む）

談話（立位）、料理、食事、身の回り(身支度、洗面、便所）、裁縫、趣味・娯楽（生花、茶の湯、麻雀、楽器演奏など）、車の運転、机上事務（記帳，ワープロ，ＯＡ機器などの使用）

1週間に行う運動の時間を記入してください (生活活動・労働は除きます）

７．週末も含めて　　毎日行う運動　　　（生活活動・労働　　　を除く）電車やバス等の乗り物の中で立つ、買

い物や散歩等でゆっくり歩く(45m/分）、洗濯（電気洗濯機）、掃除（電気掃除機）

　　　　　　　　　　　　　　　合　　　　　計注意：「２．横または座位でくつろぐ時間」を加えると合計が２４時間になるように、それぞれの活動内容の時間を記入してください。間違いがないように、身体活動の時間を思い出して書いてください。

２．速歩等の運動

速歩(１００m/分）、水中運動、卓球、太極拳、アクアビクス、水中体操、バドミントン、ゴルフ(自分でクラブを持つ。待ち時間は除く）、バレエ、モダンダンス、ツイスト、ジャズダンス、タップダンス、ソフトボール、野球、子どもの遊び(石蹴り、ドッジボール、遊戯具、ビー玉遊び）、自転車エルゴメータ（１００W)

普通歩行（８０m/分）、自転車エルゴメータ（５０W)、とても軽い活動、ウェイトトレーニング（軽･中程度）、ボーリング、フリスビー、バレーボール、ゲートボール、体操（軽・中程度）、ゴルフ（カートを使って。待ち時間は除く）

項目の値ユーザ設定項目名

活発な運動による活動

４．ランニング等　　の運動

ランニング（１３０m/分以上）、サイクリング（２０ｋｍ/時）、柔道、柔術、空手、キックボクシング、テコンドー、ラグビー、水泳(平泳ぎ、バタフライ、クロール）

３．ジョギング等　　の運動

ウェイトトレーニング（高強度）、美容体操、ジャズダンス、ジョギング、バスケットボール、水泳（ゆっくりしたストローク、背泳）、エアロビクス、サッカー、テニス、スケート、スキー、山を登る（１～２ｋｇの荷物を背負う）

１．普通歩行等の運動

㎏

氏名（漢字）

生年月日（西暦）

性別

㎝

住所

妊娠なし授乳なし

妊婦初期　中期　後期

( )

備考

エクセル栄養君

番号(ID)

氏名（カナ）

4

項目の値ユーザ設定項目名

231

高強度の労働、重いものの運搬、農作業

1週間に行う運動時間調査計画的・定期的に運動している人は“１週間に行う運動時間”の合計を記入してください(毎日する運動は含めない）。

横になる、ゆったり座る（本を読む、書きものをする、テレビなどを見る）

　身体活動内容を次の7つの区分に分けて、１日の生活活動時間の合計が２４時間になるように記入してください（３０分は０.５時間とする）ただし、「２．横または座位でくつろぐ時間」は記入する必要はありません。

活動内容活動内容

　生活のための普通歩行、階段の昇り降り、自転車（ふつうの速さ）、入浴、子どもを背負って歩く、布団の上げ下ろし、家庭菜園作業

時　間参考：身体活動レベルの目安（ご自分で判定できる方は，該当するレベルの数値1.30～2.00に○をつけてください）

02

下欄の「１週間に行う運動時間調査」の説明を参照し、

運動の強度を選んでください。毎日行っていない場合は、

下欄の「1週間に行う運動時間調査」で答えてください。

○を付けて下さい分

参考：運動と生活活動運動：スポーツなど，特に体力の維持・向上を目的として計画的・意図的に実施し，継続性のある身体活動。生活活動：日常生活における労働，家事，通勤・通学などの身体活動。

１．普通歩行等２．速歩等

３．ジョギング等

４．ランニング等

制作・著作：四国大学　吉村幸雄

2

朝0

食べない1少し

2普通

3たっぷり

1週間に回

昼0

食べない1少し

2普通

3たっぷり

1週間に回

夕0

食べない1少し

2普通

3たっぷり

1週間に回

12

１回0

食べない1少し

2普通

3たっぷり

1週間に回

19-a

１回0

食べない1少し

2普通

3たっぷり

1週間に回

■食物摂取状況の記入上の注意■

あなたの最近（１～２ヶ月程度の間）の食生活についておたずねします。① 日ごろ食べる食品の１回の量と、それを1週間に食べる回数を回答欄に記入して下さい。（１ヶ月に1～2回程度の食品は省いて下さい。）

② 質問の下にはそれぞれの食品の「普通」量を選択する場合の目安の例を図で示しています。「少し」は普通量の１/2，「たっぷり」は普通量の１.５倍として回答欄の番号（ 0, 1, 2, 3 ）を○で囲んで下さい。

回答欄

ロース肉１枚（普通量）とウィンナー4本（普通量）を昼に週３回食べるのであれば，２×３＝６回と数えます。

２週間に１回程度習慣的に食べる場合は，０.５回と回答します。しかし，１ヶ月に１回程度食べる場合は，「０．食べない」を選びます。

朝・昼・夕の区別のない食品は食べた食事（朝・昼・夕）に関係なく１週間の回数を数えます。

例えば，１週間に朝２回，昼３回食べた場合は,「２．普通」を選び，２回と３回を

足して５回とします。１週間の回数は７回以上でもかまいません。

例２朝・昼・夕の区別のない質問で，１日に２回以上食べた場合。

例３２週間に１回程度習慣的に食べる食品の場合。

肉・肉加工品類

薄切り肉２～３枚

ハム４枚鶏から揚げ４～５個

普通量は80gです。80gとは…

ロース肉１枚

ｳｨﾝﾅｰ４本


いも

里いも中３個じゃがいも中１個

昆布つくだ煮小皿１杯


いも

普通量の目安は

塩辛いものは

回答欄は全ての行で入力が必須です。

1. 「0食べない， 1少し， 2普通， 3たっぷり」から必ず1つを選択します。

2. 回答欄の右側の回数等を記入する□欄に数値を記入します。

１回に食べる量を０，１，２，３から選び○をつける

1週間に食べる回数

例１昼食にロース肉とウィンナーをそれぞれ普通量食べた場合。

塩辛大さじ１杯たらこ１/３腹

さつまいも中１/２個

梅干し１個

朝・昼・夕に，肉・肉の加工品は，何を，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？

いも類を，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

塩分塩辛いものを，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

ふりかけ1週間分

制作・著作：四国大学　吉村幸雄　

食物摂取頻度調査

1-ａ

1週間に朝

1週間に昼

1週間に夕

-ｂ 1週間に回

-ｃ 1週間に回

2

朝0

食べない1

少し2

普通3

たっぷり1週間に回

昼0

食べない1

少し2

普通3


夕0

食べない1

少し2

普通3


3

朝0

食べない1

少し2

普通3


昼0

食べない1

少し2

普通3


夕0

食べない1

少し2

普通3


4 1週間に個

5

朝0

食べない1

少し2

普通3


昼0

食べない1

少し2

普通3


夕0

食べない1

少し2

普通3


6-a

1週間に杯

-b 1週間に回

お好み焼き0.5人前★具は，他の質問で

お答え下さい

シリアル50ｇ★牛乳は【6-a牛乳・乳製品】

でお答え下さい

肉・肉加工品類１回に食べる量を０，１，２，３から選び○をつける

卵

大豆・大豆製品

牛乳・乳製品

穀類

朝・昼・夕に，肉・肉の加工品は，何を，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？

朝・昼・夕に，魚介類・その加工品は，何を，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？小魚は，【8．小魚】で回答してください。

朝・昼・夕に，大豆・大豆製品は，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？（みそは除きます。）枝豆は【10.淡色野菜】で回答してください。

主食は，朝・昼・夕に，何を，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？間食や夜食については，一番近い食事の中に含めてください。

魚介類

卵は１週間に何個食べますか？

薄切り肉２～３枚

切り身１切れ魚（中）なら１尾

ハム４枚

鶏から揚げ４～５個


エビ中３～４尾

＊味噌汁の豆腐なら「1.少し」を選んでください。

豆腐１丁（350ｇ）の1/4丁

納豆小１パック（30g）

がんもどき１個（100ｇ）

の1/2個

飯は普通茶わんに軽く盛った状態１杯（150g）

（男茶わんは１.５倍）

麺類の１杯はうどんやラーメン１人前

そうめん1.5輪（75g）

ｲﾝｽﾀﾝﾄﾗｰﾒﾝ１個

ヨーグルト1個（100g）

チーズ1切れ（20ｇ）

ロース肉１枚

いか１/２杯

ウィンナー４本

さしみ５切れ

１個は鶏卵１個

回答欄

①，②，③について1週間に食べる回数

食パンは１斤６枚切りで１枚（60g）

ロールパンなら小２個


牛乳は，１週間に何杯飲みますか？コップ１杯(１７０mL）を１杯の目安とします。フォローアップミルクは牛乳と同様に考えてください。

乳製品は１週間に何回食べますか？

穀類


魚介類

卵

大豆・大豆製品

牛乳

乳製品

食品ごとに示した図は「２．普通」量の目安です。この量を参考にして，１回（または1食）に食べる量と1週間に食べる回数を答えてください。「１．少し｣は普通量の１/２，「３．たっぷり｣は普通量の１.５倍が目安です。

①，②のうち，寿司や炊き込みご飯，どんぶりものやお好み焼きなどは，１週間に何回食べますか？＊【1-ａ】と重複しますが，再度回答してください。

①，②，③のうち，カレーライス・ハヤシライス・グラタンなど，ルーを使った料理や，パスタは１週間に何回食べますか？＊【1-a】と重複しますが，再度回答してください。

カレーやハヤシライス

ご飯もの

竹輪やかまぼこ中１本

干物１枚

杯杯枚


パスタ1人前乾燥パスタ（ 50ｇ）

あさり殻付15個

豆乳200mL

油揚げ２枚（20ｇ）

牛乳1杯（170mL）

① ②

③

① ② ③

★うどん・パスタ等の具は，他の質問に加算下さい

-　1　- 制作・著作：四国大学　吉村幸雄　


7

１回0

食べない1

少し2

普通3


8

１回0

食べない1

少し2

普通3


9

朝0

食べない1

少し2

普通3


昼0

食べない1

少し2

普通3


夕0

食べない1

少し2

普通3


10

朝0

食べない1

少し2

普通3


昼0

食べない1

少し2

普通3


夕0

食べない1

少し2

普通3


11

１回0

食べない1

少し2

普通3


12

１回0

食べない1

少し2

普通3


海藻

果物

緑黄色野菜

淡色野菜・きのこ類

ワカメ・ひじきなどの海藻類を，1回にどのくらいの量，1週間に何回食べますか？

小魚を，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

朝・昼・夕に，緑黄色野菜を，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？

朝・昼・夕に，淡色野菜・きのこ類を，どれくらいの量，1週間に何回食べますか？野菜ジュースは，1パック（200mL）を普通量とします。

果物は，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？果汁100％ジュースは，コップ1.5杯（300mL）を普通量とします。

いも類を，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

味付け海苔１袋（５枚）

昆布５～６ｃｍくらいひじき煮物小鉢１杯

しらす干し大さじ山盛り２杯

人参 1/3本

かぼちゃ 2㎝角５個

きゅうり１本

キャベツ大葉１枚野菜サラダサラダ鉢１杯

野菜炒め１/２皿

大根３～４ｃｍ

みかん２個

りんご1/2個

いも

里いも中３個

ほうれん草1/4束（お浸し小鉢１杯）

じゃがいも中１個

ピーマン中２個

お浸し小鉢２鉢または酢の物小鉢２杯

さつまいも中１/２個

トマト中1/3個

わかめ水戻し5ｇ

わかめの汁物１杯分

柿1/2個

いろいろな緑黄色野菜を合わせて片手１杯

１.少しの量の目安

２.普通量の目安



淡色野菜・きのこ類

緑黄色野菜

＊普通量の重量は正味の重量です。


小魚

海藻

小魚

果物

いも

スイカ1/8個

メロン1/6個


うるめいわし2尾


バナナ１.５本

1週間に食べる回数１回に食べる量を０，１，２，３から選び○をつける

＊小魚とは骨ごと食べる体長10ｃｍ位までのものです。骨を残す場合は，【3．魚介類】で答えてください。

えだまめ1/2袋

ブロッコリー５房

野菜100％ジュース（200ｍL）

果汁100％ジュース1.5杯（300ｍ

L）

巨峰1/2房

いちご1/2パッ



13-a

１回0

食べない

1少し(3.5ｇ)

2普通量（小さじ1=7g）

3たっぷり（10.5ｇ）

1週間に回

-b

　

１回0

食べない1

少し

2普通

（１皿）

3 たっぷり

1週間に回

-ｃ

１回0

食べない1

少し

2普通

（１皿）

3たっぷり

1週間に回

14

1週間に回

1週間に回

1週間に回

1週間に回

1週間に回

1週間に回

1週間に回

1週間に回

15-a

１回0

入れない

1砂糖１杯(3g）

2砂糖2杯(6g）

3砂糖3杯 (9g)

1週間に杯

-b

１回

0飲まない

1小１本(100～120mL)

21本

(250mL)

3大１本(350mL)

1週間に本

砂糖類

砂糖・みりんを使った煮物を，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

コーヒーや紅茶

ジャム・ハチミツを，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

2.ﾊﾞﾀｰ（また 3.ｼﾞｬﾑや1.ジャム

普通（小鉢１

清涼飲料・缶コーヒーを，1回にどれくらいの量，1週間に何本飲みますか？普通量の目安を250mLと考えてください。カロリーオフの飲料は数えません。

コーヒー・紅茶を飲むとき，1回に砂糖をどれくらいの量入れて，1週間に何杯飲みますか？普通量の目安を6ｇと考えてください。

図の目安量を参考にして1回に食べる量を考えた場合，1週間に何回食べますか？≪例≫ショートケーキ1個を5回食べる場合，目安量（1/2）×2×5回＝10回となります。★ ⑦キャンディ・キャラメルは普通量は80kcal，他については160kcalです。

砂糖やみりんを使った料理には次のようなものがあります。

大根やいもなどの煮物

白和え三杯酢漬け黄身酢かけ

小さじ１杯（３g）

ペットボトル（500ｍL）「1本250mL×2本」と考えてください。

小さい缶（180～200mL, 加

糖）

ビン（150mL）

太いｽﾃｨｯｸ１本（６

g）

細いｽﾃｨｯｸ

１本（３

g）

ポテトチップスやスナック菓子１袋（60g）の1/2袋

揚げせんべい２枚（10ｇ）せんべい２枚（20ｇ）

板チョコ1/2枚（50ｇ）

ジャム小さじ１杯

すき焼き風煮筑前煮煮魚

アイスクリーム１カップ（200ｍL）

の1/2カップ

酢の物

酢の物や和え物のは

煮物料理は

①和菓子

②菓子パン・ケーキ

③スナック・揚げ菓子

④せんべい類・クッキー

⑤アイスクリーム

⑥チョコレート

⑦キャンディ・キャラメル

あんパン中１個（120ｇ）

ショートケーキ１カットの1/2個（90g）


はちみつ小さじ１杯

ジャム・はちみつ

和菓子

菓子パン・ケーキ

スナック・揚げ菓子

せんべい類・クッキー

アイスクリーム

チョコレート

キャンディ・キャラメル

2.ﾊﾞﾀｰ（また 3.ｼﾞｬﾑや1.ジャム

2.ﾊﾞﾀｰ（また 3.ｼﾞｬﾑや

1.ジャム

菓子類

クロワッサン１個（50ｇ）

菓子類

嗜好飲料嗜好飲料

⑧ゼリー・プリンゼリー・プリン

フルーツゼリー１個（300ｇ）

プリン1個（100ｇ）

清涼飲料水

ソフトクリーム１個（200ｍL）


ようかん2切れ（25g）大福餅1個（70g）どら焼き１個（50g）

酢の物・和え物を，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

＊乳酸菌飲料（65ｍL）は小1本とします。

１回に食べる量を０，１，２，３から選び○をつける 1週間に食べる回数

煮物料理は

酢の物・和え物は

カステラ１切れ（50g）

キャラメル（1個5ｇ）4個

キャンディ（1個5ｇ）4個

ゼリー２個（100ｇ）

＊スポーツ飲料は1/2に数えます。



　-c 　

１回0

飲まない1

少し2

普通3


16 　

1週間に回

17-a

１回0

つけない

1少し(2ｇ)

2普通(4g)

3 たっぷり

(6g)1週間に回

-b

1週間に回

-c

1週間に回

　-d

1週間に回

18-a

１回0

食べない1

少し

2普通

（大さじ１）

3たっぷり

1週間に回

-b１回

0食べない

1少し

2普通

3たっぷり

1週間に回

缶ビール500ｍL

アルコール飲料を，1回にどれくらいの量，1週間に何回飲みますか？

油脂

1週間に

天ぷら・フライなどの揚げ物を，１週間に何回食べますか？

マヨネーズ・ドレッシングを，１週間に何回食べますか？これらを調理に使った料理も含みます。

炒め物など，少量の油を使う料理を，１週間に何回食べますか？バターやマーガリンを使用する場合は【17-ａ】で答えてください。

バター・マーガリンを，1回にどれくらいの量，1週間に何回使いますか？2.ﾊﾞﾀｰ（また 3.ｼﾞｬﾑや

ピーナッツ・アーモンドなどを，１回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

ビール中１本

ウィスキーストレート９0mL

フライ１皿

ゴマは，１回にどれくらいの量を，1週間に何回食べますか？

アーモンド２～３粒

小さじ2/3杯（２ｇ）

唐揚げ５～６個

肉のソテー焼きそば・うどん焼き

ビール中ジョッキ１杯

日本酒200mＬ

ポテトサラダ

ピーナッツ大さじ１杯（５～６粒）

お好み焼き

★いろいろな料理にかける場合，マヨネーズ大さじ１杯は12g程度です。ただし，ノンオイルドレッシングの場合は回数に入れません。

野菜サラダ

普通量の目安は 200kcal


１回量の目安は

天ぷら１皿

１回量の目安は

少量の油を使う料理には次のようなものがあります。

野菜炒め


ゴマ和え小鉢１杯分は「たっぷ


油脂

天ぷら・フライは

マヨネーズ・ドレッシングは

炒め物は

栄養補助食品

種実

栄養補助食品

種実

マヨネーズやﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞを使った料理は

アルコール飲料

小さじ１杯（４g）

エネルギー・たんぱく質などを含む栄養補助食品を，１週間に何回口にしますか？＊ビタミンやミネラルなど特定の栄養素の補給をうたう錠剤などは含みません。

１回の目安は 200ｋｃａｌ

固形（ブロック）１袋液状やゼリー状なら１本

ワイン300ｍＬ

焼酎ストレート100ｍＬ



バター・マーガリンは

大さじ１杯（12ｇ）

缶チューハイは、350～500ｍＬ



19-a

１回0

食べない1

少し2

普通3


-b

１回0

食べない1

少し2

普通3


-c １回 0使わない1

少し2

普通3


-d 1週間に杯

-ｅ 1週間に杯

20-a

0ほとんど

残す

1半分残す

2ほとんど

飲む1週間に回

　　-ｂ

1．家庭の味より外食の味を薄く感じる

2．家庭と外食の味はほとんど同じ

3．家庭の味より外食の味を濃く感じる

1外食の味を薄く感じる

2ほとんど同じ

3外食の味を濃く感じる

ご記入ありがとうございました。

たらこ 1/3腹

塩分

0.ほとんど残す

めん類を食べるとき，汁を1回にどれくらいの量を残し，１週間に何回食べますか？＊【1-ａ穀類】と重複しますが，再度答えてください。

塩辛いものを，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

梅干し１個

漬物を，1回にどれくらいの量，1週間に何回食べますか？

みそ汁を，1週間に何杯食べますか？

味噌汁

1.半分残す 2.ほとんど飲む

昆布つくだ煮小皿１杯

キュウリやなすの漬け物３～４切れ

すまし汁・コンソメ・ポタージュなど

白菜やｷｬﾍﾞﾂの漬け物小皿１杯

たくあん２～３枚

塩辛大さじ１杯



塩辛いものは

漬け物は

味噌汁は

麺類の汁は麺類を食べる回数は

食卓で，しょうゆ・ソースを，1回にどれくらいの量，1週間に何回使いますか？

しょうゆ・ソースは

すまし汁・スープは

（刺身・冷奴などにかけるしょうゆ，コロッケなどにかけるソースの量です。）

外食や市販弁当の味をどう感じますか？外食の味は

醤油

ふりかけ 1週間


小さじ１杯（6ｇ）

塩分についての意識

みそ汁以外の汁物（すまし汁・コンソメ・ポタージュなど）を，1週間に何杯食べますか？



アンケート

各質問について最もそうだと思うものを１つ選んで回答してください。

該当する回答を○で囲む（自由回答欄には文字または数値で記入する）。

1．している 2．していない3．どちらともいえ

ない

1．思う 2．思わない3．どちらともいえ

ない

1．している 2．していない

運動の種類：時間（１週間で）時間

1．知っている 2．知らない

1．している 2．していない3．どちらともいえ

ない

1．現在喫煙している

2．以前は吸っていたが今は吸わな

い

3．以前から吸わない

１日の本数本

1．よくある 2．ときどきある 3．ほとんどない




1．減退する 2．変わらない 3. 食べ過ぎる

1．過去１年以内にある

2．１年以上前にある

3．ない

該当する回答を○で囲む（自由回答箇所には文字または数値で記入する）。

1．よく考える 2．ときどき考える 3．あまり考えない4．全く考えていない

1．いつもしている2．していることが

多い3．ときどきしてい

る4．ほとんどしていない







1．必ず見る 2．ときどき見る 3．見ない

1．必ず見る 2．ときどき見る 3．見ない

1．充分とれている 2．大体とれている 3．とれていない

1．はい 4．いいえ




1．ほぼ毎日2．１週間に4～5

日3．１週間に2～3

日4．１週間に1日以下

5．思いついた時

1．不足している栄養素の補給

2．美容・老化防止3．病気の予防・健

康増進4．病気の治療 5．特になし


1．テレビやラジオ 2．インターネット 3．雑誌・本4．家族・友人・知人

5．新聞

1．現在参加している

2．過去１年の間に参加した

3．１年以上前に参加した

4．参加したことがない

1．知っている 2．知らない


5）自分の適正体重を知っていますか？

6）自分の適正体重を認識し、維持しようとしていますか？

13）ストレスや疲れを感じたとき、食欲が変わることがありますか？

14）健康診断や人間ドックで異常値が見つかったことがありますか？

4）3）で1.運動をしていると回答した人運動の種類と１週間のうち運動をしている時間をご回答ください

ＦＦＱｇ・食習慣アンケート食生活や健康に関する意識調査

Ⅰ運動や健康に関する質問

3）あなたは定期的に運動をしていますか？

1）健康維持のために日常生活の中で体を動かそうとしていますか？

2）あなたはご自身を運動不足だと思いますか？

18）調理方法が偏らないようにしていますか？

19）食品の購入時や外食時に栄養成分表示を見ますか？

22）-4．いわゆる健康食品と称されるもの（青汁、黒酢、ローヤルゼリーなど）

名称：

22）次のような健康（栄養）補助食品は摂取していますか？摂取している場合はその名称もお書きください。

7）あなたはたばこを吸いますか？

8）7）で吸っていると回答した人１日平均何本吸いますか？

16）主食、主菜、副菜を整えて食事をしていますか？

17）多種類の食品を組み合わせて食べていますか？

Ⅱ食行動に関する質問

15）あなたは自分の健康作りのために、栄養や食事について考えますか？

11）目が覚めても起床するのが困難なことはありますか？

12）あなたはストレスや疲れをよく感じますか？

22）-1．特定のビタミンやミネラルの摂取を目的としたサプリメント（錠剤等）

名称：

20）食品の購入時に賞味期限や消費期限などの表示を見ますか？

21）あなたは食事から必要な栄養素はとれていると思いますか？

9）あなたは適量以上にお酒を飲むことがありますか？

10）睡眠が困難になることはありますか？

24）健康（栄養）補助食品を摂取する目的は何ですか？

25）健康や栄養に関する情報を得るように心がけていますか？

28）地域の特産物や料理を知っていますか？

29）調理や保存を上手にして、無駄や廃棄を少なくするように心がけていますか？

26）健康や栄養に関する情報はどのような方法で得ることが多いですか？

27）あなたは地域，職場，学校などで健康あるいは栄養に関する学習や活動に参加したことがありますか？

23）健康（栄養）補助食品はどのくらいの頻度で摂取していますか？

22）-2．体調調節作用を目的とした成分を含む、特定保健用食品（特保の認可、または承認マークが付いているもの）

名称：

22）-3．通常の食品にビタミンやミネラルなどの栄養素が強化されている食品（カルシウムや鉄強化牛乳など）

名称：

1

アンケート

該当する回答を○で囲む

1．楽しんでいる 2．楽しんでいない3．どちらともいえ

ない

1．いつも一人 2．ときどきある 3．ほとんどない

1．はい 2．いいえ3．どちらともいえ

ない

1．ほとんど毎日つくる

2．ときどき作る3．ほとんど作らな

い

1．ほぼ決まっている

2．決まっていない

1．ほぼ毎日する 2．週3～4回程度 3．週１～2回程度 4．ほとんどしない5．全くしない（質問38へ）

1．朝食 2．昼食 3．夕食 4．２食以上

1．習慣になっている

2．時間がないので仕方ない

3．食欲がない4．欠食をしないようにしたい

5．何も思わない




5．ほとんどない




5．ほとんどない





5．利用しない

1．定食もの2．どんぶりや麺類

などの単品3．どんぶりや麺類

など単品と副菜4．主食なし

5．ファストフードなど




5．利用しない




5．利用しない




5．利用しない

1．ほぼ毎日 2．週に3～4日 3．週に1～2日 4．ほとんどしない

1．適量と思う 2．多いと思う 3．わからない

1．大変良い 2．良い3．どちらともいえ

ない4．少し問題がある 5．問題が多い

該当する回答を○で囲む

1．充分食べている

2．少ないと思う3．食べないことが

多い。

1．いつも心がけている

2．ときどき心がけている

3．あまり心がけていない

4．全く心がけていない

5．どちらともいえない











1．5皿以上 2．3～4皿 3．1～2皿4．ほとんど食べな

い






1．魚料理が多い 2．肉料理が多い 3．ほぼ同じ






1．かける 2．ときどきかける3．ほとんどかけな

い

1．薄味が好き2．どちらかという

と薄味が好き3．どちらともいえ

ない4．どちらかというと濃い味が好き

5．濃い味が好き

1．よく食べる 2．ときどき食べる 3．あまり食べない4．ほとんど食べない


1．よく食べる 2．ときどき食べる3．ほとんど食べな

い

1．エネルギー 2．たんぱく質 3．脂質（脂肪）4．糖質（炭水化

物）5．特になし

1．ミネラル 2．ビタミン 3．食物繊維 4．塩分 5．特になし

35）あなたは普段欠食をすることがありますか？

31）食事をするとき一人ですることはありますか？

32）食事は味わって食べていますか？

33）あなたはどのくらいの頻度で食事作り（調理）をしますか？

34）普段の食事の時間は決まっていますか？

Ⅲ食態度に関する質問

30）食事を楽しんでいますか？

38）お酒を飲む機会の頻度は？

39）夜９時以降に食事をすることがありますか？

36）欠食をする人はいつの食事を欠食することが多いですか？

37）欠食をすることについてどのように考えていますか？

42）外食をするとき、主にどのようなメニューを選びますか？

43）コンビニ弁当や持ち帰り弁当を利用する頻度は？

40）食事は満腹になるまで食べることが多いですか？

41）外食（市販弁当を除く）はどのくらいの頻度でしますか？

44）家庭外で調理された惣菜等を利用する頻度は？

45）インスタント食品や調理済み冷凍食品を利用する頻度は？

49）ご飯などの穀類をしっかり食べていますか？

50）乳製品（牛乳やヨーグルト、チーズなど）を食べるように心かげていますか？

48）現在の自分の食事状況は良いと思いますか？

Ⅳ食意識に関する質問

46）間食はどのくらいの頻度でしますか？

47）間食の量は適量と思いますか？

55）魚料理と肉料理ではどちらが多いですか？

56）塩分を控えようと心がけていますか？

54）果物を食べようと心がけていますか？

51）豆類や豆腐など豆加工品を食べるように心がけていますか？

52）野菜を食べようと心がけていますか？

53）野菜料理は１日に何皿食べますか（主菜の付け合わせも含む）？

57）漬け物などに醤油をかけますか？

58）薄味のものと濃い味のものではどちらが好きですか？

62）-2あなたはどのような栄養成分（ビタミン、ミネラル等）を意識して食品や料理を選択しますか？

61）脂身の多い肉はよく食べますか？

62）-1あなたはどのような栄養成分（主要栄養素）を意識して食品や料理を選択しますか？

59）揚げ物や炒め物など、油を使用した料理をよく食べますか？

60）牛乳は低脂肪牛乳を利用していますか？

2

2020栄養調査表01203

2020食生活アンケート

エクセル栄養君 食物摂取頻度調査 FFQg Ver.5 調査票食物摂取頻度調査 新FFQg Ver.5 調査票 調査実施日 （西暦） を付けて下さい 男 女 妊娠・授乳等

Documents

エクセル栄養君食物摂取頻度調査 FFQg Ver.5 調査票食物摂取頻度調査新FFQg Ver.5 調査票調査実施日（西暦）を付けて下さい男女妊娠・授乳等