33 Fakultas Teknobiologi FAKULTAS TEKNOBIOLOGI 1. DESKRIPSI UMUM Fakultas Teknobiologi mempunyai visi yaitu menjadi pusat unggulan (center of excellent) dalam penyelenggaraan pendidikan, penelitian dan pengabdian masyarakat di bidang Biologi, khususnya melalui inovasi dan penerapan/aplikasi teknobiologi pada konsentrasi studi teknobio industri, teknobio lingkungan dan teknobio pangan, serta menghasilkan lulusan yang humanis. Adapun Misi yang diemban adalah 1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi dan penelitian yang berkualitas dalam rangka meningkatkan penguasaan, inovasi, dan penerapan/aplikasi teknobiologi (khususnya pada ketiga konsentrasi studi) di Indonesia. 2. Meningkatkan pengabdian pada masyarakat dalam rangka meningkatkan kesejahteraan masyarakat (khususnya melalui tiga konsentrasi tersebut). 3. Menghasilkan lulusan yang memiliki jiwa humanis, mandiri, inovatif, berwawasan global dan berjiwa Pancasila a. Program Studi Fakultas Teknobiologi saat ini hanya berkonsentrasi pada satu program studi (prodi) yaitu Program Studi Biologi. Di dalam prodi ini dikembangkan konsentrasi studi yang erat kaitannya dengan perkembangan ilmu dan teknologi di bidang Biologi secara global serta hubungannya dengan kebutuhan pembangunan nasional, yakni konsentrasi studi teknobio industri, teknobio lingkungan, dan teknobio pangan. b. Gelar Kesarjanaan Lulusan prodi Biologi pada Fakultas Teknobiologi, Universitas Atma Jaya Yogyakarta akan berhak menyandang gelar Sarjana Sains (S.Si.) yang disamakan dengan gelar kesarjanaan nasional dan setara dengan gelar Bachelor of Science (B.Sc.) dari kebanyakan perguruan tinggi luar negeri. 2. PROGRAM STUDI BIOLOGI a. Tujuan Pendidikan Adapun tujuan pendidikan prodi Biologi adalah : 1. Menghasilkan Sarjana (S-1) yang ahli dan mampu menyesuaikan diri dengan perkembangan teknobiologi maupun perkembangan masyarakat. 2. Menghasilkan Sarjana yang pro-aktif dalam kegiatan pembangunan masyarakat Indonesia melalui pelbagai karya (penelitian) dibidang teknobiologi (khususnya pada tiga konsentrasi studi). 3. Menghasilkan Sarjana yang humanis, terbuka, mandiri, inovatif, berwawasan global, dan berjiwa Pancasila. 4. Menghasilkan Sarjana yang dapat menjalin kerjasama dan membuka lapangan kerja.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
33Fakultas Teknobiologi
FAKULTAS TEKNOBIOLOGI
1. DESKRIPSI UMUM
FakultasTeknobiologimempunyai visi yaitumenjadipusatunggulan (center of excellent)dalampenyelenggaraanpendidikan,penelitiandanpengabdianmasyarakatdibidangBiologi,khususnyamelalui inovasi dan penerapan/aplikasi teknobiologi pada konsentrasi studi teknobio industri,teknobiolingkungandanteknobiopangan,sertamenghasilkanlulusanyanghumanis.AdapunMisiyangdiembanadalah1. Menyelenggarakan pendidikan tinggi dan penelitian yang berkualitas dalam rangka
meningkatkan penguasaan, inovasi, dan penerapan/aplikasi teknobiologi (khususnya padaketigakonsentrasistudi)diIndonesia.
2. Meningkatkan pengabdian pada masyarakat dalam rangka meningkatkan kesejahteraanmasyarakat(khususnyamelaluitigakonsentrasitersebut).
3. Menghasilkanlulusanyangmemilikijiwahumanis,mandiri,inovatif,berwawasanglobaldanberjiwaPancasilaa. ProgramStudi FakultasTeknobiologi saat ini hanya berkonsentrasi pada satu program studi (prodi)
b. GelarKesarjanaan Lulusan prodi Biologi pada FakultasTeknobiologi, UniversitasAtma JayaYogyakarta
akanberhakmenyandanggelarSarjanaSains (S.Si.) yangdisamakandengangelarkesarjanaan nasional dan setara dengan gelar Bachelor of Science (B.Sc.) darikebanyakanperguruantinggiluarnegeri.
2. PROGRAM STUDI BIOLOGI
a. TujuanPendidikan AdapuntujuanpendidikanprodiBiologiadalah:
1. Menghasilkan Sarjana (S-1) yang ahli dan mampu menyesuaikan diri denganperkembanganteknobiologimaupunperkembanganmasyarakat.
2. Menghasilkan Sarjana yang pro-aktif dalam kegiatan pembangunan masyarakatIndonesia melalui pelbagai karya (penelitian) dibidang teknobiologi (khususnya padatigakonsentrasistudi).
3. Menghasilkan Sarjana yang humanis, terbuka, mandiri, inovatif, berwawasan global,danberjiwaPancasila.
melalui inovasi dan penerapan/aplikasi teknobiologi pada teknobio industri,teknobiolingkungan,atauteknobiopangan
c. Memahamiisumoraldanetisdibidangteknobiologid. Melakukananalisisdanmerangkuminformasiilmiahsecarakritise. Merancang,melaksanakan,danmelaporkanpengamatandanpenelitiandibidang
a. Mengembangkan kemampuan untuk pengembangan diri sendiri termasuk studilanjut
b. Mengidentifikasi dan bekerja menuju pada sasaran pribadi, akademik danpengembangankarir
c. Mengembangkanpendekatanyangsesuai,fleksibel,danefektifuntukbelajardanbekerja
d. Menghargai dan menghormati pandangan serta pendapat orang lain, dalambernegosiasi
e. Melakukanevaluasiterhadapindividu,timdanpencapaianprestasioranglainf. Bekerjadalamsatutim,baiksebidangmaupunantarbidang
c. KompetensiLulusanKonsentrasiStudiTeknobioIndustri: KompetensilulusanprodiBiologiminatteknobioindustridiharapkanmempunyai:
1. Kemampuanintelektualdanberkaryaa. Memahamikeragamandankompleksitassistemhayatib. Memahami dan mengaplikasi IPTEK di bidang Biologi yang terkait dengan
industric. Memahamiisumoraldanetisdibidangteknobiologiyangterkaitdenganindustrid. Melakukananalisisdanmerangkuminformasiilmiahsecarakritise. Merancang, melaksanakan, dan melaporkan pengamatan penelitian di bidang
teknobioindustrisecaraindividu/kelompok
35Fakultas Teknobiologi
f. Menerapkan pengetahuan yang dimiliki untuk memecahkan masalah aktual dibidangteknobiologiyangterkaitdenganindustriyangtimbuldimasyarakat
a. Menyampaikan informasi ilmiah secara holistik dalam penyelesaian masalah,pembuat rancangan, dan penerapan nilai-nilai profesional terhadap manfaat,resikodankeamananpangan
3. Kemampuanmanajerial&pengembanganprofesionala. pengembangan profesional dalam lingkup yang lebih luas, meniti karir, dan
kewirausahaan
f. Kurikulum Kurikulum yang diselenggarakan di prodi Biologi adalah Kurikulum Berbasis Kompetensi
(KBK)dengan5unsur kompetensi yangdikembangkanyaituMataKuliahPengembanganKepribadian (MPK), Mata Kuliah Keilmuan dan Ketrampilan (MKK), Mata kuliah KeahlianBerkarya (MKB), Mata Kuliah Perilaku Berkarya (MPB) dan Mata Kuliah BerkehidupanBersama(MBB).
dengan jumlah50SKSdanmatakuliahwajibminatdengan jumlah11SKSuntukmasing-masingminat.Semuamatakuliahwajibtersebutdapatdilihatpadatabeldibawahinidanterdistribusidalammasing-masingunsurkompetensi
Matakuliahkonsentrasistuditerdiridarimatakuliahwajibkonsentrasiteknobioindustri,matakuliah wajib konsentrasi teknobio lingkungan dan mata kuliah wajib konsentrasi teknobiopangan
Matakuliah inti(74SKS)maupunmatakuliahwajibprodi(50SKS)bersifatwajibditempuhbagisemuamahasiswaFakultasTeknobiologi,sedangkanmatakuliahwajibkonsentrasistudi(11 SKS) bersifat wajib ditempuh hanya untuk mahasiswa yang memilih konsentrasi studitertentu. UntukmelengkapiSKSmenjadi144,mahasiswadiperbolehkanmengambilmatakuliahpilihansesuaidenganminatnyaataumatakuliahpilihanlintasminat.
g. DeskripsiMatakuliah1. PendidikanAgamaFTB0113(3) MatakuliahPendidikanAgamamemilikivisiagarmahasiswamempunyaiwawasanyang
luastentangkemajemukanagama,sehinggatidakterjebakpadafanatismesempitdanfundamentalisme agama, dengan demikian mahasiswa mampu bersikap inklusif danhumanis.Matakuliah iniakanmembahas fenomenologiagamadansosiologiagamasertadimensi-dimensi agamayangakandirekflesikandalammasing-masingagamasesuaidenganyangdianutolehmahasiswa.Metodedialogis-reflektifuntukmembahasdanmensharingkanpengalamanberimandanberagamaakanmembantumahasiswaagar semakin memahami agamanya masing-masing serta dapat memperkaya dandiperkayateman-temantentangagama-agamalainyangberbeda.Melaluimatakuliahpendidikan agama diharapkan mahasiswa mampu memahami secara komprehensifagama sebagai realitas manusia, sehingga mampu berperilaku sebagai manusiayang beriman secara kritis, dan dapat mewujudkan nilai-nilai religiusitas yaitu
40 Buku Pedoman UAJY
memperjuangakankasih,keadilan,kebenaransertamenjunjungharkatdanmartabatmanusia.Pendidikanagama inidilengkapidengankuliahumumyangmendatangkanpakar-pakar agama yang berbeda-beda untuk mendalami topic “membangun sikapinklusif”.Kuliahpendidikanagamainiakandilengkapidenganstudiumgenerale(kuliahumum)yangmendatangkanpakar-pakaragamayangberbeda-bedauntukmendalamitopik“membangunsikapinklusif”.
mahasiswaselakuwargaNegarayangberperanaktifdalammenegakkandemokrasimenuju masyarakat madani. Melalui Pendidikan Kewarganegaraan ini diharapkanmahasiswadapatmenjadi ilmuwanyangprofessionalyangmemilikirasakebangsaandan cinta tanah air, demokratis yang berkeadaban, menjadi warga Negara yangmemilikidayasaing,berdisiplindanberpartisipasiaktifdalammembangunkehidupanyang damai berdasarkan Pancasila. Pendidikan Kewarganegaraan diharapkan dapatmenumbuhkembangkan kesadaran pada mahasiswa untuk melakukan bela Negarasecarabenar,memilikiwawasankebangsaandanKetahananNasionalsecaraintegraldankomprehensifsertamemilikirasaNasionalismedanPatriotismeyangtinggi.MatakuliahinimembahastentangDimensi-dimensikewarganegaraan,wawasanNusantara,KetahananNasionaldanBelaNegara, sertaPolitikNasionaldanStrategiNasioanal.MatakuliahPendidikanKewarganegaraandilengkapidenganstudiumgeneraleataumatakuliahumumdankuliahlapangan.
agar menjadi ilmuwan dan professional yang memiliki pengetahuan dan sikap positifterhadapbahasaIndonesiasebagaibahasaNegaradanbahasanasionaldanmampumenggunakannya secara baik dan benar untuk mengungkapkan pemahaman, rasakebangsaan dan cinta tanah air, serta untuk berbagai keperluan dalam bidang ilmuteknologi dan seni, dalam profesinya masing-masing. Mata kuliah Bahasa Indonesiamembahasmengenaiketrampilanmenyimak,berbicara,membacadanmenulissecaraakademik. Meliputi penulisan karya ilmiah, makalah, rangkuman, ringkasan, resensibuku,presentasi,danlainsebagainya.
4. BioetikaFTB0462(2) Matakuliah ini memberikan pemahaman mengenai keterkaitan antara praktik-praktik
danperkembanganvertebrata,yangmeliputijaringanepiteldanjaringanikat,integument,otot dan rangka, sistim pencernakan, sistim peredaran darah dan pernafasan, sistimekskresi,sistimreproduksi,kelenjarendokrin,sistimsyarafdanalatindra.
12. BiologiSel,FTB1222(2) Matakuliah ini memberikan pemahaman tentang konsep sel, yaitu protoplasma,
membrane plasma, permukaan sel, ribosom, reticulum endoplasma, kompleks golgi,lisosom,badanmikro,mitokondria,kloroplas,sitoskeletondannukleus.
13. Dasar-dasarBioteknologi,FTB1322(2) Matakuliah Dasar-dasar Bioteknologi membahas mengenai konsep-konsep dasar
14. Biokimia,FTB1434(3+1) Matakuliah Biokimia membahas konsep-konsep dasar mengenai logika molekuler
kehidupan, yaitu dengan cara memahami struktur maupun fungsi dari komponen
42 Buku Pedoman UAJY
penyusunselsertamemahamistrukturdanfungsibiomolekul-biomolekulyangterdapatdidalamsel.Selain itu jugamembahasmengenaibioenergetikaseldanenzimyangdapat menggerakkan proses-proses metabolisme sel, baik katabolisme maupunanabolisme,sehinggaseltetapdalamkeadaanimbangdinamikdenganlingkungan.
15. BiologiMolekuler,FTB1532(2) Matakuliah Biologi Molekuler membahas mengenai organisasi molekuler jasad hidup
baikpadaselprokariot,eukariotmaupunvirus;struktur,fungsi,mekanismeperbaikan,serta proses-proses molekuler dari bahan genetik yang terjadi di dalam sel yangmengaturpertumbuhanjasadhidup,sertamekanismepengaturanekspresigenetikdanprinsip-prinsipdariteknologiberbasisbiologimolekuleryangberkembangsaatini.
16. BioteknologiKelautan,FTB1632(2) Memberikan pengetahuan/pemahaman tentang perkembangan terkini di bidang
bioteknologikelautanataupenerapanteknologihayatiuntukmeningkatkannilaiekonomimelalui (proses) industridenganmemanfaatkanbahanhayatidari laut, yangmeliputimikrobia laut (bakteri dan jamur), alga,mikroalga, invertebrata, akuakultur/marikultur,bioteknologi lingkungan laut (bioremediasi tumpahan minyak, Harmful Algal Bloom(HAB)danbiofouling)
hidupdarivirussampaibinatangyangsudahdanbelumdikenal,sertahasilrekayasa.Mahasiswa diharapkan memiliki keahlian dan ketrampilan untuk mengidentifikasi,mengklasifikasidanmempublikasikanmakhlukhidupdenganmemanfaatkanteknologidansistiminformasi.Materiperkuliahanmeliputikonsepdasarbiosistematika,the five kingdomdanvirus,konsepdasardanteknikpembuatankoleksi,database,herbarium,identifikasi dan determinasi, tatanama, klasifikasi (konvesional dan modern), sertapublikasi.Aplikasikomputer(hardware dan software)dalambiosistematik.
20. Mikrobiologi,FTB2044(3+1) Matakuliah Mikrobiologi membahas mengenai seluk-beluk mikrobia (prokariot dan
eukariot mikroskopik termasuk virus) yang meliputi struktur umum sel, nutrisi danmetabolisme,pertumbuhanmaupunpengontrolannya,genetika,ekologi,sistematikdantaksonomimikrobia,keanekaragamanprokariotmaupuneukariotterutamayangumum
21. Ekologi,FTB2144(3+1) Matakuliah Ekologi memberikan dasar pengetahuan ekologi melalui pembahasan
tentangsejarahdanruanglingkupekologi,konsepekosistem,energidalamekosistem,siklus biogeokimiawi, faktor-faktor pembatas, konsep organisasi komunitas, populasi,individu,suksesi,habitatdanpencemaranlingkungan.
25. ManajemenLingkungan,FTB2553(3) Matakuliah Manajemen Lingkungan memberikan dasar pengelolaan lingkungan yang
mengalami perubahan, kompleksitas, ketidakpastian dan konflik dengan pendekatanekosistem, peramalan ke depan, pengkajian alternatif, pengelolaan yang adaptif,partisipasidankemitraan,sertaevaluasipemantauan.
26. Genetika,FTB2654(3+1) Matakuliah Genetika memberikan pemahaman tentang dasar-dasar genetika yang
meliputiHukumMendel,teorikemungkinan,kromosom,gen,kesalahanmetabolisme,penentuan jenis kelamin, rangkai kelamin, berangkai dan pindah silang, alel ganda,genetikapopulasidaninbreeding.
27. Bioinformatika,FTB2752(2) Mempelajari penerapan teknik komputasional untuk mengelola dan menganalisis
informasi biologis. Bidang ini mencakup penerapan metode-metode matematika,statistikadaninformatikauntukmemecahkanmasalah-masalahbiologis,terutamauntukklasifikasimakhlukhidup,bankdatadanrekayasaDNAdenganmenggunakansekuensDNAdanasamuntukmengelola informasibiologis,penyejajaransekuens (sequence alignment),prediksistrukturuntukmeramalkanbentukstrukturproteinmaupunstruktursekunderRNA,analisisfilogenetikdananalisisekspresigen.
29. MikrobiologiIndustri,FTB2953(2+1) Matakuliah Mikrobiologi Industri membahas mengenai potensi maupun manipulasi
mikrobia untuk menghasilkan senyawa metabolit dalam industri fermentasi, yangmeliputikonsep-konseppengembanganstrain,metodefermentasisampaipadametodepengunduhan hasil (produk). Selain itu matakuliah ini juga membahas mengenaipenghasilan beberapa produk metabolit, jalur metabolisme, jalur regulasi maupunmetodeuntukmeniadakanjalurregulasisehinggasenyawametabolit(produk)tersebutdapatdihasilkanmikrobiadalamjumlahyangmelimpah.
30. EkologiPopulasi,FTB3052(2) Matakuliah Ekologi Populasi memberikan pemahaman tentang sifat populasi, cara
berasaldariproses industrimaupunrumah tanggadan transportasibaiksecarafisik,kimia dan biologi, dengan titik berat pada proses biologi, terutama yang berkaitandenganpemanfaatanorganismedidalammengurangiB3danmengkonversimenjadibahanproduksi.
32. TeknologiLingkungan,FTB3262(2) Membahas tentang aplikasi ekologi dalam memahami dan memecahkan masalah
33. Evolusi,FTB3362(2) Matakuliah Evolusi memberikan dasar pengetahuan proses perubahan yang terjadi
secara bertahap pada makhluk hidup dalam jangka waktu geologi, genetika sebagaidasar evolusi, pola dasar evolusi, elemen pendorong evolusi, adaptasi dan isolasi,spesiasi, evolusi di atas aras jenis, bukti-bukti evolusi, evolusi pada masa Jurassic,evolusimanusiadanperkembanganevolusi.
34. MikrobiologiPangan,FTB3463(2+1) Matakuliah ini memberikan gambaran dan pemahaman mengenai sejarah dan
perkembangan mikrobiologi pangan, berbagai jenis mikrobia yang penting di bidangpangan, faktor-faktor pertumbuhan mikrobia, kegunaan mikrobia di bidang pangan,
35. TeknologiBioproses,FTB3563(2+1) Perkuliahan ini memberikan pemahaman dan ketrampilan serta penerapan teknologi
yang memanfaatkan proses-proses yang terjadi dalam makhluk hidup untuk industripengolahandanjasa.
36. PengelolaanKawasan,FTB3663(3) Matakuliah inimencakupkonsepmodernkawasanyangdilindungidi daerah tropika.
Kategorisasi kawasan yang dilindungi beserta kebijakan pengelolaan, sistematikaperancangan,pengelolaanhabitatdanpopulasi,pemanfaatankawasanyangdilindungiserta mengetahui bagaimana interaksi antara masyarakat dengan kawasan sertaketerpaduankawasanyangdilindungidalampembangunanregionaldannasional.
kimia serta instrument laboratorium seperti macam titrasi, kolorimetri, kromatografi,spektrofotometri,elektroforesisdanmetodeELISA
39. Biostatistik,FTB3943(3) Mata kuliah ini memberi kemampuan kepada mahasiswa untuk dapat melakukan
pengumpulan, pengolahan, penyajian dan analisis data penelitian serta penarikankesimpulandarihasilanalisisdatayangtelahdilakukan.bahankuliahmeliputikonsepdasarstatistika;pengolahandata;penyajiandata;analisisunivariatifdeskriptif;regresidankorelasi;teoriprobabilitas;distribusiteoritis;pengujianhipotesis;ujianova;ujikaikuadrat;ujinonparametrik.
protein, vitamin, zat warna pada bahan pangan dan metabolisme senyawa-senyawatersebut, faktor-faktor yang berpengaruh pada perubahan karbohidrat, lemak, protein,vitamin,zatwarnasertareaksiyangmenyertaiperubahan-perubahantersebut.
41. BiologiKonservasi,FTB4153(3) Biologi Konservasi mengajarkan kepada mahasiswa tentang permasalahan krisis
keanekaragaman hayati, faktor-faktor penyebab dan pendekatan-pendekatan dalamkonservasikeanekaragamanhayati.
46 Buku Pedoman UAJY
42. MetodologiPenelitian,FTB4253(3) Metodologi Penelitian mengajarkan pemahaman dasar tentang penelitian, jenis-jenis
44. TeknologiDNA,FTB4463(2+1) Mata kuliah ini bertujuan memahami DNA sebagai pusat informasi genetik, struktur
dansifatfisik/kimiamolekulDNA,kloningDNA,teknologiPCR,variasirunutanmolekulDNA sebagai penciri DNA (DNAmarker), DNA sequencing, peta genetik, identifikasiQuantitativeTraitLoci(QTL)danaplikasiteknologiDNA
45. QualityControl,FTB4562(2) Mencakup konsep-konsep dasar dan segala aspek mutu serta aplikasi teknologi
dalam standarisasi, pengawasan mutu pangan serta jaminan mutu. Prinsip statistikapengawasanmutu.PengenalansistimjaminanmutudenganpenekananpadaISOdanTQMsertasistimjaminankeamananpangan(HACCP)
46. BioteknologiTanaman,FTB4663(2+1) Matakuliah ini membahas konsep dasar kultur in-vitro tanaman, manfaat maupun
keuntungankultur in-vitro,pengorganisasian laboratorium, mediasertahormonyangdigunakanuntukmengubahpolapertumbuhantanaman,macam-macamteknikkulturin-vitro( baik yang menggunakan protoplas, hasil fusi protoplas, jaringan maupunorgan)yangtelahdikembangkansampaisaatini,maupunaplikasikulturin-vitrodalambioteknologimodern.
tata cara pelaksanaan analisis mengenai dampak lingkungan dalam pembangunan;prosedur pelaksanaan mengacu Peraturan Pemerintah; penapisan; manajemenstudi analisis mengenai dampak lingkungan; pelingkupan; metode pengumpulandata komponen lingkungan; metode analisis dampak lingkungan; metode dan teknikidentifikasi, prediksi, evaluasi dan dampak interpretasi dampak lingkungan; rencanapengelolaan dan pemantauan lingkungan; teknik pembuatan dokumen amdal; danpedomanevaluasiterhadapdokumenanalisismengenaidampaklingkungan
48. Seminar,FTB4872(2) Matakuliah ini memberikan dasar pengetahuan, ketrampilan, dan penguasaan dalam
49. BioprospeksidanKewirausahaan,FTB4912(2) Kuliah ini mempelajari tentang manfaat dan nilai (ekonomi, estetika, natural, dll),
cabang-cabang biologi, keanekaragaman, sistim dan aktivitas makhluk hidup, sertapengelolaannya menjadi suatu dan atau aneka bisnis/perusahaan. Melalui kuliah inidiharapkanmahasiswaakanmengetahuiperanbiologidalammeningkatkankesejahteraanhidupmanusiadi segalabidang kehidupandanmampumempersiapkandirimenjadipengusahahandaldibidangusahaberbasismakhlukhidup(bioentrepreneurship).
berpikirkritis,kreatif,sistematikdanilmiah,sertaberwawasanluas,etisdanestetissertamemilikikepedulianterhadappelestariansumberdayaalamdanlingkunganhidup,sertamempunyai wawasan tentang perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi sertadapatikutberperanmencarisolusipemecahanmasalahlingkunganhidupsecaraarif.
berpikirkritis,kreatif,sistematikdanilmiah,sertaberwawasanluasdanetis.Diharapkanjuga mahasiswa dapat memiliki kepekaan dan empati sosial, bersikap demokratis,berkeadabansertadapatikutberperanmencarisolusipemecahanmasalahsosialdanbudayasecaraarif.
55. Ekoturisme,FTB5522(2) Matakuliah Ekoturisme membahas tentang ekoturisme sebagai salah satu bentuk
pariwisata yang berkelanjutan dan mendukung kelestarian lingkungan. Karena itubahasan juga mencakup hubungan antara pariwisata, ekonomi dan lingkungan ataudenganpembangunan.Sebagaibentukwisatayangberbasispadaalam,makabahasanjugamencakupbentukkegiatanwisatadikawasankonservasidanpengaruhnyabagikonservasikeanekaragamanhayati.
56. Malakologi,FTB5632(2) Malakologi memberikan dasar pengetahuan mengenai keanekaragaman Gastropoda
(Prosobranchia, dan Opisthobranchia), Bivalvia, dan Cephalopoda, ciri umum danciri khas kelas-kelas tersebut, dasar pengetahuan yang paling menarik dan trend perkembanganpengetahuan,spesiesyangrepresentatif,bahanaktifdanmekanismepertahanan,perilaku,budidaya,penelitianyangbisadilakukansertapengembangannyadimasadepan.
pangan, termasuk daging, ikan, serealia, kacang-kacangan, sayuran, buah-buahan,telur,dansusu.Sifatfungsionalair,karbohidrat,protein,lipiddaningredienpangansertaperanannyadalammembentukkarakteristikbahanpangan
58. Nutrasetika,FTB5842(2) Memberikan pengetahuan/pemahaman tentang Nutrasetika atau produk alami yang
memilikimanfaatsebagaibahanobatdanmakanan(makananfungsional),mempelajarikaitan antara Nutrasetika dan kesehatan, klasifikasi Nutrasetika, pre- dan probiotik,bahan-bahansuplemen(vitamin,mineral,danantioksidan),proteinkedelai,fitoestrogen,asamlemakomega-3,penggunaanherbasebagaimakananfungsional,keamanandanefektivitasprodukherbasebagaiobat (jamu), isupemasaranprodukNutrasetikadanmakananfungsional.
59. TeknobioPerikanan,FTB5942(2) Mempelajari prinsip-prinsip teknologi perikanan yang mencakup teknik reproduksi
60. Entomologi,FTB6052(2) Matakuliah entomologi memberikan gambaran yang lengkap tentang serangga,
baik seranggayangmenguntungkandanseranggayang merugikan.Carabudidayaserangga yang menguntungkan dan pengelolaan serangga yang merugikan dengankulturteknis,polatanam,varietasunggul,pengendalianhayatidankimiawi.