i FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERAN IBU TERHADAP PEMENUHAN GIZI BALITA DENGAN STATUS GIZI BURUK DI PUSKESMAS BARA PERMAI SULAWESI SELATAN SKRIPSI Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan dalam Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan Disusun Oleh : Widy Kurniadewi Santha 462011040 PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN FAKULTAS ILMU KESEHATAN UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA SALATIGA 2015
21
Embed
Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Peran Ibu terhadap ...
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
i
FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI
PERAN IBU TERHADAP PEMENUHAN GIZI
BALITA DENGAN STATUS GIZI BURUK
DI PUSKESMAS BARA PERMAI
SULAWESI SELATAN
SKRIPSI
Diajukan untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan
dalam Memperoleh Gelar Sarjana Keperawatan
Disusun Oleh :
Widy Kurniadewi Santha
462011040
PROGRAM STUDI ILMU KEPERAWATAN
FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA
SALATIGA
2015
ii
iii
iv
v
Yulindra M. Numberi, M.Si Agnes Rihi Leo, SKM
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Karya ini penulis persembahkan untuk Tuhan Yesus Kristus
yang sudah memberikan Kasih dan Karunia-Nya kepada
penulis, buat Ayah Yakobus R. Santha, Ibu Ernani Agustina,
Adik Dwi Merdekawati, Nenek Litha dan Nenek Mama, Tante
Omi, semua Kakak-kakak dan saudara, serta teman-teman
yang mendukung penulis untuk menyelesaikan skripsi ini.
Motto
"Percayalah Kepada Tuhan dengan Segenap Hatimu, dan Janganlah Bersandar Kepada Pengertianmu Sendiri.”
(Amsal 3 : 5)
vii
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kepada Tuhan atas segala berkat, anugerah,
hikmat, dan kebijaksanaan yang diberikan sehingga penulis mampu
menyelesaikan skripsi dengan judul "Faktor-Faktor Yang
Mempengaruhi Peran Ibu Terhadap Pemenuhan Gizi Balita Dengan
Status Gizi Buruk Di Puskesmas Bara Permai Sulawesi Selatan"
dengan baik dan tepat waktu sesuai yang telah ditargetkan.
Penyusunan skripsi ini diajukan untuk memenuhi sebagian
persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Keperawatan di
Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Kristen Satya Wacana
Salatiga.
Selama menyelesaikan penyusunan skripsi ini penulis telah
mendapat banyak bimbingan, dukungan, dan bantuan dari berbagai
pihak, baik secara langsung maupun tidak langsung, dengan segala
kerendahan hati, penulis ingin menyampaikan ucapan terima kasih
yang sebesar-besarnya kepada semua pihak yang turut membantu,
khususnya :
1. Seluruh Keluarga yang ada di Palopo. Buat Ayah Yakobus R.
Santha tercinta yang selalu mendoakan dan menganjurkan saya
untuk kuliah sampai mengantar saya mendaftar kuliah
keperawatan di Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
viii
Akhirnya saya bisa mendapatkan gelar Sarjana Keperawatan
dan lulus tepat waktu. Ibu Ernani yang tercinta yang selalu
mendoakan, memperhatikan, dan mendukung dari awal
perkuliahan hingga penyusunan skripsi. Buat Adik Dwi
Merdekawati, kakak-kakak (Agu, Ika, Nona, dan Apri) , Nenek,
Tante Omi, Tante Rina, Om Pendi, Tante Riana, om Dias, Bude,
Om Yunus, Tante Etta, yang selalu membantu, memberikan
dukungan dan dorongan kepada penulis serta senantiasa
memberikan doa sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi
ini.
2. Ibu Yulindra M. Numberi, M.Si selaku pembimbing I. Terima
kasih atas kesabaran, saran, kritik, dukungan yang diberikan dan
ajarkan sehingga penulis dapat menyusun dan menyelesaikan
skripsi dengan baik.
3. Ibu Agnes Rihi Leo, SKM selaku pembimbing II. Terima kasih
telah membimbing penulis dengan penuh kesabaran,
memberikan semangat, saran, dan kritik dalam penyusunan
skripsi.
4. Bapak Dhanang Puspita, M.Si sebagai penguji II saat sidang
skripsi penulis. Terima kasih atas saran yang positif sehingga
membantu melengkapi kekurangan skripsi penulis.
5. Bapak Ir. Ferry F. Karwur, M.Sc., Ph.D, selaku Dekan Fakultas
Ilmu Kesehatan. Terima kasih atas ilmu yang telah diberikan
ix
selama penulis kuliah di Fakultas Ilmu Kesehatan.
6. Buat Bu Karina dan Kak Fiane selaku wali studi yang selalu
memberikan dukungan dari awal masuk kuliah sampai pada saat
penulis menyelesaikan kuliah.
7. Puskesmas Bara Permai Sulawesi Selatan. Terima kasih untuk
Kepala Puskesmas Bara Permai yang dengan tangan dan hati
terbuka bersedia memberikan izin kepada peneliti untuk
melakukan penelitian. Terima kasih juga untuk staff maupun
Kader terkhususnya untuk pemberi informasi dan yang telah
membantu peneliti selama proses penelitian berlangsung yang
dengan penuh keramahan dan kesabaran memberikan informasi
sekaligus menasehati peneliti untuk menjadi calon perawat yang
profesional.
8. Partisipan dan keluarga partisipan yang sangat terbuka dan
ramah menerima peneliti untuk menjadi partisipan dalam
penulisan skripsi ini.
9. Segenap Dosen dan Staff Fakultas Ilmu Kesehatan. Ibu Karina
Lewerissa, ibu Sanfia Tesabela Messakh, ibu Natalia Ratna
Yulianti, ibu Venty Agustina, ibu Fiane de Fretes, pakYafet, pak
Bosko, ibu Angkit, pak Arwin, miss Noni, miss Ade, miss Priska,
ibu Sarlina, pak Budi, pak Kristian terima kasih atas ilmu dan
dukungan yang diberikan selama perkuliahan berlangsung. Ibu
Vera, ibu Noba, bapak Eri Budianto, ibu Sri Rejeki, mas Heri
x
Siswanto yang telah membantu dalam administrasi awal
perkuliahan.
10. Teman-teman seperjuangan FIK 2011 Shindy, Anis, Eny,
Marina), Kak Risma, Vian, Anti, terima kasih atas doa maupun
dukungannya kepada penulis.
16. Semua pihak yang telah banyak membantu yang tidak dapat
disebut satu per satu. Terima kasih atas bantuan dan dukungan
baik moral maupun spiritual dari persiapan penulisan skripsi
xii
hingga skripsi selesai.
Semoga Tuhan selalu memberkati dengan melimpahkan
berkat-Nya kepada semua pihak yang telah membantu penulis
selama penulisan skripsi berlangsung hingga skripsi selesai.
Demikian dari penulis, semoga bermanfaat bagi para
pembaca.
Salatiga, 04/12/2015
Widy Kurniadewi Santha
xiii
ABSTRAK
Widy Kurniadewi Santha, 462011040, Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Peran Ibu Terhadap Pemenuhan Gizi Balita dengan Status Gizi Buruk di Puskesmas Bara Permai Sulawesi Selatan, Skripsi, Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Kristen Satya Wacana Salatiga.
xi + 70 halaman + 6 lampiran
Pembimbing I : Yulindra M. Numberi, M.Si
Pembimbing II : Agnes Rihi Leo, SKM
Latar Belakang: Permasalahan kesehatan di Indonesia adalah kematian anak usia di bawah lima tahun (balita). Salah satu penyebab yang menonjol diantaranya karena keadaan gizi yang kurang baik atau bahkan buruk. Di Indonesia prevalensi gizi kurang pada balita (BB/U<-2SD) memberikan gambaran yang fluktuatif dari 18,4% (2007) menurun menjadi 17,9% (2010) kemudian meningkat lagi menjadi 19,6% (tahun 2013). Menurut hasil Riskesdas secara umum prevalensi gizi buruk di Sulawesi Selatan adalah 5,1% dan gizi buruk 12,5% dari 23 kab/kota terdapat 8 kab/kota yang diatas angka provinsi dan Sulawesi Selatan sudah mencapai target pencapaian program perbaikan gizi pada Rencana Pembangunan Jangka Menengah (RPJM) 2015 sebesar 20%. Puskesmas Bara Permai terdapat 10 anak yang mengalami gizi buruk, 65 anak yang mengalami gizi kurang, 577 anak yang mengalami gizi baik dan 7 anak yang gizi lebih. Tujuan Penelitian: Mengetahui seberapa besar faktor-faktor yang mempengaruhi peran ibu terhadap pemenuhan gizi balita dengan status gizi buruk dan upaya pencegahan gizi buruk di Puskesmas Bara Permai Sulawesi Selatan. Metode: pendekatan kualitatif bersifat deskriptif. Hasil Penelitian: Dari hasil penelitian ditemukan tiga faktor-faktor yang mempengaruhi peran ibu terhadap pemenuhan status gizi anak balita.
Kata Kunci : Faktor-Faktor, status gizi buruk, peran ibu, upaya pencegahan
DaftarPustaka : 66 (2002-2014)
xiv
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ............................................................................... i
LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN KARYA TULIS TUGAS
AKHIR ............................................................................................... ..ii
LEMBAR PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI TUGAS
AKHIR UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS ....................................... iii
LEMBAR HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ......................... iv
LEMBAR HALAMAN PENGESAHAN .................................................. v
HALAMAN PERSEMBAHAN DAN MOTTO ......................................... vi
KATA PENGANTAR ............................................................................ vii
ABSTRAK ............................................................................................ xiii
DAFTAR ISI ......................................................................................... xiv
DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................... xix
BAB I PENDAHULUAN........................................................................ 1
1.1 Latar Belakang Masalah ................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ......................................................................... 4
1.3 Tujuan Penelitian ........................................................................... 4