FairFinchCoffee_workshops

Fair Finch - The Ponomarov’s Coffee Center

пространство новых впечатлений

Киев, ул. Воздвиженская, 45-49

Наша сутьКофейный центр FairFinch-ThePonomarov’s — это магическая лаборатория, иное пространство, попадая в которое, начинаешь понимать мир кофе.

Для нас приготовление кофе — это и наука, и искусство.

Наше желание показать весь процесс, который проходит кофе от фермы до готового напитка в чашке гостя, привело к созданию открытого пространства, где каждый посетитель может проследить за жизненными стадиями кофе.


https://www.facebook.com/fairfinch

Важное о нас

сертифицированную кофейную школу


На специально выделенных 600 квадратных метрах мы объединили:

кофейную лабораторию Fair Finch Coffee

магазин особенного кофе и кофейных аксессуаров

собственную обжарочную

дегустационный зал и тематические кофейные воркшопы

Мы предлагаемуникальные

кофейные впечатления


Как разбираться в кофеКофейная дегустация (каппинг)Заваривание пуровера

Заваривание аэропресса

кофейные воркшопы по темам

Холодное заваривание

Обжарка (магия превращения зеленого зерна в кофе)

Дегустация напитков из кофейных цветов, ягод и зерен кофе

Заваривание сифона

Кофейная дегустация (каппинг)

уникальные кофейные впечатления

Специальное предложение для участников: - 25% скидку на покупку аксессуаров Hario

Наша цель – показать и сформировать полное представление о том, как проходит кофейная дегустация. Участники смогут побыть в роли кофейного судьи, оценивающего качество кофе.

Во время прохождения воркшопа участники узнают: - о разнообразии кофейных деревьев; - о разнице в обработке кофейных зерен; - о том, как обжаривание влияет на вкус кофе; - о принципах купажирования кофе; - об основных видах заваривания кофе;

Кофейная дегустация (каппинг)


Описание

пройдут практику: - аромадегустации - вкусовой дегустации кофе

Продолжительность: 3 часа

Цена: 600 грн с человека

Рекомендованное количество участников: 4-6 человек

В программу включена экскурсия по кофейному центру и дегустация

Магия превращения зеленого зерна

в кофе (обжарка)



Наша цель – продемонстрировать процесс обжарки кофейного зерна, рассказать о нюансах и дать гостям пожарить зеленый кофе самостоятельно

Во время прохождения воркшопа участники узнают: - как определять качество зеленого кофе; - о разнообразии кофейных деревьев; - о разнице в обработке кофейных зерен; - о том, как обжаривание влияет на вкус кофе; - о правилах хранения кофе;

Магия превращения зеленого зерна в кофе (обжарка)


Описание


Цена: 2 000 грн с человека

потренируются в технике обжарки зерна и заберут обжаренные семплы с собой;

Рекомендованное количество участников: 2 человека


Дегустация напитков из кофейных цветов,

ягод и зерен кофе


Наша цель – удивить гостей необычным сочетанием вкусов трех фермерских кофейных продуктов: цветов кофейного дерева, ягод (так называемая «кофейная вишня» - каскара) и кофе, заваренного альтернативным методом пуровера

За время прохождения воркшопа участники узнают: - о разнообразии кофейных деревьев; - о кофейных продуктах (цветы, ягоды, зерно) - о разнице в обработке кофейных зерен; - о том, как обжаривание влияет на вкус кофе;

Дегустация напитков из кофейных цветов, ягод и зерен кофе


Описание




пройдут практику - аромадегустации; - вкусовой дегустации;



Как разбираться в кофе

кофейные воркшопы

Как разбираться в кофе


Наша цель – сформировать у участников полное представление об основных методах выбора и заваривания кофе

За время прохождения воркшопа участники узнают: - о разнообразии кофейных деревьев; - о кофейных продуктах (цветы, ягоды, зерно) - о разнице в обработке кофейных зерен; - о том, как обжаривание влияет на вкус кофе;

Описание




пройдут практику - аромадегустации; - вкусовой дегустации;



Заваривание пуровера


Наша цель – сформировать у участников полное представление о пуровере, как об альтернативном способе заваривания кофе.

За время прохождения воркшопа участники получат:

Заваривание пуровераОписание

Продолжительность: 2,5 часа



освоят азы практики заваривания кофе в пуровере;



- краткий экскурс в историю возникновения такого способа заваривания кофе, как пуровер;

- понимание плюсов и особенностей заваривания кофейного зерна таким способом;


Заваривание аэропресса


Наша цель – сформировать у участников воркшопа полное представление об аэропрессе - удобном альтернативном способе заваривания кофе.


Заваривание аэропрессаОписание




освоят азы практики заваривания кофе методом аэропресса;



- краткий экскурс в историю возникновения такого способа заваривания кофе, как аэропресс;

- понимание плюсов и особенностей заваривания кофейного зерна таким способом;


Заваривание сифона



Наша цель – сформировать у участников воркшопа полное представление о сифоне, как об альтернативном способе заваривания кофе.


Заваривание сифонаОписание



освоят азы практики заваривания кофе в сифоне;



- краткий экскурс в историю возникновения такого способа заваривания кофе, как сифон;

- понимание принципов, плюсов и особенностей заваривания кофейного зерна таким способом;


Холодное заваривание



Наша цель – сформировать у участников воркшопа полное представление об особенностях и преимуществах холодного заваривания кофе.

За время прохождения воркшопа участники:

Холодное завариваниеОписание



освоят азы холодного заваривания кофе по рецептуре FairFinch;



узнают, в чем основное отличие холодного способа заваривания кофе от горячего;

продегустируют кофе холодного заваривания


по вопросам сотрудничества, обращайтесь, пожалуйста, к Александре Червонной

моб. 050 019 13 59 e-mail: [email protected]


mailto:[email protected]

FairFinchCoffee_workshops

Lifestyle