Eycos cafetin

Integrantes:

•Juan Andrés Cuecos.

•Vanessa Flores.

•Nicole Guilarte.

•Gustavo Jiménez.

•Dariana Vieria.

DESCRIPCIÓN GENERAL

• Lugar: EYCOS (Cafetín) – UNIMET.• Sistema de trabajo: Máquina-Trabajador.• Turno de trabajo: 7 a.m. – 7 p.m.• Sistema de atención: Tickets.• Horas de estudio de mediciones:

- 10:15 – 10:40.- 1:15 – 1:45.• Aspecto a medir: Proceso de fotocopiado.• Metodología: Mediciones en los tiempos de espera para ser

atendido, tiempo de atención, tiempo de espera para pagar, tiempo de pago y tiempo de ciclo completo.

DESCRIPCIÓN GENERAL• Descripción del proceso para el cliente:

1.- Agarrar un número.

2.- Indicarle al trabajador su pedido.

3.- Realizar el pago del pedido en caja.

• Descripción del proceso para el trabajador:

1.- Indica a los clientes el número a atender.

2.- Pregunta al cliente cuál es su pedido.

3.- Se dirige a la máquina fotocopiadora a realizar el proceso.

4.- Al terminar el proceso, le indica al cliente que pase por caja para realizar su pago y recibir su pedido.

Tiempo en colaTiempo en servicio

Tiempo en caja

SI

NO

SI

NO

LAYOUT

ATENCIÓN AL CLIENTE CAJA

SILLASPUERTA

TICKET

EQUIPOS

COMPUTADORAS

MOVIMIENTOS

ATENCIÓN AL CLIENTE CAJA COMPUTADORAS

SILLASPUERTA

TICKET

EQUIPOS 1

6

2 3

4 5

MEDICIONES

• SEMANA #2: 13 - 16 DE ENERO DE 2014.

• HORARIO: 10:15 A.M. - 10:40 A.M. (HORA PICO).

• INSTRUMENTO DE MEDICIÓN: CRONÓMETRO.

TABLA DE DATOSClientes Clientes

AtendidosClientes Desistieron

1 x

2 x

3 x

4 x

5 x

Total Clientes Atendidos: 4

Total Clientes Desistieron: 1

TABLA DE TIEMPO DE LOS PROCESOSClientes Tiempo

de Espera para ser Atendido

Tiempo de Atención

Tiempo de Espera para Pagar

Tiempo de Pago

Tiempo de Ciclo

1 2’ 5’’ 4’ 17’’ 55’’ 15’’ 7’ 32’’

2 3’ 40’’ 8’ 22’’ 32’’ 1’ 50’’ 14’ 24’’

3 7’ 20’’ - - - -

4 10’ 14’’ 9’ 42’’ 52’’ 2’ 33’’ 23’ 21’’

5 9’ 21’’ 1’ 55’’ 31’’ 17’’ 12’ 4’’

MEDICIONES

- SEMANA #3: 20 - 23 DE ENERO DE 2014.

- HORARIO: 1:15 P.M. - 1:45 P.M. (HORA DE FLUJO MÍNIMO).

- INSTRUMENTO DE MEDICIÓN: CRONÓMETRO.

TABLA DE DATOSClientes Clientes Atendidos Clientes

Desistieron

1 x

2 x

3 x

4 x

5 x

Total Clientes Atendidos: 4

Total Clientes Desistieron: 1

TABLA DE TIEMPO DE LOS PROCESOS

Clientes Tiempo de Espera para ser Atendido

Tiempo de Atención

Tiempo de Espera para Pagar

Tiempo de Pago

Tiempo de Ciclo

1 36’’ 4’ 37’’ 30’’ 1’ 32’’ 7’ 15’’

2 1’ 2’’ 1’ 45’’ 0 34’’ 3’ 21’’

3 40’’ 1’ 20’’ 11’’ 1’ 27’’ 3’ 38’’

4 2’ 15’’ 8’ 42’’ 1’ 54’’ 1’ 14’’ 14’ 5’’

5 4’ 9’’ - - - -

TIEMPOSHorario Laboral (7:00 a.m. – 7:00 p.m.)

12 horas APFD

Tiempo de descanso (PFD)

2 horas 17%

Tiempo Normal Tiempo Estándar

8’53’’ 10’24’’

Tiempo de Ciclo Promedio

10’42’’

Desviación Estándar

Semana Nº 2 5’45’’

Semana Nº 3 4’23’’

Desviación Estándar

Tstd= Tn (1+Apfd)Tiempo Estándar

Apfd = tiempo de descanso / tiempo total del turno de trabajo

RESULTADO DE AMBAS MEDICIONES

Semana #2 (Hora Pico)

- Personal Atendiendo: 3

- Fotocopiadoras Funcionando: 3

- Computadoras Funcionando (Cliente): 6

Semana #3 (Hora Flujo Mínimo)

- Personal Atendiendo: 2

- Fotocopiadoras Funcionando: 3

- Computadoras Funcionando (Cliente): 6

OBSERVACIONES• Los empleados carecen de una función

específica

• Los trabajadores cuentan con 2 computadoras para uso del personal

• Cuenta con 11 computadoras para uso de los clientes.

• Tienen 1 tickera la cual no se utiliza

• De 4 fotocopiadoras, 3 están disponibles y 1 se encuentra inhabilitada

OBSERVACIONES

• Las computadoras para el publico no

cuentan con el debido mantenimiento

• Trabajadores en espera esperando para

realzar una actividad

• Desorden a la hora de buscar los archivos de

impresión

• Falta de conocimiento de los empleados al

utilizar las máquinas

SOLUCIONES• Contar con una persona especializada para

la actualización de los software y mantenimiento de las computadora con el fin impedir demoras en ellas

• Colocar a una persona fija en caja

• Utilizar filtros en la búsqueda de documentos de impresión para evitar el retraso del ciclo

• Implementar el uso ordenado de los tickets evitando el congestionamiento en la barra y el local

SOLUCIONES

• Ofrecer un entrenamiento capacitado a los

empleados para el uso de las máquinas

(computadoras, fotocopiadoras, impresoras)

• Establecer funciones fijas a cada trabajador para agilizar

el proceso

• Ofrecer un entrenamiento capacitado a los empleados

para el uso de las máquinas