Potencial Competitivo de Ayacucho Centro de Centro de Competitividad de Competitividad de Ayacucho Ayacucho
Potencial Competitivo de Ayacucho
Centro de Competitividad Centro de Competitividad de Ayacuchode Ayacucho
Es la capacidad de un país, región o una empresa para ingresar y mantenerse en el mercado
Productividad
Mercado
Local Regional Nacional Internacional
Demanda global
¿Qué es la competitividad?
•La innovación tecnológica, que implica el desarrollo y la adaptación de nuevas prácticas en los negocios (diseños de productos, procesos de producción, atención al cliente, mercadeo, entrenamiento de personal, organización)
•La productividad, entendida como la capacidad para usar con eficiencia y creatividad los recursos empresariales.
La competitividad involucra diversos conceptos básicos
Los Agentes de la Competitividad
... Debe ser un proyecto de desarrollo en ... Debe ser un proyecto de desarrollo en cada región.cada región.
... Es la auténtica descentralización.... Es la auténtica descentralización.
Gobiernos:RegionalLocales
Trabajadores
Empresas Universidad
Escuela
Consumidores
COMPETITIVIDAD
Lidereslocales
Plan de Competitividad
PLAN ESTRATEGICO DE DESARROLLO
P. Desarrollo Económico
Plan Competit.
1er. Potencial de Ayacucho Su sistema de Su sistema de
organización organización empresarial,empresarial,
CCA:Plataforma CCA:Plataforma privada-pública para privada-pública para impulsar el desarrollo impulsar el desarrollo competitivo de la competitivo de la región.región.
Espacios de Concertacióndel CCA
CCA
Red deTurismo
Red deArtesanía
Red de Desarrollo Productivo
Red deSistemas de Información
Potencial Agropecuario de Ayacucho
Cadena Productiva y de Cooperación
Pequeños Agricultores Proveedores
ONGs CCAMINAG
Procesadores Comercializadores
Conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción (en todas sus etapas), Conjunto de agentes económicos que participan directamente en la producción (en todas sus etapas), la transformación y el transporte hasta el mercado final.la transformación y el transporte hasta el mercado final.
Integrada por productores, proveedores de insumos, agentes financieros, y comercializadores.Integrada por productores, proveedores de insumos, agentes financieros, y comercializadores.
Holantao y afines Leguminosa “arveja china” Leguminosa “arveja china” ASPRHOA desde 2001ASPRHOA desde 2001 Has: 33 Has. Por campaña Has: 33 Has. Por campaña Volumen: 200 TMVolumen: 200 TM Mercado: USA (90%) Europa (10%)Mercado: USA (90%) Europa (10%)
Proyección para 2007: 200Has: Proyección para 2007: 200Has: (1300TM) con aporte de inversionista (1300TM) con aporte de inversionista externo INTIPAFLOWERexterno INTIPAFLOWER
Existen cuatro grupos de producciónExisten cuatro grupos de producción
Dificultades: cultivo delicado,Dificultades: cultivo delicado, - Costo elevado de transporte ,- Costo elevado de transporte , - mercado limitado (ventana de 3 - mercado limitado (ventana de 3
meses). meses). - mano de obra no calificada (500 - mano de obra no calificada (500
jornales/ha)jornales/ha)
Alcachofas, hortalizas baby!!!
Cadena de Tara Plantaciones : 402 Has (2003)Plantaciones : 402 Has (2003) Producción: 482.4 TMProducción: 482.4 TM Estado silvestre: 13,000 Has. Estado silvestre: 13,000 Has. Zonas de producción: Huamanga, Zonas de producción: Huamanga,
Huanta, Cangallo, Paucar del Sara Huanta, Cangallo, Paucar del Sara Sara, Sucre, Fajardo, Vilcashuamàn Sara, Sucre, Fajardo, Vilcashuamàn
Mercado: Italia, USA, Suiza, Brasil,Mercado: Italia, USA, Suiza, Brasil,……
Polvo: Alemania, Argentina, Polvo: Alemania, Argentina, Bélgica, Brasil, China, USA,…Bélgica, Brasil, China, USA,…
5,681 TM (’98)5,681 TM (’98) Goma: Alemania, Bélgica, Corea S, Goma: Alemania, Bélgica, Corea S,
España, USA,…España, USA,… 337.2 TM337.2 TM
Animales menoresAño CANTIDAD
DEMANDADACANTIDADOFERTADA
BRECHA DEMERCADO
2001 127,888 64,666 63,233
2002 129,423 65,409 64,014
2003 130,976 65,961 65,015
2004 132,548 66,520 66,028
2005 134,138 67,086 67,053
2006 135,748 67,658 68,090
2007 137,377 63,237 69,140
2008 139,025 68,823 70,202
Mercado: local
Nacional: no existe un estudio de mercadoInternacional: USA, Ecuador
Desarrollo de la cadena productiva del cuy para la exportación
Cadena Productiva de la papa
Ayacucho tiene una extensa Ayacucho tiene una extensa variedad de especies de papas. variedad de especies de papas. (60% población)(60% población)
Solo tres especies tienen Solo tres especies tienen mercado : Diapol Capiro, mercado : Diapol Capiro, Canchan y amarilla. Canchan y amarilla.
Variedad : Diapol Capiro: 12,878 Has Mercado: nacionalMercado: nacional
Dificultades: comercialización Dificultades: comercialización (flujo demasiado inestable de (flujo demasiado inestable de precios). precios).
Producción frutícola según pisos ecológicos
PaltasUvasTunasLucuma
CerezasCiruelasMelocotones
SaucoNisperoGuinda
PiñaMacadamiaVainillaCafé, Cacao,Banano,...
Area de producción: 230 Has de Palta
Variedades:Hass, FuerteRendimiento:8.3 Tm/Ha
Mercados: 70 Tm hacia Europa.
DIFICULTADESDIFICULTADESPoco volumen de Poco volumen de producción, problemas producción, problemas fitosanitarios, micro-fitosanitarios, micro-parcelización . parcelización .
Producción de paltas: Valles de Huanta y La Mar
De 152 has. instaladas al año 1998, pasamos a 260 has. al año 2003500 has. actualmente
De las nuevas instalaciones37 % en primera producción63 % en período vegetativo.
Se espera que a largo plazoSe alcance a 3000 has.Valles: Huanta, La Mar, Cangallo, Fajardo (Chinchero, Huamanquiquia, Canaria)
Nuevas plantaciones de paltas
Tuna y CochinillaTUNATUNA Producción: 32,000 TM de Tuna por Campaña Producción: 32,000 TM de Tuna por Campaña Solo 22,000 toneladas de producción se lleva Solo 22,000 toneladas de producción se lleva
al mercado nacional. al mercado nacional.
En Lima se vende en total 3000 cajas por día.En Lima se vende en total 3000 cajas por día.
COCHINILLACOCHINILLA Produccion: 12 TMProduccion: 12 TM Producción costera relegó Aycho. Producción costera relegó Aycho. Costo minimo rentable: USD 10.00Costo minimo rentable: USD 10.00 Los productores y exportadores de carmín consideran Los productores y exportadores de carmín consideran
que la banda ideal de precios manejables oscila entre que la banda ideal de precios manejables oscila entre USD $ 12 y $25.USD $ 12 y $25.
Actualmente la cochinilla fresca en campo se compra Actualmente la cochinilla fresca en campo se compra entre S/.12 y S/13 , al igual que los centros de acopio, entre S/.12 y S/13 , al igual que los centros de acopio, como Huanta y Huamanga.como Huanta y Huamanga.
Mercado: EuropaMercado: Europa Problema: estándarización de calidadProblema: estándarización de calidad
VRAE
PRODUCTO PRODUCTO ORGANICOORGANICO TRADICIONALTRADICIONAL
CACAOCACAO160TM160TM 100.24TM100.24TM
CAFÉ CAFÉ 9 431 Has
PRODUCCIÓN ORGÁNICA:-Nuevo rubro-Mercado: Europa, USA
-Problemas: Certificación de tierras
Cadena de Lácteos Producción actual: Producción actual : 27,000 Lts./día (leche y Producción actual : 27,000 Lts./día (leche y
derivados artesanales) derivados artesanales) Micro- Cuencas: Cachi, Morochucos, Micro- Cuencas: Cachi, Morochucos,
Manayasacc y Chiara.Manayasacc y Chiara. Mercado: localMercado: local Proyección: 40,000 Lts. /día. Mercado nacionalProyección: 40,000 Lts. /día. Mercado nacional
DificultadesDificultades: poca mentalidad empresarial,: poca mentalidad empresarial, Plantel de reproductores con poca producción Plantel de reproductores con poca producción Poco acceso a la innovación tecnológica Poco acceso a la innovación tecnológica
(manejo de agua, pastos , ordeño mecánico, (manejo de agua, pastos , ordeño mecánico, acopio y trasformación)acopio y trasformación)
Infraestructura básica deficiente (no Infraestructura básica deficiente (no cobertizos, no lugares de descansocobertizos, no lugares de descanso
Infraestructura productiva deficiente: vial y Infraestructura productiva deficiente: vial y riego. riego.
Iniciativas: ADRA , Pro-Leche
Camélidos sudamericanos Uno de los cuatro Uno de los cuatro
departamentos con mayor departamentos con mayor nivel de producción de nivel de producción de fibra de alpaca.fibra de alpaca.
Tiene la mayor población Tiene la mayor población de vicuñas: 40,500 de vicuñas: 40,500 vicuñas distribuidas en vicuñas distribuidas en seis provinciasseis provincias
Mercado: nacional y sin Mercado: nacional y sin valor agregado valor agregado
Campaña 2002-2003
PRODUCTOSUPERFICIE (HAS)
PRODUCCION ™
Maíz amiláceo
16,927 15,627
Ajos 317 1,412
Tuna 2,494 13,681
Cochinilla 685 103.82
Tara vaina 346,539
Palta 1726.00
Coca 1137 TM
Pimiento Piquillo
32 60 TM
Ajonjolí 60 TM
Potencial Agroindustrial
Miel y derivados,Miel y derivados, Derivados lácteos,Derivados lácteos, Pisco y afines,Pisco y afines, Cereales expandidos,Cereales expandidos, Fruta procesada,Fruta procesada, Cuy procesado,Cuy procesado, Néctares,Néctares,Dificultades:Dificultades: Escaso volumen de Escaso volumen de
producciónproducción
MAPA PRODUCTIVO DE LA REGION: AHI
Extensión territorial 87,264 Km.2 6,8 %
Población: 1´770.5086.5% de Pob. Nac.
Características:- 23 Provincias- 245 Distritos- 3,614 Centros Poblados- 577 Comunidades campesinas
Potencial productivo de AyacuchoProductoProducto ProvinciaProvincia Mer.Mer.
Nac.Nac.ExportaExportaciónción
Papa : nativa, Capiro, Papa : nativa, Capiro, Canchán y amarillaCanchán y amarilla
San Miguel, Huamanga, San Miguel, Huamanga, Cangallo, Fajardo,…Cangallo, Fajardo,…
XX XX
Quinua, Avena Quinua, Avena industrialindustrial
Vilcashuamán, Vilcashuamán, XX
Holantao, ajos, piquillo, Holantao, ajos, piquillo, alcachofas, hierbas alcachofas, hierbas aromáticasaromáticas
Huamanga, Cangallo, Huamanga, Cangallo, Huanta.Huanta.
XX
TaraTara Todo el departamentoTodo el departamento xx
MolleMolle Todo el departamentoTodo el departamento xx
Maíz morado, maíz Maíz morado, maíz opacoopaco
Huamanga, HuantaHuamanga, Huanta XX
Animales menoresAnimales menores Todo el departamentoTodo el departamento xx xx
Productos lácteos y Productos lácteos y cárnicoscárnicos(ovinos, bobinos)(ovinos, bobinos)
Huamanga, Cangallo, Huamanga, Cangallo, Huancasancos, Lucanas, Huancasancos, Lucanas, Parinacochas, Paucar de Sara Parinacochas, Paucar de Sara SaraSara
xx xx
Carne y fibra de Carne y fibra de camélidoscamélidos
Cangallo, Fajardo, Sucre, Cangallo, Fajardo, Sucre, Huancasancos, Lucanas,…Huancasancos, Lucanas,…
xx xx
Productos orgánicos y prod. agroindustriales!!!!!
Potencial productivo de Ayacucho (2)
ProductoProducto ProvinciaProvincia Merc. Merc. Nac.Nac.
ExportExportaciónación
Paltas, lucumas , cítricos, Paltas, lucumas , cítricos, uva pisquerauva pisquera
San Miguel, San Miguel, Huamanga, Huanta, Huamanga, Huanta, CangalloCangallo
XX xx
Sauco, níspero, Sauco, níspero, aguaymanto, durazno, aguaymanto, durazno, cerezo, ciruelocerezo, ciruelo
Casi todo el Casi todo el departamento de departamento de acuerdo a pisos acuerdo a pisos ecológic.ecológic.
xx
CacaoCacao VRAEVRAE XX
CaféCafé VRAEVRAE xx
Banano orgánicoBanano orgánico VRAEVRAE xx
MielMiel Casi en todo el Casi en todo el departamentodepartamento
XX
Sacha Inchi, EsteviaSacha Inchi, Estevia VRAEVRAE xx xx
MacadamiaMacadamia VRAEVRAE xx xx
Piña, papayaPiña, papaya VRAEVRAE xx xx
Especies maderables!!!
POTENCIAL TURISTICO
Potencial turístico
ClimaClima - - Turismo de saludTurismo de salud Turismo cultural Turismo cultural - Patrimonio arquitectónico- Patrimonio arquitectónico - Histórico- Histórico - Arqueológico (W-CH-I)- Arqueológico (W-CH-I) - Tradiciones y formas de vida- Tradiciones y formas de vida
PATRIMONIO NATURAL GEOGRAFÍA PECULIARGEOGRAFÍA PECULIAR (valles, (valles,
quebradas, ríos, lagunas...)quebradas, ríos, lagunas...) Posibilidad de desarrollar Posibilidad de desarrollar turismo de turismo de
naturalezanaturaleza y ecológico. y ecológico. Turismo de aventuraTurismo de aventura Turismo ruralTurismo rural Agro-turismoAgro-turismo
Mercado: Nacional preferentementeMercado: Nacional preferentemente Internacional: reducidoInternacional: reducido
Problemas: No existe producto turístico,Problemas: No existe producto turístico, Servicios no responden a Servicios no responden a estándares nacionales, estándares nacionales, Flujo estacional,Flujo estacional, Imagen negativa de Ayacucho.Imagen negativa de Ayacucho.
POTENCIAL ARTESANAL
09 Líneas artesanales: tres tienen mayor demanda- Mercado: Europa , USA
- Dificultades:- Falta de tecnología adecuada,- Débil asociatividad,-Desconocimiento de tendencias de mercado,-Falta de mentalidad empresarial
POTENCIAL TURISTICO DE AHI
Matriz de sinergia de productos
ProductoProducto IcaIca HvHvcaca
AycAychoho
Sol y playaSol y playa XX
Turismo culturalTurismo cultural XX XX XX
Turismo activo (aventura)Turismo activo (aventura) XX XX
EcoturismoEcoturismo XX XX XX
Avistaje de aves y faunaAvistaje de aves y fauna XX XX
Turismo ruralTurismo rural XX XX
Parques nacionalesParques nacionales XX XX
Turismo religioso o místicoTurismo religioso o místico XX XX
AgroturismoAgroturismo XX XX
Cultura vivaCultura viva XX XX
Turismo de saludTurismo de salud XX
Trenes turísticosTrenes turísticos XX
¡Gracias por su atención!
Centro de Competitividad de AyacuchoJr. 28 de Julio 178 – Of. 205Telf: 311422 Fax: 315191presidencia@ayacuchocompetitivo.orgwww.ayacuchocompetitivo.org