Exportar productos agroalimentarios a Francia/ Universidad de San Miguel Culiacán, Sin. 18 de septiembre 2014.

Exportar productos agroalimentarios a Francia/

Universidad de San Miguel Culiacán, Sin. 18 de septiembre 2014

productos alimentarios

¿Porqué son tan diferentes aotros productos ?

su producción depende del clima: ES ESTACIONAL

son altamente perecederos/se echan a perder rápidamente

productos agro siguen aspirando O2 y expirando CO2 y H20; ESTÁN VIVOS !

Las plantas produce diferentes tamaños/HAY QUE NORMALIZAR

producción también depende de la naturaleza, de la altura sobre el nivel del mar y del relieve

productores NO tienen mismos recursos: T, K y t

algunos tienen más recursos que otros

algunos tienen riego y maquinaria

OTROS…

la falta de agua limita mucho su producción

PRODUCCIÓN = OFERTA dispersa geografía nacional

CONSUMO=DEMANDAConcentrado en las GRANDES CIUDADES

¿Cómo hacer para satisfacerlos ?

CONSUMO=DEMANDAConcentrado en las GRANDES CIUDADES

¿Cómo hacer para satisfacerlos ?

Mélanie: los consumidores somos caprichosos

NO polloNO mariscosNO carne de resNO carne de cerdoNO verdurasSÓLO ARROZ ! ! ! !

Bueno… a vecesHamburguesas Mc Donald’s

productores: pollo con GRASAconsumidores: pollo sin GRASA

Pero………………

algunas personas con prisa: yogurth light para comer en la oficina

Pero……..

LOS CONSUMIDORES(la demanda)

consumen sólo cuando quieren

cantidades que éllos quieren

productos/los que éllos quieren

con quien éllos quieren

con la regularidad que quieren

¿Qué hacer si…………?

• La OFERTA tiene sus características……..

• La DEMANDA las suyas………

•Cómo conciliarlas?...........

ESQUEMA TEÓRICO

¿ Qué quiere la gente ?

NECESIDADESY DESEOS

consumidores

¿Cómo hacer coincidir

OFERTA con DEMANDA ?

estudios de mercado

¿Para qué sirven ?

disminuir RIESGOS

EXPLORAR el mercado

DATOS/ CIFRAS / PERÍODOS

¿dónde busco?

¿Pero, por dónde empezamos ?

INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL-ya existe/fue hecha por otros, pero …..-es gratis, pero tenía otra finalidad…..-archivos de asociaciones, cámaras,…-INSEE, CTIFL, Rev. LSA superMKs,

Mercado Rungis, etc.-memorias de coloquios, reportes, etc.-sitios WEB en internet / buscar…

Datos si, pero hay que pagarlos

FRANCIA datos gratis FRANCIA

Instituto Nacional de Estadísticas y Estudios Económicos

www.insee.fr

FRANCIA frutas y hortalizasdatos del consumo

MERCADO RUNGIS

FRANCIA población FRANCIA

(millones de personas)

año habitantes nacen vivos mueren

1982 55 572 .823260 .550724

1990 57 996 .793071 .534386

2000 60508 .807405 .540601

2012 65280 .822000 .571000

estratos CONSUMIDORES

% FRANCIA poblac ión edades FRANCIA %

año 0-19 0-14 20-59 60-64 65 ó+ 75 ó+

1991 27.7 20.3 53.2 5.1 14.0 6.6

2000 25.8 19.1 53.8 4.6 15.8 7.1

2013 24.7 18.6 51.5 6.3 17.5 9.0

Quiénes serían mis consumidores potenciales ?

tiendas autoservicio FRANCIA REVISTAS

otros sitios WEB

http://www.franceagrimer.fr/

www.igd.com

France Prod. Agropec.

Imaginemos Ya conocemos el mercado ! ! !

AHORA tenemos que usar

LA MERCADOTECNIA

SUPONGAMOS ahora que….

• Ya conocemos necesidades y deseos de consumidores

• Ya tenemos ESTRATOS seleccionados a atacar (target market)

• Ya decidimos exportar nuestro producto a un país: Francia

¿Y, después ?

Ataque el mercado con un buen

MARKETING-MIX

SUPONGAMOSvamos exportar

limón persa a Francia

Limones España Limones Veracruz

MÁS INFORMACIÓN

POBLACIÓN CONSUMIDORES

POTENCIALES

Limones verdes BARES París

PARIS: 7 meses/año sin sol

PARIS: ciudad luz sin sol

Mucha gente se deprime; toma medicamentos con MAGNESIO

Gente se preocupa mucho su SALUD y actúa/ va a FARMACIAS

El limón es UNA OPCIÓN ?

MARKETING MIX limónmuy general y esquemático

• PRODUCT: nutritivo y con magnesio/marca “Soleil”/empaque en bolsas/redes/malla

• PRICE: un poco abajo del del limón español

• PLACE: importador del Merc. Rungis ó supermercados/qué fuerza ventas pongo?

• PROMOTION :limón mexicano del país del sol(soleil)/recetas varias/facebook/islas en los super/campañas “Ya viene el limón/

• Bientot le soleil du Mexique ! ”

Limón EXPORT a París Rungis

canales de comercialización

y cálculos de pagos diversos

Limón de Mtz. De la Torre3082 kg peso bruto2673 kg peso neto

X 994.72/100 kg valor Merc(VUC) =26588FF= 4053E

X 0.096 arancel(9.6%)=2552FF= 389E

derechos sobrevolar territorio UE3082kg peso bruto

X 20% por cada $1/kg cobrado avión=616.40usd=3328FF= 507E

cálculo del IVA(4053+389+507)0.055=272E

Limón de Mtz. de la Torre

servicios aduanales

3082 kg peso bruto

X 0.60FF/kg(flete incluido)

1849FF

+88.50FF expediente tarifa fija

+283.50FF almacenaje SOTRALEV

=2221FF=338E

suma total a pagar por el importador/RUNGIS

389E+507+338+272=1507E=0.56E/kg

Las tiendas de autoservicio FRANCIA

Les hypermarchés: de 2500 a 22000m2

Les supermarchés: de 400 a 2499m2

Les hard discount: de 400 a 2499m2

Les superettes: de 121 a 399m2

Les mini libre-service: menos 120m2

hypermarché

otro hypermarchéEspaña:campaña naranjas

supermarché

Les “hard discount”

otro “hard discount”

Lo nuevo: Les drives”Ver revista de supermercados:

www.lsa.fr