AO DE LA PROMOCIN DE LA INDUSTRIA RESPONSABLE Y DEL COMPROMISO
CLIMTICO
CURSO:FUNDAMENTOS DE NEGOCIOS INTERNACIONALES
TEMA:LA EXPORTACIN DEL MANGO
PROFESOR:OSCAR CASTAEDA MARTINEZ
INTEGRANTES:Navarro Villn Ins(N 2, 7)Ramn Sociga Jordan(N 3, 8)
Culquiricra Iliquin Henry(N 1, 5, 6, 10)Yupanqui Tipiana Gina(N 4,
9,10)
CICLO:I
MDULO:I
AULA:502
2014
INDICE
Introduccin......................................31. El mango.4
1.1. Origen.....41.2. Caractersticas..42. Variedades del
mango..........5 3. Propiedades del mango.73.1.Contenido
Nutricional..73.2. Propiedades Medicinales...83.3. Propiedades en
la Industria94. Problemas en la Cadena Agroproductiva..114.1.
Siembra, Cosecha, Clima, Riego..114.2. Enfermedades y Plagas del
Cultivo..125. Mercados que exporta Per.155.1.Principales
Mercados.155.2. Estadsticas del Mercado..16 6. Principales Zonas de
Produccin17 7. Que pases adems de Per lo exportan..20 8. Evolucin
de la Exportacin del Mango.20 9. Importancia Socio econmica para el
Per..229.1. Balanza Comercial.229.2. PBI239.3.Balanza de Pago25 10.
Conclusiones.26Anexos (Fuentes Bibliogrficas).27
INTRODUCCIN
El MANGO representa el producto ms representativo de las frutas
emergentes peruanas frente al mercado Internacional. Este fruto ha
experimentado un crecimiento extraordinario en su exportacin tanto
a nuestro principal mercado, los Estados Unidos y como uno de los
principales proveedores a la Unin Europea.
Se ha registrado una interesante diversificacin de los mercados
habindose innovado tambin las formas de presentacin de este,
exportndose en jugos, conservas, etc.
El mango peruano es apreciado por su sabor, por poseer un mayor
contenido de azcares debido a que las zonas productoras gozan de
mayor nmero de horas de luz obtenindose un fruto ms apetitoso.
Este fruto presente desde hace seis mil aos en las tribus ms
antiguas del trpico y elegido como fruto nacional en la India est
reconocido en la actualidad como uno de los 3 4 frutos tropicales
ms finos. Ocupa el tercer lugar en los pases centroamericanos en
importancia de bajo del banano y la pia y el quinto fruto de
exportacin a nivel mundial, se cultiva hoy en da en ms de 100 pases
ubicados entre los 36 grados latitud Norte y los 33 grados latitud
Sur. Debido a esta amplia distribucin sumada con el desarrollo de
tcnicas de control de floracin, es posible el suministro de mangos
a los mercados durante todo el ao; Sin embargo, los meses de
septiembre y octubre son los de mayor desabastecimiento, provocando
precios elevados.
El mango ha sido la principal fruta de exportacin del Per por
muchos aos, pero ha sido recientemente desplayada por la uva; Sin
embargo ocupa la cuarta posicin en el ranking de agro exportaciones
peruanas1, de los productos emblemticos, despus del Esprrago, la
Uva y la Palta y alcanzando la segunda posicin en el ranking de
frutas.
1.- EL MANGO Y SUS CARACTERSTICAS
Nombre cientfico: Mangifera indica L Nombre comercial: Mango
1.1.- ORIGEN
El mango es originario del noroeste de la India y el norte de
Burma en las laderas del Himalaya y posiblemente tambin de Ceiln.El
mango est distribuido por todo el sureste de Asia y el archipilago
Malayo desde pocas antiguas. Se le ha descrito en la literatura
china del siglo VII como un cultivo frutal bien conocido en las
partes ms clidas de China e Indochina.
Ahora, se encuentran bajo cultivo reas importantes de mango en
la India, Indonesia, Florida, Hawai, Mxico, Sudfrica, Reino Unido,
Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Filipinas y otros numerosos pases.
Probablemente la India tiene ms plantaciones comerciales que el
total del resto del mundo.
Esta especie se cultiva en todos los pases de Latinoamrica,
siendo Mxico el principal pas exportador del mundo y esta la fruta
ms fructfera de los pases centroamericanos.
El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero
tambin puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras.
Actualmente se est empleando bastante en la industria
farmacutica.
1.2.- SUS CARACTERSTICAS
El mango es una fruta de cscara es gruesa, frecuentemente con
lenticelas blancas prominentes; la carne es de color amarillo o
anaranjado, jugosa y sabrosa.
Su peso vara desde 150 g hasta 2 kg. Su forma tambin es
variable, pero generalmente es ovoide-oblonga, notoriamente
aplanada, redondeada, u obtusa a ambos extremos, de 4-25 cm. de
largo y 1.5-10 cm. de grosor.
El color puede estar entre verde, amarillo y diferentes
tonalidades de rosa, rojo y violeta. Es de la familia de los
anacardiaceae y originario de Asia. En nuestro pas es producido en
los valles de san Lorenzo en Piura, Motupe, Olmos, Lambayeque, Ica,
Junn, Loreto. Su cultivo es permanente con cosechas anuales, con
una produccin a partir del cuarto ao de trasplantado.
2.-VARIEDADES DEL MANGO
Existe una gran diversidad de variedades, sin embargo las ms
conocidas comercialmente, se pueden agrupar en tres grupos:
Variedades Rojas: Edward, Haden, Kent, Tommy Atkins, Zill, Keitt
Variedades Verdes: Alphonse, Julie y amelie Variedades Amarillas:
Ataulfo y Manila.
Caractersticas de las principales variedades:
2.1.-Variedades Rojas
1.- Kent Es una variedad semi-tarda. Tamao grande (500 a 800 g)
Color amarillo anaranjado con chapa rojiza a la madurez. Forma
ovalada orbicular. Sabor jugoso de poca fibrosidad y de alto
contenido de azcares.
2.- Haden Es una variedad de media estacin. Tamao medio a grande
(380 700 g) Color rojo-amarillo con chapa rojiza a la madurez.
Forma ovalada, de pulpa firme. Color y sabor agradables. 3.- Tommy
Atkins Es la variedad ms comn en los mercados y es tarda. Tamao
grande (600 g). Forma oblonga, oval, resistente a daos mecnicos y
con mayor perodo de conservacin. No tiene las mejores
caractersticas en cuanto a sabor y aroma.
2.2.-Variedades Verdes
1.- Keitt De forma ovalada. Tamao mediano a grande (600 g).
Pulpa de poca fibrosidad, jugosa y muy firme.
2.- Amelie Es originaria de frica Occidental y tiene poco
contenido de fibra.
2.3.-Variedades Amarillas
1.- Ataulfo Tamao mediano a pequeo. Bajo en fibra y desarrollado
en Mxico.
2.- Manila Super Tamao pequeo (10 onzas). Forma alargada y
aplanada. Sabor fuerte, producida principalmente por Filipinas.
3.- Nam Doc Mai Origen tailands. Excelente sabor, poco fibrosa y
de semilla pequea.
En el Per se cultivan dos tipos de mango: Las plantas francas
(no injertadas y poli embrinicas), como el Criollo de Chulucanas,
el Chato de Ica, el Rosado de Ica, las cuales son orientadas
principalmente a la produccin de pulpa y jugos concentrados y
exportados a Europa.
Las variedades mejoradas (injertadas y mono embrinicas), como
Haden, Kent, Tommy Atkins y Edward, las cuales se exportan en
estado fresco.
3.- PROPIEDADES DEL MANGO
3.1.- CONTENIDO NUTRICIONALLos mangos son considerados como una
fruta rica en nutrientes, su contenido nutricional cambia segn la
variedad de mango y su grado de madurez. Son una buena fuente de
beta carotenos (que nuestro cuerpo puede utilizar para sintetizar
vitamina A), aportan cantidades importantes de vitamina C, tambin
son una buena fuente de potasio, de magnesio y de fibra.
COMPONENTESVALOR MEDIO DE LA MATERIA FRESCA
Agua (g)81.8
Carbohidratos (g)16.4
Fibra (g)0.7
Vitamina A (U.I.)1100
Protenas (g)0.5
cido ascrbico (mg)80
Fsforo (mg)14
Calcio (mg)10
Hierro (mg)0.4
Grasa (mg)0.1
Niacina (mg)0.04
Tiamina (mg)0.04
Riboflavina (mg)0.07
3.2.- PROPIEDADES MEDICINALES DIGESTIN
El Amchur o Amchoor (polvo de mango verde secado al sol) es
considerado como un buen remedio para ayudar al sistema digestivo
(es astringente por lo cual combate la diarrea).Comer una o dos
mangos tiernos pequeos, en los cuales todava no est completamente
formado el hueso, con la sal y miel, es una medicina considerada
eficaz en el Ayurveda para tratar la diarrea estival, la disentera,
las nuseas, dispepsia crnica y la indigestin.
TRASTORNOS OCULARES
Batidos de Mango son muy buenas para los ojos, ayudan a combatir
la ceguera nocturna, la sequedad en los ojos y el ardor en los
ojos. Esto puede deberse al aporte de beta carotenos (provitamina
A) de los mangos.
DIABETES
Las hojas tiernas del rbol de mango se utilizan para prevenir y
controlar los sntomas tempranos de la diabetes. Remojar las hojas
frescas en agua durante la noche y al da siguiente exprimirlas.
Despus, se dejan secar esas hojas y pulverizarse. Se debe tomar la
mitad de una cucharadita de este polvo dos veces al da.
TRASTORNOS DE LA GARGANTA
La corteza de mango es muy eficaz en el tratamiento de la
difteria y otras enfermedades de la garganta.
INFLAMACIN DE LAS ENCAS
Hervir dos cucharadas de flores de mango y brotes tiernos en dos
tazas de agua y utilizar como enjuague bucal regularmente para
curar la inflamacin de las encas.
TRASTORNOS BILIOSOS
Comer mango verde una vez al da, con miel y pimienta,
descongestiona la vescula biliar y tonifica el hgado y lo mantiene
saludable. Como ya dije los cidos contenidos en la pulpa del mango
verde fluidifican la bilis.
PARA GANAR PESO Y VIGOR
El Ayurveda recomienda ampliamente el consumo de la leche de
vaca, algo que muchas otras corrientes de la Medicina Alternativa
desaconsejan. En mi opinin no debemos consumir leche, se puede
sustituir por leche de soya en algunos casos. Sin embargo resulta
interesante conocer este tratamiento recomendado por la Medicina
Ayurveda.
La cura de leche y mango es considerada un tratamiento ideal
para subir de peso y vigorizar a la persona. Se deben utilizar
mangos dulces y maduros. Se recomienda consumir primero los mangos
e inmediatamente despus tomar leche. Esto se repite tres veces al
da: maana, tarde y noche. Seguir este procedimiento durante un
mes.
PARA TRATAR EL CNCER
Posee propiedades anti cancergenas y antisifilticas.
COMO LAXANTE
A pesar de que el fruto cuando est maduro puede actuar como un
buen laxante, verde es un excelente astringente, y recomendable
para la vaginitis, el catarro o la diarrea.
PROBLEMAS INTESTINALES
El polvo de la raz, o la semilla tostada sirve para eliminar
parsitos intestinales como lombrices o la tena.
A NIVEL URINARIO
La infusin de las flores es utilizada para infecciones urinarias
en gran parte de Amrica del sur.
En la antigedad la resina del tallo se utilizaba en casos de
diarrea crnica y sfilis gracias a sus propiedades sudorficas.
Posee grandes beneficios a nivel respiratorio, endocrino,
ginecolgico y digestivo. Las flores se toman en infusin, mientras
que las hojas y la raz en decoccin.
3.3.- PROPIEDADES EN LA INDUSTRIALas cinco ltimas campaas de
exportacin de mango se han caracterizado por la sobreoferta de la
fruta, que acaba por deprimir los precios en chacra para el
agricultor. La situacin es crtica si consideramos que parte de las
actuales 20 mil hectreas de mango de exportacin (variedades Kent,
Haden, Tommy) ingresarn a fase de mayor produccin, lo que nos
llevar a tener una oferta de mango exportable de ms de 300 mil
toneladas por campaa (una sola cosecha al ao).Existe consenso en
que el mercado de frescos se complica cada vez que superamos las
100 mil TM en envos, por lo que la industria siempre ha sido una
opcin deseada para orientar la fruta no exportada. Aunque un
escenario mejor sera conseguir que la industria permita regular los
envos y evitar sobreoferta en el mercado de frescos.La primera
industria desarrollada para el mango Kent, que es la variedad que
predomina, fue la de las pulpas concentradas. Sin embargo, esta
variedad no tiene ni el aroma ni el sabor del mango criollo, por lo
que su demanda es bastante pequea y sin crecimiento importante.La
segunda industria desarrollada fue la de los congelados, de los
cuales exportamos cerca de 20,000 TM, que en trminos de fruta
fresca absorbe 60,000 TM por campaa.La tercera industria
desarrollada fue la del mango deshidratado, de los cuales
exportamos cerca de 220 TM, lo que en trminos de fruta fresca
absorbe cerca de 3,000 TM por campaa.Adicionalmente, habra que
precisar que tanto la industria de congelados como deshidratados
son competitivas en costos y difcilmente pagan ms de 0.15 USD/Kg de
fruta al agricultor. Asimismo, el mercado nacional de fruta fresca
no demanda ms de 30,000 TM por campaa.Existen industrias
potenciales como la de los fresh cut que envasan el mango fresco
cortado listo para su consumo y venta en autoservicios y fast food,
sin embargo esta alternativa requiere de mucho desarrollo de
mercado an.Indudablemente la situacin para los productores de mango
ser crtica los siguientes cinco aos. Dado que el crecimiento
natural de los mercados internacionales (3 4% anual) muchas veces
se ven afectados por temporadas climticas fras que afectan la
demanda, adicionalmente ya es un hecho que las ofertas de Piura y
Motupe se han unido estacionalmente, lo cual complica la campaa
generando picos de alto abastecimiento.Bajo este escenario a los
productores de mango nos les queda ms que resistir. Las fuerzas de
mercado harn que se convierta parte de los cultivos va venta de
tierras y adems la industria se ir consolidando en tener menos
exportadores y con mayor poder de mercado para controlar los
envos.Desde el sector gubernamental queda ayudar a los exportadores
a desarrollar mercados para aumentar la demanda, principalmente
para el mango congelado y deshidratado. Adicionalmente un programa
de fomento para la reconversin de cultivos, tambin ayudara.
4.- PROBLEMAS EN LA CADENA AGROPRODUCTIVA
4.1.- SIEMBRA, COSECHA, CLIMA, RIEGO
A. POCA DE SIEMBRA
No existen estudios que avalen la recomendacin de una poca de
siembra determinada, sin embargo, observaciones hechas en fincas de
produccin permiten establecer que la siembra durante los meses de
otoo (Abril - Junio) tiene un ambiente ms adecuados para establecer
un sistema radicular (prenderse) que le permita continuar su
crecimiento y desarrollo cuando entren los meses ms calurosos del
ao (Diciembre - Marzo), mientras que las que se siembran en verano
tienen que pasar por un Stress de humedad (dficit hdrico) en los
primeros meses de sembrada.
B.- COSECHA
La produccin de un rbol de mango es muy elevada. Como trmino
general, para un ejemplar de tamao medio puede calcularse un
rendimiento de 200 kilos, llegando normalmente algunos rboles a
cargar ms de 1000 kilogramos de fruta. Esto supone unos 30.000
40.000 kg/ha.El criterio para determinar la poca de recoleccin vara
segn el cultivar y la zona de produccin, por tanto las
recomendaciones dadas anteriormente slo pueden tener utilidad en
lugares con condiciones climticas idnticas y donde tenga lugar una
flor homognea.La recoleccin del mango es manual, se debe procurar
siempre cortar el fruto con un poco de pednculo, ya que hacindose a
ras se derramara savia, lo que ms tarde contribuira a que la fruta
se arrugara y depreciara.
C.- CLIMA
El mango se adapta bien a climas tropicales o sub-tropicales
secos cuyos rangos de temperatura ptima media se encuentren entre
los 20 y 25C, teniendo como mnimo temperaturas mayores a 15C, ya
que no soporta heladas. La humedad relativa debe situarse por
debajo de 70%.La temperatura tiene un rol determinante en perodos
previos a la floracin, as como en el tiempo del cuajado del
fruto.Este frutal se adapta a cualquier tipo de suelo que sea bien
drenado, con una altitud mxima de 600 msnm, pero se adapta mejor a
suelos profundos (de 1.5 a 2 m.), de textura intermedia (franca
arcillosa, franca limosa o franca arenosa), con un ph que vare
entre 5.5 a 7.5.
Los cambios climatolgicos tambin ocasionan problemas como la
presencia de hongos en los cultivos de mango generando una
disminucin en la produccin.Los problemas son debido a las lluvias y
cambios de temperatura, las plantas de mango presentan problemas de
hongos, del tipo antracnosis estas saliendo manchada y no actos
para el consumo humano.
D.- RIEGO
El mango crece en regiones con una pluviometra que vara entre
250 y 2,500 mm por ao. En estas ltimas regiones domina un
crecimiento vegetativo sobre un crecimiento reproducido, por
consiguiente, la floracin y fructificacin es menor. En tiempo muy
lluvioso, no hay actividad de fecundacin, porque los insectos no
trabajan en la polinizacin. Por eso, las zonas ms adecuadas para
sembrar este cultivo son ridas o en todo caso con estaciones secas
definidas, como es el caso del norte del Per. Los rboles necesitan
ms agua en sus primeros das de vida, llegando a requerir
aproximadamente de 16 a 20 litros semanales por rbol. Esto sucede
durante los dos primeros aos y siempre que el rbol est en el
terreno; no es lo mismo en el vivero, donde sus exigencias son
menores. Una vez que el rbol est enraizado aguanta muy bien la
sequa; prospera con la cuarta parte del agua que necesita la
platanera y puede tolerar, segn clases de tierra, hasta 400
miligramos de sal por litro de agua. Para obtener el mximo
rendimiento del rbol, los riegos deben ser peridicos
(400m3/ha/mes).
4.2.- ENFERMEDADES Y PLAGAS DEL CULTIVO
A.- PLAGAS
Mosca de la frutaSon grandes enemigos del mango, como la mosca
del Mediterrneo (Ceratitis capitata), extendida en las plantaciones
de todo el mundo, y varias especies del gnero Anastrepha en
Centroamrica, pues casi todos los pases productores de mango son
atacados por una o ms especies de moscas de la fruta.Las hembras
depositan los huevos en la pulpa del fruto dando lugar la maduracin
prematura del fruto originando su pudricin.Para su control resulta
efectivo el empleo de trampas para la captura de adultos utilizando
como atrayente feromonas sintticas.
Coccidios Los insectos de esta familia que atacan al mango son
numerosos, como la cochinilla blanca, la cochinilla de la tizne, el
piojo rojo, etc. Sus daos se producen tanto en el tronco como en
hojas y frutos; adems originan una melaza sobre las partes
afectadas que favorece el ataque de diversos hongos. Los frutos
pueden sufrir decoloraciones que impiden su exportacin.El momento
ms oportuno para combatirlos empleando el control qumico es en
invierno, a base de insecticidas emulsionados con aceites
amarillos. De ser el rbol invadido por la tizne o fumagina, ser
mejor sustituir los aceites por insecticidas sistmicos; para
combatir esta plaga se puede emplear polisulfuro de potasio
aplicado en fuertes dosis en invierno.
Polillas de las floresSe trata de dos pequeos lepidpteros, el
Prays citri, de la familia Tineoideos, y el Cryptoblabes gnidiella,
de la familia Pyraloideos; la primera muy especfica de los agrios,
y la segunda sumamente polfaga, ya que adems de atacar los agrios
lo hace tambin a la vid, al almendro, al melocotonero y a otras
plantas cultivadas o silvestres, entre ellas el mango. La Prays, en
su fase adulta, es una mariposa de 12 mm de longitud, de color gris
ceniza con manchas oscuras diseminadas en las alas anteriores. Sus
orugas tienen una longitud de 7 mm, de color terroso, cabeza y
pronoto negros, con varios pelos rgidos en cada segmento.La segunda
es una mariposa algo mayor que la anterior, con alas anteriores de
color gris, cruzadas por dos franjas negras transversales, y las
posteriores de color blancuzco uniformes; sus orugas, de unos 8 mm,
son de color verdoso con unas lneas longitudinales oscuras a ambos
lados de una franja ms clara. La cabeza y pronoto es de color
castao. Ambas polillas tienen unas tres generaciones anuales; sus
orugas atacan a las flores, devorando ptalos y estambres, y roen
los ovarios con la consiguiente destruccin de los frutos.
B.- ENFERMEDADES
AntracnosisSe trata de una de las enfermedades ms difundida y
destructiva del follaje del mango, aunque tambin puede causar
graves daos de post cosecha. Es producida por el hongo
Colletotrichum gloeosporioides, que aparece en forma de manchas
oscuras en las flores y sus pednculos, destruyendo a gran nmero de
flores; en las hojas tambin aparecen puntos negros, que se
convierten en agujeros por destruccin de tejidos.Los frutos jvenes
tambin pueden ser atacados, quedando destruidos antes de llegar a
la madurez. Si les ocurre esto cuando ya estn maduros, presentarn
manchas negras que les darn mal aspecto y dificultarn su
conservacin.Tiene especial importancia en las zonas hmedas, sin
embargo no tiene incidencia en climas secos.
Cercospora del mangoSe presenta en las hojas por la prdida de
clorofila y por una exudacin un tanto azucarada.
Oidio del mangoEs una de las enfermedades de mayor difusin a
nivel mundial. Las flores quedan cubiertas de un polvillo
blanquecino grisceo con olor a moho, stas no se abren y la
inflorescencia cae. Las hojas acaban resecndose, segn los
cultivares los sntomas se manifiestan en el envs, en el haz o en
ambas caras de la hoja. Puede producirse el cuarteado de la piel de
los frutos, y la cada de los ms pequeos.
Seca del mangoSe trata de una enfermedad destructiva que puede
causar la muerte del rbol, siendo el agente causal un hongo
(Ceratocystis fimbriata), que normalmente se asocia a su vector que
es uninsecto (Hypocryphalus mangiferae). Este hongo puede acceder
tambin a travs de las races, por tanto en este caso no necesita
este vector.Los sntomas se manifiestan en la parte area con un
amarillamiento, marchites y muerte de las hojas. Si realizamos un
corte a la rama se observa los tejidos internos totalmente
daados.
MalformacinEs una de las enfermedades ms graves del mango en el
mundo, estando causada por el hongo Fusarium subglutinans. La
malformacin vegetativa afecta a las plantas de vivero y la
malformacin floral slo tiene lugar en las plantaciones adultas. Los
sntomas vegetativos se manifiestan con entrenudos cortos y hojas
enanas, la malformacin floral se inicia con la reduccin de la
inflorescencia dando lugar al incremento de flores estriles. Mancha
negraEs una enfermedad de post cosecha, aunque a veces puede causar
problemas al follaje, flores y frutos causados por el hongo
Alternaria alternata. Tiene mayor incidencia en las reas ms secas
del hemisferio oriental. Los sntomas se manifiestan en el envs de
las hojas, apareciendo manchas negras redondas. Los sntomas en los
frutos se desarrollan tras la cosecha, al comienzo de la maduracin,
con la aparicin de pequeas manchas circulares.A continuacin estas
manchas se agrandan y dan lugar a una mancha nica que llega a
cubrir la mitad del fruto. La enfermedad avanza y las manchas
penetran en la pulpa que se oscurece y ablanda.
Botryodiplodia theobromaeEs uno de los mayores patgenos post
cosecha del mango. Los frutos infectados con el patgeno no logran
el mximo climatrico.
Mancha Negra BacterianaSe encuentra localizada en numerosos
pases cultivadores de mango, esta enfermedad afecta a todos los
rganos areos.Est causada por la bacteria Xanthomonas campestris. El
sntoma tpico de esta enfermedad se manifiesta en el tronco del
mango por la aparicin de chancros negros longitudinales con
exudados de resina, aunque tambin aparecen sntomas en hojas viejas
y frutos.
5.- MERCADOS QUE EXPORTA PERU
5.1.- PRINCIPALES MERCADOS Pases Bajos Estados Unidos Reino
Unido Espaa Francia Canad Japn Alemania Chile Otros Pases(23)
Los productores de mango exportarn 40% ms de lo previsto EN
CAMPAA 2013-2014, se registraron mayores embarques a comienzos de
febrero, cuando lo usual es que el pico se alcance a mediados de
enero, segn indica el gerente general de la APEM.
El Per exportara 140,000 toneladas de mangos en la presente
campaa (2013-2014), es decir, un 40% ms de las 100,000 toneladas
proyectadas inicialmente, segn inform el gerente general de la
Asociacin Peruana de Productores y Exportadores de Mango
(APEM),Juan Carlos Rivero. Indic que este incremento en los
embarques sera el resultado del acelerado ritmo de exportaciones
registrado hasta ahora en la presente temporada, la cual comenz el
27 de octubre pasado. Precis que, desde el comienzo de la campaa
hasta el 1 de febrero ltimo, se han exportado 86,015 toneladas.
Record que la campaa no culmina sino hasta el 19 de abril prximo.
En ese sentido, Juan Carlos Rivera manifest que estaba sorprendido
de que los embarques hayan continuado incrementndose, en vista de
que generalmente el pico de exportacin se registra usualmente entre
el 12 y el 18 de enero, y no a inicios de febrero, como ha sucedido
ahora. Este incremento en los embarques se debe a la contribucin de
la produccin de Lambayeque. Adems, Piura ha contribuido a exportar
mangos en un estado de maduracin ms avanzado, anot.Dulces, frescos
y nutritivos, esas son las caractersticas que han permitido que el
mango peruanoempiece a ganar territorio fuera del pas.Esta fruta ha
encontrado un mayor mercado en los Pases Bajos, Estados Unidos,
Reino Unido y Canad. En 2011, la exportacin a esos destinosgener
US$154.5 millones,un 28.7% ms que 2010, segn Promper.Para exportar
a EE.UU. y a Europa, necesita un certificado fitosanitario del
Servicio Nacional de Sanidad Agraria (Senasa).El vicepresidente de
la Asociacin de Gremios Productores Agrarios del Per (AGAP), Jos
Antonio Gmez, precisa que este aumento se debe a losmayores precios
en el exterior.En promedio, explic,el precio de la tonelada de
mango en el exterior es de entre US$1,000 y US$1,200. En el mercado
interno, US$600. Actualmente, el 70% de la produccin se enva al
extranjero.Promper yAGAPcoinciden en quela mayor demanda se
concentra en mangos frescos, congelados, pulpa y jugos,es decir que
los consumidores requieren un producto con valor agregado. Hay una
tendencia a consumir lo sano, afirmaAGAP.
5.2.-ESTADSTICAS DEL MERCADOMercado%Var12-11%Part.12FOB-12(miles
US$
Pases Bajos6%42%49,065.62
Estados Unidos-6%30%35,155.90
Reino Unido26%9%10,196.45
Espaa0%5%6,223.54
Francia8%4%5,256.35
Canad15%4%4,638.86
Alemania28%2%2,395.81
Chile11%1%1,670.73
Japn-60%1%1,112.60
Otros Pases (14) -- 2%2,458.57
PRECIOS FOB REFERENCIALES EN KILOGRAMOS (US$ / KGR)Principio del
formulario20122011
DICNOVOCTSEPAGOJULJUNMAYABRMARFEBENEDICNOVOCTSEPAGOJULJUNMAYABRMARFEBENE
KG1.061.200.969.849.618.794.235.261.491.251.221.221.311.020.686.606.036.065.101.491.341.000.820.87
Fuente: SUNAT
6.- PRINCIPALES ZONAS DE PRODUCCION DE MANGO EN EL PERU
PRODUCCIN DE MANGO CRECI 57.1% EN NOVIEMBRE DEL 2013La produccin
de mango en noviembre del 2013 fue de 21.623 toneladas, lo que
signific un crecimiento de 57.1% en comparacin a lo reportado en el
mismo mes del 2012 donde ascendi a 13.764 toneladas, inform el
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI).
Segn el informe tcnico Per: Panorama Econmico Departamental
Noviembre 2013, este crecimiento se debi a las mejores condiciones
climticas que favorecieron la floracin y buen desarrollo del
cultivo.
El informe destaca que durante el mes estudiado las regiones
donde ms creci dicho producto fue Piura (87.4%), Amazonas (54.7%),
Ucayali (12.2%) y Junn (1.2%).
Por otro lado, disminuy en San Martn (-78%), Cusco (-56.6%),
Loreto (-38.2%), Madre de Dios (-32.4%), Cajamarca (-25.6%), Hunuco
(-6.6%) y La Libertad (-4.1%).
Las principales zonas de produccin de mango en el Per son:
Piura, Lambayeque, La Libertad, Ancash e Ica.
El mango ocupa la sexta posicin en el ranking de agro
exportaciones peruanas, bastante lejos del caf, el esprrago en
conservas y esprrago fresco. Su participacin en las exportaciones
agropecuarias es de 4,3%.
La produccin de mango, en marzo 2013, totaliz 57 mil 45
toneladas y se increment en 146,9% respecto a igual mes del ao
anterior que fue 23 mil 103 toneladas, explicado por los mayores
volmenes obtenidos en Piura (477,2%) y Lambayeque (95,4%), debido a
las buenas condiciones trmicas que favorecieron el buen desarrollo
del cultivo.
Tambin, mostraron comportamientos favorables los departamentos
de Lima (158,6%), Moquegua (106,6%), Cusco (68,7%), Loreto (11,2%),
Ayacucho (3,9%), Arequipa (3,4%), Ica (1,3%), La Libertad (1,3%) y
Huancavelica (1,3%).Por otro lado, se redujo en Apurmac (-55,8%),
Cajamarca (-38,6%), Amazonas (-16,7%), Hunuco (-4,8%) y Ancash
(-0,7%).
PIURA:
Piura es un departamento del Per situado al extremo noroeste del
pas. Esta circunscripcin colinda al oeste con el Ocano Pacfico y
limita con el departamento de Lambayeque al sur, con Cajamarca al
este y Tumbes por el norte, as como con territorio ecuatoriano por
el noreste. Comprende una dilatada planicie en su mayor extensin
Costa y una regin montaosa menos extensa en la zona oriental del
departamento Sierra. Desde la zona montaosa discurren los ros Piura
y Chira, que irrigan las excepcionales zonas cultivadas de la
planicie costera, donde se extiende el desierto peruano y el bosque
seco ecuatorial.
PRODUCCIN DE MANGO
mbitoIndicadorUnidad20082009201020112012
Total NacionalProduccin de mangoMiles de toneladas
mtricas322.7212167.0075454.3299351.709184.5327
SUPERFICIE COSECHADA DE MANGO
mbitoIndicadorUnidad20082009201020112012
Total NacionalSuperficie cosechada de
mangoHectrea2436624702252302434226946
RENDIMIENTO DE MANGO
mbitoIndicadorUnidad2009201020112012
Total NacionalRendimiento de mangoKilogramos por
hectrea-18008144406863
PRECIO EN CHACRA
mbitoIndicadorUnidad20082009201020112012
Total NacionalPrecio en chacra de mangoNuevos soles por
kilogramo0.430.860.440.460.9
LAMBAYEQUE - CHICLAYO:
Constituye el espacio de mayor desarrollo relativo, se asienta
sobre los valles de Chancay- Lambayeque y La Leche que se integran
totalmente en la parte baja y tiene caractersticas fsicas,
sociales, econmicas y culturales homogneas. Es un espacio de gran
potencial econmico productivo por sus tierras de alto valor agrcola
(166,339 Has) e indicadores fluviomtricos constantes que le dan
ventaja para el desarrollo de cultivos agro exportables.
Lambayeque es uno de los principales departamentos productores y
comercializadores de mango de las variedades Haden y Kent, es la
fruta tropical ms comercializada en el mundo despus del pltano, pia
y palta".
La variedad Kent es la ms comercial para la exportacin en
frasco, en Lambayeque.
PRODUCCIN EN (TM)
PRODUCTO ENERO
AOS20122013Val.%
Mango37164874,7
PRECIOS EN CHACRA (Nuevos soles por Kg.)
PRODUCTOENERO
AOS20122013Val.%
Mango1,270,29-77,3
EXPORTACIONES DEL DEPARTAMENTO DE LAMBAYEQUE POR PRINCIPALES
PRODUCTOS(Valor FOB en miles de US$)
PRODUCTOENERO
AOS20122013Val.%
Mango1 4942 00934,4
EXPORTACIONES DE PRODUCTO POR PASES DE DESTINOENERO 2013.
%DEL TOTALPRODUCTOPRINCIPALES PASES DE DESTINOVALORFOBESTRUCTURA
%POR PRODUCTO
11,0%MangosEstados Unidos Pases Bajos Canad
JapnOtro1,40,20,10,10,270,0%10,0%5,0%5,0%1,0%
MOTUPE - OLMOS:
En Motupe y Olmos, se concentran ms de 2,000 hectreas del fruto
de exportacin.
Espacio que tiene como unidad integradora el sistema de las
cuencas de los ros Motupe y Olmos, en donde existe un potencial de
suelos agrcolas de 86,647 Has. propicio para el desarrollo de
cultivos permanentes en su mayora frutales (limn, maracuy, mango,
tamarindo, carambola), cultivos y crianzas para exportacin
(esprrago, vainitas, apicultura, ganado vacuno de carne y caprino),
los cuales tambin estn permitiendo la industrializacin de productos
de la zona (jugos de frutas, esencia de aceite, miel de abeja.
7.- QUE PASES ADEMS DE PERU LO EXPORTAN
Aqu presentamos una lista de los principales pases importadores
y exportadores.
PRINCIPALES 10 PASES IMPORTADORESPrincipio del
formularioNPas%Var12-11%Part12Total Imp.2012(millon US$)
1Estados Unidos6%26%401.98
2China34%12%154.80
3Pases Bajos8%11%171.64
4Alemania-15%6%119.72
5Reino Unido8%6%89.71
6Canad19%5%69.62
7Hong Kong2%5%75.79
8Francia5%5%72.29
9Japn2%3%48.30
10Blgica19%3%38.77
1000Otros Pases (123)-18%19%374.66
Final del formularioPRINCIPALES 10 PASES EXPORTADORESPrincipio
del formularioNPas%Var12-11%Part12Total Exp.2012(millon US$)
1Mxico24%18%205.65
2India-17%11%199.87
3Pases Bajos-8%11%179.47
4Brasil-2%10%141.21
5Tailandia33%9%96.31
6Per4%8%115.33
7Hong Kong11%3%40.81
8Pakistn-1%3%44.73
9Espaa33%3%31.45
10Blgica45%3%26.07
1000Otros Pases (102)5%21%292.35
Final del formulario
8.- EVOLUCIN DE LA EXPORTACIN DEL MANGO
Fuente : Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria
SUNAT
Elaboracin: MINAGRI Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos
OEEE Unidad de Estadstica UE
9.- IMPORTANCIA SOCIOECONMICA PARA EL PER
9.1.- Balanza Comercial (Exportaciones e Importaciones)
A.- Exportacin e Importacin del Mango
B.- Exportacin e Importacin Total desde el ao 2009 hasta el ao
2013
Periodo : enero a diciembre
BALANZA COMERCIAL TOTAL
AoExportacin FOBImportacin FOBBalanza Comercial
20092631037.822331600.97299436.85
20103398395.142981225.67417169.46
20114777376.013856004.82921371.19
20124389798.694187916.82201881.87
20134426503.754141857.14284646.61
Fuente : Superintendencia Nacional de Administracin Tributaria
SUNAT
Elaboracin: MINAGRI Oficina de Estudios Econmicos y Estadsticos
OEEE Unidad de Estadstica UE
9.2.- PBI (Contribucin del Sector Agropecuario)La economa
peruanaalcanz un crecimiento de 5.02% en 2013,su menor tasa de
expansin en cuatro aos,segn cifras oficiales difundidas por el
Instituto Nacional de Estadstica e Informtica (INEI).[Economa
peruana creci 5.02% en el 2013]Desde 2010, cuando elPBIavanz 8.8%,*
nuestra economa viene registrado una continua desaceleracin.* El ao
pasado pareca que se rompera este ciclo de menores tasas. Inclusive
a inicios de 2013,el gobierno y analistas estimaban que
elPBIaumentara alrededor de 6.5%.
EVOLUCION DEL PBI DESDE 2003 AL 2013
Sin embargo,las expectativas cambiaron debido al debilitamiento
del entorno internacional,refiri Mario Guerrero, jefe de Estudios
Econmicos de Scotiabank.En mayo de 2013 las autoridades deEstados
Unidosanunciaron el inicio del retiro del estmulo econmico, ello
empuj a un continuo retroceso en el precio de los minerales,
anot.
SECTORESLDERESEl informe delINEIresalta que en 2013 cuatro
sectores contribuyeron con el 50% del crecimiento delPBI.El primero
fue Comercio, con una expansin de 5.8%. Debido al incremento de
ventas al por mayor y menor de alimentos, bebidas,
electrodomsticos. Y a la mayor venta de vehculos, que en 2013
sumaron 139 mil vehculos ligeros, subray elINEI.Asimismo, el sector
Construccin subi 8.5%,impulsado por la edificacin de viviendas,
centros comerciales, autopistas,y obras de infaestructura como el
Tren Elctrico y Va Parque Rmac.Tambin destacaron los sectores
Servicios a empresas,con un alza de 6.9% y Transportes y
Comunicaciones, con una expansin de 5.3%.
CORRECIONESENALZAEl informe delINEI*mostr que solo en diciembre
del ao pasado elPBIvari 5.01%. *Llam la atencin quese reajustaran
ligeramente al alzalas tasas de varios meses previos,lo que ayud a
que elPBIdel ao tuviera un alza de 5%.Esa variacin coincide con la
ltima proyeccin realizada por elMinisterio de Economa, pese a que
el consenso de analistas proyectaba un crecimiento de 4.9% para
2013.Mario Guerreroestim que sin los reajustes realizados por
elINEI, elPBIhabra crecido 4.9% el ejercicio anterior.Carlos
Adrianzn, decano de la Facultad de Economa de laUPC,calific de
raras estas modificaciones.Antes no haban correcciones tan
marcadas,pero ahora ocurren que se necesitan.No sabemos qu tan
presionados pueden estar los funcionarios delINEI, pero podemos
decir que hubo manipulacin, pues los ajustes estn dentro del margen
de error, sostuvo.Cabe recordar que en setiembre pasado el
presidente del Banco Central, Julio Velarde, dijo: ElPBIde julio
(4.5%) nos sorprendi.Los indicadores que tenemos nosotros y los
delMEFapuntaban a una cifra mayor.El problema es el sector
Servicios, que es una caja negra que todava no sabemos cmo
sale.
9.3.- Balanza de Pagos
10.- CONCLUSIN DEL TEMA
El mango es un fruto que en el Per ha logrado crecer
evolutivamente en el mercado internacional, ya que casi el 75% de
la produccin del mango se destina a la exportacin.
Podemos agregar que el mango tiene un gran contenido
nutricional, una gran fuente de betacarotenos, siendo a su vez un
gran antioxidante, que contribuye a la nutricin y a la salud. Adems
que tiene muchas propiedades medicinales. El mercado de mangos ha
crecido mucho en los ltimos tiempos, en la actualidad tiene una
demanda en todas las temporadas del ao con muchos compradores
interesados en la calidad del mango peruano, por ende hay ms
oportunidad de tener un mercado al cual vender; esto se debi a las
mejores condiciones climticas que favorecieron la floracin y buen
desarrollo del cultivo en este ltimo ao, ubicando al Mango sexto en
el ranking de la exportacin peruana en el ao 2013.
Como se puede ver en los ltimos aos Per se ha situado entre los
principales mercados de exportacin de mango en el mundo, lo cual
nos convierte en un mercado potencial de compra de grandes volmenes
de mango.
Por consiguiente para mantener y mejorar nuestra calidad en
nuestro producto debemos capacitar continuamente a los productores
para mejorar la calidad, la cantidad y la rapidez del producto para
poder cumplir con las exigencias del mercado, tambin dar
capacitaciones a los exportadores y facilitar con los trmites
aduaneros a los exportadores para tener una mejor demanda en el
mercado. Esto acompaado del apoyo del Agro para combatir problemas
posteriores como son climas, plagas y tener planes de mejora el
cual contribuya con el mejor rendimiento en este sector.
Seguramente al cumplir con eficiencia a las expectativas del
mercado en calidad, en volumen, en tiempo, la demanda del producto
aumentara beneficiando al PBI, a los departamentos y por
consecuencia a todos los exportadores de este producto.
Logrando esto podemos llegar a nuevos mercados, cumpliendo con
las exigencias y estndares de calidad de nuestros productos de esta
manera contribuir con el crecimiento del pas y lograr un buen
posicionamiento en el mercado internacional.
FUENTES BIBLIOGRFICAS
Ministerio de Agricultura www.minag.gob.pe Herramienta de
Informacin (Comercio exterior para el Agro) Promper
www.promperu.gob.pe Banco Central de Reserva www.bcrp.gob.pe INEI
www.inei.gob.pe SUNAT www.sunat.gob.pe Per21.pe Autor: Nico Ruiz
Editorial Ripalme
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