1 Introducción. Sin lugar a duda la explotación porcina es una de las que más se ha industrializado al nivel mundial. En el Ecuador la demanda de carne o productos industrializados en base a la porcinocultura es muy grande ubicándose en los segundos productos más consumidos. Al nivel peninsular esta actividad se realiza de forma artesanal, pudiéndose decir que en cada familia se podría encontrar un cerdo en el patio de cada hogar por su fácil manejo. La actividad de cría de porcinos se está tecnificando diaria mente al nivel mundial estudiando así los más mínimos detalles de: alojamiento, sanidad, alimentación y manejo. Una labor de sanidad que se hace en el manejo de porcinos es la castración. Evitando así problemas de enfermedades genéticas y obteniendo a futuro una carne de mejor calidad en cuanto a sabor y olor de las mismas. 1.2 Justificación. La intención de esta actividad fue la de poner en práctica los conocimientos teóricos adquiridos en clase
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1 Introducción.
Sin lugar a duda la explotación porcina es una de las que más se ha industrializado al
nivel mundial.
En el Ecuador la demanda de carne o productos industrializados en base a la
porcinocultura es muy grande ubicándose en los segundos productos más consumidos.
Al nivel peninsular esta actividad se realiza de forma artesanal, pudiéndose decir que en
cada familia se podría encontrar un cerdo en el patio de cada hogar por su fácil manejo.
La actividad de cría de porcinos se está tecnificando diaria mente al nivel mundial
estudiando así los más mínimos detalles de: alojamiento, sanidad, alimentación y
manejo.
Una labor de sanidad que se hace en el manejo de porcinos es la castración. Evitando así
problemas de enfermedades genéticas y obteniendo a futuro una carne de mejor calidad
en cuanto a sabor y olor de las mismas.
1.2 Justificación.
La intención de esta actividad fue la de poner en práctica los conocimientos teóricos
adquiridos en clase identificando la mejor manera de realizar esta labor, además de
proporcionar información específica y científica sobre este tema a la comunidad.
1.3Obgetivo general.
Castrar cerdos para poner en práctica los conocimientos adquiridos en clase.
1.4Obgetivos específicos.
Verificar métodos de castración de cerdos
Visualizar con exactitud los procedimientos por parte de un profesional.
Practicar la castración de manera personal orientados por un profesional.