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INSTITUTO SUPERIOR TECNOLGICO YACHAY
NIVELACIN DE CARRERA
NOMBRE: JUAN CARLOS PILATAXI FECHA: 03/08/2015 TEMA: FUNCIONES
Objetivo: Integrar los conocimientos tericos de la matemtica
empleando un fenmeno biolgico para reforzar el aprendizaje de las
funciones. ACTIVIDADES PARA EL ESTUDIANTE:
Consultar conceptos y definiciones, tal como: ciclo vital,
riesgos, beneficios y medidas de precaucin, respecto a los hongos o
reino fung.
HONGOS O REINO FUNGI Pertenece a unos 5 grandes reinos de los
seres vivos los cuales son organismos hetertrofos que obtienen su
alimento por absorcin. No realizan la fotosntesis. La pared celular
contiene generalmente quitina tambin son conocidos como organismos
eucariontes, multicelulares en su mayora; sin embargo, existen
tambin hongos unicelulares. Alimentacin de los hongos Todos los
hongos heterotrficos presentan digestin externa, segregan enzimas
digestivas al exterior que hidrolizan los alimentos y de esta forma
son absorbidas por el hongo. Sin embargo, por su comportamiento y
su citologa los hongos son verdaderos vegetales saprfitos (que
viven a costa de las materias orgnicas
muertas), o parsitos (que viven a expensas de otros organismos
vivos). Alguno de estos parsitos se denominan simbiticos, porque
parece que el organismo parasitado, parasita a su vez al hongo: tal
el caso de los lquenes, organismos dobles. La absorcin de los
nutrientes: los hongos se alimentan absorbiendo los nutrientes de
material orgnico. Estos seres tienen que digerir su alimento antes
de que ste pase a travs de la pared celular a la hifa. La hifa
secreta cidos y otras sustancias que degradan al material
orgnico.
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Reproduccin Asexual por gemacin (levaduras o por esporas, y la
mayora adems de forma sexual por unin de clulas). Los hongos se
reproducen sobre todo por medio de esporas las cuales se dispersan
en un estado latente, que se interrumpe solo cuando se hallan
condiciones favorables para su germinacin, cuando estas condiciones
se dan, la espora germina, surgiendo de ella su primera hifa por
cuya extensin y ramificacin se va construyendo un micelio. La
velocidad de crecimiento de las hifas de un hongo es verdaderamente
espectacular; en un hongo tropical llega hasta los 5 m.m. por
minuto.
Clasificacin de los hongos Los hongos son principalmente
terrestres y se desarrollan en sitios hmedos y oscuros. Su cuerpo
generalmente est compuesto por delgados hilos llamados hifas, que
se entrelazan entre s formando el micelio. Hongos Superiores Son
todo los hongos en su mayora filamentos, casi todos son terrestres
como un micelio generalmente muy ramificado y tabicado, con
membrana quitinosa. Todos presentan reproduccin sexual mediante
gametangiogamia. Los hongos superiores se agrupan en dos clases:
Ascomicetes.- Esta clase de hongos se debe al hecho de que sus
esporas se forman dentro de estructuras en forma de pequeos sacos
llamados ascas. Los cuerpos vegetativos pueden ser unicelulares
como levaduras, pluricelulares y filamentosos como tizones; o
gruesos y carnosos como las trufas.
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Basidiomicetes.- La mayora se encuentran en los bosques, como
los hongos comestibles y venenosos. Champin, amanitas, etc. Las
esporas se forman en el exterior de una estructura en forma de masa
llamada basidios. Son las setas por excelencia.
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Clasificacin de los Hongos
Hongos Inferiores Se dividen en 2 reinos que incluyen los hongos
menos evolucionados o primitivos. Tenemos: Oomicofitos U Oomicotes,
presenta una sola clase, oomicetes integrada por hongos en su
mayora miceliales, que se les conoce como mohos acuticos por que
suele vivir en el agua, aunque hay oomicetes terrestres como los
mildios. HONGO OOMICFITOS: HONGOS ACUTICOS
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Los zigomicofitos, incluye la clase zigomicetes integrada:
mohos. Hifas desprovistas de membranas transversales; la mayora
saprfitos, algunos parsitos. Lquenes Son organismo extraos
constituidos por algas y hongos, son seres dobles, que contienen
cada uno alga y ms hongo, ambos componentes viven juntos, son el
resultado de la simbiosis de un alga y un hongo. Son autotrficos
(gracias al alga). Tradicionalmente se ha considerado que los
lquenes son un ejemplo de mutualismo: el alaga realiza la
fotosntesis, produciendo alimento para ambos simbiontes; a cambio
obtienen agua y minerales a partir de hongo. LIQUENES: ASCOCIACION
HONGO-ALGAS Caractersticas Generales El reino fung es un reino
exclusivo dirigido a los hongos, se enfoca a este tipo de
organismos y sus variedades. En esta clasificacin entran todos los
organismos que son capaces de producir una pared celular de quitina
y se pueden as diferenciar de los reinos animalia (animales) y
plantae (plantas) en los que en este ltimo las clulas forman sus
paredes celulares de celulosa.
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Aspectos y caractersticas del reino fung: En forma prctica los
hongos son separados segn sus cualidades ms visibles pero con el
avance de los conocimientos se desprendieron otras formas de
catalogarlos. 1. Hongos ornamentales: Este es el uso que se le ha
dado en forma prctica por aquellos pueblos, en los que el
misticismo los ha llevado a usarlos como ofrenda, aplicndose a su
vistosa esttica. 2. Hongos alimenticios Estos hongos son muy
variados, y sus aplicaciones son diversas, en forma emprica estos
se han clasificado y seleccionado, tal como sucede con el hongo del
maz y el hongo de pars (zetas); aunque existen una variedad muy
elevada de hongos considerados comestibles. Otros hongos son los
que son utilizados para realizar las fermentaciones de los licores,
cervezas vinos y panes; as en forma completamente emprica se han
hecho clasificaciones parciales de los hongos en el rango
alimenticio. 3. Hongos venenosos o txicos En la natural bsqueda que
el hombre ha tenido de los hongos, se ha topado con algunos que
producen efectos txicos o incluso venenosos y mortales. Estos son
los hongos que contienen toxinas que si bien no llegan a matar,
pueden producir alucinaciones; esto puede suceder con algunos mohos
u hongos que han sido clasificados en forma cientfica como Amanita,
y podemos destacar el A. phaloides que contiene las toxinas
faloidinas. 4. Hongos alucingenos Estos hongos son originarios
principalmente en amrica central o Mesoamrica, en estos lugares,
estos hongos (psilocybe y conociybe) se utilizaron como alucingenos
en ceremonias tribales, debido a que contienen substancias txicas
muy similares al LSD. Estos produjeron un efecto secundario al ser
buscados para satisfacer vicios, sobre todo de personas adineradas
de las ciudades de occidente, principalmente Norte Amrica. 5.
Hongos benficos Los hongos benficos fueron descubiertos desde que
Fleming descubri la penicilina; estos hongos entraron en funcin
cuando se descubri que tienen efectos antagnicos entre estos hongos
y otros microrganismos. Los procesos en que intervienen los mohos,
son denominados como procesos biocinticos y forman una serie de y
es precisamente con hongos que se pueden separar y sintetizar la
vitamina c y la vitamina b2. 6. Hongos contaminantes Este tipo de
hongos, representan un problema muy grande para el hombre, sobre
todo la coniphora que daa la madera y los hongos microscpicos que
daan las producciones agrcolas como los mohos que daan las
producciones de maz. Beneficios y perjuicios que producen los
hongos Los hongos no son animales ni plantas, aunque comparten
algunas caractersticas de ambos reinos. La mayora pertenecen al
reino de los hongos verdaderos, denominado Fungi o Eumycota. Como
en muchas cosas, los hongos pueden ser beneficiosos o
perjudiciales. Beneficios que producen los hongos: Hay hongos que
se encargan de descomponer la materia orgnica y permiten el
reciclaje de los nutrientes en los ecosistemas. Otros hongos
establecen relaciones simbiticas con organismos hospedantes, de tal
manera
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que ambos salen beneficiados. Las relaciones simbiticas ms
conocidas son los lquenes, combinacin de una alga y un hongo, y las
micorrizas, combinacin de un hongo y la raz de una planta. Algunos
hongos se utilizan en alimentacin, como por ejemplo las levaduras,
los que fermentan el vino, los que maduran los quesos, los que
producen las setas, etc. Finalmente tambin se descubrieron sus
propiedades tiles para la medicina, como es la produccin de
antibiticos (Penicilium: penicilina). Perjuicios que producen
algunos hongos: Hay hongos que se desarrollan de forma parsita,
causando enfermedades en los organismos hospedadores. Las
infecciones por hongos se llaman micosis. Este tipo de hongos vive
en la capa superficial de la piel, sobre todo en las zonas hmedas
del cuerpo (entre los dedos de los pies, por ejemplo, a causa del
sudor que puede haber). Las micosis suelen causar inflamacin,
ampollas y descamacin en la piel. Aunque con menos frecuencia,
tambin puede haber micosis en rganos internos. Hongos Venenosos y
Comestibles Hongos venenosos.- Existen ms de 200 especies de hongos
venenoso. Sin embargo, muchas especies que se consideraban dudosos,
e incluso venenosos, han resultado se comestibles. En estos casos,
el malentendido puede deberse a los trastornos producidos tras la
ingestin de hongos en mal estado, como ocurre si se come carnes o
verduras estropeadas. Los venenosos contenidos en los hongos varan
segn las especies. Entre ellas tenemos amanita faloide, boleto de
Satans, lepiota de carne rojiza, entre otras.
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Hongos comestibles.- Los hongos comestibles ms apreciados y
conocidos son los basidiomicetos. Del hongo, solo se comen los
cuerpos fructferos. El micelio es subterrneo, y no debe ser
arrancado en la cogida. Entre setiembre y octubre abundan los
championes silvestres. La colmenilla se encuentra en los bosques y
en los terrenos calizos.
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PROCEDIMIENTO:
Golpear en una seccin, a un limn grande, amarillo y maduro.
Realizar una cuadrcula en la zona colisionada (cuadros de 5mm x
5mm).
Numerar los cuadrados obtenidos.
Colocar el limn en una caja, que produzca obscuridad, con la
cara cuadriculada hacia arriba.
En la misma caja al mismo tiempo, ubique un vaso con agua.
Mantenga cerrada la caja, y controle el surgimiento del moho a
partir del primer da del experimento.
Registre en una tabla de valores
Tome fotografas del suceso en cada toma de datos.
Enve la fotografa, por el aula virtual, de cada registro
diferente de cero.
Luego de tomar 7 registros diferentes de cero, enve la tabla de
valores y la grfica, en un archivo de Excel.
DESARROLLO DEL EXPERIMENTO:
FOTOGRAFIA DIAS
N DE CUADROS DE MOHO
OBSERVACIONES
1 7 0 Durante estos das no observo ningn cambio en la parte
golpeada del limn por lo que se procede a repetir el proceso, donde
se volvi a golpear en el mismo lugar.
2
5 4 Se ve un pequeo cumulo de moho diferente al lugar golpeado,
donde lo he marcado con 9 cuadros de las cuales se puede estimar
que se ha llenado 4 cuadros
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3
4 8 Se puede apreciar que el lugar marcado de 9 cuadros se puede
estimar que 8 cuadros estn llenos y adems se ha formado un espesor
de 2 milmetros de altura
4
5 9+6 Se observa que se ha acelerado el crecimiento del moho
haciendo que no se pueda determinar los nmeros de cuadros. Solo lo
he tomado en cuenta los cuadros marcados
5
3 75% Se hace un estimado de un 75% del limn est lleno de moho,
se observa la deformacin del limn
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TABLA DE DATOS Y GRAFICA:
N de
Grficos Das
N de
cuadros
1 7 0 75% 95%
2 12 4 23,3 74,7
3 16 8
4 21 15
5 24 50,3
6 26 125,0 mm2
Total 202,2 5 5 25
202,2 25 5055,0
Total A(cm2) 50,55
A=L 7,1 cm por lado
Clculos de Porcentajes de los grficos 5 y
6
Calculo del rea del limn
(aproximadamente)
Medida de cuadro en mm
rea del limn
Convertido a cm2
6
2 95% Se observa que en un 95 % del limn se ha consumido por el
moho y bacterias internamente, adems emana olores muy fuertes por
lo que se da por terminado el experimento
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GRAFICAS EN GOEGEBRA:
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CONCLUSIONES:
a) Se pude deducir , segn las revisiones bibliogrficas sobre los
hongos, lo siguiente: 1. Los hongos estn formados por organismos
mayoritariamente pluricelulares (pero sin tejido) y heterotrficos.
2. Los hongos segregan enzimas digestivos al exterior que
hidrolizan los alimentos. 3. Los hongos son verdaderos vegetales
SAPRFITOS, que viven a costa de las materias orgnicas muertas. 4.
Los hongos son principalmente terrestres y se desarrollan en sitios
hmedos y oscuros. 5. Los hongos son de suma utilidad tanto en la
medicina como en la industria alimentaria. 6. Junto con las
bacterias, los hongos realizan el reciclaje de materia gracias al
proceso de descomposicin.
b) Para el experimento realizado se ha observado, que el
crecimiento depende de Temperatura y Humedad, mientras mayor sea la
temperatura y exista una moderada humedad el crecimiento se acelera
y cuando estuvo a temperaturas bajas el proceso es lenta; ya que el
experimento se llev a cabo en dos ambientes diferentes: el primero
que oscila entre los 7 a 17 C y el segundo que oscila entre 13 a 26
C.
c) Realizando un clculo aproximado el rea del limn, tiene 50.55
cm2, y usando la frmula del rea de un cuadrado se puede conocer los
lados y saber el tamao del limn es as que un lado del cuadrado
tiene 7.1 cm de longitud.
d) Con los factores indicados en el literal b, el experimento
tuvo una duracin de 26 das y se ha realizado 6 tomas de datos
observados.
e) La grafica obtenida mediante el programa de GEOGEBRA, es una
funcin lineal de crecimiento y su frmula es y= ax+b, su rango es
(-;+) y su dominio es (-; +).