EVALUACION DE LA EVALUACION DE LA COMPOSICION CORPORAL COMPOSICION CORPORAL Dr. Fernando Carrasco N. Dr. Fernando Carrasco N. Departamento de Nutrición Departamento de Nutrición Facultad de Medicina Facultad de Medicina Universidad de Chile Universidad de Chile
EVALUACION DE LA COMPOSICION CORPORAL. Dr. Fernando Carrasco N. Departamento de Nutrición Facultad de Medicina Universidad de Chile. Composición corporal de acuerdo a modelo molecular. Metodologías para evaluar componentes corporales. - PowerPoint PPT Presentation
Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
EVALUACION DE LA EVALUACION DE LA COMPOSICION CORPORALCOMPOSICION CORPORAL
Dr. Fernando Carrasco N.Dr. Fernando Carrasco N.Departamento de Nutrición Departamento de Nutrición
Facultad de Medicina Facultad de Medicina
Universidad de ChileUniversidad de Chile
Composición corporal de Composición corporal de acuerdo a modelo molecularacuerdo a modelo molecular
0%
20%
40%
60%
80%
100%
agua 73% mlg
proteína 20% mlg
mineral 6% mlg
glicógeno 1% mlg
masa libre de grasa
masa grasa
Metodologías para evaluar Metodologías para evaluar componentes corporalescomponentes corporales
•Directos: - análisis químico de cadáver Directos: - análisis químico de cadáver - análisis de activación neutrones in vivo- análisis de activación neutrones in vivo
Métodos de laboratorio para medir %MG
Densitometría: x desplazamiento de agua o aire o por pesaje Densitometría: x desplazamiento de agua o aire o por pesaje bajo agua. Asume densidad cte.: MLG=1.1 kg/l ; MG=0.9 kg/l. En bajo agua. Asume densidad cte.: MLG=1.1 kg/l ; MG=0.9 kg/l. En obesos severos densidad MLG < 1.1 por > contenido de agua obesos severos densidad MLG < 1.1 por > contenido de agua sobreestima % MG.sobreestima % MG.
Hidrometría: medición ACT . Dilución con ox. deuterio, agua Hidrometría: medición ACT . Dilución con ox. deuterio, agua tritiada, tritiada, 1818O. Asume hidratación cte. de MLG (0.73).O. Asume hidratación cte. de MLG (0.73).
Conteo de Conteo de 4040 K: isótopo natural que emite rayos gama. Requiere K: isótopo natural que emite rayos gama. Requiere gama cámara de alto costo.gama cámara de alto costo.
Absorción dual de Rx (DEXA): distingue Absorción dual de Rx (DEXA): distingue coef. de atenuación de coef. de atenuación de tejido mineral, masa magra y grasa. En obesos masa magra tejido mineral, masa magra y grasa. En obesos masa magra profunda puede ser subestimada profunda puede ser subestimada sobreestimación % MG. sobreestimación % MG.
Métodos para medir % MG basadosMétodos para medir % MG basados en múltiples compartimentos en múltiples compartimentos
Modelo de 3 compartimentos:Modelo de 3 compartimentos:
Peso = MG + agua + MLG secaPeso = MG + agua + MLG seca
Ej.: densitometría + dilución c/ ox. deuterioEj.: densitometría + dilución c/ ox. deuterio Modelo de 4 compartimentos:Modelo de 4 compartimentos:
Peso = MG + agua + minerales + proteínasPeso = MG + agua + minerales + proteínas
Ej.: densitometría + deuterio + DEXA.Ej.: densitometría + deuterio + DEXA. Métodos más costosos y laboriosos.Métodos más costosos y laboriosos. Ventaja: mayor precisión ; no asumen % de Ventaja: mayor precisión ; no asumen % de
hidratación y relación mineral / proteína constante hidratación y relación mineral / proteína constante de MLG.de MLG.
Métodos para evaluar composición Métodos para evaluar composición corporal en estudios epidemiológicoscorporal en estudios epidemiológicos