8/16/2019 Estudio de Factibilidad Técnico-económico de Una Fábrica de Calzados
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REPU
ES
Estudio de factibilid
Trabajo Especial de Gr
LICA BOLIVARIANA DE VENEZUELNIVERSIDA RAFAEL URDANETAFACULTADA DE INGENIERÍA
UELA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL
d técnico-económico de una fábricaseguridad industrial
do presentado ante la Universidad Rafaoptar al título de:
Ingeniero Industrial
Autor: Br. María José
Tutor Ac
Jenny M
Maracaibo, julio 2013
e calzados de
el Urdaneta para
Castro
démica:
rquez
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Estudio de factibilidad técnico-económico de una fábrica de calzados de
seguridad industrial
______________________________
Castro Martínez María José
CI: 18987030
Urb San Felipe Bloque 18 Apto 01-04
Telf.: (0424) 6482629)
______________________
Ing. Jenny Márquez
Tutora Académica
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DEDICATORIA
A Dios primero que todo por guiarme en los momentos que, más lo he
necesitado, y por darme fuerza para seguir adelante cuando quise desistir.
A mi familia, por haberme brindado el apoyo incondicional durante el
desarrollo de este trabajo de investigación.
MARIA JOSE CASTRO
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AGRADECIMIENTOS
Especialmente Ing. Jenny Márquez; por ser parte activa de la realización de
esta tesis, por aportarme parte de sus experiencias, cubriendo cada detalle para
alcanzar un trabajo bien elaborado.
A todas aquellas personas que de una u otra forma me sirvieron de motor
para no desistir.
MARIA JOSE CASTRO
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Castro M, María José. “Estudio de factibilidad técnico-económico para unafábrica de calzados de seguridad industrial”. Trabajo especial de grado.Universidad Rafael Urdaneta, Facultad de Ingeniera, Escuela de IngenieraIndustrial. Maracaibo- Venezuela. Tutora: Jenny Márquez.
RESUMEN
La falta de producción de calzado de seguridad con altos estándares de calidad hapermitido que las importaciones de este producto sean representativas en los últimosaños. Es por esta razón que el presente estudio propone evaluar la factibilidad técnica-económica de una fábrica de calzados de seguridad en la ciudad de Maracaibo a través
del análisis del mercado de calzados de seguridad, la evaluación técnica yoperativa del proceso de fabricación, la evaluación económicamente el proyecto yel análisis financiero mediante la determinación del valor actual neto (VAN) y latasa interna de retorno (TIR). La investigación fue de tipo descriptiva con unamodalidad de proyecto de campo, bajo un diseño de tipo no experimental ytransaccional. La población estuvo constituida por los gerentes, empleados yencargados de las distintas empresas inscritas en la cámara de comercio de Maracaibo.Se utilizó como técnica de recolección de datos la observación directa y el cuestionariocomo instrumento validado por expertos en la materia. De los resultados obtenidos seconcluyó que eexiste una demanda insatisfecha para el producto de 367.450 pares, quela mejor localización de la planta debe ser en la zona industrial de Maracaibo ya que
posee una buena ubicación para facilitar el transporte, que la capacidad de planta seráde 11500 pares los dos primeros y 20.000 pares/año de calzado a partir del tercer año(Finalmente la inversión del presente proyecto se ubicaría en Bs. 944.998 arrojando unvalor actual neto Bs.44.003.952 y una TIR del 85,09 por ciento, que significa unaexcelente utilidad para la empresa.
Palabras claves: Factibilidad, técnico-económico, Fábrica de calzado, seguridadindustrial.
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Castro M, Maria José. “Technical - economic study of feasibility for a factoryof footwear of industrial safety”. Trabajo especial de grado. UniversidadRafael Urdaneta, Facultad de Ingeniera, Escuela de Ingeniería Industrial.Maracaibo- Venezuela.
ABSTRACT
The present investigation was made to develop the technical and economicfeasibility of safety footwear factory in the city of Maracaibo. The methodologyused was descriptive and field, under a non-experimental design and transactional.The population consisted of managers or managers of the various companies
registered in the Chamber of Commerce of Maracaibo. We used the type ofobservation through surveys, developing a data collection instrument, this being aquestionnaire. In the market study we estimated unsatisfied demand for safetyshoes production in Venezuela. In the technical study, it was determined andanalyzed the size of the plant, the number of machines and the area of operation ofthe plant. The economic study will reflect the costs of the first years of operation ofthe plant as well as the initial investment and working capital. Finally, the studyestimated and analyzed financial net present value (NPV) and the interest rate ofreturn (IRR). Within the financial study, was obtained as a result an IRR greaterthan the MARR and NPV positive result which is able to conclude that thefabricator of industrial safety footwear is profitable.
Key words: Feasibility, technical - economic, foorwear factory, industrial [email protected]
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ÍNDICE GENERAL
Pág.
RESUMEN
ABSTRACT
INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 16
1. CAPÍTULO I. EL PROBLEMA
1.1. Planteamiento del problema ...................................................................... 18
1.2. Objetivos ................................................................................................... 19
1.3. Justificación de la investigación ................................................................ 20
1.4. Delimitación de la Investigación ................................................................ 20
1.4.1. Delimitación temporal ............................................................................. 20
1.4.2. Delimitación especial .............................................................................. 21
1.4.3. Delimitación científica ............................................................................. 21
2. CAPÍTULO II. MARCO TEÓRICO2.1. Antecedentes ............................................................................................ 22
2.2. Fundamentos teóricos ............................................................................... 25
2.2.1. Proyectos ............................................................................................... 25
2.2.2. Partes generales de la evaluación de proyectos .................................... 26
2.2.3. Estudio de mercado ............................................................................... 27
2.2.3.1. Mercado .............................................................................................. 27
2.2.3.2. Descripción del producto ..................................................................... 28
2.2.3.3. Cuantificación de la demanda ............................................................ 28
2.2.3.4. Oferta del producto .............................................................................. 29
2.2.3.5. Precio del producto.............................................................................. 30
2.2.3.6. Comercialización ................................................................................. 30
2.2.3.7. Canales de distribución ....................................................................... 31
2.2.4. Estudio técnico ....................................................................................... 31
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2.2.4.1. Tamaño optimo de la planta ................................................................ 31
2.2.4.2. Localización ......................................................................................... 342.2.4.3. Ingeniería de proyecto ........................................................................ 34
2.2.4.4.Distribucion de la planta ...................................................................... 34
2.2.4.5. Sistema de producción ....................................................................... 35
2.2.4.6. Técnicas para el análisis del proceso de producción .......................... 36
2.2.4.7. Organización de la empresa ................................................................ 37
2.2.4.8. Marco legal .......................................................................................... 39
2.2.5. Estudio económico ................................................................................. 40
2.2.5.1. Determinación de los costos ............................................................... 41
2.2.5.2. Capital de trabajo ................................................................................ 45
2.2.5.3. Inversión total…… .............................................................................. 45
2.2.5.4. Cronograma de Inversión .................................................................... 46
2.2.5.5. Depreciación y amortización ............................................................... 46
2.2.5.6. Punto de equilibrio ............................................................................... 46
2.2.6. Estudio Financiero .................................................................................. 47
2.2.6.1. Método de evaluación ......................................................................... 472.2.6.2. Tasa mínima aceptable de rendimiento (TMAR .................................. 48
2.2.6.3. Valor presente neto (VPN .................................................................... 48
2.2.6.4. Tasa interna de rendimiento (TIR ........................................................ 49
2.3. Sistema de variables ................................................................................. 50
2.3.1. Definición nominal .................................................................................. 50
2.3.2. Definición conceptual ............................................................................. 50
2.2.3. Definición operacional ............................................................................ 502.2.4. Operacionalización de la variable ........................................................... 51
3. CAPÍTULO III. MARCO METODOLÓGICO
3.1. Tipo de investigación ................................................................................. 53
3.2. Diseño de la investigación ......................................................................... 53
3.3. Población y muestra .................................................................................. 55
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3.3.1. Población ................................................................................................ 55
3.3.2. Muestra .................................................................................................. 583.4. Técnicas de recolección de datos ............................................................. 59
3.4.1. Encuesta y cuestionario ......................................................................... 59
3.5. Fases de la investigación .......................................................................... 61
4. CAPÍTULO IV. ESTUDIO DE MERCADO
4.1. Definición del producto .............................................................................. 63
4.2. Análisis de la demanda ............................................................................. 65
4.2.1. Distribución geográfica de mercado ....................................................... 654.2.2. Competencia histórica de la demanda del calzado de seguridad industrial 65
4.2.3. Determinación de la proyección de la demanda ..................................... 70
4.2.4. Mercado potencia de calzado de seguridad industrial de cuero natural . 71
4.3. Análisis de la oferta ................................................................................... 71
4.3.1. Oferta externa o importaciones .............................................................. 72
4.4. Determinación de la demanda insatisfecha ............................................... 74
4.5. Análisis de precios .................................................................................... 75
4.5.1. Análisis histórico y proyección de precios .............................................. 754.6 Diseño de la encuesta final (Cuestionario) ................................................. 76
4.7. Canales de distribución ............................................................................. 93
4.8. Publicidad .................................................................................................. 93
4.9. Estudio Técnico ......................................................................................... 94
4.9.1. Determinación del tamaño óptimo de la planta. ..................................... 94
4.10. Proceso de producción ........................................................................... 95
4.10.1. Programa de producción ....................................................................... 102
4.10.2. Recursos ............................................................................................... 1054.11. Distribución de la planta (LAYOUT)........................................................... 124
4.12. Localización óptima del proyecto ............................................................. 125
4.12.1. Macro localización ................................................................................. 125
4.12.2. Micro localización .................................................................................. 125
4.13. Estudio de organización del proyecto ........................................................ 127
4.14. Control de calidad del producto. ............................................................... 127
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4.15. Estudio Económico ..................................................................................... 128
4.15.1. Determinación de la inversión total ........................................................ 1284.15.2. Inversión inicial de capital de trabajo. .................................................... 130
4.15.3. Plan de inversiones proyectadas ........................................................... 130
4.15.4. Financiamiento ...................................................................................... 131
4.16. Determinación de los Ingresos. ................................................................ 133
4.16.1. Proyección de Ingresos. ....................................................................... 133
4.16.2. Determinación de los costos y gastos ................................................... 134
4.16.3. Energía eléctrica .................................................................................... 140
4.16.4. Costo de producción proyectado ........................................................... 1424.16.5. Gastos de administración ...................................................................... 142
4.16.3. Gastos de venta .................................................................................... 142
4.17. Depreciaciones y amortizaciones ............................................................. 145
4.18. Determinación del Capital de Trabajo ...................................................... 147
4.19. Determinación del punto de equilibrio. ..................................................... 152
4.20. Estado de resultados proyectado .............................................................. 153
4.21 Flujo de caja ............................................................................................... 156
4.22 Balance general .......................................................................................... 1564.23. Cálculo de la tasa interna de retorno (TIR)................................................. 157
CONCLUSIONES ................................................................................................ 158
RECOMENDACIONES ....................................................................................... 161
BIBLIOGRAFÍAS ................................................................................................. 162
ANEXOS ............................................................................................................. 163
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INDICE DE TABLAS
Tabla 2.1. Operacionalización de la variable .................................................... 52
Tabla 3.1. Distribución de la Población ............................................................ 55
Tabla 3.2. Distribución de la Muestra ............................................................... 58
Tabla 4.1. Componentes del calzado de seguridad industrial .......................... 64
Tabla 4.2. Número de compañías en Venezuela por actividad económica ...... 66
Tabla 4.3 Número de obreros (hombres y mujeres) por actividad económica . 67
Tabla 4.4. Número de obreros (hombres y mujeres) por actividad económica
al año 2014....................................................................................................... 68
Tabla 4.4 Demanda de calzado del sector privado (expresado en pares
de calzado) ....................................................................................................... 68
Tabla 4.5. Demanda de calzado del sector público (expresado en pares
de calzado) ....................................................................................................... 69
Tabla 4.6. Demanda total de calzado de seguridad ......................................... 70
Tabla 4.7. Demanda total Proyectada ........................................................... 70
Tabla 4.7. Oferta total Proyectada .................................................................... 72
Tabla 4.8. Oferta externa ................................................................................. 73
Tabla 4.9. Oferta total proyectada .................................................................... 74
Tabla 4.10. Demanda insatisfecha ................................................................... 75
Tabla 4.11. Precios promedios ......................................................................... 76
Tabla 4.12. Matriz de Codificación ................................................................... 77
Tabla 4.13. Resultados de las encuestas de la Variable Modelo ..................... 78
Tabla 4.14. Resultados de las encuestas de la Variable Color ........................ 79Tabla 4.15. Resultados de las encuestas de la Variable presentación ............ 80
Tabla 4.16. Resultados de las encuestas de la Variable adquisición ............... 81
Tabla 4.17. Resultados de las encuestas de la Variable sistema de unidad .... 82
Tabla 18. Resultados de las encuestas de la Variable Precio .......................... 83
Tabla 19. Resultados de las encuestas de la Variable Entrega ....................... 84
Tabla 4.20. Resultados de las encuestas de la Variable retrasos .................... 85
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Tabla 4.21. Resultados de las encuestas de la Variable oferta ........................ 86
Tabla 4.22. Resultados de las encuestas de la Variable intención................... 87Tabla 4.23. Resultados de las encuestas de la Variable factor ........................ 88
Tabla 4.24. Resultados de las encuestas de la Variable relación .................... 89
Tabla 4.25. Resultados de las encuestas de la Variable percepción ............... 90
Tabla 4.26. Resultados de las encuestas de la Variable preferencia ............... 91
Tabla 4.27. Programa de producción (Expresado en pares de calzado) ............. 104
Tabla 4.28. Cobertura de la demanda insatisfecha ............................................. 105
Tabla 4.29. Materiales para producción de calzados de seguridad ..................... 106
Tabla 4.30. Detalle de la distribución de la planta ............................................... 125
Tabla 4.31. Factor ponderado para posible localización de planta ...................... 126
Tabla 4.32. Inversión total ................................................................................... 128
Tabla 33. Inversiones .......................................................................................... 129
Tabla 4.34. Plan de inversiones proyectadas ..................................................... 131
Tabla 4.35. Continuación.................................................................................... 131
Tabla 4.36. Crédito directo otorgado por la entidad financiera nacional
para proyectos nuevos. ....................................................................................... 132Tabla 4.37. Crédito directo otorgado por la entidad financiera nacional
para proyectos ..................................................................................................... 133
Tabla 4.38. Proyección de ingresos .................................................................... 134
Tabla 4.39. Costo de producción de un par de zapatos ...................................... 134
Tabla 4.40. Costo directo de materia prima ........................................................ 135
Tabla 4.41. Costos indirectos de materia prima .................................................. 136
Tabla 4.42. Costo directo de mano de obra ........................................................ 137Tabla 4.43. Mano de obra directa proyectada a 10 años (USD) ........................ 138
Tabla 4.43. Mano de obra directa proyectada a 10 años (Bs) ............................ 139
Tabla 4.44. Costo de energía eléctrica para un par de zapatos .......................... 140
Tabla 4.45. Costo de luz y electricidad y energía para maquinarias proyectado. 141
Tabla 4.46. Costos de producción proyectado .................................................... 142
Tabla 4.48. Sueldos proyectados ........................................................................ 142
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Tabla 4.49. Mantenimiento y Reparación proyectados ....................................... 143
Tabla 4.50. Gestión de Calidad ........................................................................... 144Tabla 4.51. Otros gastos de Administración proyectados ................................... 144
Tabla 4.52. Promoción y publicidad proyectada .................................................. 145
Tabla 4.53. Gastos de viaje proyectados ............................................................ 145
Tabla 4.54. Amortización ..................................................................................... 145
Tabla 4.54. Cálculo del lote económico e inversión de la materia prima
con producción de 11.250 pares de zapatos ....................................................... 149
Tabla 4.55. Cálculo del capital de trabajo proyectado ......................................... 152
Tabla 4.56. Cálculo del Punto de Equilibrio ......................................................... 153
Tabla 4.57. Estado de resultados proyectados ................................................... 155
Tabla 4.58. Estado de situación inicial de la Empresa ........................................ 156
Tabla 4.59. Cálculo de TIR y VAN ....................................................................... 157 D E R
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INDICE DE FIGURAS
Figura 4.1. Calzado de Seguridad .................................................................... 70
Figura 4.2. Oferta total proyectada ................................................................... 72
Figura 4.3. Oferta de importaciones proyectadas ............................................. 73
Figura 4.4. Oferta total proyectada ................................................................... 74
Figura 4.5. Demanda insatisfecha .................................................................... 75
Figura 4.6. Comportamiento del Modelo .......................................................... 79
Figura 4.7. Comportamiento del Color ............................................................. 80
Figura 4.8. Comportamiento de la presentación (empaque) ............................ 81
Figura 4.9. Comportamiento de la adquisición del producto ............................ 82
Figura 4.10. Comportamiento del sistema de unidad ....................................... 83
Figura 4.11. Comportamiento del Precio del producto ..................................... 84
Figura 4.12. Comportamiento de la entrega del producto ................................ 85
Figura 4.13. Comportamiento de retrasos del producto ................................... 86
Figura 4.14. Comportamiento de la oferta del producto ................................... 87
Figura 4.15. Comportamiento de la intención del producto .............................. 88Figura 4.16. Comportamiento de la intención del factor ................................... 89
Figura 4.17. Comportamiento de la relación con el proveedor ......................... 90
Figura 4.18. Comportamiento de la percepción................................................ 91
Figura 4.19. Comportamiento de la preferencia .............................................. 92
Figura 4.2. Esquema de Canales de Distribución Básicos ............................... 93
Figura 4.20. Medio de publicidad más utilizado................................................ 94
Figura 4.21. Diagrama del proceso .................................................................. 95Figura 4.22 Medidas del calzado ...................................................................... 97
Figura 4.23 Troquelado de plantillas de terminado en troqueladora ................ 99
Figura 4.24 Costura o montaje del calzado ......................................................... 100
Figura 4.25 Montaje del calzado ......................................................................... 101
Figura 4.26. Pegado de la suela .......................................................................... 101
Figura 4.28 Pegado de la suela ........................................................................... 107
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Figura 4.29 Punteras ........................................................................................... 110
Figura 4.30 Sección transversal .......................................................................... 111Figura 4.31 Cuchillos para modelaje ................................................................... 113
Figura 4.32 Troqueladora .................................................................................... 113
Figura 4.33 Troqueles ......................................................................................... 114
Figura 4.34 Destalladora ..................................................................................... 114
Figura 4.35 Ojalillera ........................................................................................... 114
Figura 4.36 Máquina para costura ....................................................................... 115
Figura 4.37 Armadora de puntas ......................................................................... 116
Figura 4.38 Vaporizador ...................................................................................... 116
Figura 4.39 Conformadora .................................................................................. 116
Figura 4.40 Prensa de Pegado ............................................................................ 117
Figura 4.41 Hormas para hombre ....................................................................... 118
Figura 4.42 Compresor de aire ............................................................................ 118
Figura 4.43 Extractor de aire ............................................................................... 118
Figura 4.44 Distribución de planta ....................................................................... 124
Figura 4.45 Organigrama de la empresa ............................................................. 127
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INTRODUCCION
El calzado de seguridad es fundamental para proteger los miembros
inferiores según el trabajo que se desarrolle. Además de los factores relacionados
con normas de seguridad industrial, el clima y las características geográficas
influyen a la hora de determinar el calzado apropiado para ser utilizado por el
personal. El uso de cordones, cierres, o botas enterizas, punta de acero, o el
material con que se construye el calzado depende principalmente del respeto a
normas de seguridad.
Según la actividad especializada que se realice, el trabajador debe
utilizar vestimenta indicada para proteger su integridad física y complementar
la actividad integral con el grupo de tareas. De allí la importancia de su
fabricación, y los materiales empleados para la misma por parte de la
empresa fabricante. En tal sentido, la evaluación de todo proyecto tiene por
objeto conocer su rentabilidad económica y social, de tal manera que
garantice resolver una necesidad humana en forma eficiente, segura yrentable. Este estudio debe verse como un instrumento que provee una
importante información para los inversionistas respecto a su propia
conveniencia para llevarlo a cabo.
El presente trabajo de investigación pretende evaluar la factibilidad técnico-
económica para una fábrica de calzado de seguridad industrial, la misma está
compuesta por varias fases y es desarrollada desde el punto de vista técnico
económico.
El presente trabajo especial de grado se estructura a través de diversos
capítulos, el primero, denominado el problema, engloba todo lo referente a la
problemática de la investigación, específicamente el planteamiento del problema,
su formulación, los objetivos tanto generales como específicos del trabajo, la
justificación y la delimitación de la investigación.
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Seguidamente se presenta el capítulo dos, el cual adquiere el papel de
fundamentar teóricamente la presente investigación, enmarcando de esta manera,los antecedentes, el desarrollo de las bases teóricas y el sistema de variables. Por
su parte el capítulo tres adjunta toda la información referente a la metodología
utilizada en el trabajo, abarcando el tipo de investigación, su diseño, población, las
técnicas de observación que contemplan tanto a los instrumentos de recolección
de datos como su validez y confiabilidad, y por último la técnica de análisis de
datos utilizada en la investigación.
En cuanto al último capítulo, el mismo se centra en presentar a losresultados de la investigación, abarcando así, el análisis de los resultados y la
discusión de estos. Finalmente, tomando en cuenta el estudio de los resultados
del trabajo, la presente investigación expone las conclusiones y propone posibles
recomendaciones para la elaboración de la factibilidad técnico- económico para
una fábrica de calzado de seguridad industrial en la ciudad de Maracaibo.
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CAPITULO IEl PROBLEMA
En este capítulo se presenta lo relacionado al planteamiento del problema,
objetivo general, objetivos específicos de la investigación, justificación, así como
también la delimitación espacial, temporal, además del espacio físico donde se
realizó el trabajo de investigación.
1.1. Planteamiento del problema
En toda empresa existen múltiples situaciones riesgosas que pueden
afectar la integridad física del personal y causar trágicas consecuencias, por lo
que es una obligación de la institución contratista, velar por la seguridad de los
empleados en todas sus áreas de trabajo. Para proteger al empleado de dichos
peligros y a fin de evitar accidentes, resulta necesario dotar a todos los
trabajadores del equipo adecuado para así permitir que logren un buendesempeño de sus labores dentro del área de riesgo.
El instituto nacional de prevención y seguridad laboral, por su parte, como
un organismo estatal, tiene como deber promover la generación de cultura de
prevención dependiendo de los diferentes niveles de riesgo. Los equipos de
seguridad industrial juegan un rol de suma importancia para la seguridad e higiene
del operario, por lo cual existen múltiples tipos, como son: cascos, gorras,
guantes, manoplas, cinturones, arnés, botas y zapatos de seguridad.
Ya que el estado Zulia es una región del país donde existen una alta
cantidad de empresas industriales que deben cumplir con las normativas
nombradas anteriormente, se hace necesario el estudio técnico económico para la
creación de una fábrica de calzados de seguridad que cubra dicho mercado, para
de esta forma establecer en el mercado precios más competitivos aprovechando la
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cercanía a las áreas de despacho como puertos para la entrega de materia prima
y la cercanía a los clientes para el producto terminado, a través del análisis dedemanda, de los clientes potenciales, de los canales de comercialización, del
estudio de ingeniería, análisis económico y factibilidad financiera se verifica la
necesidad de dicha empresa.
De acuerdo a lo anterior, la investigación consiste en un estudio de
factibilidad técnica-económica de una empresa de calzados de seguridad
industrial, con la finalidad de analizar, normalizar y verificar la viabilidad de dicha
empresa, con el fin de estudiar la factibilidad económica y operativa de la misma.
1.2. Objetivos
1.2.1. Objetivo general
Evaluar la factibilidad técnico-económica para el desarrollo de una fábrica
de calzado de seguridad industrial en el estado Zulia en función del mercado, la
ingeniería del proyecto y los factores económicos y financieros presentes en la
región.
1.2.2. Objetivos específicos
Analizar el mercado de calzados de seguridad con la finalidad de conocer la
demanda insatisfecha del producto, su precio y su comercialización.
Evaluar técnica y operativamente el proceso de fabricación del calzado deseguridad y determinar así el tamaño óptimo, localización, equipos, instalaciones y
organización de la empresa.
Evaluar económicamente el proyecto, especialmente, las inversiones a
realizar, los ingresos y egresos del mismo.
Analizar mediante un estudio financiero el valor presente neto, así como la
tasa interna de rendimiento para determinar la rentabilidad del proyecto.
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1.3. Justificación de la investigación
El propósito del proyecto, es estudiar la factibilidad técnica y económica
para una fábrica de calzados de seguridad industrial en la ciudad de
Maracaibo, considerando importante la realización de la misma para poder
ofrecerles a todos los clientes un producto con mejor calidad y menor costo en
el mercado.
Desde el punto de vista teórico, este estudio responde a la necesidad de
poseer información más detallada e indagar en otra investigaciones que permitanuna comprensión adecuada del estudio la factibilidad técnico-económica para el
diseño de una planta de calzados de seguridad industrial en pro de conseguir
soluciones oportunas para la realización de la misma; contribuyendo a aportar
nuevos antecedentes para comprender mejor los problemas teóricos y asimismo
solucionar problemas prácticos referidos al tema.
Desde el punto de vista práctico, el trabajo de investigación presenta unaserie de aportes, ya que a través del estudio de la factibilidad técnico-económico,
se origina una información actual sobre el área de fabricación de calzados de
seguridad en el municipio Maracaibo, además permitirá tomar decisiones
acertadas acerca de la viabilidad financiera y operativa de la misma con todas las
herramientas necesarias para que la inversión sea llevada a cabo con toda
confianza por parte de los inversionistas y se pueda estimar la capacidad de
expansión a futuro.
1.4. Delimitación de la investigación
1.4.1. Delimitación temporal
El trabajo especial de grado se realizó, en un periodo comprendido de siete
(7) meses a partir de septiembre del 2011 a marzo del 2012.
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1.4.2. Delimitación espacial
El proyecto se realizó en la ciudad de Maracaibo, Estado Zulia.
1.4.3. Delimitación científica
El estudio se realizó dentro de la rama de ingeniería industrial,
específicamente en la línea de investigación Economía y finanzas; en el área de
proyectos industriales que involucra el estudio de mercado, técnico, económico y
financiero.
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CAPITULO IIMARCO TEORICO
En este capítulo se recopila toda la información necesaria para el
soporte del estudio, como lo son antecedentes y los fundamentos teóricos.
2.1. Antecedentes
Estudio de factibilidad técnico-económico de una plantaembotelladora de agua potable en la ciudad de Maracaibo. Montiel y Morillo
Ricardo. (2011): Universidad Rafael Urdaneta, Facultad de Ingeniería, Escuela de
Industrial, Maracaibo. El objetivo fue: Estudiar la factibilidad técnico- económico de
una planta embotelladora de agua potable en la ciudad de Maracaibo. La
metodología utilizada fue de tipo descriptiva y de campo, bajo un diseño de tipo no
experimental y transaccional.
La población estuvo constituida por los gerentes o encargados de los
distintos supermercados, panaderías, farmacias y centros comerciales del
estado Zulia, así como los consumidores de agua embotellada que adquieren
en ellos dichos productos. Se utilizó el tipo de observación mediante encuesta,
elaborando un instrumento de recolección de datos, siendo éste un
cuestionario.
Para lograr encaminar la investigación se tomó como referencia de estudioa la empresa AGUALAT, con la finalidad de indagar la capacidad que esta posee,
sus maquinarias y equipos, además de la cantidad y calidad del producto que
ofrecen al mercado. De acuerdo a los resultados de la investigación, en el estudio
de mercado se describen los resultados obtenidos para determinar la demanda
insatisfecha existente, necesidades de los clientes potenciales y sus
características, la oferta y la estrategia comercial.
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En cuanto al estudio técnico, se estudio la factibilidad técnica del proyecto,
así mismo se analizó y determinó el tamaño óptimo, la localización óptima, losequipos, las instalaciones, el personal necesario y la organización requerida para
realizar la producción. En el estudio económico, se estudio la factibilidad técnica
del proyecto, así mismo se analizó y determinó el tamaño optimo, la localización
optima, los equipos, las instalaciones, el personal necesario y la organización
requerida para realizar la producción.
Por último, en el estudio financiero, se presentan los valores obtenidos para
el valor presente neto (VPN) y la tasa interna de rendimiento (TIR), con el objetivo
de determinar la rentabilidad del proyecto. Entre los autores citados están: Urbina
(2008); Kotler (2006).
La investigación anterior sirvió de aporte para el presente trabajo ya que
estudia la misma variable y es del mismo tipo de investigación, además el
instrumento de recolección de datos guiara la recolección de información del
estudio de mercado.
Otro de los antecedentes tomados en consideración, presentado
es:“Estudio de factibilidad técnica económica para la elaboración de ejes
externos y acopladores en la industria Metalmecánica Jaime, C.A.” FINOL,
Valeria y URDANETA, Jenny. Tutor: Ing. Abraham González. Universidad Rafael
Urdaneta, 2009. El objetivo general fue: Evaluar la factibilidad técnica económica
para la elaboración de ejes externos y acopladores en el Taller Metalmecánico
Jaime, C.A.
Los objetivos específicos fueron: Determinar los aspectos generales
asociados a la demanda, la oferta, el precio mediante un estudio de mercado para
la elaboración de ejes externos y acopladores; analizar la posibilidad técnica de
fabricar ejes y acopladores determinando la función de producción óptima que
mejor utiliza los recursos disponibles; determinar económicamente los costos
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totales, la inversión inicial y la fuente de financiamiento necesaria para la ejecución
del proyecto, además del impacto ambiental; determinar a través de unaevaluación económica si es rentable o no el proyecto. Entre los autores citados se
tiene: Baca (2001), Sapag y Sapag(2000).
La metodología empleada fue descriptiva, explicativa y según el diseño se
clasificó como de campo, bibliográfica, no experimental y transaccional descriptiva.
La recolección de la información necesaria se llevó a cabo mediante encuestas y
entrevistas. La evaluación financiera arrojó como resultado que el valor presente
neto incluyendo el financiamiento y sin incluirlo da mayor a cero lo que indica unrendimiento mayor al aceptable, la TIR con financiamiento se ubicó en 40% y sin
financiamiento en 35%. Por lo tanto, se recomienda invertir en el proyecto,
manteniendo un control sobre los costos y los ingresos que se generen.
Este trabajo de grado sirve a la investigación como una guía mostrando los
pasos, datos y fórmulas necesarias para llevar a cabo el estudio financiero y el
estudio económico del proyecto, además de que se manejaban los conceptos
básicos necesarios para realización de dichos estudios como son las definiciones
de rentabilidad, factibilidad, entre otras. A su vez este trabajo sirvió como
referencia para la construcción del marco teórico y el cuadro de variables.
Otro de los antecedentes tomado en consideración es “Estudio de
Factibilidad técnico-económico para la instalación de una unidad de
embutidos en el frigorífico industrial Santa Rita (FISCA)”.Presentado por
Astudillo y Rincón (2009). Universidad Rafael Urdaneta, Facultad de Ingeniería,Escuela de Industrial, Maracaibo. El proyecto en cuestión tuvo como finalidad el
estudio de factibilidad en la instalación de una unidad de embutidos en la empresa
frigoríficos Santa Rita (FISCA), para ello se emplearon teorías en la fabricación de
embutidos de alta calidad siguiendo las normas COVENIN de acuerdo a cada uno
de los cuatro productos estudiados, así como también la formulación y evaluación
del proyecto.
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Entre los autores que se citaron están: Baca (2001). Sapag y Sapag (2000).
Se emplearon cuatro fases para estudiar la factibilidad del proyecto como losfueron un estudio de mercado, estudio técnico, estudio económico y por último un
estudio financiero. Los resultados obtenidos apuntan a la existencia de un
mercado insatisfecho.
Esta investigación sirvió de ayuda y soporte en el ámbito metodológico para
la realización de esta investigación, ya que básicamente se utilizó una
metodología similar a la empleada en esta investigación. Analizando los factores
de un estudio técnico-económico y por lo tanto contiene información básica desuma importancia, abarcando también teorías de estudio de capacidades,
localización y distribución de plantas, por lo que sirvió de gran ayuda en el
desarrollo del proyecto.
2.2. Fundamentos teóricos
Para desarrollar y cumplir los objetivos de esta investigación se hace
necesario tener las siguientes bases teóricas.
2.2.1. Proyectos
Las definiciones de proyectos son múltiples, entre ellas que es un conjunto
de actividades que se realizan con el fin de lograr un objetivo común, bien sea un
producto o servicio, en el futuro con unos determinados recursos.
“Palacios (1998), lo define como un trabajo que realiza laorganización con el objetivo de dirigirse hacia una situacióndeseada. Entre sus características fundamentales se debemencionar que es un trabajo temporal y no es un esfuerzo continuo,sus resultado es un producto o servicio único y es ejecutado derecursos y personas con habilidades multidisciplinarias”.
Todo proyecto busca solucionar un problema o satisfacer necesidades del
colectivo, es por ello que puede ser definido como sigue:
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“Un proyecto no es más ni menos que la búsqueda de una solucióninteligente al planteamiento de un problema que tiende a resolver,entre tantas, una necesidad humana (Sapag y Sapag, 1995).
Los proyectos se pueden utilizar en todo ámbito, desde la solución de un
problema doméstico hasta sofisticadas teorías de ingeniería. Hasta el momento se
ha hablado de la definición de proyecto como planes para la solución de un
problema, sin embargo; los proyectos son utilizados para analizar la utilización de
recursos financieros aplicados en actividad que implican dichas inversión. Entre
las definiciones de proyectos de inversión se tienen:
“El proyecto en forma general, es la búsqueda de una solucióninteligente al planteamiento de un problema tendente a resolver,entre muchas una necesidad humana. (Baca Urbina, 2008)”
El proyecto de inversión se puede describir como un plan que si se le
asigna determinado monto capital y se le proporcionan insumos de varios tipos,
podrá producir un bien o un servicio, útil al ser humano o la sociedad en general.
Según Baca Urbina (2008), la formulación de un proyecto debe poseer ytratar los siguientes aspectos:
Estudio de mercado.
Estudio técnico.
Estudio económico.
Estudio financiero.
2.2.2. Partes generales de la evaluación de un proyecto
Según Baca Urbina (2008), aunque cada estudio de inversión es único y
distinto a todos los demás, la metodología que se aplica en cada uno de ellos tiene
la particularidad de poder adaptarse a cualquier proyecto. Las áreas generales en
las que se puede aplicar la metodología de evaluación de proyectos son:
Instalación de una planta totalmente nueva.
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Elaboración de un nuevo producto de una planta existente.
Ampliación de la capacidad instalada o creación de sucursales. Sustitución de maquinaria por obsolescencia o capacidad insuficiente.
2.2.3. Estudio de mercado
Según Baca Urbina (2008), se denomina estudio de mercado a la primera
parte de la investigación formal del estudio. Consta básicamente de la
determinación y cuantificación de la demanda y oferta, el análisis de los precios y
el estudio de la comercialización.
Según Blanco (2001), el estudio de mercado tiene como objetivo principal
verificar la posibilidad de un producto en un mercado determinado para poder
medir el riesgo de su colocación y sus posibilidades de éxito. Los aspectos
principales a considerar en un estudio de mercado son los siguientes:
Descripción del producto. Demanda del producto.
Oferta del producto.
Precios del producto.
Canales de distribución.
Mercado potencial.
2.2.3.1. Mercado
Según Kotler (2006), se entiende por mercado el área en que concluyen las
fuerzas de la oferta y la demanda para realizar las transacciones de bienes y
servicios a precios determinados.
Para el análisis de mercado se reconocen cuatro variables
fundamentales, análisis de la oferta, análisis de la demanda, análisis de los
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precios y análisis de la comercialización. Este tipo de metodología tiene la
característica fundamental de estar enfocada exclusivamente para aplicarse enestudios de evaluación de proyectos. La investigación que se realice debe
proporcionar información que sirva de apoyo para la toma de decisiones, y en
este tipo de estudio la decisión final está encaminada a determinar si las
condiciones del mercado no son un obstáculo para llevar a cabo las siguientes
características:
La recopilación de la información debe ser sistemática.
El método de recopilación debe ser objetivo y no tendencioso. Los datos recopilados siempre deben ser información útil.
El objeto de la investigación siempre debe tener como objetivo final
servir como base para la toma de decisiones
2.2.3.2. Descripción del producto
Según Baca Urbina (2008), en esta parte debe realizarse la descripción
exacta del producto que se debe elaborar. Esto debe ir acompañado por las
normas de calidad que edita la Secretaria de Estado o ministerio correspondiente.
2.2.3.3. Cuantificación de la demanda
Según Rodríguez (2008), es la que permitirá demostrar que existen
necesidades reales del servicio para justificar el desarrollo del proyecto y estimar
la oferta que se requerirá para superar la demanda.
Tal como lo refiere Kotler (2006), la demanda se entiende por la cantidad
de bienes y servicios que el mercado requiere o solicita para buscar la satisfacción
de una necesidad específica a un precio determinado.
La teoría de la demanda intenta explicar el comportamiento de los
consumidores y la forma como gastan su ingreso entre los distintos bienes y
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servicios que tienen a su disposición. Se supone que el individuo intenta
maximizar su utilidad y bienestar mediante el consumo de distintos bienesatendiendo a tres factores que se entienden constantes, a saber: Su estructura de
preferencias o gusto, su nivel de ingreso o riqueza, el precio de los artículos
relacionados.
Se entiende por demanda al llamado consumo nacional aparente (CNA), se
puede determinar con la siguiente expresión:
Demanda: CNA= producción nacional importaciones – exportaciones.
Para efectos de análisis, existen varios tipos de demanda, que se pueden
clasificar como sigue:
Demanda Insatisfecha: Es la que lo producido en el mercado u ofrecido
no alcanza a cubrir los requerimientos de los consumidores.
Demanda Satisfecha: Lo ofrecido al mercado es exactamente lo que
ésterequiere. Existen dos tipos de demanda satisfecha: Satisfecha saturada: la que ya no puede soportar una mayor cantidad
del bien o servicio en el mercado, pues se está usando plenamente. Es muy difícil
encontrar esta situación en un mercado real.
Satisfecha no saturada: que es la que se encuentra aparentemente
satisfecha, pero que se puede hacer crecer mediante el uso adecuado de
herramientas mercadotécnicas, como las ofertas y la publicidad.
2.2.3.4. Oferta del producto
Según Chiavenato (2006), la oferta se define como la cantidad de bienes o
servicios que un cierto número de ofertantes (productores) está dispuesto a poner
a disposición del mercado a un precio determinado. El propósito que se persigue
mediante el análisis de la oferta es determinar o medir las cantidades y las
condiciones en que una economía pueda y quiera poner a disposición del mercado
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un bien o servicio. La oferta, al igual que la demanda, es función de una serie de
factores, como los son los precios en el mercado del producto, los apoyosgubernamentales a las producción, entre otros. La investigación de campo que se
haga deberá tomar en cuenta todos estos factores junto con el entorno económico
en que se desarrollara el proyecto.
2.2.3.5. Precios del producto
Según Kotler y Armstrong (2007), el precio es la cantidad monetaria a la
que los productores están dispuestos a vender y los consumidores a comprar unbien o servicio, cuando la oferta y la demanda están en equilibrio.
Según Blanco (2001), para establecer los precios del producto o servicio se
puede realizar en forma teórica con el cruce de las funciones de demanda y oferta,
obteniendo así, el precio y el producto de equilibrio pero, desde el punto de vista
práctico, suele ser difícil determinar muchas funciones debido a la inexistencia de
data suficiente para hacerlo por lo que, para determinar el precio de equilibrio, es
necesario recurrir al análisis directo de campo sobre precios de productos
similares.
2.2.3.6. Comercialización
Chiavenato (2006) define la comercialización como la actividad que
permite al productor hacer llegar un bien o servicio al consumidor con los
beneficios de tiempo y lugar, en ocasiones la comercialización es descuidada
en la etapa de diseño y al enfrentarse a la realidad surgen todos los problemas
que presenta.
Se debe tomar en cuenta que en ocasiones se posee un producto diseñado
de forma ideal y al mejor precio, se debe hacer llegar el producto a los
consumidores, la comercialización debe asegurarse de que se coloque en un sitio
y lugar estratégicos para la satisfacción del cliente.
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2.2.3.7. Canales de distribución
Baca Urbina (2008) define un canal de distribución como la ruta que toma un
producto para pasar del productor a los consumidores finales, deteniéndose en varios
puntos de esa trayectoria. En cada intermediario o punto en el que se detenga esa
trayectoria existe un pago o una transacción, además de un intercambio de
información. El producto siempre tratará de elegir el canal más ventajoso desde todos
los puntos de vista. Los canales de distribución más populares son los siguientes:
Productor-consumidores. Productor-minorista-consumidores.
Productor-mayorista-minorista-consumidor.
Productor-agentes-mayorista-minorista-consumidores.
2.2.4. Estudio técnico
Baca Urbina (2008), lo considera como la parte fundamental de proyecto y
puede subdividirse a su vez en cuatro partes, que son: la determinación del
tamaño óptimo de la planta, determinación de la localización óptima de la planta,
ingeniería del proyecto y análisis administrativo.
2.2.4.1. Tamaño óptimo de la planta
Según Baca Urbina (2008), el tamaño óptimo del proyecto es su capacidad
instalada, y se expresa en unidades de producción por año. Se considera óptimo
cuando se opera con los menores costos totales o máxima rentabilidad
económica.
• Factores que determinan o condicionan el tamaño de una plata
Según Kotler (2006), en la práctica, determinar el tamaño de una nueva
unidad de producción es una tarea limitada por las relaciones recíprocas que
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existen entre el tamaño, la demanda, la disponibilidad, de las materias primas, la
tecnología, los equipos y el financiamiento. Todos estos factores contribuyen asimplificar el proceso de aproximaciones sucesivas y las alternativas de tamaño
entre las cuales se pueden escoger y que se reducen a que se examinan los
factores condicionantes.
• El tamaño del proyecto y la demanda
Tal como afirma Baca Urbina (2008) la demanda es uno de los factores más
importantes para condicionar el tamaño de un proyecto. El tamaño propuesto solo
puede aceptarse en caso de que la demanda sea claramente superior: Si el tamaño
propuesto fuera igual a la demanda, no sería recomendable realizar la instalación
puesto que sería muy riesgoso. Cuando la demanda es claramente superior al
tamaño propuesto, éste debe ser tal que solo cubra un bajo porcentaje de la primera,
no más de 10%, siempre y cuando haya mercado libre. Cuando el régimen sea
oligopolio no se recomienda tratar de introducirse al mercado, a menos que existan
acuerdos previos con el propio oligopolio acerca de la repartición del mercadoexistente o del aseguramiento del abasto en las materias primas.
• El tamaño del proyecto y los suministros e insumos
El abasto insuficiente en cantidad y calidad de materias primas es un
aspecto vital en el desarrollo de un proyecto. Muchas grandes empresas se han
visto frenadas por la falta de este insumo. Para demostrar que este aspecto no es
limitante para el tamaño del proyecto, se deberán listar todos los proveedores de
materias primas e insumos y se anotarán los alcances de cada uno para
suministrar estos últimos. (Baca Urbina 2008)
• El tamaño del proyecto, tecnología y equipos
Hay ciertos procesos o técnicas de producción que exigen una escala
mínima para ser aplicables, ya que por debajo de ciertos niveles, los costos serian
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tan elevados que no se justificaría la operación de la planta.
En efecto, dentro de ciertos límites de operación y a mayor escala, dichas
relaciones propiciarán un menor costo de inversión por unidad de capacidad
instalada y un mayor rendimiento por persona ocupada; lo anterior contribuirá a
disminuir el costo de producción, aumentar las utilidades y elevar la rentabilidad
del proyecto. (Baca Urbina, 2008).
•
El tamaño del proyecto y el financiamiento
Si los recursos financieros son insuficientes para atender las necesidades
de inversión de la planta de tamaño mínimo es claro que la realización del
proyecto es imposible. Si los recursos económicos propios y ajenos permiten
escoger entre varios tamaños para producciones similares entre los cuales existe
una gran diferencia de costos y de rendimiento económico, la prudencia
aconsejará escoger aquel que se financie con mayor comodidad y seguridad, y
que a la vez ofrezca, de ser posible, los menores costos y un alto rendimiento de
capital. (Baca Urbina 2008).
• El tamaño del proyecto y la organización
Cuando se haya hecho un estudio que determine el tamaño más apropiado
para el proyecto, es necesario asegurarse que se cuenta con el personal suficiente
y apropiado para cada uno de los puestos de la empresa. Aquí se hace una
referencia sobre todo el personal técnico de cualquier nivel, el cual no se puede
obtener fácilmente en determinadas ocasiones. Éste aspecto no es tan importante
como para limitar el proyecto, ya que con frecuencia se ha dado el caso de que,
cuando se manejan avanzadas tecnologías, vienen técnicos extranjeros a operar
equipos. (Baca Urbina 2008).
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2.2.4.2. Localización
La localización óptima de un proyecto es la que contribuye en mayor
medida a que se logre la mayor tasa de rentabilidad sobre el capital u obtener el
costo unitario mínimo. (Baca Urbina 2008).
Acerca de la determinación de la localización óptima del proyecto, es
necesario tomar en cuenta no solo factores cuantitativos, como pueden ser los
costos de transporte, materia prima y del producto terminado, sino también de los
factores cualitativos, tales como apoyos fiscales, el clima, la actitud de la
comunidad, y otros.
2.2.4.3. Ingeniería del proyecto
Se puede decir que la ingeniería de proyectos, técnicamente, existen
diversos procesos productivos opcionales, que son básicamente los muy
automatizados y los manuales. La elección de alguno de ellos dependerá en granparte de la disponibilidad de capital. También están englobados otros estudios,
como el análisis y la selección de los equipos necesarios, dada la tecnología
seleccionada, la distribución física de tales equipos en la planta, así como la
propuesta de la distribución general, tamaño y capacidad instalada, localización o
lugar de instalación de la planta, lista de equipos y su distribución, características
del edificio, organigrama con el personal de la nueva empresa.
2.2.4.4. Distribución de la planta
Una buena distribución de la planta es la que proporciona condiciones de
trabajo aceptables y permite la operación más económica, a la vez que
mantiene las condiciones óptimas de seguridad y bienestar para los
trabajadores.
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Los objetivos y principios básicos de una distribución de planta son
integración total, mínima distancia de recorrido, utilización del espacio cubico,seguridad y bienestar para el trabajador, flexibilidad, flujo continuo:
Integración total: consiste en integrar en lo posible todos los factores que
afectan la distribución, para obtener una visión de todo el conjunto y la importancia
relativa de cada factor.
Mínima distancia de recorrido: al tener una visión general de todo el
conjunto, se debe tratar de reducir en lo posible el manejo de materiales, trazandoel mejor flujo.
Utilización del espacio cubico: aunque el espacio es de tres dimensiones,
pocas veces se piensa en el espacio vertical. Esta acción es muy útil cuando se
tienen espacios reducidos y su utilización debe ser máxima.
Seguridad y bienestar para el trabajador: éste debe ser uno de los objetivos
[principales en toda distribución.
Flexibilidad: se debe obtener una distribución fácilmente reajustable a los
cambios que exija el medio, para poder cambiar el tipo de proceso de la manera
más económica, si fuera necesario.
2.2.4.5. Sistema de producción
Según Murcia (2009), el proyectista debe definir el proceso productivo que
se va a utilizar para producir el bien o servicio que el proyecto va a ofrecer al
mercado potencial escogido, en la cantidad, en el tiempo y con la calidad
requerida.
Baca Urbina (2006) lo define como, el procedimiento técnico que se utilizara
en el proyecto para obtener los bienes y servicios a partir de insumos, y se
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identifica como la transformación de una serie de materias primas para
convertirlas en artículos mediante una determinada función de manufactura
2.2.4.6 Técnicas para el análisis del proceso de producción
Según Baca Urbina (2006), para representar y analizar el proceso
productivo existen varios métodos. El empleo de cualquiera de ellos dependerá del
objetivo del estudio. Algunos son muy sencillos como el diagrama de bloques y
otros muy completos como el curso grama analítico. Cualquier proceso productivo,
por muy complicado que sea, puede ser representado por un diagrama para suanálisis Agrupa a las personas y al equipo que realizan funciones similares y
hacen trabajos rutinarios en bajos volúmenes de producción.
El trabajo es intermitente y guiado por órdenes de trabajo individuales.
Estas son las principales características por proceso: son sistemas flexibles para
trabajo rutinario, por lo que son menos vulnerables a los paros. El equipo es poco
costoso, pero se requiere mano de obra especializada para manejarlo, lo cual
proporciona más satisfacción al trabajador. Por lo anterior el costo de supervisiónpor empleado es alto, el equipo no se utiliza a su máxima capacidad y el control de
la producción es más complejo.
Distribución por componente fijo
Agrupa a los trabajadores y al equipo de acuerdo con la secuencia de
operaciones realizadas sobre el producto o usuario. Las líneas de ensamble son
características de esa distribución con el uso de equipos y transportadores muy
automatizados para producir grandes volúmenes de relativamente pocos
productos. El trabajo es continuo y se guía por instrucciones estandarizadas. Sus
principales características se mencionan a continuación.
Existe una alta utilización del personal y del equipo, el cual es muy
especializado y costoso. El costo del manejo de materiales es bajo y la mano de
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obra no es especializada. Como los empleados efectúan tareas rutinarias y
repetitivas, el trabajo se vuelve aburrido. El control de la producción essimplificado, con operaciones interdependiente, y por esa razón la mayoría de
estos tipos de distribuciones son inflexibles.
Distribución por producto:
Agrupa a los trabajadores y al equipo de acuerdo con la secuencia de
operaciones realizadas sobre el producto o usuario. Las líneas de ensamble son
características de esta distribución con el uso de transportadores y equipo muyautomatizado para producir grandes volúmenes de relativamente pocos productos.
El trabajo es continuo y se guía por instrucciones estandarizadas. Sus principales
características son:
Existe una alta utilización del personal y del equipo, el cual es muy
especializado y costoso. El costo del manejo de materiales es bajo y la mano de
obra no es especializada. Como los empleados efectúan tareas rutinarias y
repetitivas el trabajo se torna aburrido. El control de la producción es simplificado,
con operaciones interdependientes, y por esa razón la mayoría de éste tipo de
distribuciones son inflexibles.
2.2.4.7. Organización de la empresa
Chiavenato (2001), define una organización como un sistema de
actividades conscientemente coordinadas, formado por dos o más personas, cuya
cooperación reciproca es esencial para la existencia de aquella.
Por otra parte Baca Urbina (2006) establece que el estudio de la
organización no es suficientemente analítico en la mayoría de los casos, lo cual
impide una cuantificación correcta, tanto de la inversión inicial como de los costos
de administración. En la fase de anteproyecto no es necesario profundizar
totalmente en el tema, pero cuando se lleve a cabo el proyecto definitivo, se
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recomienda encargar el análisis a empresas especializadas, aunque esto
dependerá de qué tan grande sea la empresa y su estructura de organización.
Es necesario presentar un organigrama general de la empresa. Entre
todos los tipos de organigrama que existen, como el circular, de escalera,
horizontal, vertical, entre otros, se debe seleccionar un organigrama lineo-
funcional o simplemente funcional. La razón es que se debe presentar ante
del promotor del proyecto todos los puestos que están proponiendo dentro de
la nueva empresa; por tanto no basta con presentar un organigrama que
muestre todas las áreas de actividad, ni todos los niveles jerárquicos, que a
juicio del investigador son los más apropiados al tamaño y tipo de empresa.
Existen puestos como los de secretaria, asistentes, ayudantes, entre otros,
que podrán ser mostrados mediante un organigrama funcional. Incluso las
actividades de staff o de asesoría o servicio externo, que deben estar
incluidos en el organigrama.
El objetivo de presentar un organigrama es observar la cantidad de
personal que trabajará para la nueva empresa, ya sean internos o como de
servicio externo, y esta cantidad de personal, será la que se va a considerar en el
análisis económico para incluirse en la nómina de pago.
El investigador deberá analizar perfectamente la cantidad de personal
directivo que se va a considerar. En la fase de planeación e instalación de la
empresa, seguramente habrá mucho personal de servicio externo, pero en la fase
de operación normal, este tipo de personal podrá aparecer, o podrá ser personalinterno de la empresa.
La base para decidir determinada actividad debe ser interna o externa, es
analizar si el personal que ocupe determinado puesto tiene suficientes actividades
como para mantenerlo ocupado todo el día, durante todos los días laborables del
año.
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2.2.4.8. Marco legal de la empresa y factores relevantes
Según Baca Urbina (2006), en toda nación existe una constitución o su
equivalente que rige los actos tanto del gobierno en el poder como de las
instituciones y los individuos. A esa norma se le siguen una serie de códigos de la
más diversa índole, como el fiscal, sanitario, civil y penal; finalmente, existe una
serie de reglamentaciones de carácter local o regional, casi siempre sobre los
mismos aspectos.
Es obvio señalar que tanto la constitución como una gran parte de los
códigos y reglamentos locales, regionales y nacionales, repercuten de alguna
manera sobre un proyecto y, por tanto, deben tomarse en cuenta, ya que toda
actividad empresarial y lucrativa se encuentra incorporada en determinado marco
jurídico. A continuación se mencionan aspectos relacionados con la empresa y se
señala cómo repercute un conocimiento profundo del marco legal en el mejor
aprovechamiento de los recursos con que ella cuenta.
• Mercado
• Legislación sanitaria sobre los permisos que deben obtenerse, la forma
de presentación del producto, sobre todo en el caso de alimentos.
• Elaboración y funcionamiento de contratos con proveedores y clientes.
• Permisos de vialidad y sanitarios para el transporte del producto.
• Localización
• Estudios de posesión y vigencia de los títulos de bienes raíces
• Litigios, prohibiciones, contaminación ambiental, uso excesivo de agua
en algunas zonas.
• Apoyos fiscales por medio de extensión de impuestos, a cambio de
ubicarse en determinada zona.
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• Gastos notariales, transferencias, inscripción en Registro Público de la
propiedad y el comercio.• Determinación de los honorarios de los especialistas o profesionales que
efectúen todos los trámites necesarios.
• Estudio técnico
• Transferencia de tecnología.
• Compras de marcas y patentes. Pago de regalías.
•
Aranceles y permisos necesarios en caso de que se importe algunamaquinaria o materia prima.
• Leyes contractuales, en caso de que se requieran servicios externos.
• Administración y organización
• Leyes que regulan la contratación del personal sindicalizado y de
confianza. Pago de las utilidades al finalizar el ejercicio.
• Prestaciones sociales a los trabajadores. Vacaciones, incentivos,seguridad social, ayuda a la vivienda, entre otros.
• Leyes sobre la seguridad industrial mínima y obligaciones patronales en
caso de accidentes de trabajo.
• Aspecto financiero y contable
Si la empresa adquiere un préstamo de alguna institución crediticia, hay que
conocer las leyes bancarias y de las instituciones de crédito, así como las
obligaciones contractuales que de ello se deriven.
2.2.5. Estudio económico
La parte de análisis económico pretende determinar cuál es el monto de los
recursos económicos necesarios para la realización del proyecto, cuál será el
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costo total de la operación de la planta (que abarque las funciones de producción,
administración y ventas), así como otra serie de indicadores que servirán comobase para la parte final y definitiva del proyecto, que es la evaluación económica.
(Baca Urbina 2008).
2.2.5.1. Determinación de los costos
Se puede decir que el costo es un desembolso en efectivo o en especial de
hecho en el pasado, en el presente, en el futuro o en forma virtual. Los costos
pasados, que no tiene efecto para propósito de evaluación, se le llaman costos
hundidos, a los costos o desembolsos hechos en el presente en una evaluación
económica se le llaman inversión, en un estado de resultados, proformas o
proyectos en una evaluación se utilizan los costos fututos, y el llamado costos de
oportunidad sería un ejemplo de costo virtual, así como también lo es el hecho de
asentar cargos por depreciación en estado de resultado, sin que en la realidad se
haga un desembolso. (Baca Urbina 2008).
Fórmula:
ó ó = ó
Costos de producción
Los costos de producción no son más que un reflejo de las determinaciones
realizadas en el estudio técnico. El proceso de costeo en producción es una
actividad de ingeniería, más que de contabilidad. (Urbina, 2008). Los costos de
producción se anotan y determinan con las siguientes bases:
Costos de materia prima
No se debe tomar en cuenta sola la cantidad de producto final que se desea
si no también la reducción propia de cada proceso productivo; y para realizar este
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cálculo correctamente es necesario revisar el balance respectivo que se ha
presentado en el estudio técnico.(Urbina, 2008).
Costo de mano de obra
Para este cálculo se consideran las determinaciones del estudio técnico.
Hay que dividir la mano de obra del proceso en directa e indirecta. La mano de
obra directa es aquella que interviene personalmente en el proceso de producción,
específicamente se refiere a los obreros. La mano de obra indirecta se refiere a
quienes aun estando en producción no son obreros tales como supervisor, jefes
de turno, gerente de producción, etc. A todo cálculo de mano de obra se debe
agregar un determinado porcentaje de prestación social. Esto significa que sobre
el sueldo base anual hay que agregar vacaciones, días festivos, aguinaldo y otros
(Baca Urbina 2008).
Costos de empaque
Existen dos tipos de empaques: El envase primario, es el que está en
contacto directo con el producto; por ejemplo en este caso el envase será de
cartón de respectivo tamaño donde será colocado el calzado y el envase
secundario seria el bulto del producto terminado de 24, 12, 2 unidades
respectivamente sea cual sea la talla del calzado.. (Baca Urbina 2008).
Costos de energía eléctrica
El principal gasto por este insumo en una empresa de manufactura se
debe a los motores eléctricos que se utilizan en el proceso. Para su cálculo se
toma en cuenta la capacidad de cada uno de los motores, que intervienen en
las operaciones del proceso y el tiempo que permanecen en operación por día.
En general, el costo por alumbrado de las áreas y las oficinas, no es
significativo respecto al informe total, de hecho es de un 2 a 3% del costo de la
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energía eléctrica que se consume en el proceso productivo. (Baca Urbina
2008).
Costos por depreciación y amortización
Para calcular el monto de los cargos se utiliza los porcentajes autorizados
por la ley tributaria vigente en el país. Los cargos por depreciación y amortización,
además de reducir el monto de los impuestos, permiten la recuperación de la
inversión por el mecanismo fiscal que la propia ley tributaria ha fijado. Toda
inversión que realice el promotor del proyecto puede ser recuperada por medio deestos cargos, de forma que es necesario estar al tanto de los tipos de inversiones
realizadas y de la forma en que se recupera esa inversión. (Baca Urbina 2008)
Costos de administración
Son los costos que provienen para realizar la función de administración en
la empresa, sin embargo, tomadas en un sentido amplio, no solo significa los
sueldos del gerente o director general y de los contadores auxiliares, secretarias,
así como los gastos de oficina en general. Una empresa de cierta envergadura
puede contar con direcciones o gerencias de planeación, investigación y
desarrollo, recursos humanos y selección de personal, relaciones públicas,
finanzas o ingeniería. Esto implica que fuera de las otras dos grandes áreas de
una empresa que son producción y ventas, los gastos de todos los demás
departamentos o áreas que pudieran existir en una empresa se cargarán a la
administración y costos generales incluyendo también los cargos por depreciación
y amortización.
Costo por control de calidad
Tal como plantea Baca Urbina (2008), realizar un control de calidad al
interior de la planta resulta costoso, y para negocios muy pequeños resulta casi
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imposible invertir en todos los equipos necesarios. Si se decide realizar el control
de calidad en las propias instalaciones, debe tomarse en cuenta que se requierede una inversión en equipos, de un área disponible, de personal capacitado que
realice cotidianamente los análisis o las pruebas correspondientes. En caso
contrario, es decir cuando los promotores del proyecto deciden no tener un
departamento de control de calidad dentro de la propia industria, entonces
deberán contratar un servicio externo que realice tales pruebas y lleve a cabo esta
función cotidianamente.
Costos de mantenimiento
Los promotores del proyecto deberán decidir si esta actividad se realiza
dentro de la empresa o si se contrata un servicio externo. Si se decide realizar
internamente existe la misma consideración de necesidades de inversión en
equipo, área disponible, personal capacitado; además de que este costo
dependerá del tipo de mantenimiento que se pretende dar. (Baca Urbina 2008).
Otros costos
En el proceso productivo también existen gastos por detergentes,
refrigerantes, uniformes de trabajo, dispositivos de protección para los
trabajadores; su importe es tan pequeño en relación con los demás costos que tal
vez no vale la pena determinarlos detalladamente. Por esto se agrupan en el rubro
de otros costos, donde se incluye cualquier otro costo pequeño y no considerado
en los conceptos antes mencionados. (Baca Urbina 2008)
Costos financieros
Son los intereses que se deben pagar en relación con capitales obtenidos
en préstamos. Algunas veces estos costos se incluyen en los generales y de
administración, pero lo correcto es registrarlos por separado, ya que un capital
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prestado puede tener usos muy diversos, no hay porque cargarlo a un área
específica.
2.2.5.2. Capital de trabajo
Desde el punto de vista contable, este capital se define como la
diferencia aritmética entre el activo circulante y el pasivo circulante. Desde el
punto de vista práctico, está representado por el capital adicional (distinto de la
inversión en activo fijo y diferido) con que hay que contar para que empiece a
funcionar una empresa; esto es, otorgar crédito en las primeras ventas y contar
con cierta cantidad en efectivo para sufragar los gastos diarios de la empresa.
También, se puede obtener crédito