L eben sgenuss DEZEMBER 2016 N o 1 ESSEN TRINKEN KOCHEN BACKEN SEOUL FOOD Ist eine buddhistische Nonne die beste Köchin der Welt? FRANKENLAIB Für viele ist es nur Brot aus Sauerteig. Für Arnd Erbel und uns eine Offenbarung GANS JAMIE Das deutsche Weihnachts- menü vom Jamie Oliver. Yes, indeed Genuss Spezial WIENERS WIENER Ein Morgen auf dem Hof von Sarah Wiener in der Uckermark
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LebensgenussDEZEMBER 2016
No1
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Ist eine buddhistische N
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Für viele ist es nur Brot aus Sauerteig. Für A
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Das deutsche W
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Küchenkram
Werk Zeug
26 Produkte, die unsere Küche schöner und praktischer machen.Garantiert ohne Bananenteiler oder Schnittlauchschere
Zitruspresse, MagissoSieht pervers aus. Funktio-
niert aber pervers gut. Nicht nur mit Zitronen
Salz, Halen Môn SilverAus den Tiefen des walisi-
schen Meeres, dreimal gefiltert – Meersalz
Geflügelschere, ZwillingMit Knochenbrecher, Aus-hebenagel und gezahnter
Schneide. Wirklich!
Räuchermann, Fleischer Weil Küchen gut riechen
müssen. Von Erzgebirge-Palast, the one and only
Kapaun, MiéralEin kastrierter Hahn aus Frankreich: der perfekte
Weihnachtsbraten
Becher, Tracey EminGlobalisierung in schön: britische Zeichnung auf chinesischem Porzellan
Print, Sarah IllenbergerWeil Küchenwände mit Bildern noch viel mehr
Appetit machen
Balsam „Green Tomato“Wer in der Küche zupackt, muss keine rauen Hände
haben. Echt jetzt!
Tischdecke, SelettiAlles ist gut, wenn Wurst darauf ist. In Kooperation
mit Maurizio Cattelan
Birkenwasser, TappedSchon Wikinger tranken
Birkensaft. Direkt aus finni-schen Bäumen gezapft
Kochbuch „Vegan“Das Kochbuch von
Veganerkönig Jean-Christian Jury – saulecker
Bräter, Le CreusetGusseisen. Frankreich.
Orange. Mehr muss ein Bräter nicht können
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Küchenkram
Werk Zeug
„Pass auf dich auf. Aber sei beruhigt: Auf Genuss muss nicht
verzichtet werden“Alfons Schuhbeck
Teller, Astier de VillatteEin tiefer Teller mit
Vogelmotiv. Wir glauben, es piept
Meersalzbutter, Le GallWeil nichts schöner knackt
als Meersalzkristalle in bretonischer Butter
Kochlöffel, ThomasHitzebeständig bis
220 Grad und trotzdem saucool
Kühlschrank, Sm
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Kochbuch, Salvador DalíMit Trüffeln und Gänse-
stopfleber gefüllte Wachteln? Surrealistisch!
Olivenöl, CarmDas nachweislich beste
Olivenöl Portugals. Warum? Lecker
Schwarzer KnoblauchNicht nur für den nächs-ten CSU-Parteitag, son-
dern auch für Ottolenghi
2003 Dom Pérignon Rosé by Jeff Koons
Kunst und Champagner, mehr braucht man nicht
Ako-Pad, DeluEingebranntes Essen – nicht
so toll. Aber mit diesen Pads ganz schnell weg
Eisenpfanne, TurkSeit 1857 aus einem Stück warmgeschmiedet. Ganz
große Bratkunst
Damenseife, Klar’sMacht sogar Männerhände
sauber. Rein pflanzlich, rein biodynamisch
Schäler, NormannDer schönste Schäler der Welt, aus Kopenhagen.
Schält in beide Richtungen
Tuch, OschätzchenWeil streifenfreie Gläser abgetrocknet werden