DULCE TENTACIÓN DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO 2.1 Ingredientes Estabilizante, edulcorantes artificiales, fibra soluble, enmascarante natural. APLICACIÓN Esta mezcla de ingredientes ha sido desarrollada para el reemplazo total de azúcar en un dulce de leche, sin afectar las características sensoriales del producto final (sabor y textura principalmente). 2. 3. EMPAQUE 25 kg en bolsa de polipropileno con polietileno. 6. CONDICIONES DE ALMACENAMIENTO Almacenar en un área fresca y seca. 7. VIDA ÚTIL 12 meses a partir de su fabricación. 8. 1. CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS 4. CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS 5. Bacterias mesófilas totales Análisis Hongos y levaduras UFC/g Unidades UFC/g 1000 Máximo 50 Coliformes totales UFC/g 10g 25g 3 Ausente Ausente E. Coli Salmonella Esenciales Prime By INCAUCA / SUCROAL Mezcla en polvo de edulcorantes naturales y/o artificiales con Polidextrosa y Maltodextrina. ESENCIALES ALIMENTOS %m/m Humedad (Pérdidas por secado 120°C) Análisis pH(5%m/v) Unidades 13,0 Máximo 7,0 Materia extraña Ausente 3.1 Dosificación recomendada Se recomienda realizar pruebas de aplicación debido a que su dosis puede variar de acuerdo al nivel de sustitución de azúcar o producto donde se realice la aplicación. Si se requiere se puede solicitar acompañamiento técnico del asesor. Fabricado por: TZF SAS. Zona Franca de Palmaseca Bodega 31 C. Palmira – Colombia. Tel: + 57 2 651 1104. Ventas: + 57 2 431 0675 Mezcla en polvo para preparar dulce de leche sin azúcar añadido
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DULCETENTACIÓN
DESCRIPCIÓNDEL PRODUCTO
2.1 IngredientesEstabilizante, edulcorantes
artificiales, fibra soluble,
enmascarante natural.
APLICACIÓN
Esta mezcla de ingredientes ha sido desarrollada para el reemplazo
total de azúcar en un dulce de leche, sin afectar las características
sensoriales del producto final (sabor y textura principalmente).
2. 3.
EMPAQUE
25 kg en bolsa de
polipropileno con polietileno.
6. CONDICIONESDE ALMACENAMIENTO
Almacenar en un área fresca y seca.
7. VIDA ÚTIL
12 meses a partir de su
fabricación.
8.
1.
CARACTERÍSTICASFISICOQUÍMICAS
4. CARACTERÍSTICASMICROBIOLÓGICAS
5.
Bacterias mesófilas totales
Análisis
Hongos y levaduras
UFC/g
Unidades
UFC/g
1000
Máximo
50
Coliformes totales UFC/g
10g
25g
3
Ausente
Ausente
E. Coli
Salmonella
EsencialesPrimeBy INCAUCA / SUCROAL
Mezcla en polvo de
edulcorantes naturales y/o
artificiales con Polidextrosa
y Maltodextrina.
ESENCIALES ALIMENTOS
%m/mHumedad (Pérdidas por secado 120°C)
Análisis
pH(5%m/v)
Unidades
13,0
Máximo
7,0
Materia extraña Ausente
3.1 Dosificación recomendadaSe recomienda realizar pruebas de aplicación debido a que su dosis
puede variar de acuerdo al nivel de sustitución de azúcar o producto
donde se realice la aplicación. Si se requiere se puede solicitar
acompañamiento técnico del asesor.
Fabricado por: TZF SAS. Zona Franca de Palmaseca Bodega 31 C. Palmira – Colombia.Tel: + 57 2 651 1104. Ventas: + 57 2 431 0675
Mezcla en polvo para preparar dulce de leche sin azúcar añadido
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