Presentacin de PowerPoint
Escuela de Ciencias Agrcolas, Pecuarias y del Medio
AmbienteSistema de produccin avcolaCdigo 303099
Leonor BarretoZootecnistaEspec. Nutricin animalEstudios en
aviculturaMsC (c) Desarrollo ruralTesista doctorado desarrollo
SostenibleDirectora:
Sistema de produccinAvcola Tres crditos acadmicos
MetodolgicoPrcticas de campoTalleresWeb conference, ChatsPasanta
corta
Contenidos
Competencias generales del cursoEl estudiante reconoce el
impacto de la avicultura a nivel mundial y nacional
El estudiante identifica las razas y lneas, instalaciones y
equipos, aspectos sanitarios y bioseguridad y manejo de cada uno de
los propsitos (carne, huevos, incubacin) existentes en la
avicultura.
El estudiante aplica correctamente los planes de bioseguridad y
trazabilidad en las diferentes etapas de la produccin
El estudiante conoce el manejo de reproductores, incubacin,
pollo de engorde, gallina ponedora, cotornicultura
Competencias generales del cursoEl estudiante conoce sntomas las
enfermedades virales, bacterianas y parasitarias de las aves
El estudiante sabe calcular los ndices productivos con base en
registros avcolas
El estudiante conoce manejo, leyes, decretos y resoluciones
ambientales que se aplican en la produccin avcola
El estudiante realiza los clculos de poduccin, costos, mercadeo,
comercializacin y el impacto ambiental en la empresa avcola
Propsitos del curso Brindar al estudiante los conceptos
fundamentales sobre el componente tcnico que conforma la produccin
avcola
Brindar al estudiante los conceptos sobre manejo y alimentacin
de las aves
Contextualizar al estudiante sobre el impacto ambiental generado
por la produccin avcola y la forma de minimizarlo
Dar a conocer al estudiante los elementos que le permitan
evaluar el componente econmico de una produccin avcola
Motivacin! La avicultura, como actividad del sector pecuaria, se
destaca por el acelerado crecimiento que ha tenido en los ltimos
aos, todo como resultado de avances en: nutricin y alimentacin,
gentica, manejo sanitario y bioseguridad, que la sitan como una de
las principales alternativas en la produccin animalBasada en
modelos intensivos de produccin, caracterizada por corto tiempo en
sus perodos productivos y presentar altos ndices en la conversin
alimenticia
La avicultura da respuesta a necesidades de incluir protena de
alta calidad biolgica en dietas de los humanos., con sus productos
(huevos y carne), comercializados a bajo costo, en comparacin con
otros productos .Se presenta como una alternativa en la seguridad
alimentaria
El curso responde a los siguientes interrogantes:
Cmo optimizar la produccin avcola?
Cmo minimizar el impacto ambiental que genera una produccin
avcola?
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Bienvenidos!!
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