1 www.crma.bzh LES CHIFFRES DE L’ARTISANAT BRETON ENTREPRISES . DIRIGEANTS . SALARIÉS EDITION. 2017 Côtes d’Armor ● Finistère ● Ille-et-Vilaine ● Morbihan
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LES CHIFFRES DE L’ARTISANAT BRETON ENTREPRISES . DIRIGEANTS . SALARIÉS EDITION. 2017
Côtes d’Armor ● Finistère ● Ille-et-Vilaine ● Morbihan
2
SOMMAIRE
L’artisanat breton
dans l’économie régionale P. 03 L’artisanat breton dans l’emploi régional
P. 09
Les entreprises, dirigeants et salariés artisanaux par grands secteurs d’activité L’artisanat dans le tissu économique régional
Zooms selon les départements
Une diminution de l’emploi salarié touchant tous les secteurs Une hausse du nombre d’entreprises due aux micro-entreprises Seules les petites entreprises sont épargnées par la baisse de l’emploi L’artisanat : pérennité et renouveau Le statut juridique des entreprises artisanales Le profil des chefs d’entreprise
Zooms selon les départements
L’artisanat breton dans l’espace régional P. 22
La répartition départementale des entreprises et des salariés de l’artisanat L’évolution départementale des entreprises et des salariés de l’artisanat Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Densité d’entreprises artisanales par pays au 1.1.2016 Densité de salariés de l’artisanat par pays au 1.1.2016 Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux de l’alimentation par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales de l’alimentation par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales de l’alimentation par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux du bâtiment-TP par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales du bâtiment-TP par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales du bâtiment-TP par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux de production par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales de production par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales de production par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux des services par pays au 1.1.2016 Evolution des entreprises artisanales des services par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016 Evolution des salariés des entreprises artisanales des services par pays du 1.1.2015 au 1.1.2016
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L’artisanat breton dans l’économie régionale
Au 1er janvier 2016, les 55 400 entreprises artisanales bretonnes emploient près de 169 000 personnes actives :
• 61 430 dirigeants
• 107 210 salariés de l’artisanat
4
Les entreprises, dirigeants et salariés par grands secteurs d’activité
Avec 170 entreprises pour
10 000 habitants, l’artisanat est un acteur
majeur de l’économie bretonne.
Installées dans des communes de toute
taille, les entreprises artisanales jouent un
rôle primordial dans le développement
économique territorial.
L’artisanat regroupe près d’un tiers des
entreprises des activités marchandes hors
agriculture (Source : Insee, Répertoire des
entreprises et des établissements (Sirene)) et
15 % de l’emploi salarié privé dans les
activités principalement marchandes. Il faut
également y rajouter les chefs d’entreprises
et les conjoints collaborateurs.
L’artisanat breton dans l’économie régionale
Entreprises Dirigeants Salariés
Alimentation 8 200 15 % 9 740 16 % 20 200 19 %
Travail des métaux 1 530 3 % 1 750 3 % 5 810 5 %
Textile - cuir - habillement 1 070 2 % 1 120 2 % 610 1 %
Bois et ameublement 1 490 3 % 1 590 3 % 3 080 3 %
Autres fabrications 3 340 6 % 3 710 6 % 6 770 6 %
Bâtiment - T.P. 22 660 41 % 24 780 40 % 41 720 39 %
Réparation - transport - autres services 17 130 31 % 18 740 31 % 29 030 27 %
Total 55 400 100 % 61 430 100 % 107 210 100 %
L’artisanat dans le tissu économique régional
Données au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne et DIRECCTE Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
5
Nombre d’entreprises
Indice de spécificité*
Bâtiment - T.P. 4 830
Textile - cuir - habillement 200
Réparation - transport - autres services 3 170
Bois et ameublement 260
Alimentation 1 360
Autres fabrications 540
Travail des métaux 240
Nombre d’entreprises : 10 600 (19 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 13 020 (21 % de la Bretagne)
Nombre de salariés : 20 200 personnes (19 % de la Bretagne)
Chiffres clés - Côtes d’Armor
Les entreprises - répartition selon les secteurs d’activité
Les salariés - répartition selon les secteurs d’activité
* Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l’ensemble de la région.
Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département.
Nombre de salariés
Indice de spécificité
Bâtiment - T.P. 8 560
Réparation - transport - autres services 5 520
Autres fabrications 1 290
Bois et ameublement 520
Travail des métaux 970
Textile - cuir - habillement 100
Alimentation 3 240
6
Nombre de salariés
Indice de spécificité
Alimentation 6 780
Textile - cuir - habillement 190
Travail des métaux 1 680
Réparation - transport - autres services 8 390
Autres fabrications 1 860
Bois et ameublement 750
Bâtiment - T.P. 10 110
Nombre d’entreprises : 15 450 (28 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 16 540 (27% de la Bretagne)
Nombre de salariés : 29 760 personnes (28 % de la Bretagne)
Chiffres clés - Finistère
Les entreprises - répartition selon les secteurs d’activité
Les salariés - répartition selon les secteurs d’activité
Nombre d’entreprises
Indice de spécificité*
Alimentation 2 410
Autres fabrications 980
Textile - cuir - habillement 310
Réparation - transport - autres services 4 870
Bâtiment - T.P. 6 130
Travail des métaux 410
Bois et ameublement 350
* Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l’ensemble de la région.
Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département.
7
Nombre d’entreprises : 15 200 (27 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 16 790 (27 % de la Bretagne)
Nombre de salariés : 31 990 personnes (30 % de la Bretagne)
Chiffres clés - Ille-et-Vilaine
Les entreprises - répartition selon les secteurs d’activité
Les salariés - répartition selon les secteurs d’activité
Nombre d’entreprises
Indice de spécificité*
Bois et ameublement 490
Réparation - transport - autres services 5 030
Alimentation 2 210
Autres fabrications 880
Bâtiment - T.P. 5 940
Travail des métaux 400
Textile - cuir - habillement 260
* Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l’ensemble de la région.
Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département.
Nombre de salariés
Indice de spécificité
Bois et ameublement 990
Bâtiment - T.P. 12 980
Réparation - transport - autres services 9 030
Travail des métaux 1 730
Autres fabrications 1 900
Alimentation 5 220
Textile - cuir - habillement 130
8
Nombre d’entreprises : 14 160 (26 % de la Bretagne) Nombre de dirigeants : 15 080 (25 % de la Bretagne)
Nombre de salariés : 25 260 personnes (23 % de la Bretagne)
Chiffres clés - Morbihan
Les entreprises - répartition selon les secteurs d’activité
Les salariés - répartition selon les secteurs d’activité
Nombre d’entreprises
Indice de spécificité*
Travail des métaux 480
Autres fabrications 940
Textile - cuir - habillement 300
Alimentation 2 220
Bois et ameublement 390
Bâtiment - T.P. 5 760
Réparation - transport - autres services 4 070
* Indice de spécificité : rapport entre le poids du secteur dans le département comparé au poids de ce même secteur dans l’ensemble de la région.
Si cet indice est supérieur à 1, le secteur est surreprésenté dans le département.
Nombre de salariés
Indice de spécificité
Textile - cuir - habillement 190
Bois et ameublement 810
Autres fabrications 1 720
Alimentation 4 960
Travail des métaux 1 430
Bâtiment - T.P. 10 060
Réparation - transport - autres services 6 090
9
L’artisanat breton dans l’emploi régional
L’artisanat regroupe 15 % de l’emploi salarié privé dans le secteur marchand, auquel il faut ajouter les dirigeants d’entreprises et les conjoints collaborateurs.
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Une diminution de l’emploi salarié touchant tous les secteurs
L’artisanat breton dans l’emploi régional
Nombre de salariés 1.1.2015 1.1.2016 Evolution 2015-2016
Nombre %
Alimentation 20 440 20 200 -240 -1,2 %
Travail des métaux 6 020 5 810 -210 -3,4 %
Textile - cuir - habillement 570 610 40 6,5 %
Bois et ameublement 3 090 3 080 -10 -0,3 %
Autres fabrications 7 050 6 770 -280 -4,0 %
Bâtiment - T.P. 42 600 41 720 -880 -2,1 %
Réparation - transport - autres services 29 430 29 030 -400 -1,4 %
Total 109 190 107 210 -1 980 -1,8 %
Données du 1.1.2015 au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne et DIRECCTE Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
Au cours de l’année 2015, l’artisanat a perdu
1 980 emplois salariés (-1,8 %). Tous les
secteurs ont été touchés par ce phénomène.
Le bâtiment - Travaux publics qui emploie
près de 40 % des salariés a vu ses effectifs
diminuer de
2,1 %. (- 880 emplois). L’alimentation ou le
secteur des services ont été moins impactés
avec une baisse respective de
1,2 % et 1,4 % de l’emploi salarié ou cours de
la période étudiée. Seul le secteur du « bois
et ameublement » a vu ses effectifs restés
stables (-0,3 %).
11
Une hausse du nombre d’entreprises due aux micro-entreprises
L’artisanat breton dans l’emploi régional
Nombre d’entreprises artisanales 1.1.2015 1.1.2016 Evolution 2015-2016
Nombre %
Alimentation 7 970 8 200 230 2,8%
Travail des métaux 1 550 1 530 -20 -1,5%
Textile - cuir - habillement 910 1 070 160 17,4%
Bois et ameublement 1 460 1 490 30 1,9%
Autres fabrications 3 130 3 340 210 6,5%
Bâtiment - T.P. 22 590 22 660 70 0,3%
Réparation - transport - autres services 16 420 17 130 710 4,3%
Total 54 020 55 400 1 380 2,5%
Données du 1.1.2015 au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
Entre le 1er janvier 2015 et le 1er janvier
2016, l’artisanat breton a enregistré une
augmentation de son nombre d’entreprises
de l’ordre de 2,5 %. Combiné au repli
observé des emplois salariés, cette tendance
indique une atomisation des entreprises
artisanales.
Tous les secteurs ont été touchés par cette
embellie aussi bien les services
(+ 4,3 %) que l’artisanat de production
(+ 5,4 %) ou encore l’alimentation (+ 2,8 %).
Seul le bâtiment a connu une augmentation
du nombre d’entreprises plus faible
(+ 0,3 %).
Ces évolutions positives sont à nuancer avec
le poids de plus en plus important du régime
de micro-entrepreneur. En effet, au cours de
l’année 2015, 57 % des entreprises créées
l’ont été sous cette forme.
12
Seules les plus petites entreprises sont épargnées par la baisse de l’emploi
L’artisanat breton dans l’emploi régional
Données du 1.1.2015 au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
Tranches d’effectif salarié 1 à 2 3 à 5 5 à 10 + de 10 Total
Nombre d’établissements artisanaux employeurs 17 110 6 400 3 420 1 910 28 840
Répartition des établissements employeurs en % 59 % 22 % 12 % 7 % 100 %
Nombre de salariés artisanaux 21 350 24 210 25 670 35 970 107 210
Répartition des salariés en % 20 % 23 % 24 % 34 % 100 %
Evolution des salariés depuis le 1/1/2015 1 070 -1 010 -870 -1 170 -1 980
La diminution de l’emploi salarié impacte
différemment les 28 840 établissements
employeurs de l’artisanat breton. En effet,
seuls les établissements de 1 à 2 salariés ont
enregistré une hausse de leurs effectifs
( + 1 070 salariés). Ils progressent en nombre
(+ 1 240 établissements) et représentent
60 % de l’ensemble des établissements
artisanaux (+ 2 points par rapport à 2015).
Malgré leur repli, les établissements de 3 à
10 salariés totalisent 49 880 salariés, soit 47
% du total des salariés artisanaux.
L’artisanat : pérennité et renouveau
• 38 % des entreprises existent depuis moins de 5 ans
• 36 % des entreprises existent depuis 10 ans et plus
• 6 020 nouveaux artisans ont été immatriculés en 2015
• 5 380 pour une création d’entreprise et 640 pour une reprise
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Le statut juridique des entreprises artisanales
L’artisanat breton dans l’emploi régional
Données du 1.1.2015 au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
Le profil des chefs d’entreprise
Société Entreprise individuelle Micro entreprise
Alimentation 54 % 36 % 10 %
Bâtiment 45 % 36 % 18 %
Production 49 % 25 % 26 %
Services 41 % 39 % 20 %
Total 46 % 36 % 19 %
Seules 46 % des entreprises exercent leur
activité sous forme sociétaire (S.A.R.L.,
S.A.,…). Ce statut est majoritaire uniquement
dans le secteur de l’alimentation. Dans les
trois autres secteurs, les entreprises
unipersonnelles sont les plus sollicitées mais
de peu en ce qui concerne la production
(51 %). Dans les services ce sont près de 6
entreprises sur 10 qui sont enregistrées sous
ce statut, alors que dans le bâtiment cela
concerne 55 % des entreprises. A noter la
place importante de la micro-entreprise qui
concerne 19 % des entités enregistrées au
Répertoire des Métiers. Cela concerne
notamment les activités de la production où
plus d’un quart des entreprises ont été
constituées sous ce régime.
La proportion de femmes chefs d’entreprise
dépend fortement de l’activité de cette
dernière. Ainsi, si ce taux est de
23 % pour l’ensemble des secteurs, il monte
à plus de 40 % dans les activités de services.
L’âge médian des chefs d’entreprise est de
47 ans. Il n’y a pas de différences
significatives entre les hommes et les
femmes. A noter que les dirigeants des
activités de production sont légèrement plus
âgés que les autres (49 ans).
14
Evolution du nombre d’entreprises : -2,8 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : 0,1 % (-1,8 %)
Nombre d’établissements employeurs : 5 700 (20 % de l’ensemble de la Bretagne)
Chiffres clés - Côtes d’Armor
Evolution du nombre d’entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016
Alimentation
Travail des métaux
Textile - cuir - habillement
Bois et ameublement
Autres fabrications
Bâtiment - T.P.
Réparation - transport - autres services
Evolution du nombre d’entreprises Evolution du nombre de salariés
Côtes d’Armor Bretagne
Statut juridique des entreprises du département
Côtes d’Armor Bretagne
Micro-entreprise Entreprise individuelle Société
15
Chiffres clés - Côtes d’Armor
Répartition des établissements employeurs
Côtes d’Armor Bretagne
Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés
Côtes d’Armor Bretagne
Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de plus de 10 salariés
Répartition des salariés
Profil des dirigeants
Part des femmes : 23 % (23 % en Bretagne)
Age médian des dirigeants : 48 ans (47 ans)
Profil des entreprises
Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 34 % (38 % en Bretagne)
Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 42 % (36 %)
16
Evolution du nombre d’entreprises : +4,4 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : -1,5 % (-1,8 %)
Nombre d’établissements employeurs : 7 920 (27 % de l’ensemble de la Bretagne)
Chiffres clés - Finistère
Evolution du nombre d’entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016
Alimentation
Travail des métaux
Textile - cuir - habillement
Bois et ameublement
Autres fabrications
Bâtiment - T.P.
Réparation - transport - autres services
Evolution du nombre d’entreprises Evolution du nombre de salariés
Finistère Bretagne
Statut juridique des entreprises du département
Finistère Bretagne
Micro-entreprise Entreprise individuelle Société
17
Chiffres clés - Finistère
Répartition des établissements employeurs
Finistère Bretagne
Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés
Finistère Bretagne
Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de plus de 10 salariés
Répartition des salariés
Profil des dirigeants
Part des femmes : 24 % (23 % en Bretagne)
Age médian des dirigeants : 47 ans (47 ans)
Profil des entreprises
Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 35 % (38 % en Bretagne)
Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 41 % (36 %)
18
Evolution du nombre d’entreprises : +3,4 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : -2,9 % (-1,8 %)
Nombre d’établissements employeurs : 8 080 (28 % de l’ensemble de la Bretagne)
Chiffres clés - Ille-et-Vilaine
Evolution du nombre d’entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016
Alimentation
Travail des métaux
Textile - cuir - habillement
Bois et ameublement
Autres fabrications
Bâtiment - T.P.
Réparation - transport - autres services
Evolution du nombre d’entreprises Evolution du nombre de salariés
Ille-et-Vilaine Bretagne
Statut juridique des entreprises du département
Ille-et-Vilaine Bretagne
Micro-entreprise Entreprise individuelle Société
19
Chiffres clés - Ille-et-Vilaine
Répartition des établissements employeurs
Ille-et-Vilaine Bretagne
Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés
Ille-et-Vilaine Bretagne
Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de plus de 10 salariés
Répartition des salariés
Profil des dirigeants
Part des femmes : 23 % (23 % en Bretagne)
Age médian des dirigeants : 46 ans (47 ans)
Profil des entreprises
Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 40 % (38 % en Bretagne)
Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 31 % (36 %)
20
Evolution du nombre d’entreprises : +3,9 % (+2,5 % en Bretagne) Evolution du nombre de salariés : -2,3 % (-1,8 %)
Nombre d’établissements employeurs : 7 140 (25 % de l’ensemble de la Bretagne)
Chiffres clés - Morbihan
Evolution du nombre d’entreprises et du nombre de salariés entre 2015 et 2016
Alimentation
Travail des métaux
Textile - cuir - habillement
Bois et ameublement
Autres fabrications
Bâtiment - T.P.
Réparation - transport - autres services
Evolution du nombre d’entreprises Evolution du nombre de salariés
Morbihan Bretagne
Statut juridique des entreprises du département
Morbihan Bretagne
Micro-entreprise Entreprise individuelle Société
21
Chiffres clés - Morbihan
Répartition des établissements employeurs
Morbihan Bretagne
Etablissement de 1 à 2 salariés Etablissement de 3 à 5 salariés
Morbihan Bretagne
Etablissement de 6 à 10 salariés Etablissement de plus de 10 salariés
Répartition des salariés
Profil des dirigeants
Part des femmes : 23 % (23 % en Bretagne)
Age médian des dirigeants : 47 ans (47 ans)
Profil des entreprises
Part des entreprises âgées de moins de 5 ans : 41 % (38 % en Bretagne)
Part des entreprises âgées de plus de 10 ans : 32 % (36 %)
22
L’artisanat breton dans l’espace régional
L’artisanat est un atout essentiel pour une répartition spatiale équilibrée des hommes et des activités.
55 % des entreprises artisanales sont implantées dans des communes de moins de 5 000 habitants.
23
La répartition départementale des entreprises et des salariés de l’artisanat
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entreprises Salariés
Nombre % Nombre %
Côtes d’Armor 10 600 19 % 20 200 19 %
Finistère 15 450 28 % 29 760 28 %
Ille-et-Vilaine 15 200 27 % 31 990 30 %
Morbihan 14 160 26 % 25 260 23 %
Total 55 400 100 % 107 210 100 %
Données du 1.1.2015 au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
Le Finistère occupe le 1er rang avec 15 450
entreprises artisanales implantées sur son
territoire. Il devance l’Ille-et-Vilaine
(15 200), le Morbihan (14 160) et les Côtes
d’Armor. L’Ille-et-Vilaine est le département
qui compte le plus de salariés (30 %) devant
le Finistère (28 %), le Morbihan (23 %) et les
Côtes d’Armor (19 %).
Répartition des entreprises par taille de communes
Tranches de tailles de commune
Nombre %
0- 999 4 740 9 % 1 000 - 1 999 8 110 15 % 2 000 - 2 999 6 980 13 % 3 000 - 4 999 9 850 18 % 5 000 - 9 999 10 990 20 % 10 000 - 49 999 8 090 15 % 50 000 et plus 6 660 12 %
Total 55 400 100 %
Les entreprises artisanales sont implantées dans des communes de toutes
les tailles. Ainsi, 24 % d’entre elles sont domiciliées dans une commune de
moins de 2 000 habitants. Les communes de plus de 10 000 habitants
concentrent 27% des entreprises artisanales.
Cette diffusion spatiale de l’artisanat constitue un atout majeur dans le
développement économique des territoires.
24
L’évolution départementale des entreprises et des salariés de l’artisanat
L’artisanat breton dans l’espace régional
Données du 1.1.2015 au 1.1.2016
Source : RM-CMA de Bretagne
Traitement CRMA de Bretagne
Entreprises Salariés
1.1.2015 1.1.2016 Evolution
1.1.2015 1.1.2016 Evolution
Nombre % Nombre %
Côtes d’Armor 10 900 10 600 -300 -2,8 % 20 190 20 200 20 0,1 %
Finistère 14 790 15 450 650 4,4 % 30 220 29 760 -460 -1,5 %
Ille-et-Vilaine 14 710 15 200 500 3,4 % 32 920 31 990 -940 -2,9 %
Morbihan 13 630 14 160 530 3,9 % 25 860 25 260 -600 -2,3 %
Total 54 020 55 400 1 380 2,5 % 109 190 107 210 -1 980 -1,8 %
Seul le département des Côtes d’Armor a vu
son stock d’entreprises artisanales diminuer
au cours de l’année 2015. Ce département
connaissait depuis quelques années une
augmentation soutenue de son nombre
d’entreprises artisanales. Les trois autres
départements de la région ont connu une
hausse du nombre d’entreprises artisanales
au cours de l’année 2015. Concernant les
salariés, à l’exception des Côtes d’Armor,
tous les départements ont subi une baisse de
l’emploi.
Au niveau régional, l’augmentation du
nombre d’entreprises et dans le même
temps la diminution de l’emploi salarié est
due en partie à la place de plus en plus
importante de la micro-entreprise.
25
Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux par pays
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs
Auray 2 260 2 420 3 280 5 700 Brest 5 400 5820 11 170 16 990 Brocéliande 1 090 1190 2 080 3 280 Centre Bretagne 740 910 1 540 2 440 Centre Ouest Bretagne 1 800 1950 2 930 4 880 Cornouaille 6 950 7400 12 720 20 120 Dinan 2 120 2570 3 820 6 380
Fougères 1 290 1420 3 040 4 460
Guingamp 1 400 1710 2 660 4 370 Lorient 3 780 3990 6 560 10 540 Morlaix 2 260 2440 4 170 6 600 Ploërmel 1 190 1290 2 400 3 680 Pontivy 1 600 1720 3 270 5 000 Redon Bretagne Sud 1 060 1170 2 170 3 340 Rennes 6 270 6980 13 630 20 610 Saint-Brieuc 3 350 4310 7 320 11 630 Saint-Malo 3 320 3640 5 400 9 040 Trégor-Goëlo 2 340 2760 3 820 6 580 Vallons de Vilaine 1 140 1250 2 230 3 480 Vannes 4 280 4550 8 270 12 820 Vitré 1 590 1770 4 500 6 270
Total 55 400 61430 107 210 168 640
Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés
90 -150
320 -320 30 -40
-10 10 0 -40
230 60 -40 -40
10 -140
-70 -20 140 -70
80 -140 30 -50 50 -110 20 -30
220 -570 -100 80 140 -100 -60 -20 30 -130
190 -210 50 60
1 380 -1 980
26
Evolution des entreprises artisanales par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entre le 1er janvier 2015 et le 1er janvier 2016, le nombre d’entreprises
artisanales a augmenté en moyenne de 2,5 % en Bretagne. Néanmoins des
différences territoriales existent. Ainsi, le Pays de Brest a connu une évolution
supérieure à 6 % alors qu’à l’inverse Guingamp a vu son nombre d’entreprises
chuté de près de 5%.
27
Evolution des salariés des entreprises artisanales par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
Au niveau régional, entre 2015 et 2016, le nombre de salariés employés par les
entreprises artisanales a diminué de 1,8 %. Cette baisse a principalement
touché les pays situés en Ille-et-Vilaine et notamment celui de Rennes. Les pays
localisés dans le nord de la Bretagne sont ceux qui ont le mieux résisté à
l’effritement de l’emploi et notamment celui de Saint-Brieuc
(+ 1,3 %).
28
Densité d’entreprises artisanales pour 10 000 habitants par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
La densité d’entreprises artisanales pour 10 000 habitants est variable d’un pays
à l’autre. Ainsi, ceux situés au bord des côtes ont généralement une densité
supérieure à la moyenne régionale (170). A l’inverse le Pays de Rennes, pays le
plus peuplé de Bretagne, est celui qui a le plus faible rapport entre le nombre
d’entreprises artisanales et le nombre d’habitants.
29
Densité de salariés de l’artisanat pour 10 000 habitants par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
Les entreprises artisanales emploient 330 salariés pour 10 000 habitants. Cette
densité varie d’un pays à l’autre. Ainsi, avec 430 salariés pour 10 000 habitants,
le Pays de Vitré est celui qui la plus forte densité alors que dans le même temps
il possède une densité d’entreprises artisanales assez faible. Cela traduit un
faible nombre d’entreprises mais de taille importante.
30
Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux de l’alimentation par pays
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs
Auray 370 440 800 1 240
Brest 710 800 2 210 3 010 Brocéliande 130 150 270 430 Centre Bretagne 100 130 180 300 Centre Ouest Bretagne 300 340 620 960 Cornouaille 1 240 1 400 3 500 4 900 Dinan 270 350 540 890
Fougères 180 200 420 620
Guingamp 150 200 470 670 Lorient 580 650 1 290 1 940 Morlaix 320 370 710 1 080 Ploërmel 200 230 410 650 Pontivy 270 300 720 1 020 Redon Bretagne Sud 160 200 330 530 Rennes 910 1 100 2 500 3 590 Saint-Brieuc 420 580 1 100 1 690 Saint-Malo 530 640 1 000 1 640 Trégor-Goëlo 340 440 720 1 150 Vallons de Vilaine 160 190 310 490 Vannes 630 750 1 490 2 240 Vitré 210 240 580 820
Total 8 200 9 740 20 200 29 930
Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés
20 -30
40 -80 0 -10 0 0
10 10 30 60
-30 -60
0 -20
-10 -30 20 -20 20 -50
0 -20 0 -20
10 10 60 10
0 0 40 -20
-10 10 0 0
40 -20 10 0
230 -240
31
Evolution des entreprises artisanales de l’alimentation par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entre 2015 et 2016, les entreprises du secteur de l’alimentation ont augmenté
de 2,8 %. Cette croissance touche plus particulièrement les pays de Saint-Malo,
Rennes ou encore Redon Bretagne Sud. A l’inverse, le Pays de Dinan a vu son
nombre d’entreprises baisser fortement.
32
Evolution des salariés des entreprises artisanales de l’alimentation par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
La majorité des pays bretons a vu le nombre de salariés de l’artisanat diminuer
entre 2015 et 2016. A l’instar de la baisse du nombre d’entreprises de
l’alimentation, le Pays de Dinan a également connu un amoindrissement de son
nombre de salariés. Les Pays de Redon Bretagne Sud et de Cornouaille sont
ceux qui ont vu leurs effectifs augmenter le plus fortement.
33
Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux du bâtiment-TP par pays
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs
Auray 910 960 1 280 2 240
Brest 2 220 2 390 4 190 6 580 Brocéliande 470 510 920 1 440 Centre Bretagne 330 400 650 1 040 Centre Ouest Bretagne 730 770 940 1 720 Cornouaille 2 690 2 810 4 040 6 850 Dinan 950 1 140 1 620 2 770
Fougères 490 540 1 330 1 870
Guingamp 680 820 1 130 1 950 Lorient 1 550 1 620 2 540 4 160 Morlaix 900 960 1 390 2 360 Ploërmel 450 470 860 1 330 Pontivy 640 680 1 250 1 940 Redon Bretagne Sud 420 440 940 1 390 Rennes 2 360 2 570 5 010 7 580 Saint-Brieuc 1 550 1 900 3 250 5 150 Saint-Malo 1 300 1 400 2 250 3 650 Trégor-Goëlo 1 030 1 160 1 510 2 680 Vallons de Vilaine 510 570 1 140 1 700 Vannes 1 780 1 870 3 460 5 330 Vitré 630 690 1 850 2 550
Total 22 660 24 780 41 720 66 500
Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés
20 -60
120 -100 10 -10
-10 10 -20 -20 30 40
-30 0
0 -50
-50 20 50 30
0 -90 10 0 20 -60
-10 -10 -30 -360 -90 -20 30 -70
-40 -60 10 -80 50 -50
-10 60
70 -880
34
Evolution des entreprises artisanales du bâtiment-TP par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
Le nombre d’entreprises du bâtiment est resté assez stable entre 2015 et 2016
(+ 0,3 %). Avec 120 entreprises supplémentaires, le Pays de Brest est celui qui a
connu la plus forte augmentation (+ 5,8 %) contrairement aux pays de
Guingamp (- 6 %) et de Saint-Brieuc (-5 %).
35
Evolution des salariés des entreprises artisanales bâtiment-TP par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
L’emploi salarié dans le bâtiment est très volatile. En effet alors que ces
dernières années, le Pays de Rennes avait enregistré une forte augmentation de
l’emploi salarié dans le secteur du bâtiment-T.P., entre 2015 et 2016, cette
tendance s’est inversée (- 360 salariés). A noter que les pays de Morlaix et des
Vallons de Vilaine affichent également une forte diminution de leurs effectifs.
Avec un taux d’évolution supérieur à 3,5 %, le Pays de Vitré est celui qui s’en
sort le mieux.
36
Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux de production par pays
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs
Auray 340 370 470 840
Brest 630 680 1 350 2 030 Brocéliande 140 150 330 490 Centre Bretagne 90 100 200 300 Centre Ouest Bretagne 230 250 400 650 Cornouaille 1 000 1 040 1 970 3 010 Dinan 270 330 560 900
Fougères 170 190 440 630
Guingamp 160 210 380 590 Lorient 530 560 1 110 1 670 Morlaix 300 310 880 1 180 Ploërmel 190 200 500 700 Pontivy 220 230 470 700 Redon Bretagne Sud 190 210 410 620 Rennes 860 950 1 940 2 880 Saint-Brieuc 380 530 1 150 1 680 Saint-Malo 410 440 610 1 050 Trégor-Goëlo 270 330 470 800 Vallons de Vilaine 150 150 380 530 Vannes 660 690 1 370 2 060 Vitré 230 250 820 1 080
Total 7 420 8 170 16 270 24 440
Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés
20 -70
60 -60 0 -20 0 -10 0 -20
90 0 20 20
0 -30
-10 -10 10 -30 30 -10 10 -10 10 -30 20 -30 40 -90
-10 10 10 -10
0 10 10 -30 50 -70 10 20
370 -460
37
Evolution des entreprises artisanales de la production par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
Le secteur de la production est celui qui a vu son nombre d’entreprises
artisanales augmenter le plus fortement entre 2015 et 2016 (+ 5,2 %).
Néanmoins des différences territoriales coexistent. Ainsi les pays situés dans le
Finistère ont bénéficié de cette embellie à l’inverse de ceux localisés dans les
Côtes d’Armor.
38
Evolution des salariés des entreprises artisanales de la production par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
L’emploi dans le secteur de la production a diminué de 2,7 % entre 2015 et
2016. Ce repli des salariés de production touche 80 % des pays. Seuls, les pays
de Dinan, Vitré, Trégor-Goëlo, Saint-Brieuc et Cornouaille ont résisté.
39
Nombre d’entreprises et d’actifs artisanaux des services par pays
L’artisanat breton dans l’espace régional
Entreprises Dirigeants Salariés Total actifs
Auray 640 660 730 1 390
Brest 1 830 1 950 3 420 5 370 Brocéliande 350 370 560 930 Centre Bretagne 230 280 510 790 Centre Ouest Bretagne 540 590 960 1 550 Cornouaille 2 020 2 150 3 200 5 350 Dinan 630 740 1 090 1 830
Fougères 450 490 850 1 340
Guingamp 410 480 680 1 160 Lorient 1 140 1 160 1 610 2 770 Morlaix 750 800 1 190 1 990 Ploërmel 360 380 620 1 000 Pontivy 480 510 830 1 340 Redon Bretagne Sud 300 320 490 810 Rennes 2 140 2 360 4 190 6 550 Saint-Brieuc 1 010 1 290 1 810 3 110 Saint-Malo 1 080 1 160 1 550 2 710 Trégor-Goëlo 700 830 1 120 1 950 Vallons de Vilaine 320 350 400 750 Vannes 1 200 1 230 1 950 3 180 Vitré 530 580 1 250 1 830
Total 17 130 18 740 29 030 47 770
Evol. Nb. Entreprises Evol. Nb. Salariés
30 0
100 -90 30 -10
0 10 10 0 90 -60
0 10
10 -40
-10 -10 60 -60 30 0 10 -20 30 -20
0 0 140 -130
0 90 70 0
0 30 10 -30 50 -70 40 -20
710 -400
40
Evolution des entreprises artisanales des services par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
La quasi-totalité des pays bretons a vu le nombre d’entreprises artisanales du
secteur des services augmenter entre 2015 et 2016. Déjà surreprésenté en Ille-
et-Vilaine, les entreprises de ce secteur ont connu une forte augmentation dans
ce département.
41
Evolution des salariés des entreprises artisanales des services par pays et département
L’artisanat breton dans l’espace régional
L’évolution du nombre de salariés des entreprises artisanales des services est
différente entre le nord et le sud de la Bretagne. Au nord, les pays dans la
majorité des cas, ont vu leur nombre de salariés des services augmenter alors
qu’à l’inverse les pays du sud de la Bretagne ont connu un repli de l’emploi
salarié du secteur.
42
Les Chambres de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne
CHAMBRE RÉGIONALE Tél. 02 23 50 15 15 Contour Antoine de Saint-Exupéry - Campus de Ker Lann CS 87226 - 35 172 Bruz Cedex
www.crma.bzh
FINISTÈRE
Tél. 02 98 76 46 46 24 route de Cuzon - CS 21037 29196 Quimper Cedex
www.cma29.bzh
MORBIHAN
Tél. 02 97 63 95 00 Boulevard des Îles - CS 82311 56008 Vannes Cedex
www.cma56.bzh
CÔTES D’ARMOR
Tél. 02 96 76 26 26 Campus de l’Artisanat et des Métiers CS 90051 22440 Ploufragan
www.cma22.bzh
ILLE-ET-VILAINE
Tél. 02 23 50 05 00 2 Cours des Alliés - CS 51218 35012 Rennes Cedex
www.cma35.bzh
Cette brochure est réalisée par la Chambre Régionale de Métiers et de l’Artisanat de Bretagne Crédits photos : Guillaume Ayer, Dreamstine