ENTRADAS y Ensaladas TABLA DE QUESOS (para 2-3 personas) TABLA DE CHARCUTERÍA CON ARÚGULA PROVOLETA Queso provolone gratinado y tomate cherry CARPACCIO DE TERNERA bañado en vinagreta de cítricos, láminas de parmesano y ensalada de arúgula MIX DEL HUERTO Mezcla de lechugas, tomate cherry, vinagreta mostaza BURRATA Arúgula, queso burrata, tomate cherry, vinagre balsámico KALE Kale, queso de cabra, jengibre caramelizado, balsámico ESPINACA CON HOJA DE BETABEL Hoja de betabel, espinaca, nuez, balsámico, queso gorgonzola, a elegir pollo o prosciutto SOPAS SOPA DE CEBOLLA CREMA DE TOMATE ROSTIZADO con queso de cabra y cruton $320 $350 $220 $240 $140 $210 $160 $195 $130 $150 $240 $220 $220 $240 $290 $290 $330 PASTAS A LA PUTANESCA anchoas, alcaparras y aceitunas en base de tomate AL PESTO con albahaca orgánica de nuestro huerto, piñón y parmesano ARRABBIATA tomate orgánico de nuestro huerto, chile de arbol y pesto VERDES DEL HUERTO Y NUÉZ crema ácida, mezcla de acelga, kale, espinaca y hoja de betabel A LA BOLOÑESA salsa de pomodoro y carne de res especial RISSOTO DE SALMÓN zanahoria, calabaza, queso parmesano, salsa de tomate, crema de camarón y salmón ALFREDO con camarones, crema, vino blanco y perejil
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ENTRADAS y EnsaladasTABLA DE QUESOS(para 2-3 personas)
TABLA DE CHARCUTERÍACON ARÚGULA
PROVOLETAQueso provolone gratinado y tomate cherry
CARPACCIO DE TERNERA bañado en vinagretade cítricos, láminas de parmesano y ensaladade arúgula
MIX DEL HUERTOMezcla de lechugas, tomate cherry,vinagreta mostaza
BURRATAArúgula, queso burrata, tomate cherry,vinagre balsámico
KALE Kale, queso de cabra, jengibrecaramelizado, balsámico
ESPINACA CON HOJA DE BETABELHoja de betabel, espinaca, nuez, balsámico,queso gorgonzola, a elegir pollo o prosciutto
SOPASSOPA DE CEBOLLA CREMA DE TOMATE ROSTIZADOcon queso de cabra y cruton
$320
$350
$220
$240
$140
$210
$160
$195
$130
$150
$240$220$220$240$290$290$330
PASTAS
A LA PUTANESCA anchoas, alcaparras y aceitunas en base de tomateAL PESTO con albahaca orgánica de nuestro huerto, piñón y parmesanoARRABBIATA tomate orgánico de nuestro huerto, chile de arbol y pestoVERDES DEL HUERTO Y NUÉZ crema ácida, mezcla de acelga, kale, espinaca y hoja de betabelA LA BOLOÑESA salsa de pomodoro y carne de res especialRISSOTO DE SALMÓN zanahoria, calabaza, queso parmesano, salsa de tomate, crema de camarón y salmónALFREDO con camarones, crema, vino blanco y perejil
$490$450$350$350$280$350
CORTES A LA PARRILLARib EyeNew YorkArracheraSalmónPechuga de PolloVolcán de Arrachera
todos los cortes van servidos con vege-tales salteados y puré de papa.
POSTRESTARTA DE CHOCOLATE al vino tinto y nuézTARTA DE FRUTOS ROJOS Y QUESO CAMEMBERTBROWNIE a la lavanda, servido con heladoHELADOS ARTESANALES de la región, diferentes saboresESQUINAS DE AVELLANAPANACOTTA DE LAVANDA
$290$290$290$290$260$290$290$290
JUEVES, VIERNES, SÁBADOS Y DOMINGOSPIZZAS A LA LEÑA
Prosciutto con ArúgulaCebolla caramelizada con Queso de CabraMozzarella con jitomate Fresco y AceitunasProvolone con NuézMargaritaChistorra con elote dorado y juliana de jalapeñosSalami con Champiñones y Aceitunas negrasPepperoni
MINI PIZZAS
Margarita
Salami
Pepperoni
$160
$180
$180
$120$120$140$120$120$130
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