Pão (unid.) Manteiga (unid.) Queijo (unid.) Salgados diversos (unid.) Bola de carne Tapas de presunto Salpicão Salada de bacalhau Polvo c/ vinagrete Polvo c/ molho verde Mexilhão Iscas de bacalhau (unid.) Papas de sarrabulho Canja de galinha Creme de marisco ENTRADAS SOPAS & CREMES
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ENTRADAS - Madureiras · Arroz de tamboril Arroz de tamboril c/ gambas Pescada assada no forno gratinada Pescada assada no forno c/ gambas Arroz de marisco Açorda de marisco Esparguete
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Pão (unid.)
Manteiga (unid.)
Queijo (unid.)
Salgados diversos (unid.)
Bola de carne
Tapas de presunto
Salpicão
Salada de bacalhau
Polvo c/ vinagrete
Polvo c/ molho verde
Mexilhão
Iscas de bacalhau (unid.)
Papas de sarrabulho
Canja de galinha
Creme de marisco
ENTRADAS
SOPAS & CREMES
Amêijoas à “Bolhão pato” ou à “Espanhola”
Sapateira (unid.)
Camarão tigre grelhado (kg)
Gambas grelhadas à africana
Gambas ao natural (kg)
Percebes (kg)
Misto de marisco 1 (sapateira, gambas e percebes)
Misto de marisco 2 (amêijoas à bolhão pato, gambas e percebes)
Misto de marisco 3 (sapateira, gambas e amêijoas à bolhão pato)
MARISCOS
Bacalhau à ‘Braga’
Bacalhau cozido c/ todos
Filetes de pescada dourados
Filetes de pescada c/ arroz do mar
Arroz de tamboril
Arroz de tamboril c/ gambas
Pescada assada no forno gratinada
Pescada assada no forno c/ gambas
Arroz de marisco
Açorda de marisco
Esparguete de gambas
PEIXEAO MOMENTO
NA BRASA
Bacalhau assado na brasa (batata cozida ou a murro)
Espetada de polvo (batata cozida ou a murro)
Espetada de lulas e camarão (batata à palha)
Espetada de lulas (batata à palha)
Espetada de gambas (batata à palha)
Bife ao alho
Frigideira à Madureira’s
Bife do lombo c/ pimenta verde
Chateaubriand
Lombinhos de vitela c/ cogumelos
Cordon Blue
Posta à Chefe
CARNEAO MOMENTO
NA BRASA
Frango no churrasco
Churrasco à Madureira’s
Costelinhas de porco
Picanha (inclui batata, arroz, feijão preto e farofa)
Secretos de porco preto
Espetada de lombo de boi
Espetada de lombo de porco preto
Bife normal
Bife especial
Posta de vitela
Costeletã de vitela
Espetada de vitela
Costelinhas de vitela
Pincho (espetada de porco)
Entrecosto de porco
Coelho na brasa
Codorniz na brasa (unid.)
Legumes salteados
Batata frita
Batata frita à palha
Batata a murro
Arroz
Feijão preto
GUARNIÇÕES
SALADASSalada mista (tomate, alface e cebola)
Salada mista c/ pimento
Salada de pimento
FRANCESINHAS & PREGOSFrancesinha à sevilhana (gambas)
Francesinha especial c/ bife
Francesinha vegetariana
Francesinha especial c/ bife e ovo
Francesinha Normal (sem bife)
Francesinha normal c/ ovo e s/ bife
Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, tosta e azeitonas)
½ Pica-pau (salsicha, linguiça, bife, tosta e azeitonas)
Prego em pão
Prego em pão misto (queijo e fiambre)
Prego em pão à Madureira’s
Prego especial
Prego especial c/ ovo
Prego em prato
Prego em prato especial (bife do vazio e batata à rodela)
Prego em prato infantil
CACHORROS & HAMBÚRGUERES
Combinado n.1. Panado de perú, salada, ovo, queijo, fiambre e
Combinado n.2. Bifinho de perú grelhado, salada, queijo, fiambre e