Entenda a tabela nutricional dos alimentos

9 segredos para entender a

tabela nutricional

A porção indicada é baseada na quantidade

recomendada para o consumo diário

daquele produto pela Anvisa.

Na prática, se estiver escrito na embalagem do

Kibe: Porção de 130 g (7 unidades), essa é

quantidade indicada pela Anvisa. É genérico, mas ajuda a montar uma dieta balanceada.

São as quantidades diárias de energia

e nutrientes que o nosso organismo deve ingerir para viver de forma saudável.

Os percentuais informados correspondem

a uma dieta média de 2 mil calorias por dia.

Portanto, se um produto tem 10% do valor energético, significa ter 10% de todas calorias que um adulto saudável precisa, ou seja, 200 calorias.

Fornecedores de energia para o corpo. Encontrados em farinhas, massas, tubérculos,

arroz, mel, açúcar e doces em geral. Seu consumo é importante para a prática de

atividades físicas, por exemplo.

Componentes necessários para a manutenção e construção dos órgãos, tecidos e células. São encontrados no leite,

ovos, carnes e leguminosas

como a soja e o feijão.

Soma de todas as gorduras (animais e vegetais).

Fontes de energia para o nosso corpo e ajudam na

absorção de vitaminas. Gorduras mono e poliinsaturadas são as chamadas gorduras

boas e são encontradas em azeites, óleos, castanhas,

sementes em geral e até mesmo no abacate.

São as gorduras de origem animal, presentes no leite, queijos, carnes, manteiga e etc.

Devem ser consumidas com moderação, pois podem causar problemas cardiovasculares.

Não há um valor diário recomendado para esse nutriente, pois o corpo não precisa dele.

Encontradas em salgadinhos, bolachas, margarina e sorvetes.

Auxiliam no bom funcionamento do

intestino, aumentam a sensação de

saciedade e controlam o colesterol.

Encontradas nos vegetais, principalmente hortaliças e frutas, e nos alimentos integrais.

Mineral importante na regulação hídrica das células do corpo.

O consumo excessivo causa retenção

de líquidos levando à hipertensão. Encontrado no sal de cozinha e diversos alimentos, inclusive doces! Seu consumo deve ser controlado.

Este é só um resumo. QUER SABER MAIS?