Enma Alejandrina Pineda Gramajo Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero, dirigido al personal del Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula, Guatemala. Asesora: Dra. Elba Marina Monzón Dávila Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía. Guatemala, febrero de 2016.
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Transcript
Enma Alejandrina Pineda Gramajo
Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero, dirigido al personal del Departamento Agroforestal de la
Municipalidad de San José Pinula, Guatemala.
Asesora: Dra. Elba Marina Monzón Dávila
Universidad de San Carlos de Guatemala Facultad de Humanidades Departamento de Pedagogía.
Guatemala, febrero de 2016.
Este informe es presentado por el autor, que corresponde al trabajo realizado en el Ejercicio Profesional Supervisado -EPS- previo a optar al grado de Licenciada en Pedagogía y Administración Educativa.
Guatemala, febrero de 2016.
I
INDICE
CONTENIDO Pág. Introducción III
Capítulo I Diagnóstico 1
1.1.1 Datos generales de la institución 1 1.1.2.Tipo de institución 1 1.1.3.Ubicación geográfica 1 1.1.4. Misión 1 1.1.5. Visión 2 1.1.6. Políticas 2 1.1.7 Objetivos 2 1.1.8 Metas 3 1.1.9 Estructura organizacional 4 1.1.10. Recursos 5 1.2. Técnicas utilizadas para efectuar el diagnostico 9 1.3. Lista de carencias 10 1.4. Cuadro de análisis y priorización del problema 12 1.5. Análisis de viabilidad y factibilidad aplicado a las soluciones 16 1.6. Problema seleccionado 21 1.7. Solución propuesta como viable y factible 21
Capitulo II Perfil del Proyecto 22
2.1 Aspectos generales 22 2.1.2. Problema 22 2.1.3 Localización 22 2.1.4. Unidad ejecutora 22 2.1.5 Tipo de proyecto 22 2.2. Descripción del proyecto 22 2.3. Justificación 23 2.4 Objetivos del proyecto 23 2.4.1. Objetivo General 23 2.4.2.Objetivos específicos 24 2.5. Metas 24 2.6. Beneficiarios 24 2.7. Fuente de financiamiento y presupuesto 24 2.8. Cronograma de actividades de ejecución del proyecto 26 2.9. Recursos 26
II
Capitulo III Proceso de ejecución del proyecto 28
3.1. Actividades y resultados 28 3.2. Productos y logros 30 3.3. Guía para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero dirigido al personal del Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula
32
Capitulo IV Proceso de evaluación 92
4.1. Evaluación del diagnóstico 92 4.2. Evaluación del perfil 92 4.3. Evaluación de la ejecución 92 4.4. Evaluación final 93 Conclusiones 94 Recomendaciones 95 Bibliografía 96 Apéndice 97 1. Plan de diagnóstico 98 2. Instrumentos utilizados en la fase de diagnóstico 103 3. Guía de análisis contextual e institucional 108 4. Instrumentos utilizados en la fase de diagnóstico 147 5. Plan de Socialización de la Guía 170 Anexos 186
III
INTRODUCCION
El presente informe describe el Ejercicio Profesional Supervisado EPS de la carrera de
Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa de la Facultad de Humanidades
de la Universidad de San Carlos de Guatemala Sede San José Pinula, plan domingo.
El proyecto se realizó en el Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José
Pinula, del Departamento de Guatemala. Los capítulos que se describen a continuación,
corresponden al informe final. El capítulo I, presenta el diagnóstico realizado en la
Municipalidad de San José Pinula, donde se describen los datos de la institución, sus
vías de acceso , limites, clima, altura, topografía , su misión y visión, sus políticas,
objetivos, metas, estructura organizacional y recursos.
El segundo capítulo describe el Perfil del proyecto priorizado durante la etapa de
diagnóstico, y el que plantea los objetivos y las metas que se pretendieron alcanzar,
quienes serán los beneficiarios y las fuentes de financiamiento para poder ejecutar el
proyecto y dar así solución al problema que se trabajó. El proyecto seleccionado es
una Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero, dirigido al Personal del Departamento Agroforestal del Municipio de San
José Pinula, Guatemala y se determinó que es un problema al cual había que dar
solución.
En el tercer capítulo se presenta el proceso de ejecución del proyecto, con sus
actividades y resultados, productos y logros. En el capítulo IV se da a conocer el
proceso de evaluación: Evaluación del diagnóstico, evaluación del perfil, evaluación de
la ejecución y por último la evaluación final, conclusiones, recomendaciones,
e-grafías para concluir con el apéndice y anexos.
1
CAPITULO I
Diagnóstico
1.1 Datos generales de la institución
1.1.1 Nombre de la institución
Municipalidad de San José Pinula
1.1.2 Tipo de institución
Autónoma
1.1.3 Ubicación geográfica
3ra. Calle 7-00 zona 2 de la cabecera municipal de San José Pinula.
Altitud
1.752 msnm
Superficie
220 km²
Densidad
215 habitantes./km² (aprox.)1
1.1.4 Misión
Ser la institución municipal que dé respuesta inmediata, transparente y objetiva
a las necesidades de infraestructura, servicios y asistencia social a cada familia
de San José Pinula.
1 Municipalidad de San José Pinula. Información proporcionada por la Oficina de secretaría
2
1.1.5 Visión:
Servir a cada familia pinulteca, con transparencia y equidad de género para
establecer un municipio seguro, próspero y en desarrollo integral y así alcanzar
una mejor calidad de vida para todos sus habitantes.
1.1.6 Políticas:
Promover la adecuada gestión administrativa y financiera de la Municipalidad
haciendo uso óptimo y transparente de los recursos actuales, contando con
personal capacitado e incentivado a la prestación del servicio a las vecinas y
vecinos pinultecos.
1.1.7 OBJETIVOS:
Objetivo General:
Detectar necesidades con la participación de los vecinos y vecinas del
municipio y buscar soluciones optimas a través de la eficiente administración de
los recursos del municipio; prestando servicios básicos de calidad,
gestionando proyectos de infraestructura y obra social, regulando el orden vial,
velando por la conservación del medio ambiente y patrimonio cultural para
promover el desarrollo económico y social de la población.1
1 Municipalidad de San José Pinula. Información proporcionada por la Oficina de secretaría
3
Objetivos Específicos:
Fortalecer y fomentar la formación académica de la niñez y juventud pinulteca
para formar hombres y mujeres de bien que lleven al municipio de desarrollo
integral.
Mejorar la red vial del municipio para contar con vías de acceso, comunicación
y desarrollo económico que faciliten el desplazamiento de los habitantes.
Brindar e implementar los servicios para darle a la población atención
inmediata en su desarrollo integral
1.1.8 Metas:
Están en proceso.
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1.1.9 Estructura organizacional
5
1.1.10 Recursos
Recursos humanos:
Concejo Municipal
Alcalde
Secretario Municipal
Personal de la Dirección Municipal de Planificación
Personal del Departamento de Ambiente (Agroforestal)
Personal de la Dirección de Administración Financiera Municipal
(DAFIM)
Personal de la Secretaría de Obras de la Esposa del Alcalde
(SOSEA).
Personal de la Oficina de servicios públicos
Personal de la Oficina de Comunicación Social
Personal de la Unidad de Informática
Usuarios
Epesista
Horario de atención al público:
La municipalidad de San José Pinula, tiene un horario de atención de
lunes a viernes de 8:00 a 17:00 horas.
Recursos materiales:
Mobiliario y equipo
Descripción Cantidad
Computadoras 68
Escritorios 38
Archivos 57
Estanterías 10
Sillas 110
6
Impresoras 57
Proyectores 1
Pizarrones 1
Teléfonos de línea fija 2
Teléfonos móviles 28
Radiotransmisores 18
Cámaras 11
Tabla No. 1
Mobiliario y equipo
Referencia: Municipalidad de San José Pinula.
Observaciones:
El edificio que alberga actualmente las oficinas de la municipalidad es
provisional, ya que el edificio municipal se encuentra la fase de construcción.
Equipo de Transporte
Descripción Cantidad
Motocicletas 14
Bicicletas 6
Camiones recolectores de basura 1
Camiones para servicio eléctrico 1
Ambulancias 1
Pickups 8
Tabla No. 2
Equipo de transporte
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
7
Equipo de limpieza
Descripción Cantidad
Escobas 10
Palas 8
Piochas 1
Carretas 6
Toneles 12
Rastrillos 12
Trapeadores 10
Tabla No. 3
Equipo de limpieza
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
Equipo de mantenimiento
Descripción Cantidad
Almáganas 4
Aros para sierra 1
Barretas 2
Bomba de agua movible 2
Bomba para despacho combustible 1
Bomba para fumigar 1
Chapeadoras 2
Cinta métrica 1
Clorofinador 1
Cobas 10
Compactadora bailarina 1
Concreteras 2
Detector de metales 1
Escuadra 1
Esmeril de banco 1
8
Extensión eléctrica 1
Llave ajustable especial 1
Llave cangrejo 1
Llaves Stilson 9
Machuelos 2
Máquina para pintura de tráfico 1
Mascarilla para gas cloro 1
Motoniveladora 1
Motosierras 2
Palas 8
Piochas 10
Pulidora 1
Retroexcavadora 1
Soldadura eléctrica 1
Taladros 3
Terrajas 4
Trépano 1
Vibrocompactadora 1
Tabla No. 4
Equipo de mantenimiento
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
Equipo de protocolo
Descripción Cantidad
Pabellón Nacional 1
Pabellón de San José Pinula 1
Marimbas 1
Tabla No. 5
Equipo de protocolo
Referencia: Municipalidad de San José Pinula
9
Tabla No. 6 Ejecución de Ingresos
Referencia: Municipalidad de San José Pinula.
1.2 Técnicas utilizadas para el diagnostico
Para realizar el diagnóstico de la Municipalidad de San José Pinula se utilizaron
distinta técnicas como: La observación, donde se verificó como estaba
estructurada la Municipalidad. Entrevista, aquí se obtuvo una información clara
de la institución. Análisis documental, con esta técnica se obtuvieron
documentos que permitieron saber datos de diversa índole.
RECURSOS FINANCIEROS:
EJECUCIÓN DE INGRESOS - MUNICIPALIDAD DE SAN JOSÉ PINULA, GUATEMALA.
Total 40,742,200.00 4,615,134.10 45,357,334.10 12,706,524.86 100%
10
1.3. Lista de carencias
1. Insuficientes áreas verdes municipales para esparcimiento público
2. Inexistencia de sitios turísticos municipales.
3. Inadecuada organización vial
4. Deficiencia en el proceso de reclutamiento de personal.
5. Inaplicabilidad del manual de funciones.
6. Insuficientes proyectos culturales para la comunidad.
7. Desinformación en el manejo de los recursos financieros.
8. Ausencia de proyectos en base a las necesidades de la población.
9. Desinterés en la protección por la flora y la fauna
10. Inaplicabilidad del normativo para control de contaminación auditiva.
11. Inexistencia de registros de la historia local.
12. Inexistencia de programas de capacitación pecuaria
13. Desconocimiento del marco filosófico de la institución por parte de los
empleados.
14. Inadecuado manejo de basura.
15. Inexistencia en la promoción e incentivación hacia la agricultura del
municipio.
16. Inexistencia de reglamento para el cuidado de las reservas naturales
municipales.
17. Inexistencia de programas educativos dirigidos a padres de familia de la
población.
18. Falta de material didáctico para impartir charlas a las personas que se
dedican a la ganadería.
19. Inexistencia de material didáctico para la conservación de flora y fauna.
20. Carencia de material didáctico para la elaboración de cultivos. hidropónicos
para uso de los establecimientos educativos.
21. Inexistencia de materiales educativos sobre temas ambientales.
11
22. Inexistencia de biblioteca en centros educativos
1.3.1. Detección de problemas:
Para obtener la información que sirvió de base para la elaboración del
Diagnóstico Institucional se utilizó la Guía de análisis.
1. Falta de desarrollo integral (físico, social y psicológico) de la población.
2. Ausencia de áreas turistas entonces no hay ingreso financiero.
3. Desorden Vial
4. Deficiencia laboral
5. Desempeño laboral deficiente.
6. Falta de identidad y
7. Deficiente organización en la comunicación institucional
8. Desinformación de los estados financieros de la institución.
9. Inconformidad en el desarrollo de proyectos locales.
10. Degradación del medio ambiente.
11. Desconocimiento de la aplicación del reglamento de contaminación auditiva.
12. Enfermedades pecuarias
13. Desinterés por la historia comunitaria.
14. Los objetivos institucionales no son iguales con los del trabajador
15. Contaminación ambiental.
16. Poca productividad por enfermedades en el ganado lechero.
17. Escases de fondos para realizar proyectos.
18. Malas prácticas agrícolas.
12
1.4 Cuadro de análisis y priorización de problemas
Problemas
identificados Causa del problema Posibles soluciones
1. Inadecuado
desarrollo
físico, social y
psicológico de la
población en el
casco urbano.
Falta de adecuadas
instalaciones recreativas
municipales.
Poco acceso a clubs
privados por factores
económicos
No hay terrenos
municipales disponibles en
el casco urbano
Poca actividad física por
falta de áreas recreativas.
Degeneración de la
salud en la población del
casco urbano por falta de
ejercicio y aire puro
Falta de bosques que
generen aire puro a la
población del casco urbano.
No se cuenta con
instalaciones donde se
propicie la convivencia
familiar
Creación de un
parque ecológico en
terreno municipal
cercano al casco
urbano
Siembra y cuidado
de árboles en terrenos
cercanos a la
población.
Promover actividades
de convivencia
ecológica.
2. Degradación del Desinterés en la Creación de áreas
13
medio ambiente. protección por la flora y la
fauna por autoridades
competentes.
Manejo inadecuado de
los recursos naturales.
Poca implementación de
la Educación Ambiental
Áreas deforestadas
No se realiza un uso
eficiente en el manejo de la
leña para cocinar.
protegidas que
incentiven al cuidado y
reproducción de
especies de flora y
fauna.
Elaboración de una
guía informativa de la
clasificación de la fauna
en el Municipio
Organización de
campañas de
conservación y
aprovechamiento
adecuado de recursos
naturales.
Establecer que los
alumnos de los
diversos
establecimientos
educativos ejecuten
una forestación anual.
Promover la donación
de cocinetas
ahorradoras de leña.
3. Inadecuado
manejo de los
Falta de información
referente a lugares turísticos
Convocar a los diversos
clubs de deportes
14
recursos
naturales como
atractivo
turístico y fuente
de ingreso a la
población.
existentes en el municipio
Poca realización de
proyectos turísticos por
iniciativa o fomento municipal
No se cuenta con proyectos
culturales para la comunidad
que incentiven el turismo.
Desaprovechamiento de los
recursos naturales del
municipio.
extremos o recreativos
que existen en el
municipio, para
fomentar y dar a
conocer sus actividades
con el objetivo de lograr
la participación de los
habitantes.
Creación o fomento de
proyectos turísticos
privados y municipales
Creación de academias
municipales o privadas
que fomenten el arte,
pintura, música, danza
con fines de de
conservar y fortalecer el
turismo.
4. Contaminación
ambiental
No se implementa una
adecuada Educación
Ambiental.
Incumplimiento de normas
de conservación del medio
ambiente
incapacidad por parte de la
municipalidad en que se
cumplan las prohibiciones
Promover talleres de
reutilización de
materiales reciclados
para la creación de
nuevos utensilios
Monitoreo constante
para la erradicación de
los focos de
contaminación
15
para desechar la basura en
lugares públicos o
prohibidos.
Falta de interés en la
aplicación de los métodos
de clasificación y reciclaje
de la basura
Crear un departamento
para el manejo de
desechos sólidos y
control de áreas
públicas para la
conservación del
ornato municipal.
5. Escases de
fondos para
realizar
proyectos
Inequidad en la recaudación
de fondos tributarios
municipales
Falta de apoyo y
comunicación con el
gobierno central para la
gestión y autorización de
proyectos en el municipio.
Cada departamento no
cuenta con un presupuesto
interno para poder realizar
inversiones.
Establecer una política
equitativa para la
recaudación de fondos
municipales
Establecer una
comunicación eficaz
con los diputados y
gobernadores con la
comunidad para la
ejecución de proyectos
Proporcionar un plan
de inversión mensual
de los requerimientos
del departamento para
inversiones de
materiales o proyectos
a realizar.
16
6. Inexistencia de
material para
capacitar a las
personas que se
dedican a la
ganadería.
Falta de información con
respecto a las enfermedades
que afectan al ganado.
Poco interés en las
enfermedades del ganado
lechero.
Malas prácticas en el
cuidado al ganado lechero.
Promover una campaña
de información sobre el
adecuado tratamiento
para las enfermedades
del ganado lechero.
Elaborar una guía a
través del cual la
Municipalidad pueda
impartir capacitaciones
a los ganaderos para
una mejor producción
de leche.
Solicitar al Ministerio de
Agricultura Ganadería
y Alimentación (MAGA)
su intervención para
impartir talleres de
capacitación a los
ganaderos de las
comunidades.
1.5 Análisis de viabilidad y factibilidad
Con base al problema priorizado, tomando en cuenta los factores que lo
producen y sus soluciones; se procede a realizar el análisis de viabilidad y
factibilidad, para poder solucionar correcta y eficientemente, la inexistencia
de una guía para capacitar a las personas que se dedican a la ganadería y
como propuesta de solución se seleccionaron las siguientes opciones:
17
Promover una campaña de información sobre el adecuado
tratamiento para las enfermedades del ganado lechero.
Elaborar una guía a través del cual la Municipalidad pueda impartir
capacitaciones a los ganaderos para una mejor producción de
leche.
Solicitar al Ministerio de Agricultura Ganadería y Alimentación
(MAGA) su intervención para impartir talleres de capacitación a los
ganaderos de las comunidades.
1.5.1 Matriz de viabilidad y factibilidad
Opción No. 1: Promover una campaña de información sobre el adecuado
tratamiento para las enfermedades del ganado lechero.
Opción No. 2: Elaborar una guía a través del cual la Municipalidad pueda
impartir capacitaciones a los ganaderos para una mejor producción de
leche.
Opción No. 3: Solicitar al Ministerio de Agricultura Ganadería y
Alimentación (MAGA) su intervención para impartir talleres de capacitación
a los ganaderos de las comunidades.
No.
Indicadores para el análisis de cada
Estudio
SOLUCIONES Opción
1
Opción
2
Opción
3
Si No Si No Si No
A Estudio Financiero
1 Se cuenta con suficientes recursos
financieros
X X X
2 El proyecto se ejecutará con recursos
Propios
X X X
18
3 Se cuenta con fondos extras para
Imprevistos X X X
4 Existe la posibilidad de crédito para el
Proyecto
X X X
B Estudio Administrativo Legal
5 Se tiene la autorización legal para realizar el
proyecto X X X
6 Se tiene representación legal X X X
7 Existen leyes que amparen la ejecución del
Proyecto
X X X
8 La publicidad del proyecto cumple con
leyes del país
X X X
C Estudio Técnico
9 Se tienen las instalaciones adecuadas al
proyecto
X X X
10 Se tiene bien definida la cobertura del
Proyecto X X X
11 Se tienen los insumos necesarios para el
Proyecto
X X X
12 Se han cumplido la especificaciones
apropiadas en la elaboración del proyecto
X X X
13 El tiempo programado es suficiente para
ejecutar el proyecto
X X X
14 Se han definido claramente las metas X X X
15 Las actividades corresponden a los
objetivos del proyecto X X X
16 Se tiene la tecnología apropiada al
Proyecto
X X X
17 Existe la planificación de la ejecución del
Proyecto
X X X
D Estudio de Mercado
19
18 El proyecto tiene aceptación de la
Población
X X X
19 El proyecto satisface necesidades de la
población
X X X
20 Los resultados del proyecto pueden ser
replicados en otras instituciones
X X X
21 La publicación planificada tiene impacto en
los beneficiarios usuarios del proyecto
X X X
22 El proyecto es accesible a la población en
General
X X X
23 Existen proyectos similares en el medio X X X
24 Se tienen medios de amplia cobertura para
la promoción del proyecto
X X X
E Estudio cultural
25 El proyecto está diseñado acorde al
aspecto lingüístico de la religión
X X X
26
El proyecto violenta las tradiciones
culturales de la religión
X X X
27 El proyecto responde a las expectativas
culturales de la religión
X X X
28 El proyecto impulsa la equidad de género X X X
F Estudio Social
29 El proyecto genera conflicto entre los
grupos sociales X X X
30 El proyecto promueve la participación de
todos los integrantes de la sociedad X X X
31 El proyecto toma en cuenta a las personas
sin importar su nivel académico X X X
G Estudio Físico Natural
20
32 El proyecto favorece la conservación del
Ambiente X X X
33 Existen las condiciones topográficas para la
realización del proyecto
X X X
H Estudio Económico
34 Se ha establecido el costo total del
Proyecto X X X
35 Existe un presupuesto detallado de
Ejecución X X X
36 El proyecto es rentable en términos de
utilidad
X X X
37 Se cuenta con la capacidad económica
para la ejecución a gran escala X X X
I Estudio Religioso
38 El proyecto respeta los distintos credos de
la sociedad X X X
39 El proyecto tendrá aceptación de los
diferentes grupos religiosos X X X
40
El proyecto va en contra de algunos
principios de un grupo en particular X X X
J Estudio Político
41
El proyecto brinda beneficios a grupos
Políticos X X X
42
El proyecto es financiado por algún grupo
político X X X
43
La ejecución del proyecto afecta a algún
grupo político
X X X
21
44 Existe oposición de algún grupo político en
cuanto a la ejecución del proyecto.
X X X
X X X 45 Se puede solicitar el apoyo financiero a
grupos políticos
TOTAL
TOTAL
24 21 37 07 22 22
1.6 Problema seleccionado
Inexistencia de material para capacitar a las personas que se dedican a la
ganadería.
1.7 Solución viable y factible
Guía informativa para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis en el
ganado lechero, una de las enfermedades que más afecta la productividad de
leche, dirigido al personal del departamento Agroforestal de la Municipalidad de
San José Pinula del Departamento de Guatemala.
22
Capítulo II
Perfil del proyecto
2.1 Aspectos generales
2.1.1 Nombre del proyecto
Guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero, dirigido al Personal del Departamento de Agroforestal del Municipio
de San José Pinula, Guatemala.
2.1.2 Problema
Falta de una guía en el Departamento de Agroforestal, por inexistencia para la
detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero.
2.1.3 Localización
Unidad Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula.
2.1.4 Unidad ejecutora
Facultad de Humanidades.
Epesista
2.1.5 Tipo de proyecto
El Proyecto es de carácter educativo que se realizará con el fin de orientar a
los vecinos de la Municipalidad de San José Pinula.
2.2 Descripción del proyecto
El proyecto que se realizará es una guía para la detección, prevención y
tratamiento de la mastitis en el ganado lechero del Municipio de San José
Pinula, Guatemala.
Esta guía va dirigida al personal del departamento Agroforestal de la
Municipalidad de San José Pinula como una fuente de consulta, dicha guía
surge por medio del análisis que se realizó, en el cual no se cuenta con una
23
guía para la detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero. El personal de la Municipalidad de San José Pinula, no cuenta con
recursos para orientar a los ganaderos que acuden a ellos para solicitar su
orientación en la detección, prevención y tratamiento de enfermedad llamada
mastitis que es una de las más perjudiciales para la producción de leche.
2.3 Justificación
La carrera de Licenciatura en Pedagogía y Administración Educativa de la
Facultad de Humanidades, de la Universidad de San Carlos de Guatemala
promueve que el estudiante se involucre en la solución real de problemas de
una comunidad y así poder aplicar métodos científicos, tecnológicos,
económicos y sociales para su solución.
La presente guía lleva como fin el contribuir con el personal del departamento
de Agroforestal para que cuenten con material y así poder orientar a las
personas que necesitan ayuda en la prevención, detección y tratamiento de la
mastitis que es una de las enfermedades que afectan a los ganaderos y que
trae perdidas, pues se produce una disminución en la producción de leche.
Además de ser un municipio donde su actividad económica se basa en la
agricultura y el comercio también forma parte importante en este aspecto la
ganadería, que favorece en la economía de las familias Pinultecas, por lo que
esta guía viene a beneficiar a este sector importante para el municipio.
2.4 Objetivos del proyecto
2.4.1 General
1. Contribuir al tratamiento de las enfermedades que atacan al ganado lechero
de las personas que se dedican a la ganadería, en el Municipio de San José
Pinula, Departamento de Guatemala.
24
2.4.2 Específicos
1. Elaborar una guía para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis
en el ganado lechero del Municipio de San José Pinula, para el personal del
departamento de Agroforestal.
2. Proporcionar información al personal del departamento Agroforestal de la
municipalidad de San José Pinula, acerca de la prevención, detección y
tratamiento de la mastitis en el ganado lechero.
2.5 Metas
2.5.1. Entrega de una guía: Concejo Municipal y cuatro guías al personal del
Departamento Agroforestal.
2.5.2. Un taller de socialización de la guía a las autoridades Municipales.
2.5.3. Un taller de capacitación al personal del departamento Agroforestal de la
Municipalidad de San José Pinula.
2.6 Beneficiarios
2.6.1 Directos
Personal Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula.
2.6.2 Indirectos
Los vecinos del Municipio de San José Pinula, Departamento de Guatemala.
25
2.7 Fuentes de financiamiento y presupuesto
El Financiamiento del proyecto es por medio de la gestión del epesista y a
través de la Municipalidad de San José Pinula.
Financiamiento
Tipo de gasto
Costos en quetzales
1. Epesista Copilación y diseño de la guía: Detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero. Reproducción de 5 guías sobre: Detección, prevención y tratamiento de la mastitis en el ganado lechero. (Q. 100.00 cada uno).
Q. 500.00 Q. 500.00
Sub total Q. 1,000.00
2. Municipalidad de San José Pinula
Alquiler de salón, un taller presencial (Q. 800.00). Transporte de arbolitos en dos jornadas (Q. 100.00 por flete). 600 arbolitos (Q1.50 cada uno).
Q. 800.00 Q. 200.00 Q. 750.00
Sub total Q1,750.00
3. Epesista Mano de obra para trabajos realizados en la siembra de arbolitos; cuatro personas, Q75.00 cada una. Pago de chapeo tres personas Q75.00 cada una.
Q300.00
Q 225.00
Sub total Q2,300.00
Total del financiamiento Q. 5,900.00
26
La ejecución del presente proyecto asciende a la cantidad de cinco mil Novecientos quetzales exactos (Q.5,900.00).
2.8 Cronograma de actividades de ejecución del proyecto
Actividades Fecha
Año 2015
Julio Agosto
1 2 3 4 1 2 3 4
Mediación y estructuración de contenidos de cuatro capítulos de la guía.
Correcciones de la primera revisión.
Entrega del prototipo final la guía.
Reproducción oficial de la guía (impresión).
Reunión con el Señor Alcalde, presentación del plan de socialización, argumentación de cambios y exposición de insumos a ser requeridos para la socialización de la guía.
Reunión para socialización de la guía con los Integrantes del Concejo Municipal de la Municipalidad de San José Pinula.
Taller presencial de socialización de la guía con los integrantes del Departamento Agroforestal de la Municipalidad de San José Pinula.
Entrega de la guía a miembros de concejo municipal y personal del departamento Agroforestal.
2.9 Recursos
2.9.1 Humanos
Licda. Asesor
Alcalde Municipal
27
Estudiante: Enma Alejandrina Pineda Gramajo de Solares
Personal, Municipalidad de San José Pinula.
2.9.2 Materiales
Hojas bond
Computadora
Azadón
Estaca
Corbo o machete
2.9.3 Físicos
í para transportar los árboles.
Cámara digital
Terreno para plantar los árboles en el Municipio de San José Pinula
2.9.4 Financieros
Gestiones realizadas por la pesista en la obtención de los recursos Económicos.
28
Capitulo III
Proceso de ejecución del proyecto
3.1. Actividades y resultados No. Actividades Descripción Fechas Resultados
1.
Mediación y
estructuración de
contenidos de
cuatro capítulos de
la guía.
Con base en los
instrumentos
técnicos se
realizó la
mediación de
los contenidos
de la guía.
Del 04 al 18
de julio de
2015.
Estructuración
preliminar de
cuatro capítulos
de la guía
2.
Correcciones de la
primera revisión
Reunión con el
Asesor de EPS
para revisión e
inclusión de
cambios.
Del 18 de
julio al 25 de
julio de 2015.
Consolidación de
cambios y
redacción final.
3.
Entrega del
prototipo final la
guía.
Realizados los
cambios
correspondiente
s se presenta al
Asesor de EPS
el diseño final la
guía.
Del 25 de
julio al 01
de agosto
de 2015.
Documento e
instrumento
base para el
proceso de
socialización.
4.
Reproducción oficial
de la guía
(impresión).
El Asesor de EPS
avala el
documento final.
Del 01 al 08 de agosto de 2015.
Reproducción de
5 guías.
29
5.
Reunión con el
Señor Alcalde,
presentación del
plan de
socialización,
argumentación de
cambios y
exposición de
insumos a ser
requeridos para la
socialización de la
guía.
Se coordina con
el señor alcalde
las actividades
contenidas en el
plan de
socialización la
guía y se solicita
los insumos
necesarios.
El 10 de
agosto 2015.
Validación del
plan y apoyo en
recursos
materiales y
físicos.
6.
Reunión para
socialización de la
guía con los
Integrantes del
Concejo Municipal
de la Municipalidad
de San José Pinula.
Se presentan los
objetivos la guía y
se da a conocer
los contenidos del
mismo.
El 14 de
agosto
2015.
Los miembros
del Concejo se
interesan, apoyan
y avalan el
proceso de
socialización.
7.
Taller presencial de
socialización de la
guía con los
integrantes del
Departamento
Agroforestal de la
Municipalidad de
San José Pinula.
Se presentan los
objetivos de la
guía y se da a
conocer los
contenidos de la
mismo.
El 14 de
agosto de
2015
Los integrantes del
Departamento
Agroforestal
aprovechan el
material de apoyo
para su aplicación en
futuras capacitaciones
a los ganaderos de la
región.
30
3.2. Productos y logros
A continuación se describen los productos finales más importantes de la
ejecución del proyecto y en consecuencia sus logros.
Producto
Elaboración de una Guía para la detección, prevención y tratamiento de la
mastitis en el ganado lechero, dirigido al Personal del Departamento de
Agroforestal del Municipio de San José Pinula, Guatemala
Logros
La Guía es bien recibida, tanto por el Concejo Municipal como también
por el personal del Departamento Agroforestal, ya que les servirá para
capacitar a los vecinos del Municipio.
Las personas que se dedican a la ganadería en el Municipio de San José
Pinula obtendrán a través de la guía conocimiento necesario para tratar la
mastitis en su ganado lechero.
8
Entrega de la guía a
miembros de concejo
municipal y personal
del departamento
Agroforestal
Se realizó la entrega de cinco guías.
El 14 de agosto
de 2015.
Los integrantes del
concejo Municipal y
Personal del
departamento
Agroforestal reciben
con agrado las guías.
31
La biblioteca del Departamento Agroforestal se enriqueció con material
para la prevención, detección y tratamiento de la mastitis en el ganado
lechero.
32
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
Compiladora: Enma Alejandrina Pineda Gramajo.
Guía para la prevención, detección y tratamiento de
la mastitis en el ganado lechero
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
33
Compiladora
Enma Alejandrina Pineda Gramajo Facultad de Humanidades USAC Agosto 2015
34
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
Compiladora: Enma Alejandrina Pineda Gramajo.
Guía para la prevención, detección y tratamiento de
la mastitis en el ganado lechero
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
35
Introducción
El Municipio de san José Pinula, es un municipio donde sus habitantes se dedican a
la agricultura y comercio pero también juega un papel muy importante la ganadería,
que fue introducida al municipio hace ya más de cien años en la finca de San
Francisco donde se instituyó como la cuna del ganado yersi.
Los vecinos del municipio, sobre todo los del área rural, consideran como una fuente
de ingresos la ganadería algunos cuentan con pocas cabezas de ganado que tienen
en lugares pequeños.
Tomando en cuenta la necesidad de implementar capacitaciones a los ganaderos del
municipio se elabora una guía que les apoye para poder dar solución a sus
inquietudes acerca de algunas de las enfermedades más comunes en el ganado
lechero.
Esta guía cuenta con cuatro capítulos; en el primer capítulo trata las enfermedades
más comunes de las vacas, esto servirá a los ganaderos para identificar cual
enfermedad está aquejando a sus animales.
En el segundo capítulo se desarrolla el tema de la mastitis que es una de las
enfermedades que más aqueja al ganado vacuno. En el tercer capítulo describe
cómo prevenir esta enfermedad y el cuarto capítulo el tratamiento que pueden dar a
los animales contagiados.
36
INDICE
Contenido Pág.
Capítulo I
Objetivo 1
La leucosis. 2
La tuberculosis. 3
El vómito. 5
La paratuberculosis. 5
La mastitis. 7
La brucelosis. 9
La tetania. 10
La paralis. 15
La gripe o fiebre aftosa. 17
La tos. 18
Sangre en la orina. 19
Las heridas. 20
Las grietas. 21
Los venenos 22
Actividad I 24
Capítulo II
Objetivo 25
Mastitis clínica y subclínica 26
Desarrollo de la enfermedad 27
37
Invasión del pezón. 27
Establecimiento de la inflamación del área dañada. 28
Destrucción del tejido alveolar. 29
Trasmisión de la mastitis. 30
Tres de las principales rutas de trasmisión
bacteriana durante el ordeño.
30
Actividad II 33
Capítulo III
Objetivo 34
Adecuada higiene del ordeño. 35
La máquina de ordeño debe funcionar y ser
operada adecuadamente.
35
Sellados de pezones luego del ordeño. 35
Tratamiento al secado de todos los cuartos. 35
Tratamiento adecuado y a tiempo de todos los
casos clínicos.
36
Descarte de vacas infectadas en forma crónica. 36
Una buena nutrición mantiene la capacidad de la
vaca para defenderse de las infecciones.
37
Otras prácticas útiles de manejo. 37
Actividad III 38
Capítulo IV
38
Objetivo 39
Mastitis aguda. 40
Mastitis clínica. 40
Mastitis subclínica. 41
Tratamiento antibiótico al secado. 41
Actividad IV 42
Glosario 44
E-grafía 51
39
Capítulo I
Enfermedades más
comunes de las vacas.
Objetivo
Conocer las enfermedades más comunes que pueden afectar
al ganado lechero, así como la importancia de saber los
síntomas de dichas enfermedades.
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
1
40
1.1 La leucosis
Ésta es una enfermedad de
carácter tumoral, y muchas veces
contagiosa, también conocida
como linfoma, que se puede
producir con infestaciones en forma
de epidemia, en vacas que conviven
juntas. Hay varias formas de esta
enfermedad, es decir, para los
terneros afecta a una glándula que
tenemos todos y los animales en el
cuello, y se forma una especie de
tumor en esa glándula que se
llama timo; este tumor se desarrolla
y llega a veces hasta el pecho con
inflamación de todos los ganglios. Otra forma es la cutánea, donde aparecen tumores
en toda la superficie de la piel de las novillas y chotos relativamente jóvenes, es decir
que casi siempre son pequeños y superficiales. Además, hay otra forma que se
presenta como contagiosa en
animales adultos de cuatro a
diez años, que ya afecta, no
solo a los ganglios, sino
también al corazón, al bazo y
otros órganos
Podemos decir que es un virus,
y que la forma de infectarse las
vacas puede ser por la aguja de
vacunaciones, de unas a otras,
sin hacer una desinfección de
Fuente: Foto tomada por Enma A. Pineda G.
http://rafaela.inta.gov.ar/revistas/inf0999.htm
2
41
la aguja, por la picadura de insectos, de unas a otras, como algunas moscas que
pueden transmitirla de unas vacas a otras. A los terneros le pueden infectar las vacas
a través de los calostros (que son los 5 primeros ordeños después del parto). Las
vacas que padecen esta enfermedad acaban con la muerte.
1.2 La Tuberculosis
Esta enfermedad es muy importante y se está intentando erradicar en la
ganadería, pues es una enfermedad infecciosa y contagiosa al hombre, y también el
hombre puede contagiar a las vacas, o los animales entre sí.
INSTRUCCIONES: A continuación se le presenta cuatro preguntas, responda según
su criterio.
1. ¿Sus vacas se han enfermado de mastitis?
2. ¿Sabe usted en que consiste la mastitis clínica y subclínica?
3. ¿Sabe usted cuales son los medios de transmisión durante el ordeño?
4. ¿Cuáles son las medidas preventivas que utiliza para evitar el contagio?
33
72
.
Prevención de
la Mastitis
Objetivo Describir cuáles son las medidas de prevención para controlar la infección de las mastitis en el ganado lechero, de esa manera evitar pérdidas económicas.
Capítulo III
Fuente: foto tomada por Enma A. Pineda G.
34
73
3. Prevención
La prevención de la mastitis puede conseguirse siguiendo pasos muy simples que
tienen como objetivo el reducir el grado y la duración de la infección.
3.1 Adecuada higiene de ordeño
Los pezones deben de ser limpiados y secados antes del ordeño. Si la leche se filtra,
la presencia de partículas (material sólido) en los filtros indica una limpieza
insuficiente del pezón durante la preparación de la ubre o la falta de higiene durante
la colocación y remoción de la unidad de ordeño.
3.2 La máquina de ordeño debe funcionar y ser operada
adecuadamente.
Los niveles de vacío en la unidad de ordeño
deben estar entre 275 y 300 mm de mercurio y
debe fluctuar lo menos posible. Las fluctuaciones
pueden reducirse considerablemente evitando las
entradas de aire o deslizamientos de la unidad
durante el ordeño, y apagando el vacío de la
unidad antes de que las pezoneras sean removidas. El regulador de vacío debe ser
mantenido limpio y su exactitud debe monitorearse en forma regular.
3.3 Sellado de pezones luego del ordeño
Las investigaciones indican que el grado de nuevas infecciones pueden disminuir en
más del 50% cuando un desinfectante adecuado se utiliza para sumergir o rociar los
pezones completamente. El sellado de pezones post-ordeño es más efectivo contra
Staphilococcus aureus y Strep. agalactiae, las dos bacterias productoras de mastitis
más contagiosas. El sellado de pezones no afecta las infecciones existentes.
Este cuestionario le ayudará a identificar la causa de transmisión y evaluar las
prácticas de prevención en el hato lechero (cuando se aplique, la respuesta preferida
se indica por medio de una X
Las vacas Si No
1.
¿Qué vacas poseen la mayor cantidad de mastitis clínica?
vacas secas; recientemente paridas; novillas de primer parto;
vacas de alta producción; siempre las mismas vacas;
combinación.
El medio ambiente (alojamiento)
2. ¿En qué tipo de echadero/cama la vaca se acuesta? cemento;
arena; tierra; paja; aserrín; otros.
3. ¿La cama, se encuentra limpia (libre de materia fecal) y seca?
4. ¿Es suministrada la comida luego del ordeño para estimular a
las vacas a pararse por lo menos durante una hora?
5. ¿Se utilizan antibióticos de liberación lenta en todos los cuartos
de todas las vacas al secado?
La máquina de ordeno
6. ¿Ha sido instalada adecuadamente la máquina de ordeño?
7.
¿Es adecuado el tamaño de las tuberías, tanque de distribución
de vacío y la bomba de vacío del tamaño para el número de
unidades de ordeño?
8. ¿Los pulsadores y reguladores de vacío* se encuentran limpios
y funcionando correctamente?
9. ¿Es limpiado en forma adecuada el equipo de ordeño?
42
81
10. ¿Se encuentran las camisas y otras partes de goma libres de
rajaduras u orificios y son reemplazadas regularmente?
Rutina de ordeño
Si
No
11.
¿Son los pezones lavados con una cantidad mínima de agua y
secados cuidadosamente con toallas de papel o de tela limpia e
individualmente?
12. ¿Es examinado el primer chorro de leche en forma regular por
anormalidades?
13.
¿Si se realiza desinfección previa de los pezones, es el tiempo
de contacto adecuado y todo el desinfectante removido por
medio de secado?
14. ¿Se acumula agua en la entrada de la pezonera durante el
ordeño?
15. ¿Es evitado el deslizamiento y la pérdida en las pezoneras?
16. ¿Es evitado el sobre ordeño de la máquina?
17. ¿Se ordeñan las vacas totalmente y es la removida unidad de
ordeño en 3 a 6 minutos?
18. ¿Son desinfectados los pezones luego del ordeño?
19. ¿Son desinfectados por lo menos los dos tercios inferiores del
pezón?
* Para monitorear el regulador y la reserva de vacío, haga la siguiente
prueba: Luego de la unidad por cinco segundos. Chequee el medidor de
vacío. Coloque su dedo pulgar dentro de la de encender la máquina de
ordeño, permita la entrada de aire dentro pezonera y cuente el número de
segundos que se necesitan para sentir la pulsación normal.
43
82
Glosario
A Afrechillo. Afrechillo de Trigo obtenido desde la parte exterior del grano de trigo. Es el resultado obtenido luego de quitar el harina durante la molienda. 7
Alveolar. Hueso de los maxilares que contiene o reviste las cuencas o alvéolos, en
las que se mantienen las raíces de los dientes. Es un hueso fino y compacto con
múltiples y pequeñas perforaciones, a través de las cuales pasan los vasos
sanguíneos, los nervios y los vasos linfáticos. Es, por tanto, hueso alveolar
aquel hueso ya sea del maxilar superior o de la mandíbula que contiene las raíces de
los dientes. 8
Articulaciones. Zona de unión de dos o más huesos. Atendiendo al movimiento, las articulaciones se dividen en diartrosis (con movimiento) y sinartrosis (sin movimiento). A su vez, las diartrosis se clasifican según los ejes de los movimientos: con un eje, las articulaciones trocleares y trocoides; con dos, las articulaciones condíleas y en silla de montar, y con tres, las esferoideas, también llamadas enartrosis. Lasartrodias son articulaciones con superficies planas, por lo que no tienen ejes de movimiento, simplemente se desliza un hueso sobre el otro. Las anfiartrosis son aquellas cuyas superficies articulares están unidas con abundante tejido fibrocartilaginoso. Las sinartrosis tienen unidas las superficies articulares por fibras colágenas muy cortas, por lo que no hay posibilidad de movimiento. Según la configuración de las superficies articulares, se dividen en dentadas, escamosas, armónicas y gónfosis. En lasdiartrosis se encuentran los siguientes elementos articulares: las superficies articulares, recubiertas de cartílago hialino; la cápsula, revestida interiormente por la membrana sinovial (encargada de segregar líquido sinovial) y los ligamentos de refuerzo."9
B
Bacilos. Se usa para describir cualquier bacteria con forma de barra o vara, y pueden encontrarse en muchos grupos taxonómicos diferentes tipos de bacterias. Sin embargo el nombre Bacillus, se refiere a un géneroespecífico de bacteria. El otro nombre Bacilli; hace referencia a una clase de bacterias que incluyen dos órdenes, uno de los cuales contiene al género Bacillus.10
Bateas. Recipiente grande de madera, de forma circular u oblonga, y sin asas.11 Brucelosis. Es una enfermedad contagiosa del ganado bovino, También se trasmite al hombre. Produce abortos, retención de placenta y producción de crías débiles.12
C Calostro. El calostro bovino es el fluido previo a la leche producido por las glándulas mamarias de la vaca durante los primeros dos a cuatro días luego del nacimiento. El calostro bovino provee crecimiento, nutrientes y factores inmunes a las crías.13 Centeno. Es una planta monocotiledónea anual de la familia de las gramíneas y que se cultiva por su grano o como planta forrajera. Es un miembro de la familia del trigo y se relaciona estrechamente con la cebada.14 Choto. Órgano que presenta el macho de los mamíferos, de forma eréctil, en el que desembocan los conductos del tracto génitourinario. En algunos animales se retrae en la ingle, y sólo se extiende durante la excreción y la cópula; en el ser humano no es retráctil. Está compuesto en su mayor parte por tejidos esponjosos, llamados cuerpos cavernosos, que al saturarse de sangre producen la erección. 15
D
Diseminación. Distribución amplia por todo el cuerpo, órgano o tejido. Propagación de una enfermedad por el interior del organismo.16
E Epidemia. Cuando una enfermedad afecta a un número de individuos superior al esperado en una población durante un tiempo determinado. 17
Escarificaciones. Es la acción de producirse escaras en la piel. Las escaras son cicatrices producidas por cortes superficiales o profundos en la dermis. Estas heridas producen una costra que por lo general es de color oscuro, resultante de la muerte de tejido vivo.18 Esfínter. Banda muscular circular que forma un anillo alrededor de un orificio de entrada o de salida a una cavidad natural. El esfinter se dilata o se contrae para abrir o cerrar el paso.19 Establos. Es un espacio destinado al alojamiento del ganado bovino, equino y asnar. Normalmente se trata de una estructura sencilla de madera con techo, y si tiene paredes suele ser más ventilada que una cabaña. En ocasiones una cueva o antro de fácil acceso, con una puerta añadida, puede funcionar como establo.20
Estabulación. Consiste en mantener a los animales que se crían dentro de un
establecimiento es decir un lugar donde estén estos animales durante gran parte de
su vida. Las regiones templadas o frías principalmente (pero también la
especialización de las explotaciones ganaderas) han obligado a los criadores a
mantener a los animales en el interior de los edificios y así desarrollar diferentes tipos
de ganadería que contribuya al bienestar de los ganaderos y del ganado en las
diferentes etapas de desarrollo (crecimiento, gestación y producción).21
Estafilocócicas. Las infecciones estafilocócicas son las causadas por los estafilococos, que son unas bacterias grampositivas muy frecuentes. Aunque normalmente están presentes en la nariz y en la piel del 20 al 30 por ciento de los adultos sanos (y menos frecuentemente en la boca, las glándulas mamarias y los aparatos genitourinario, intestinal y las vías respiratorias altas), los estafilococos no suelen ser perjudiciales. Sin embargo, la rotura de la piel u otra lesión pueden permitir que las bacterias atraviesen las defensas del organismo y causen una infección.22
Estreptomicina. La estreptomicina es un antibiótico de amplio espectro y potente acción bactericida contra una variedad de gérmenes gram positivos y gram negativos causantes de numerosas enfermedades en los animales domésticos.23
F
Forraje. Es el pasto, hierba de la que los animales se alimentan, especialmente la
que el ganado come en el mismo terreno donde se cría.24
G
Ganglios linfáticos. Los ganglios linfáticos se encuentran a lo largo del cuerpo y son una parte importante del sistema inmunitario. Ayudan al cuerpo a reconocer y combatir microbios, infecciones y otras sustancias extrañas.25 Gangrenosa. La gangrena se presenta cuando una parte del cuerpo pierde su suministro sanguíneo, lo cual puede suceder a raíz de una lesión, una infección u otras causas.26 . Glucocorticoide. Son sustancias con alta capacidad antiinflamatoria que deben ser utilizados con precaución en medicina veterinaria ya que a pesar de sus efectos terapéuticos también poseen intensos efectos secundarios si son utilizados de manera no adecuada. Para comprender mejor esto a continuación se presenta una revisión fisiológica y farmacológica de este tipo de fármacos.27
H
Hato. Un hato refiere al conjunto de cabezas de ganado, como bueyes, vacas,
ovejas, etc. Otra definición es una extensión considerable de terreno que se utilizaba
para la crianza de ganado de variables especies de forma salvaje.28
Helecho. Planta pteridofita sin flor ni semilla, de grandes hojas perennes lanceoladas y ramificadas en segmentos, en cuyo envés se forman la esporas para su reproducción: los helechos son propios de zonas húmedas y sombrías.29 'hele
Hipomagnesemia. un desorden metabólico de los rumiantes asociado con bajos niveles de magnesio (Mg) en la sangre, debido a una reducida ingesta o utilización de este elemento por parte del animal.30
I
Infestaciones. Invasión de un organismo vivo por agentes parásitos externos o internos. La diferencia fundamental con el término infección es que este último, se aplica exclusivamente a microorganismos que tienen como objetivo su reproducción en el organismo infectado, causando en muchas ocasiones la muerte del mismo, mientras que el objetivo de los parásitos es su supervivencia a costa del huésped que parasitan.31 (http://www.medigraphic.com/pdfs/revedubio/reb-2012/reb121c.pdf)
M Monta. Unión sexual de un animal macho con la hembra, especialmente caballos y toros. 32
N Neo glucogénesis. Es una vía metabólica que ocurre en el hígado y riñón en situaciones de ayuno. Este proceso puede utilizar como sustratos: lactato, alanina o glicerol para finalmente obtener glucosa en estados de ayuno para cumplir con las funciones metabólicas del organismo.33 Novilla. Es el nombre que recibe una ternera cuando su edad está entre el año y medio y los dos años.34
P Parenteral. *El término parenteral se refiere a la administración de medicamentos por medio de una inyección.*Se emplea básicamente cuando los medicamentos a utilizar no pueden ser administrados por otras vías.*Cuando se requiere un efecto terapéutico rápido y preciso.35 Piensos. Es un alimento elaborado para animales que, según la normativa legal europea, es: «Cualquier sustancia o producto, incluido los aditivos, destinado a la alimentación por vía oral de los animales.36 Piroplasmosis. Es una enferdad que se presenta en bovinos, equinos, ovinos y caprinos. Es causada por hemoparásitos del género babesia, el cual se localiza en el interior de los glóbulos rojos donde se multiplica. Existen dos especies dominantes
del género babesia que afecta al rebaño bovino regional como lo son Babesia bigemina y Babesia bovis.37
R
Rezuma. Dejar pasar un cuerpo (gotitas) de algún líquido a través de sus poros.38
Rumiante. Es un animal que digiere alimentos en dos etapas: primero los consume y luego realiza la rumia. Ésta consiste enregurgitación de material semidigerido, remasticación (que lo desmenuza) y agregación de saliva. Rumiantes son los bovinos,ovinos, caprinos y cérvidos.39 Rumiar. Masticar por segunda vez un alimento que vuelve desde el estómago. 40 Ruminotomía. La ruminotomía es una técnica que se emplea para el vaciado de los preestómagos en casos de urgencia debido a acidosis ruminal aguda, sobrelle- nado ruminal, presencia de bezoares o de otros materiales extraños y de cuerpos punzantes que trau-maticen el retículo.41
S Salmonela. Bacterias que son capaces de producir una enfermedad bastante recurrente en animales y en seres humanos que se conoce como salmonelosis. Salmonelosis. La salmonelosis es un tipo de intoxicación alimentaria. La intoxicación alimentaria es causada por gérmenes perjudiciales que están en algo que usted come o bebe. Puede causar náuseas, vómitos, diarrea, fiebre y dolor de cabeza.42 Timo. Es un órgano especializado del sistema inmunológico. Dentro de la glándula timo, maduran las células T o linfocitos T. Las células T son imprescindibles para el sistema inmune adaptativo, mediante el cual el cuerpo se adapta específicamente a los invasores externos.43
Virus. Microorganismo compuesto de material genético protegido por un envoltorio proteico, que causa diversas enfermedades introduciéndose como parásito en una célula para reproducirse en ella.44
Z
Zoonosis. Es cualquier enfermedad que puede transmitirse de animales a seres humanos. La palabra se deriva del griegozoo (animal) y nosis (enfermedad). Se trata de enfermedades que afectan generalmente a los animales vertebrados, incluyendo al hombre.45
FOTO 1: Recepción de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 2: Tesorería de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO3: Departamento de Catastro de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 4: Departamento de Informática de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 5: Oficina de Servicios Públicos de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 5: Oficina de Arbitrio de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 6: Oficina de Juzgado de asuntos Municipales y de transito de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 7: Oficina de SOSEA de la Municipalidad de San José Pinula
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 8: Traslado de arbolitos para la reforestación
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 9: Traslado de arbolitos para la reforestación
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 10: Traslado de arbolitos para la reforestación
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 11: ahoyado del terreno para la siembra de arbolitos
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 12: Demostración de la forma correcta para la siembra de arbolitos
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 13: Demostración de la forma correcta para la siembra de arbolitos
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 14: Revisión de la Guía para la prevención detección y control de la mastitis en el ganado lechero por parte de la Licda. Elva Monzón Ávila Asesora EPS.
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
FOTO 15: Personal del Departamento Agroforestal durante le socialización de la Guía para la prevención detección y control de la mastitis en el ganado lechero
Fuente: Enma Alejandrina Pineda Gramajo
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FOTO 16: Entrega al Personal del Departamento Agroforestal de la Guía para la prevención detección y control de la mastitis en el ganado lechero