PROBLEMAS METABÓLICOS RELACIONADOS CON LA NUTRICIÓN DE ANIMALES DOMÉSTICOS Wilmer Cuervo Ztc. ESc. Nutrición Animal (a) MSc Ciencias Agrarias Universidad Cooperativa de Colombia (Bucaramanga) Problemas metabólicos Relacionados con la nutricion de animales domésticos. FMVZ-UCC 2011
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Enfermedades Relacionadas Con Alteraciones Nutricionales
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PRINCIPAL EFECTO MICOTOXINAS
Producidas por los mohos u hongos, que pueden tener efectos perjudiciales sobre las
aves, entre lo que se incluye la interferencia con la absorción de
nutrientes
Adición indiscriminada de altos niveles de cualquiera de las vitaminas liposolubles (D3) puede interferir con la absorción de otra de las vitaminas de este grupo causando signos clínicos de enfermedad que podrían ser únicos o agravados por la presencia
de micotoxinas (Sullivan, 1986).
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TRATAMIENTOS… SOLUCIONES:
Cuidados secado cereales para ABASuplementación de 3 – 4 veces
requerimiento D3…. Hasta 500 ICU
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FATIGA DE JAULA
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FATIGA DE JAULA Siglo XX Aparecen explotaciones
gallinas enjauladas Relacionada con osteoporosis Importante causa mortalidad
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FATIGA DE JAULA Alrededor del pico de producción huevo Relacionada con Huesos Quebradizos
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PRINCIPALES CAUSAS
Agotamiento reservas Ca++
FATIGA JAULA
Daño en Absorción Calcio
ó calcificación hueso
Disfunción Metabólica
Retrasos alimentación en dietas alta PDX
Dietas de alta
producción presentan
altos niveles Ca++
Falta de Ejercicio !!!
.
.
.Zona
Pastoreo…
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EFECTOS VISIBLESPerdida control patas
Gallinas recuestan de lado
NO disminución
PDX o calidad cascara
Pueden haber fracturas al
manipular ave
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SOLUCIÓN…. La alimentación de las gallinas con una
dieta con las proporciones correctas de calcio de forma oportuna, va a evitar el agotamiento del calcio de los
huesos medulares.
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SINDROME DEL HIGADO GRASO “ Se describió por primera vez en la
década de 1950 como la grasa excesiva en el hígado relacionada con diversos grados de hemorragias”
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SIGNOS Y FACTORES CAUSALES
Primer Signo Incremento en Mortalidad Parvada
SINDROMEHIGADO GRASO
↑Acumulación grasa en
Hepatocitos
Alta PDX huevo
TOXINAS
Desequilibrios
nutricionales
Dietas HIPER-
energeticas
Deficiencia agente
LIPOTROPICOS
Componente Genético
Desequilibrios Endocrinos
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OTRAS CAUSAS HIGADO GRASO Y HEMORRÁGICO
Balance Energético
Peso Ave
Tº ambiental
Bajos Niveles PC
Niveles Colina y B12
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Gallinas alta producción (papel vital
Higado)
Hígado principal sitio síntesis
LIPIDOS (Huevo)
Trastorno en PDX
lipoproteínas
Acumulación excesiva de grasas en
hígado
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Necropsia Hígado Graso, Amarillo y con Hemorragias
Color amarillento xantofilas dietarías Crestas pálidas Hepatocitos distendidos con vacuolas grasas Cavidad abdominal grandes cantidades grasa Hígado GRASO SIN GRASA COBERTURA
Micotoxinas
55% Grasa 36% Grasa
Muertes por Ruptura Hígado fuertes Hemorragias
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ENERGIA PROTEINA
REDUCCION INCIDENCIA SHG•Sustitución maíz con otros granos:
• Trigo o cebada.
•Uso Subproductos:•Granos secos de destilería •Solubles (DDGS)•Harina de pescado•Cascarilla de avena•Harina de alfalfa
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PREVENCION Y TRATAMIENTO GENERAL
Evitar stress calórico Correcto Balance Ʃ – PC Subproductos (H. Pez – DDGS) Concentración dieta (Lípidos – CHO)
para reducir Metabolismo Hepático Cuidado vitaminas LIPOSOBLUBLES e
HIDROSOLUBLES
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Cuando se observa un aumento en el peso corporal, deben
tomarse medidas para limitar el consumo de energía con la alimentación de dietas de energía más
baja o el cambio en el manejo de la alimentación.
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La dieta de las gallinas ponedoras está específicamente formulada para ser completa desde el punto de vista de
nutrición, no obstante, la existencia de estas enfermedades es prevalente, en especial en gallinas en alta producción,
además de que la tasa de mortalidad en las parvadas puede ser alta.
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SINDROME DE HIGADO Y RIÑON GRASO Animales Jóvenes (Pollas y polluelos) Deficiencias en:
Biotina (Cofactor) Piruvato Carboxilasa (GNG) Acetil CoA carboxilasa
Estrés térmico y manejo Acumulación grasa recubrimiento
(Hígado y Riñon) Muerte por HIPOGLICEMIA
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TRATAMIENTO Suplementación con BIOTINA (0,2mg/Kg
alimento) y vitamina E (antioxidante que evita peroxidación lipídica)
Dieta con alto contenido proteico (favorecer gluconeogénesis y lipoproteínas)
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CONDODISTROFIA Deficiencia de Colina, Zn y Mn (otras Vitaminas del
complejo B)
Desorden crecimiento Placas Oseas largas Perosis Dislocación del tendón Varus y Valgus
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DESORDENES ESQUELETICOS
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TRATAMIENTO Y PREVENCION
Niveles de Vitaminas Complejo B, Mn y Zn
Manejo de pre mezclas en ABA bien almacenados
En estadios iniciales se pueden suplementar 2 veces el requerimiento de vitaminas del complejo B según NRC
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ENFERMEDADES POLLO ENGORDE
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ASCITIS AVIAR
Durante los últimos 15 años, la mortalidad causada por ascitis aviar, infarto y problemas de
patas ha representado la principal perdida económica en Colombia y en
otros países, principalmente en aquellos donde se crían pollo de engorde por encima de los 2300
m.s.n.m.
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Obtención pollo pesado en
tiempo
Generación Masa
rápidamente
Gran masa no esta de acuerdo
a DLLO corazón / pulmones
Favorece acumulación
líquidos abdominales
ASCITIS AVIAR
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Mientras mas comida tenga Mas comida va a comer (problemas con alimentación ad libitum)
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Composición Dieta Cerdos
Ganado Carne
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ESTRATEGIAS MITIGACION
Detener GDP 3-4 primeras semanas
Ultimas 2 semanas = Mayor GDP
COMO ????
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Practicas de manejo
MENOR DENSIDAD
DIETA
Durante las 3 primeras semanas
ALIMENTACIÓN
CONTROLADA
Peso Inicial mas bajo **
ALIMENTACIÓN
RESTRINGIDA
6-8% menos durante TODA LA VIDA (42d)
** Sin embargo al final con el crecimiento compensatorio se logran PESOS MAYORES sin altas tasas mortalidad
Éxito >1600 msnm ( Iniciación = CrombelizadosEngorde = peletizados
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ALIMENTACION CONTROLADAEste programa se está empleando con
éxito en granjas de clima medio y cálido, en altitudes por debajo de
1200 m.s.n.m., teniendo en cuenta la alimentación por sexo separado, siendo más estrictos en que se cumpla este
objetivo en el macho, utilizando nuestros alimentos
NUTREPOLLO ® Y BROILER ®El mayor peso corporal en la primera semana de vida del pollito está correlacionado positivamente con un peso superior a 42 días de edad (Boucher et. al., 2003) ????
Bacteroides, Prevotella, Eubacterias, Lactobacilli, Fusobacterias,Peptostreptococci, Sellenomonads, Megasphaera, Veillonella y Streptococci
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EFECTO DIETA – ENFERMEDADES ENTERICAS
Modulacion cantidad
substrato para patogenos
Influye en viscocidad contenido intestinal
Alteracion accesibilidad
puntos receptores
Afecta motilidad intestinal
Efectos directos \ indirectos mucosa
Intestinal
(Deplancke y Gaskins, 2001; Kelly y King, 2001)
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EJEMPLOS PRACTICOS Alteraciones de la proliferación
celular epitelial y en el tipo de enlaces con Lectinas del epitelio del intestino grueso de cerdos
Inhibición secreción I.DPor tanto ↓ magnitud diarrea
secretora debida a patógenos tales como E. coli enterotoxigénica
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SINDROME ESTRÉS PORCINO
Síndrome de estrés porcino o Hipertermia Maligna (Origen Genético – Manejo – Alimentación)
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FACTORES QUE DESENCADENAN
S.E.P
FISICOS
PSICOLOGICOSFARMACOLO
GICOS
•Transporte• Falta Alimentación y H2O
•Ambiente nuevo• Apareamiento
•Estrés del transporte
•Anestésicos (Halotano)• Relajantes Musculares
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Proteina Ryr1 forma parte del receptor de la Rianodina o canal liberador de calcio del retículo sarcoplásmico del músculo esquelético (CRC). La mutación provoca un aumento de función
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DISENTERIA PORCINA
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DISENTERIA PORCINA Colitis mucohemorrágica Cerdos en crecimiento (menor en destetos) Ciego, colon y recto
Depresion Consumo Diarrea (Gris - Negra …forma de copos blandos) Formación tapones mucosos>
Fibrina, conjuntos de células epiteliales y salpicaduras de sangre fresca.
Animales afectados Manchas heces cuartos traseros y deshidratación (mortalidad 5-10%)
SINTOMAS COMUNES
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EFECTO DIETACerdos dieta ENSILAJE
MAIZ
Creduccion pH
Incremento AGCC
Efecto Bactericida B. hyodysenteri
eae
MENOR BASICIDAD
MAYOR ACIDEZ I.G.
Siba et al. (1996)
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EXPERIENCIAS PREVIAS COMPROBADAS
Proháska y Lukács (1984), Siba et al. (1996) Dieta basada en arroz y Proteínas Animales
↓ Fermentación en I.G↓ Proliferación B. hyodysenteriae y
manifestación clínica D.P
Dieta Trigo, cebada y altramuz ↑ Fermentación I.D (pH bajo) Mayores pesos de los órganos Mayor incidencia de DP
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PREDISPOSICIÓN
Vacas PDX
elevada
3-5 lactancia
Falta
ejercicio
Ingesta
Ensilajes
Carencia
Co+
+
CETOSIS
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CAMBIOS SANGUÍNEOS EN LA CETOSIS CLÍNICA
COMPONENTE NORMAL CETOSISmg/dl
Sangre
Glucosa 52 28
Cetonas , Total 3 41
Plasma
AGL 3 33
TG 14 8
Colesterol 29 15
Esteres de Colesterol
226 150
FL 174 82Tomado de Yamdagni y Schultz
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PREVENCIÓN
Control estado Corporal en Secado.
Cuidado Dieta Preparto.
Evitar Quietud extrema
Evitar ACIDOSIS ruminal
Control Butirato en ensilajes
Administración Precursores GNG
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TRATAMIENTO
50 – 250 gr Glucosa I.V. c/vaca
ACTH ó Glucocorticoides ↑ GNG desde
AA
Precursores GNG (Oral).
PEG (225/12 h)
Glicerol (550g/12h)
Propionato Na (250g/d)
Lactato NH4 y de Ca, Na
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SÍNDROME VACA CAÍDA
COMPLICACIÓN DE LA PARESIA PUERPERAL HIPOCALCEMICA
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HIPOCALCEMIA – FIEBRE DE LECHE
Hipocalcemia
Hipomagnesemia
Síndrome Vaca gorda
Hipokalemia
Causas Metabólicas
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Si se falla en la adaptación (PRE –POST PARTO)
Cetosis Desplazamiento Abomaso
Retención Placenta
Mastitis Problemas Productivos
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Hipocalcemia COMAT
OSA
Hipocalcemia TETÁNI
CA
Vaca caída en estado
de alerta
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Tomado de delgado 2002
INFLUENCIA DE LA HIPOCALCEMIA EN EL MOMENTO DEL PARTO
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La depresión de la trasmisión neuromuscular principal
causa de la paresia asociada con la hipocalcemia de la
fiebre de leche
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SÍNTOMAS GENERALES
Pérdida de apetito
Estreñimiento
Dificultad para caminar y levantarse
Disminución de la temperatura corporal
(extremidades)
Arrastre patas traseras
Inconsciencia y muerte
Disminución Ca++ y P sanguíneo ( ↑ Mg+
+)
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Vitamina D
Vitamina D
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CAMBIOS FISIOLÓGICOS ↓ Actividad muscular Menor CMS tasa Metabólica
↓ Glucosa por ↓ CMS Ca ++ ↓ Secreción I2 Páncreas ↓ Ca ↑ AGL ???
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PTH
Estimulante Absorción Intestinal Ca++
Estimulante Movilización Ca++ desde el hueso
Altos En Sangre PERO Respuesta en Órganos RETRASADA
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Conviene evitar los alimentos ricos en calcio (especialmente al final de la gestación) y los alimentos ricos en potasio ya que este catión impide la movilización de calcio óseo
TRATAMIENTO Inyección S/n Ca++
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PREVENCIÓNVitamina D
Raciones ricas en Ca
y P
Objetivo General Activar Mecanismos movilización Ca++ Óseo ANTES QUE LOS
REQ`s AUMENTEN….
Aumenta Absorción Neta Ca y P en TGI vacas gestante
PREVENCIÓNActivar antelación mecanismos
movilización
Buscar entorno ideal para movilización
Sales AnionicasProblemas metabólicos Relacionados con la nutricion
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Hormonal
Ligera Acidificación
Modificación BAC.
•BAC (mEq/kg)
[(Na + K) – (Cl + S)]
Suplementación Vit. D
Oral – ParenteralResultados VariablesDosis Varían entre 2 – 10 millones UI Vit D3
Dietas Preparto Evitar excesos de P y Ca (NRC)
Metabolitos vitamina D
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TRATAMIENTO En vacas Historial previo (Prevención
Insuficiente)
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SÍNDROME DE LA VACA GORDA / HÍGADO GRASO
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DESORDENES METABÓLICOS ASOCIADOS VACAS ALTA C.C.
Retención
placenta
Metritis
Desplazamien
to Abomas
oCetosis
Fiebre de lech
e
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SÍNTOMAS Falta apetito Depresión Debilidad General
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BALANCE ENERGÉTICO NEGATIVO
Después del parto los requerimientos extra de energía para la lactación no son abastecidos por el alimento
Adapted from Bell by Drackley 19994 dias postparto
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DEMANDA DE GLUCOSA VS APORTE DE GLUCOSA DURANTE EL PERIPARTO
Después del parto la provisión de glucosa es menor que la demanda en alrededor de 500 gr/día
Overton 1998 & Douglas 1998
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HIGADO GRASO Comun Vacas
alta PDX (50%)
Acumulacion TG en Higado (2 semanas
PosP)
Movilizacion AG desde T.Adip.
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METABOLISMO LIPÍDICA DURANTE EL PERÍODO DE TRANSICIÓN
Tejido adiposo
NEFA
TG
NEFA
TG
VLDL
Hígado
Hígado Graso
Peroxisomas
Mitocondria
- Insulina
+ Estress Hormones
CPT
BETA-OXIDACIÓNBETA-OXIDACIÓN
CO2 Cuerposcetónicos
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CONCENTRACIÓN SÉRICA DE NEFA ALREDEDOR DEL PARTO
mM
/L
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TRATAMIENTOS EFECTIVOS Activación de la β-Oxidacion
Baja tasa de síntesis y secreción de VLDL en el hígado de rumiantes
Oxidación es el medio mas importante para disminuir el exceso de ácidos grasos del hígado
L-CarnitinaL-Carnitina
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TETANIA DE LA HIERBA / HIPOMAGNESEMIA
TETANIA DE LA HIERBA / HIPOMAGNESEMIA
Mas común en Z. Templadas… Tetánia de los pastos
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Cantidades Bajas
Cantidades
excesivas
Gramínea
K
K
leguminosas
Na, Ca, M
Menores [ Ca y Mg ]
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SÍNTOMAS Descenso PDX
Nerviosas
Disminución CMS
Estado ESPÁSTICO ligero
Tambaleo – Animales tumbados
Salivación excesiva – rechinado dientes.
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PREDISPOSICIÓN Animales viejos
Animales lactancias altas
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