Encuesta Nacional Piscícola Informe ENP 2012A MADR - CCI 2012 A ENCUESTA NACIONAL PISCÍCOLA 2012A INFORME DE RESULTADOS DEPARTAMENTOS DE ANTIOQUIA, BOYACÁ, CALDAS, CASANARE, CAUCA, CÓRDOBA, CUNDINAMARCA, HUILA, META, QUINDÍO, RISARALDA, SANTANDER, TOLIMA Y VALLE DEL CAUCA CORPORACIÓN COLOMBIA INTERNACIONAL - CCI MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL - MADR NOVIEMBRE DE 2012 Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural República de Colombia
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Encuesta Nacional Piscícola
Informe ENP 2012A MADR - CCI
2012 A
ENCUESTA NACIONAL PISCÍCOLA 2012A
INFORME DE RESULTADOS
DEPARTAMENTOS DE ANTIOQUIA, BOYACÁ, CALDAS, CASANARE,
Santander, Tolima y Valle del Cauca. En cuanto a la cobertura de área en espejo de
agua para estanques, la muestra seleccionada representó el 50%, mientras que para
jaulas y jaulones la cobertura fue del 100% de los proyectos de cultivo, se incluyeron
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la totalidad de los proyectos piscícolas activos ubicados en la represa de Betania en
el departamento del Huila, de Hidroprado en el departamento del Tolima, del lago
de Tota en el departamento de Boyacá y el Peñol en el departamento de Antioquia.
Cobertura Temporal
Período de tiempo comprendido entre el 1 de enero al 30 de junio de 2012.
Cobertura Temática
Se estimaron las siguientes variables:
Superficie en espejo de agua (m2) utilizada y no utilizada.
Cantidad de estanques, jaulas y jaulones utilizados y no utilizados.
Producción de pescado en toneladas (t) por departamento y por mes de
cosecha.
Especies piscícolas cultivadas.
Distribución mensual de la producción.
Mano de obra empelada en la finca.
Comercialización de la producción de pescado.
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3 RESULTADOS
3.1 ENCUESTA NACIONAL PISCÍCOLA 2012 A
3.1.1 Producción piscícola
Para el primer semestre de 2012 se estimó una producción piscícola de 28.454,2 t,
destacando la producción del departamento de Huila con un aporte de 16.158 t,
seguido de Tolima con 2.159 t, Meta con un registro de 2.120 t (Figura 1).
Figura 1. Aporte por departamento en la producción piscícola, para el período enero - junio de 2012 Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MAD
La producción para el primer semestre de 2012 presenta una disminución en un 3%, respecto a la producción estimada para este mismo periodo del 2011, pasando de 29.397 en 2011a 28.454 en 2012. Departamentos como Santander, Caldas, Risaralda y Meta, presentaron una importante disminución de la producción para el periodo enero - junio de 2012. Por el contrario, Para el primer semestre de 2012, Cundinamarca y Córdoba registraron un incremento en su producción de 57% y 51%, respecto al año anterior (Tabla 3).
Huila57% Tolima
8%
Meta7%
Antioquia7%
Cundinamarca5%
Valle del Cauca4%
Córdoba3%Boyacá
3%
Casanare3%
Cauca2%Santander
1%Risaralda
0,3%
Caldas0,1%
Quindío0,04%
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Tabla 3. Variación de la producción piscícola por departamento, entre el primer semestre de 2011 y el primer semestre de 2012
Departamento 2.011 2.012 Variación
Huila 14.488 16.158 10
Tolima 1.723 2.149 20
Meta 4.816 2.120 - 56
Antioquia 2.037 2.015 - 1
Cundinamarca 607 1.404 57
Valle del Cauca 1.321 1.107 - 16
Córdoba 489 993 51
Boyacá 1.347 928 - 31
Casanare 746 714 -4
Cauca 479 479 0
Santander 980 272 - 72
Risaralda 225 90 - 60
Caldas 90 17 - 81
Quindío 49 10 - 79
Total general 29.397 28.454 -3
3.1.2 Producción mensual
El mes de abril registró la mayor producción durante todo el semestre, esto se
encuentra directamente relacionado con la temporada de semana santa, en la cual
se comercializa gran cantidad de producto pesquero, debido al aumento de su
consumo. Esta tendencia se mantiene para importantes departamentos
productores como los son Huila, Tolima, Antioquia y Córdoba (Tabla 4; Figura 2 y 3).
Tabla 4. Producción piscícola (t) mensual por departamento, enero - junio de 2012
Valle del Cauca 211,7 100,4 190,8 300,2 104,3 199,4 1.106,7
Córdoba 115,2 119,9 153,2 405,8 171,5 27,1 992,7
Boyacá 126,5 126,5 276,8 142,9 126,0 128,8 927,5
Casanare 50,4 22,5 405,1 73,3 90,2 72,1 713,6
Cauca 52,7 39,3 90,5 177,8 35,3 83,7 479,2
Santander 31,8 25,1 42,5 80,2 47,5 44,3 271,5
Risaralda 8,0 7,9 22,7 32,4 10,2 9,0 90,2
Caldas 2,6 2,8 3,0 2,8 2,9 2,6 16,7
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2012 A
Quindío 0,2 0,3 1,1 2,0 3,3 3,2 10,1
Total (t) 3.812,8 3.821,6 5.418,9 6.943,3 4.179,7 4.278,0 28.454,2
Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
En el departamento de Huila se presenta un incremento gradual de la producción a partir de febrero, con un pico máximo durante el mes de abril, registrando 3.549,5 t (Figura 2).
Figura 2. Producción piscícola (t) mensual en el departamento del Huila, para el período enero - junio de 20122
Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
Tolima es el segundo departamento que destacan su producción durante el primer
semestre de 2012, presentando un incremento en su producción para los meses de
marzo (329,0 t), abril (982,2 t) y mayo (293,2 t) (Figura 3).
Figura 3. Producción piscícola (t) mensual en cada departamento, para el período enero - junio de 20122
Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
-
200
400
600
800
1.000
1.200
1.400
1.600
1.800
2.000
2.200
2.400
2.600
2.800
3.000
3.200
3.400
3.600
3.800
Ene Feb Mar Abr May Jun
Pro
du
cció
n (
t)
Mes
Huila
-
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
550
600
650
700
750
800
850
900
950
1.000
1.050
Ene Feb Mar Abr May Jun
Pro
du
cció
n (
t)
Mes
Meta
Antioquia
Cundinamarca
Córdoba
Boyacá
Casanare
Cauca
Risaralda
Caldas
Quindío
Santander
Valle del Cauca
Tolima
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3.1.3 Producción por especie
Durante el periodo enero – junio de 2011, la tilapia se mantiene como la especie más
cultivada, aportando el 48% a la producción total del país (Tabla 5). Esta especie se
cultiva principalmente en los departamentos de Huila, Tolima, Meta, Antioquia,
Casanare y Valle del Cauca (Tabla 5; Figura 4).
Otras especies importantes se destacaron en la producción del semestre, entre las
cuales encontramos la tilapia plateada, cachama y trucha, con aportes a la
producción total de 23%, 16% y 11%, respectivamente (Tabla 5; Figura 4).
Tabla 5. Producción piscícola (t) por especie y departamento para el período enero - junio de 2012
Total general 13.725,6 6.441,5 4.525,5 3.241,2 261,9 210,7 39,5 8,4 28.454,2
* Sardinata, bagre y Salmón rosado Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
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Figura 4. Producción piscícola (t) por especie y departamento para el período enero - junio de 2012
Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
-
2.000,0
4.000,0
6.000,0
8.000,0
10.000,0
12.000,0
14.000,0
16.000,0
Hu
ila
To
lima
Me
ta
An
tioq
uia
Cu
nd
inam
arca
Valle
de
l Cau
ca
Có
rdo
ba
Bo
yacá
Casan
are
Cau
ca
San
tand
er
Risarald
a
Cald
as
Qu
ind
ío
Pro
du
cció
n (
t)
Departamento
Tilapia roja Tilapia plateada Cachama Trucha Yamú Bocachico Carpa Otros
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3.1.4 Infraestructura
Para la producción piscícola en el País se utilizan dos tipos de infraestructura, los estanques y las jaulas (o jaulones). Para el primer
semestre de 2012 se estimaron 6.663 granjas con 17.836 estanques usados y una superficie de espejo de agua de 19.833.961,3 m2 (Tabla 6).
En el caso de las jaulas y/o jaulones se reportaron 107 granjas piscícolas con 1.770 jaulas en una superficie de 1.049.834,7 m2. La piscicultura
en estanques se desarrolla en todo el país, a diferencia del uso de las jaulas, que se reporta en los departamentos de Huila, Tolima, Meta
Antioquia y Boyacá (Tabla 6).
Tabla 6. Cantidad de granjas, estanques, jaulas o jaulones y superficie de espejo de agua (m2) , utilizados y no utilizados, para la producción piscícola para el período
Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
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3.1.5 Destino de la producción
La producción piscícola para el primer semestre de 2012 se comercializa en el país
principalmente en el mercado urbano (53%), un porcentaje importante también se
destina a la exportación (18%) y al mercado regional en cada zona (15%) (Figura 5).
Figura 5. Destinos en la comercialización de la producción piscícola para el período enero - junio de 2012 Fuente: Encuesta Nacional Piscícola 2012 A. CCI – MADR
Consumo familiar
1%
Mercado regional
15%Mercado urbano
53%
Industria3%
Internediarios7%
Exportación18%
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3.1.6 Mano de obra
La estimación de la mano de obra cobra importancia, al momento de determinar el empleo que genera el subsector piscícola. Para el
periodo enero – junio de 2012 se estiman 13.228 empleos generados; de ésta forma los departamentos de Huila, Cundinamarca, Meta y
Tolima, se posicionan entre los departamentos con mayor generación de empleo (Tabla 7), lo cual se encuentra relacionado con la alta
producción que reportan los cultivos piscícolas en estas zonas.
Tabla 7. Estimación de la mano de obra para la producción piscícola para el período enero - junio de 2012
Departamento
Menor 25 Años Entre 25 y 45 Años Mayor de 45 Años
Total Permanente Temporal Permanente Temporal Permanente Temporal