Emulgator adalah bahan aktif permukaan yang dapat menurunkan tegangan antar muka antara minyak dan air dan membentuk film yang liat mengelilingi tetesan terdispersi sehingga mencegah koalesensi dan terpisahnya fase terdispersi. Berdasarkan struktur kimianya, emulgator dibedakan menjadi 2, yaitu: 1. Emulgator alam 2. Emulgator sintetik EMULGATOR SINTETIK Emulgator sintetik merupakan emulgator yang dibuat dengan cara sintetik atau semisintetik. Dalam skala industry pabrik, emulgator sintetik lebih banyak digunakan karena lebih mudah untuk disintetis dan lebih stabil dibandingkan dengan emulgator alam. Emulgator sintetik dibedakan menjadi 4macam, yaitu: a. Emulgator kationik b. Emulgator anionic c. Emulgator nonionik d. Emulgator amfoter A. Emulgator anionik Emulgator anionik memiliki ciri-ciri: memiliki muatan negatif
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
Emulgator adalah bahan aktif permukaan yang dapat menurunkan tegangan antar muka antara
minyak dan air dan membentuk film yang liat mengelilingi tetesan terdispersi sehingga
mencegah koalesensi dan terpisahnya fase terdispersi.
Berdasarkan struktur kimianya, emulgator dibedakan menjadi 2, yaitu:
1. Emulgator alam
2. Emulgator sintetik
EMULGATOR SINTETIK
Emulgator sintetik merupakan emulgator yang dibuat dengan cara sintetik atau
semisintetik. Dalam skala industry pabrik, emulgator sintetik lebih banyak digunakan karena
lebih mudah untuk disintetis dan lebih stabil dibandingkan dengan emulgator alam.
Emulgator sintetik dibedakan menjadi 4macam, yaitu:
a. Emulgator kationik
b. Emulgator anionic
c. Emulgator nonionik
d. Emulgator amfoter
A. Emulgator anionik
Emulgator anionik memiliki ciri-ciri:
memiliki muatan negatif
Bahan-bahan ini mempunyai rasa yang kurang menyenangkan dan mengiritasi saluran
pencernaan
Untuk emulsi pengguanaan luar/topikal.
Contoh Emulgator anionik adalah:
soaps (Na, K , NK, and morpholinium
salts of fatty acids),
Na lauryl sulfate,
Na cetyl sulfate,
Na mersolate,
Na 2-ethylhexyl sulfate,
Na xylenesulfonate,
Na naphthalenesulfonate,
Na sulfosuccinate,
R-COOC2H4S03Na, R-CONHC2H4S03Na
(R = C17H33),
Na oleyl lysalbinate,
Na oleyl protalbinate,
Turkey-red oil,
Natural sulfonated oils,
Na salts of dialkyl sulfosuccinate esters,
Bile salts,
Resin soaps.
Penjabaran dari contoh emulgator anionik:
Na-lauryl sulfate
Titik leleh Na-lauril sulfat 204 – 207 ˚C (zat murni)
Na-lauril sulfat stabil dalam kondisi penyimpanan normal. Namun dalam larutan dengan
pH 2,5 atau kurang dari 2,5 mengalami hidrolisis untuk lauril alkohol dan sodium
bisulfat. Bulk material harus di simpan dalam wadah tertutup jauh dari agen oksidasi
yang kuat di tempat sejuk dan kering.
Na-lauril sulfat digunakan pada cakupan luas untuk formulasi farmasi nonparenteral dan
kosmetik.
Pada Na-lauril sulfat tidak tercampur dengan kationik surfaktan, garam alkaloid, garam
potassium. Dengan surfaktan kationik, menyebabkan hilangnya aktivitas bahkan dalam
konsentrasi terlalu rendah menyebabkan pengendapan. Larutan Na-lauril sulfat (pH 9,5
- 10) agak korosif terhadap baja ringan, tembaga, kuningan dan alumunium.
Sabun Kalsium Stearat
Titik leleh Sabun kalsium stearat 149 – 160˚C
Sabun kalsium stearat harus disimpan di wadah yang baik dan tertutup di tempat yang
sejuk dan kering.
Sabun jenis monovalen dari asam lemak tinggi akan menghasilkan emulsi yg baik dlm
sediaan lotion atau linimen. Digunakan untuk obat luar krn rasa tidak enak & punya efek
laksan sehingga dihindari untuk obat per oral
B. Emulgator Kationik
Ciri-ciri emulgator kationic:
Memiliki muatan positif
Bahan ini memiliki sifat bakterisida
pH sediaan 4-6
Contoh emulgator kationic:
Laurylpyridinium chloride,
Lauryltrimethylammonium chloride,
Laurylcolamine formylmethylpyridinium chloride
Penjabaran Contoh:
Benzalkonium Klorida
Titik leleh Benzalkonium klorida : 40˚C
Benzalkonium klorida di simpan dalam wadah tertutup baik
Benzalkonium klorida digunakan sebagai bahan pengawet pada formulasi nasal & otik,
produk pareteral, dan tambahan pengawet pada kosmetik
Benzalkonium klorida tidak tercampur dengan aluminium, surfaktan anionik, sitrat,