empresa nueva vida

7/23/2019 empresa nueva vida

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INTRODUCCION

En el inicio de la investigación y desarrollo de este trabajo de campo se realizaron

ANI!I! interno y e"terno de las estrategias de manejo de mercado de la empresa

#n$eva vida%

!e relevó in&ormación sobre la ind$stria en s$ conj$nto' analizando s$s principales

actores' las relaciones entre ellos y s$ sit$ación act$al' para determinar as(

estrategias alternativas )$e p$eda llevar a cabo la empresa para aprovec*ar s$s

&ortalezas y oport$nidades+ !e p$so ,n&asis en el est$dio de las variables del

micro entorno -a trav,s del an.lisis de las /$erzas de 0orter1 y del macro entorno'

as( como del mercado meta al c$al ap$nta la empresa' y la o&erta comercial )$e

brinda para satis&acerlos+

0or 2ltimo se realizó $na investigación acerca del posicionamiento y participación

de mercado de yog$rt n$eva vida' $no de los prod$ctos )$e o&rece la empresa' al

mercado de cons$midores &inales en di&erentes p$ntos de venta en el provincia de

3$ancayo+

as concl$siones a las )$e se p$dieron arribar est.n orientadas a prop$estas

estrat,gicas y acciones )$e la empresa podr(a aplicar con el objeto de mejorar s$

plan estrat,gico comercial' logrando mejorar s$ rendimiento' prod$ctividad y

e&icacia a la *ora de llevar a cabo s$s actividades diarias+

EMPR

ESA

DE

LACT

EOS

“NUE

VA

VIDA”



E.L.SAC “NUEVA VIDA”

I. LA EMPRESAI.1.ANTECEDENTES

Esta empresa inicio s$ trabajo *ace 4 meses y medio' con el

propósito de s$stentar los est$dios s$periores de los c$atro amigos y

est$diantes $niversitarios' dos pertenecientes a la &ac$ltad de

administración y sistemas y otros dos de la &ac$ltad de ingenier(a

civil' teniendo como base el conocimiento de preparación de yog$rt y

dise5o+ As( nace esta empresa #n$eva vida% con s$ l(nea de yog$rt

nat$ral y m$y pronto yog$rt veg 6yog$rt nat$ral a base de verd$ras

-betarraga y zana*oria1+

MISION

Lácteos nueva vida es una empresa de sector aimentaci!n" dedicada a

poner a acance de consumidor os me#ores productos ácteos" con a

misma $rescura e %i&iene usando as me#ores materias primas de nuestra

re&i!n" con una vocaci!n de respeto a entorno ' de promoci!n de consumo

responsa(e.

)ISI*N

Ser una de as me#ores empresas ácteos de a provincia de +uanca'o"

or&ani,ada ' tecni$icada" para as- poder (rindare a a comunidad ' a turista

visitan a re&i!n dare un servicio de caidad.

Además dentro de os / a0os a empresa pueda a(andonar e uso de os

mecanismos artesanaes ' (uscando impementar a tecnoo&-a o&rando ser

competitivos en e mercado a nive naciona e internaciona.

)ALORES

Trabajo en e)$ipo' respeto' integridad a la persona' liderar el ejemplo' compromiso

con la misión y visión de la empresa' capacitación y entendimiento' pasión por la

mejora contin$a y las n$evas ideas+

II. ANALISIS DEL ENTORNO EMPRESARIAL.



ACTI)IDAD DE APOO

a1 IN/RAE!TRUCTURA7 la empresa #n$eva vida% c$enta con 8

ambientes+

0rimer ambiente7 est. separado en dos -.rea de prod$cción y

.rea de recepción1+ !eg$ndo ambiente7 divido en 8 -.rea de almac,n 9envasado' .rea

administrativa y ventas+

Tambi,n mencionar ) el local es propio de $n socio+

b1 :E!TION DE RECUR!O! 3U;ANO!7

OR:ANI:RA;A DE A E;0RE!A DE ACTEO! #NUE<A <IDA%

=UNTA DIRECTI<A

DIRECTOR7 >IDER CA!?UI CARDENA! Est. encargado

del manejo de calendario de la prod$cción y coordinación de las

actividades presentes en el proceso de la elaboración+ !ECRETARIO7 EEONOR CARDENA! NOA encargado del

manejo de manejo y trato directo con los proveedores+ TE!ORERO7 E!AU CA!?UI CARDENA! se encarga del

manejo económico -compra de los rec$rsos &ijos' materia prima e

ins$mo1 y la recepción+ ;anejo de ingresos e ingresos de dinero

como materia prima etc+

JUNTA DIRECTIVA

DIRECTOR DEL AREADE PRODUCCION

DIRECTORADMINISTRATIVO

VENDEDORINTERNO

VENDEDOREXTERNO

OPERARIOS



=E/E DE 0RODUCCION7 <ANE!!A CU@UTU0A 0AANTE

encargada del proceso prod$ctivo ya ) est. capacitada y c$enta con

el t(t$lo de -t,cnica en ind$strias alimentarias1+

C1 A0RO<ICIONA;IENTO

RECUR!O! /I=O!7 El caso de la materia prima e ins$mos' ) cabe

mencionar ) estos rec$rsos son accesibles d$rante el a5o' a$n)$e

p$ede dismin$ir por temporadas pero sin a&ectar o alterar la

prod$cción+ ;ATERIAE! @ E?UI0O!7 !on *erramientas ) se enc$entran en el

mercado local y ) son &.ciles de ad)$irirlos+

ACTI)IDADES PRIMARIAS

a1 O:I!TICA INTERNA7 la empresa c$enta con c$enta con capital

&inanciero propio+RR33 4 personas+

;a)$inarias y e)$ipos -B cocina ind$strial' B re&rigeradora' 8lactodens(metros' 8 termómetros' 8 ollas n '4 mobiliarios' mesas 'B

escritorio' B comp$tadora' B baldes de 8 litros' B inc$badora+b1 O0ERACIONE!7 la empresa #n$eva vida% s$ actividad esta orientad a la

trans&ormación de la materia prima e ins$mos en $n bien+Cabe mencionar ) el proceso de elaboración se realiza en FG *oras+

/U=O:RA;A DE EAHORACION DE @O:URT3 NATURA

OJO: EL TRABAJO ES AGITADO LO CUAL SEREQUIERE EL APOYO DE UN OPERARIO

Recepción de l!"e#i p#i!



0ero si la empresa contara con n$eva tecnolog(a o implementara tecnolog(a

la prod$cción seria en menos *oras+

c+ ;ARETIN: @ <ENTA!

las ventas se realizan de manera directa $n precio módico+ las ventas' pedidos se realizan mediante s$ p.gina Jeb y visitas a

n$estros clientes+

An$li%i% de l!"e#i p#i!

P%"e&#i'ción()!*+),c

En-#id. /0,

En1%d. 2e"i3&e"d.

B"id.

En-#id.

Enc&4d. /0,c5 / 6.#%

Al!cend.

Ven"



d+ O:I!TICA EKTERNA

no c$enta con movilidad propia para el transporte del prod$cto en el

almac,n de prod$ctos terminado' se considera $n stocL del M en

&$nción al vol$men de prod$cción de n$estro del pedido+ no posee establecimiento -tiendas de ventas1+

e+ !ER<ICIO A CIENTE

conocer y tener trato directo al cliente la orientación de los bene&icios ) brindan el prod$cto la entrega por deliveri+ toma en c$enta la opinión del cliente

I. PROD2CTOS S2STIT2TOSos bienes s$stit$tos son bienes )$e compiten en el mismo mercado+

!e p$ede decir )$e dos bienes son s$stit$tos c$ando satis&acen la

misma necesidad+Con el avance tecnológico el s$stit$to se va posicionando sobre el otro

*asta sacar al prod$cto original del mercado+

En n$estro medio podemos disting$ir con &acilidad y en gran variedad

alg$nos de los prod$ctos s$stit$tos en c$al)$ier tienda' mercado'

s$permercados' y prod$ctos al paso+

Hebidas re*idratantes7 as

bebidas *idratantes son

bene&iciosas para a)$ellas

personas )$e realizan actividad

&(sica de &orma intensa y de larga

d$ración+ !in embargo' si no son

$tilizadas adec$adamente p$eden provocar riesgos en la sal$d+ N,ctares7 El N,ctar es $na bebida )$e contiene parte de la p$lpa

de la &r$ta &inamente tamizada+ os c$ales no poseen

conservante y se *ace lo m.s nat$ral para poder cons$mir sin

a&ectarnos &(sicamente+



=$gos7 El cons$mo de z$mos

de &r$ta envasado &$e en

a$mento en las 2ltimas

d,cadas no sólo por la

variedad en )$e se enc$entran

en los comercios' por s$ precio

&avorable' por s$ aceptación a toda

edad y por la contrib$ción de los

distintos programas de sal$d para

promover el cons$mo de &r$tas y

vegetales+

Ag$a mineral7 El ag$a mineralnat$ral es $n ag$a de origen s$bterr.neo' lo )$e le con&iere

propiedades &avorables para la sal$d+ El ag$a mineral es $n

prod$cto creado por la Nat$raleza+

=U:UERIA!7 os j$gos nat$rales son $na de las opciones para

re&rescar' n$trir y darle vitalidad a n$estro organismo+ o mejor es

)$e podemos elaborarlos nosotros mismos o lo encontramos en

venta al paso+

I.1.0roveedores

Tenemos

dos proveedores en materia prima y de ins$mos dos' por)$e los

ITE

M

NOM3RE

APELLIDO

DESCRIPCI*N TEL45ONO DIRECCI*N

1 TATIANA RUI

;AC3UCA

;ateria prima PPPBB8 =r+

Cajamarca

int+ P

6 =O!E TICA!

URCU3UARAN:A

;ateria prima 8B8B84 as

az$cenas

;z H ote

B

azapampa7 E;0RE!A #U!ANNI% Ins$mos ;antaro Q4

8 E;0RE!A

#;ONTANA%

ins$mos ;antaro FP



*emos jerar)$izado tomando como variante s$ responsabilidad'

p$nt$alidad' y la calidad de materia prima+ 0ero no solo ello si no

)$e si $no no abasteciera la cantidad necesaria en materia prima e

ins$mos podr(amos re)$erir del otro' sin poder a&ectar la prod$cción+

I.6.RELACI*N DE CLIENTES POTENCIALES

I.7.AN9

LISIS

DE

LA

COMPETENCIA

Empresacompetidora

Nive de aceptaci!n Tipo deciente

ue

atiende

:Por u; ra,!n aei&en<

:D!nde secomerciai,an e

producto<

:A u;precio se

venden<

Alta reg$lar poca

=>LORIA? K CAC;

0or la variedad del

prod$cto+0or el

posicionamiento en la

mente del cliente+

Tiendas+!$permercados+;ercados+Tiendas de venta al

por mayor+

=LAI)E? K C; 0or el precio cómodo Tiendas+!$permercados+

ITEM NOMBRE Y APELLIDO DIRECCIÓN

1 EDUARDO LAURENTE QUISPE Ji#ón %n" #.% n,77(2 ROSA CCENC8O ACEVEDO A19 l e%pe#n' n, 03 ESTRELLA LI;ANE J#9:<!#i%cl c%"ill n,4 IVET MAY8UA PALANTE J#n %n" #.% n,=(5 DELIA PALANTE DE MAY8UA J#n %n" #.% n,=(6 DIONICIO MAY8UA BO;A J#n %n" #.% n,=(7 OBER C>RDENAS ROMERO P%?e J&n@n N, 0=8 TITO LAYME BONIACIO P%?e J&n@n N, 0=

9 ELIX C8INC8AY J# Rep4lic de C&4 N, ((

1 ADELINA RICSE DEC8INC8AY

J# Rep4lic de C&4 N, ((

11 ATY BLAS SOLANO J# Rep4lic de C&4 N, (712 RUT BLAS SOLANO J# Rep4lic de C&4 N, (713 GLORIA BLAS SOLANO J# Rep4lic de C&4 N, (714 ILBER BLAS SOLANO J# Rep4lic de C&4 N, (715 JULIA CARDENAS 8UAMANI P%?e L.% Inc% N, )/+16 ANYELA CASQUI CARDENAS P%?e L.% Inc% N, )/+17 MERCEDES PIMENTEL

LORES J# Incl$n N, 07+

18 ADMIN LOYLO ENCISO J# !#i%cl c%"ill N, 7=19 CINTYA MAC8ACUAY CRISPIN P?e J.%F Ol2 N, =+

2 J8ON MAC8ACUAY CRISPIN P?e J.%F Ol2 N, =+21 YENY CAJA8UARINGA

CONTRERASP?e J.%F Ol2 N, =+

22 ATY LEDESMA ERNANDE; G#l !## N, 07)23 EBERT LEDESMA ERNANDE; G#l !## N, 07)24 SIMEHN NAVARRO ROJAS A1 Le.nci. p#d. N, )25 ALREDO CANGA8UALA

CASTAEDAP%?e9 C##i.n N, (77

26 DAMARIS VARGAS ALEJO P%?e9 C##i.n N, (7727 LUIS CUSI ESTEBAN J# !#i%cl c%"ill N, 70



;ercados+Tiendas de venta al

por mayor+=P2RA )IDA? K C; 0or el precio cómodo Tiendas+

!$permercados+;ercados+Tiendas de venta al

por mayor+=MIL@ITO? K C; 0or el precio cómodo+@ bajo en acidez+

Tiendas+!$permercados+;ercados+Tiendas de venta al

por mayor+=SERRANITA? K CA

C;0or el sabor

agradable' te"t$ra y

precio cómodo+

Real plaza+0laza vea+

=MANTARO? K C;CH

0or el sabor y el

precio bajo+

Real plaza+0laza vea+

=)ENDEDORES

AM32LANTES?

K CH 0or)$e esta al paso'

y el precio s$per bajo+

;ercado modelo+/erias+

II+ ANI!I! EKTERNOII.1. /UENTE 0RI;ARIA

II.6. AMENAAS DE LOS N2E)OS COMPETIDORES os precias var(an por ca$sa de la o&erta y la demanda+

Se5.: -e!enin. edd:KKK99

M%c&lin.

(9 "e &%" el 2.&#" Si9 4 N.9 c M$% . !en.%

79 c.n 3&e -#ec&enci c.n%&!e% 2.&#" T.d.% l.% d@%94 ( 1e' p.# %e!n9c Q&incenl9d C%i n&nc

09 C&$l e% el %4.# de 2.&#" 3&e p#ee#e% #e%94 D&#'n.9c L&c!9d Vinill9e O"#.%:KKKKKKKKK

/9 C&$l e% l !#c de 2.&#" de c.n%&!e% Gl.#i94 Li1e9c P&# 1id9d Mili".9e O"#.%:KKKKKKKKKKK99

)9 P.# 3&F c.n%&!e% 2.&#" P# li!en"#!e94 P.# %l&d9c P.#3&e !e &%"



a competencia p$ede lograr )$e se red$zca o se mantenga el

precio s$gerido del prod$cto )$e brinda+ El ingreso de n$evos competidores al mercado en la prod$cción

de derivados l.cteos tradicionales o con la implementación de

n$evas tecnolog(as de trans&ormación' se di&erenciaran en el

tiempo de prod$cción y calidad del prod$cto+

3arreras de entradaB

Di&erenciación de prod$cto+ Econom(a de escala+ as pol(ticas g$bernamentales+ Acceso a los canales de distrib$ción+

II.7. EL PODER DE NE>OCIACION DE LOS PRO)EEDORES. Tienen la capacidad de imponer precios y condiciones' y estos

tienen $n gran impacto para las pe)$e5as' medianas y

grandes empresas )$e son compradores de lo )$e re)$ieren

y el vol$men )$e pida la capacidad de la empresa+ pocos proveedores' m$c*os compradores+ STienes )$e

esperar G d(asS' S!i consigo te mando algoS' órdenes )$e no

se entregan a tiempo' entregas parciales o de baja calidad+++

No es cas$alidad+ !i los proveedores de ese tipo partic$lar de

mercader(a o ins$mo son escasos' y la competencia por

comprar alta' es probable )$e el proveedor decida c$.ndo'

cómo' y peor a2n a )$, precio va a venderte+ a sit$ación

se agrava si e"iste $n solo proveedor )$edas en s$s manos y

*asta es posible )$e le tengas )$e pedir por &avor )$e te

venda+ T$ sector no es clave para los proveedores+ Alg$nos

proveedores trabajan con varias ind$strias o sectores' )$ep$eden darle $na rentabilidad y potencial de crecimiento

mayor )$e la t$ya+ As(' si a$menta la demanda o se limita la

prod$cción o importación' es posible )$e te recorten ventas o

te a$menten los precios para poder concentrarse en s$s

clientes m.s importantes+

3arrera



Aseg2rate de entender el poder de negociación de los

proveedores de t$ actividad antes de arrancar $n negocio' y de

desarrollar alternativas y b$enas pr.cticas de gestión de t$s

compras $na vez en marc*a' para evitarte sorpresas

desagradables+

II.8. PODER DE NE>OCIACION DE LOS CLIENTES. C$ando los compradores son pocos' est.n m.s organizados o

est.n m.s in&ormados' mayores ser.n s$s e"igencias en

materia de red$cción de precios' de mayor calidad y servicios+ El poder de negociación tambi,n viene dado con el vol$men

de compra+ !i alg2n comprador destaca por s$ alto vol$men'

podr. negociar con m.s poder+ Esto p$ede ir m.s all. si *aypocos compradores y estos est.n com$nicados por ejemplo

en c$anto al precio al )$e compran+ O a2n m.s' si se ponen

de ac$erdo en el precio en el )$e est.n disp$estos a comprar+II./. AMENASAS DE PROD2CTO SER)ICIOS S2STIT2TI)OS.

0ermiten &ijar los precios en solitario y s$ponen normalmente alta

rentabilidad+ 0or otro lado' mercados en los )$e e"isten m$c*os

prod$ctos ig$ales o similares' s$ponen por lo general baja

rentabilidad+ 0odemos citar' los sig$ientes &actores7 0ropensión del comprador a s$stit$ir+ 0recios relativos de los prod$ctos s$stit$tos+ Coste o &acilidad del comprador+ Nivel percibido de di&erenciación de prod$cto o servicio+ Disponibilidad de s$stit$tos cercanos+ !$&icientes proveedores+

AN9LISIS DEL ENTORNO ETERNOSOCIOC2LT2RAL

a tendencia es decreciente+ En el periodo intercensal de BPB 6BF' se registró

el m.s bajo (ndice de crecimiento poblacional' llegando a B+GGM de crecimiento

an$al' contin$ando este proceso en los sig$ientes a5os+

!eg2n los c.lc$los realizados' para el periodo intercensal BF 6 8' la tasa de

crecimiento poblacional &$e de +QFM' proyect.ndose para el periodo 8 6 8Q

de +GGM+



Asimismo' las proyecciones realizadas prev,n )$e el crecimiento poblacional para

el a5o 8B ser. del +FQM an$al+

En n$estra act$alidad la RE:ION DE =UNIN se est. consolidando como $na de

las regiones cons$mistas y m$ltic$lt$ral por la re$nión de varias c$lt$ras+

DEMO>RA5ICO

as perspectivas demogr.&icas sobre la 0EA tienen por &inalidad principal

establecer no solo s$ tama5o &$t$ro y de la &$erza de trabajo con la c$al podr.

contar la sociedad' sino )$e tambi,n se p$edan establecer los impactos )$e

p$edan provocar las condiciones )$e limitan las posibilidades de obtener $n



empleo+ Tales estimaciones &$t$ras proporcionan $n inventario c$antitativo de los

rec$rsos *$manos disponibles p$diendo con ello anticipar la necesidad de

creación de n$evos empleos' as( como los re)$erimientos de &ormación

pro&esional+

SOCIOECOMICOas proyecciones de población constit$yen $n elemento de importancia

&$ndamental no sólo para los $s$arios privados' sino tambi,n los

sectores g$bernamentales' en partic$lar para las .reas de plani&icación

y desarrollo' ya )$e permiten conocer la probable evol$ción c$antitativa

de la población como antecedente para propiciar y orientar latrans&ormación c$alitativa y el desarrollo integral de la sociedad &$t$ra+



LE>ALEl 2ltimo pa)$ete trib$tario y la con&ianza empresarial+!VNTE!I! DE =URI!0RUDENCIA DE TRIHUNA /I!CA:astos ded$cibles en el Imp$esto a la Renta Empresarial -C$arta

0arte1+os c$ales las empresas prod$ctoras y servicios se deben acoger+

52ENTEB DIARIO EL PER2ANO61/

NORMAS TRI32TARIAS

III. MATRI 5ODA



I). O3FETI)OS DEL EST2DIO.I).1. O3FETI)OS >ENERALES.I).6. O3FETI)OS ESPECI5ICOS



). PLANES DE ACCION2na ve, $inai,ada a investi&aci!n se ea(orarán una serie de

propuestas ue" de ser apicadas" %arán ue a empresa de ácteos

=nueva vida? sea más e$iciente ' renta(e en sus operaciones

diarias. Organizar mejor a la empresa a trav,s de la implementación de

man$ales de &$nciones para especi&icar p$estos' tareas y

procesos+ De&inir $n organigrama' )$e se podr(a basar en lo

prop$esto en este trabajo' as( como tambi,n man$ales de

procedimientos para los procesos prod$ctivos y administrativos+

a mayor &ormalización en estos aspectos ay$da a la empresa a

crecer con e&icacia y e&iciencia+

Delegar m.s tareas y responsabilidades por parte de los socios'para )$e ,l p$edan dedicarse principalmente a la planeación

estrat,gica de la empresa y as( evitar las tareas r$tinarias+ ;ejorar la implementación de normas de 3igiene y !eg$ridad en

la empresa' para dismin$ir los riesgos de accidentes en la planta+

3aciendo $n an.lisis de los riesgos' y e"plicitando las

condiciones de trabajo óptimas+ ;ejorar s$ poder de negociación con s$s clientes intermediarios'

posicion.ndose con el cons$midor &inal como el yog$rt nat$ral de

calidad como #sabor' densidad' olor' color constantes y

adec$ados en el tiempo estando disponibles siempre en la

0rovincia de 3$ancayo y a $n precio j$sto%+ Contin$ar y ampliar s$ participación en &erias y evento

importantes de la región con $n stand est.ndar para lograr el

posicionamiento e imagen de la marca+ !e s$giere realizar

&olletos in&ormativos de la empresa para s$ distrib$ción y

capacitar a $na promotora9vendedora para trabajar en dic*os

eventos+

CONCL2SIONES



0or medio de los an.lisis y la investigación realizados' p$dimos arribar a

prop$estas de acciones' tanto para la estrategia general de la empresa como para

la estrategia comercial de la misma+

os p$ntos clave de las prop$estas generales ap$ntan a )$e la empresa de&inas$s objetivos a largo plazo' aprovec*e las oport$nidades de &inanciamiento

disponibles y )$e &ormalice ciertos aspectos administrativos' como man$ales de

procedimientos y &$nciones' para )$e la organización sea m.s e&ectiva y e&iciente+

El presente trabajo es la base sobre la c$al se realizara &$t$ras investigaciones'

para seg$ir contrib$yendo a la 0lani&icación Estrat,gica de la empresa de l.cteos

#NUE<A <IDA% )$e estar.n en&ocadas en7 el grado de satis&acción act$al )$e

tienen los clientes de negocios y la manera de incrementarla' o averig$ar si lapercepción de los cons$midores acerca de la prop$esta comercial de la empresa

coincide con el posicionamiento )$e la misma trata de com$nicar en los mercados

de cons$midores &inales' entre otras+



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