Empreendedorismo em Nutrição: ideias para uma carreira inovadora - IV Encontro de Egressos da PUC-GO/2014

IV ENCONTRO DE EGRESSOS DE NUTRIÇÃO DA PUC-GO

Empreendedorismo em Nutrição:

ideias para uma carreira inovadora

Nut. Ju Tolêdo Certificada em Marketing Digital MBA em Marketing/FGV Diretora de Relacionamento da Cookie Tecnologia e Marketing

#tks

• PUC-GO – Profª Carla Machado

• Empresas parceiras

• Instablogfacefriends

• Clientes e Equipe Cookie

• Cruzaram meu caminho:

mentores e pessoas de bem

www.cookie.com.br | [email protected]

não precisa #anotar http://bit.ly/AulasDaJuToledo


http://bit.ly/AulasDaJuToledo

#sorteio #marykay

• Nome

• Email

• Telefone

• Cidade que mora

• Estado que mora


O EMPREENDEDOR Qual o seu perfil?

#empreendedor


#empresário? #empreendedor?


#visão das situações

Empreendedores veem:

• Objetivos

• Passos

• Positividade

• Oportunidade

Não empreendedores veem:

• Problemas

• Dificuldades

• Círculos viciosos

• Caos

• Confusão


locus de #controle

Externo

• Procuram culpados

• Acreditam em sorte e acaso

• Apostam em circunstâncias

• Esperam e acreditam na influência de

terceiros

• São pouco confiantes e conhecedores

de suas potencialidades

• São mais inclinados à acomodação

Interno

• Responsabilizam-se pelos fatos

• Buscam meios para adquirir, corrigir e/ou

aperfeiçoar as condições que podem levá-los

a obter satisfação com o que fazem

• Desenvolvem comportamentos e habilidades

• Têm disposições internas, são motivadas

• Controlam a própria vida

• Trabalham e são esforçadas

• São autoconfiantes, otimistas e com mais

autoestima




dois #lados da moeda

Pontos positivos

• Desafios

• “Autonomia”

• Aprender sobre o todo

• Possibilidade de ganhos

• Mudança ocasionada na vida das pessoas

• Realização pessoal

Pontos negativos

• Responsabilidade full time

• Fazer tudo

• Instabilidade de faturamento

• Necessidade de investimento

• Tombos e traições

• Erros

• Falência

INOVAÇÃO Como fazer?


áreas #tradicionais

• Alimentação coletiva

• Nutrição clínica

• Saúde coletiva

• Docência

• Indústria de alimentos

• Nutrição em esportes

• Marketing

http://bit.ly/AtuacaoDosNutricionistas




#oportunidades

• Fornecer um produto ou serviço existente de maneira nova, melhor, diferenciada...

• Fornecer um novo produto ou serviço

• Fornecer algo escasso

http://bit.ly/ViagemAoMundoDoEmpreendedorismo

http://bit.ly/SebraeInovacao







#cavar oportunidades

Pão-de-queijo e wi-fi no metrô Bolos em Nairobi

“Se não houver vento, reme.”



inovação de #produto

• Modificações nos atributos do produto ou serviço, com mudança na forma como ele é percebido pelos consumidores.

• Produto: sabor, textura, valor nutricional, embalagem, duração do serviço, personalização...


inovação de #processo

• Mudanças no processo de produção do produto ou serviço que não gera necessariamente impacto no produto final, mas aumentos de produtividade e redução de custos.

• Processo: à vácuo, produção automática, uso de materiais recicláveis...


inovação de modelo de #negócios

• Forma como o produto ou serviço é oferecido ao mercado.

• Modelo de negócio: mais barato, divulgação e venda em locais alternativos, venda por internet, entrega em até 24h, garantia estendida



http://bit.ly/DeOndeVemAsBoasIdeias

TENDÊNCIAS NUTRITIVAS

O quê?

criação e divulgação de #produtos • Desenvolvimento de novos produtos

• Informes técnicos e nutricionais : – embalagens

– campanhas comerciais

• Serviços complementares ao consumidor: centros de atendimento ao consumidor, aulas sobre culinária, livros e infoprodutos

• Diferenciação física no produto: – redução ou adição de algum nutriente

– desenvolvimentos de embalagens


http://bit.ly/EmbalagemIndividual



#cardápio #rotulagem

• Informação nutricional obrigatória

• Informação nutricional complementar

• Outras características:

– glúten

– sacarose

– lactose

– vegano

http://bit.ly/RDC54ANVISA





atendimento #empresarial

Proposta de atendimento para:

– Funcionários da empresa

– Empresários

– Em parceria com outras frentes (fumo, tabaco, etc.)

• 1º passo: diagnóstico


• 2º passo: fazer o projeto • Público • Referencial e

estatísticas • Objetivos • Benefícios

• Formato do trabalho (metodologia) • Cronograma • Investimentos • Bibliografia

atendimento #empresarial • Alternar canais:

– Material impresso: cartazes, cartilhas, revista

– Intranet, e-mail

– TV e rádio da empresa

– Elevadores, corredores


• Alternar atividades:

– AUAN

– Atendimento individual

– Palestras, cursos e oficinas

– Grupos de atividade física

– Competições, premiações

atendimento #empresarial

Modelos: • http://bit.ly/SaudePetrobras • http://bit.ly/ProjetoInfantil • http://bit.ly/ProjetoObesidade


http://bit.ly/SaudePetrobras




http://bit.ly/ProjetoInfantil



http://bit.ly/ProjetoObesidade



#palestras #cursos #treinamentos

• Próprio/ organizador


#palestras #cursos #treinamentos

• Convidado


#personal dieter #consultório

• Atendimento individualizado

• Atendimento familiar

• Avaliação nutricional (antropometria, bioquímica, sinais e sintomas, alimentar)

• Montagem de cardápios e desenvolvimento de receitas

• Organização de despensa e geladeiras

• Capacitação de funcionárias


#personal dieter #muito mais

• Lista de compras

• Visitas ao supermercado

• Locais onde encontrar os produtos

• Motivações para aqueles que batem as metas

• Registro alimentar por fotografias

• Registro da imagem por fotografias (antes e depois)

• Parcerias (fundamental!)


atendimento a #grupos

Grupos com objetivos, perfis e características em comum:

• Homens • Nadadores • Corredores • Crianças • Gestantes • Adolescentes • Transtornos alimentares • Idosos


#assessoria #consultoria

• Para nutris e empresas: – Montagem de consultórios:

equipamentos, mobiliário, praça

– Avaliação antropométrica

– Implementação do personal dieter

– Prescrição de fitoterápicos e suplementos

– Troca de ideias e conhecimentos


#assessoria #consultoria

Em todas as áreas da nutrição:

http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricao

http://bit.ly/ConsultoriaEmNutricaoII







#consultoria #auan


#refeições #praticidade #gastronomia


#criatividade


Face: http://www.facebook.com/iamleesamantha Insta: @leesamantha

Pikachu Vampira Feliz Natal

Rainha de Copas Morticia Addams Feliz Natal

http://www.facebook.com/iamleesamantha

#congelados light #gastronomia

• Entrevista completa:

http://bit.ly/EntrevistaProntoLight

• Reportagem Pegn:

http://bit.ly/ProntoLightPegn









nutrição #esportiva


#suplementação #esportes


Cuidado!!!

Implicações científicas??

#gastronomia

• Funcional ???

• Fit ???

Cuidado com os modismos, suplementação excessiva, erros científicos, frustração de pacientes, desperdícios de dinheiro e o estímulo à ortorexia, vigorexia e outros

transtornos alimentares!


Estabilidade e biodisponibili

dade dos nutrientes???

código de #ética

• Art. 21. Relativamente à publicidade, é dever do nutricionista, por ocasião de entrevistas, comunicações, publicações de artigos e informações ao público sobre alimentação, nutrição e saúde, preservar sempre o decoro profissional, assumindo inteira responsabilidade pelas informações prestadas.

• Art. 22. Relativamente à publicidade, é vedado ao nutricionista:

I - utilizá-la com objetivos de sensacionalismo e de autopromoção.


#veganismo entrega de #valor

#tribos Almôndegas de lentilhas com molho de leite de coco e tomate


#comunidades #categoria


Halloween saudável

#comunidades #interesses em comum


#comunidades = #equipe


#variedade #identificação


Descafeinado e orgânico



#praticidade #saúde

#delivery #comodidade


• Saúde • Sabor • Segurança • Comodidade • Variedade

#exclusividade #personalização


http://www.mymixcereais.com.br

http://www.mymixcereais.com.br/

http://www.mymixcereais.com.br/

#facilidade #segurança


Nutricionista tira dúvidas, vai até a casa do paciente sem cobrança adicional, orienta sobre os produtos. Material consignado sem custos, durante todo o período de utilização da dieta: bomba de infusão e suporte. Entrega em domicílio, no mesmo dia da solicitação, em Goiânia e Aparecida. Para outras cidades, pelos correios ou transportadora.

novos #negócios #infoprodutos

• Escrita: livros, e-books, manuais, blogs, artigos, newsletters

• Oratória: palestras, orientações


• Seminários: workshops, treinamentos, congressos, retiros, fins de semana

transformacionais

• Coaching: individual, em grupos

• Projetos: vendas, consultorias, assessorias

• Marketing digital: webinars, softwares, sites, áudios, vídeos, conteúdos

mensais, programas de treinamento

O Mensageiro Milionário, Brendon Burchard

O Expert Milionário, Ricardo Piovan (livro e site)

“Enquanto muitos choram, os bons vendem lenços.”



#inscreva-se #DicaDaJu #vídeos

• Meu canal: http://www.youtube.com/julianatoledodefaria


http://www.youtube.com/julianatoledodefaria



#baixe #app #EasyCookie


#assista #cursos #inspire-se

• As conexões que movem a vida

– http://www.youtube.com/watch?v=JR7Omeoatek

• Robinson Shiba, fundador do China in Box

– http://www.youtube.com/watch?v=POAfq1FyFBM

• Canal Endeavor Brasil

– http://www.endeavor.org.br/

• Cursos sobre empreendedorismo

– http://www.fazinova.com.br


http://www.youtube.com/watch?v=JR7Omeoatek

http://www.youtube.com/watch?v=POAfq1FyFBM



http://www.endeavor.org.br/



http://www.fazinova.com.br/

#leituras

• http://bit.ly/ManualParaJovensSonhadores

• http://bit.ly/EmpreendedorDeAltoImpacto

• Startup Brasil, Mariana Vidigal e Pedro Mello

• A Menina do Vale 1 e 2, Bel Pesce


http://bit.ly/ManualParaJovensSonhadores

http://bit.ly/ManualParaJovensSonhadores

http://bit.ly/EmpreendedorDeAltoImpacto

http://bit.ly/EmpreendedorDeAltoImpacto

#fale comigo

• Site: www.cookie.com.br

• Blog: www.cookie.com.br/blog

• Meus contatos: http://www.jutoledo.com.br

• Link para slides: http://bit.ly/AulasDaJuToledo


http://www.cookie.com.br/

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http://www.jutoledo.com.br/



Empreendedorismo em Nutrição: ideias para uma carreira inovadora - IV Encontro de Egressos da PUC-GO/2014

Business

produto modificaes

atributos do produto

potencialidades so

so motivadas

so esforadas so autoconfiantes

impacto no produto final

esportes marketing http

alimentos nutrio