Empanadas criollas Candela

Empanadas Criollas

Comidas Típicas de la época Colonial

Los ingredientesEn una sartén que pueda contener todos los ingredientes,desmenuzar la grasa y calentar hasta que se funda.Pelar y picar las cebollas y el ajo, rehogándolos en la grasa hasta que se doren.Incorporar los morrones bien picados y luego la carne picada, revolviendo constantemente.Condimentar con la pimienta negra y con la sal.Cocina a fuego moderado sin dejar de remover, cuando la carne esté casi lista, añadir el pimentón y el ají molido.Retirar del fuego e incorporar los huevos duros picados, mezclar bien y dejar en reposo, tapado con un lienzo durante al menos 4 horas.

Preparación

•Distribuir el relleno en las tapas de empanadas añadiendo una aceituna a cada una de ellas.Si se desea que el relleno esté mas jugoso, puede agregarle una taza de caldo de verduras.Hacer el repulgue de las empanadas y llevar a horno fuerte (precalentado) durante 15 minutos Si se desea puede pincelarse las empanadas con huevo o grasa derretida.

Las fotos de las empanadas listas

Están aquí!!

Las empanadas criollas están listas!!

• Aquí están las empanadas

Cambiamos a huevos quimbo

• Los huevos se pueden comer de distintas formas aquí están

Así se baten!

Lo puedes comer de esta forma también!

En una ensalada!

Los ingredientes son…

• 400 gr. Azúcar

• 12 yemas de huevo

• 3 claras de huevo

• 35cl. De agua

• 30 gr. de mantequilla

• 1 rama de Vainilla

• 3 cucharadas soperas de harina

Candela Sansone