El Toro Bravo, Esencia de la Tauromaquia ucho se ha dicho y escrito acerca de los toros de lidia. Principalmente sobre sus características, trapío y sobre todo, de su comportamiento dentro del ruedo y frente al diestro matador. proviene de vocablo , el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Española le define como: “Bóvido, salvaje o doméstico, macho adulto del ganado vacuno o bovino, que presenta cabeza gruesa y provista de dos cuernos, piel dura, pelo corto y cola larga.” A la hembra del bóvido se le llama vaca. Sin exclusión, todos tenemos muy clara y presente la imagen de un toro. Los toros bravos, también así conocidos, son esmeradamente criados por los ganaderos para ser enviados, una vez que han cumplido la edad reglamentaria, a los encierros o corridas de toros. Estos bellos animales tienen su origen principalmente en España y Portugal, en donde se ha practicado la tauromaquia en sus incipientes formas después de observarse que tales ejemplares acometen a los bultos y sus movimientos, excitados por su propio instinto de defensa o bravura. Sin embargo, se han conocido otras razas de toros, entre estos el asiático, africano y el céltico. Los toros tienen en su crianza, indefectiblemente dos destinos finalisticos: la lidia y el consumo de sus carnes por el humano. En Castilla los bureles fueron siendo criados ya con cierta finalidad lúdica en los albores del siglo XV y encontrándose debatidos orígenes de una incipiente ganadería al parecer llamada “Raso de Portillo” en la cual ya se establecían y buscaban algunas características morfológicas de los toros, practicándose las tientas para estos fines. Pero desde siempre, el anhelado denominador común es su bravura. Toro latín Taurus M El encaste, es decir, la cruza de diferentes razas de toros para mejorar las primigenias tienen su base en siete principales castas: navarra, jijona, castellana o morucha castellana, cabrera (miura), vazqueña, vistahermosa y andaluza. Estas dos últimas dan la estampa perfecta del ideal del toro de lidia, el trapío (morfología y fenotipo: tamaño y peso, estatura, estructura corporal y de sus cuartos, cabeza, cuello, cornamenta, pelambre y capa). Los toros atraviesan por diversas etapas de crecimiento y edad, por lo que a los animales que han cumplido un año de edad se les denomina añojos; erales a los dos años; utreros cuando han cumplido tres, cuatreños y cinqueños lógicamente a los que han cumplido cuatro y cinco años, respectivamente. 22