El proceso de modernizaci El proceso de modernizaci ó ó n del n del sistema de medidas sanitarias y sistema de medidas sanitarias y fitosanitarias de Colombia fitosanitarias de Colombia Por JAIRO ROMERO Director de Política Sanitaria y Fitosanitaria Programa MIDAS de USAID
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El proceso de modernización del sistema de medidas ...abrapaalimentos.com.br/downloads/7simposio/jairo_romero.pdf · Incremento de personal en entidades del Sistema MSF ENTIDAD BASE
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El proceso de modernizaciEl proceso de modernizacióón del n del sistema de medidas sanitarias y sistema de medidas sanitarias y fitosanitarias de Colombia fitosanitarias de Colombia
Por
JAIRO ROMERO
Director de Política Sanitaria y Fitosanitaria
Programa MIDAS de USAID
Esta presentación
� Necesidad de cambio
� Principios
� Estrategias
� Logros
� Retos
� MIDAS
Sistema MSF
La inserción en el comercio internacional
Acuerdos Comerciales
Acceso a mercados Ingreso de productos
Ventajas competitivas
Sectores favorecidos y desfavorecidos
según sus
La ventaja competitiva en el sector agropecuario
Depende de una diversidad de factores, entre ellos
El SISTEMA MSFEl SISTEMA MSF
� Protección de la salud y la vida
� Protección del mercado interno
� Confianza – Acceso a mercados
El momentum del sistema sanitario
PrincipiosPrincipios RecursosRecursos
PolíticaPolítica
Documentos de Política Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de los Alimentos
CONPESCONPES DEDE TEMATEMA
3375 Septiembre /05 Sistema MSF
3376 Septiembre /05 Cadenas de la carne bovina y de la leche
3458 Enero /07 Cadena porcícola
3468 Abril /07 Cadena avícola
3514 Abril /08 Cadena de frutas y otros vegetales
En preparación
Julio /08 (Estimado) Laboratorios del Sistema MSF
Principios de la política nacional
1. Enfoque De la granja a la mesa
2. Medidas basadas en el Análisis de Riesgo
3. Fortalecimiento de Inspección Vigilancia y Control
4. Mayor énfasis en Medidas Preventivas
5. Reformas basadas en directrices y mejores prácticas internacionales
1. De la granja a la mesa
PRODUCCIÓN PRIMARIA
PRODUCCIÓN PRIMARIA
SUMINISTRO DE PRODUCTOS
FRESCOS
SUMINISTRO DE PRODUCTOS
FRESCOSPROCESAMIENTOPROCESAMIENTO DISTRIBUCIÓN Y
EXPENDIODISTRIBUCIÓN Y
EXPENDIO CONSUMOCONSUMO
Dioxinas
Vacas Locas
Acrilamida
E coli en
hamburguesas
Influenza
aviar
Alergenos
Resistencia
microbiana
Cáncer
gástricoE coli en
espinacas
Restaurantes
escolares
Sistema MSF – Delimitación de Competencias
ACTIVIDAD
ESLABÓN DE LA CADENA
ACTIVIDADES DE CONTROL
Inspección, Vigilancia y Control
Diagnóstico
Vigilancia Epidemiológica
ACTIVIDADES PREVENTIVAS
BPA/BPV
BPH/BPM
HACCP
Trazabilidad
BPL
EXPEDICIÓN DE MEDIDAS SANITARIAS Y FITOSANITARIAS
Notificación
Adaptado del CONPES 3376Agricultura Salud Ambiente Comercio
INSUMOSAGROPE-CUARIOS
INSUMOSAGROPE-CUARIOS
PRODUC-CIÓN
PRIMARIA
PRODUC-CIÓN
PRIMARIA
TRANS-PORTE
TRANS-PORTE
PROCESAMIENTO Y ACOPIO
PROCESAMIENTO Y ACOPIO
DISTRIBUCIÓN
DISTRIBUCIÓN
COMER-CIALIZA-
CIÓN
COMER-CIALIZA-
CIÓNCONSU-MOCONSU-MO
2. Medidas basadas en el Análisis de Riesgos
UNIDADES DE EVALUACIÓN DEL
RIESGO
SISTEMAS DE INFORMACIÓN
Interacción Evaluación -
Gestión
EXPEDICIÓN DE MEDIDAS
Capacitación de inspectores
Inspección y evaluación del desempeño basados en el riesgo
� Dos estudios ERM� UERIA
� Empresas, registros� Base de datos de patógenos� VETA
� Cadena cárnica
� MCA
� Aditivos
� Sustancias L&D
� LACF
� Plan nacional de moscas de las frutas
� Plaguicidas
� Poscosecha
� Inocuidad en la producción primaria
� Inspección basada en el riesgo
� Inscripción de exportadores a UE
� Plan de residuos de productos acuícolas
3. Fortalecimiento de Inspección, Vigilancia y Control