El pisco peruano pertenece al segmento de mercado de bebidas espirituosas, específicamente los aguardientes o destilados de uva. Dentro de la oferta exportable peruana, pueden ser pisco aromático y no aromático. Estados Unidos y Canadá son dos de los principales importadores mundiales de bebidas espirituosas de uva. Importaciones del producto en el mercado Principales proveedores (2019) MERCADO NORTEAMERICANO DEL PISCO Fuente: Trade Map Fuente: Trade Map *DO: Denominación de Origen Fuente: USITC DataWeb 2015 2016 2017 2018 2019 El mercado de Estados Unidos 1. Ica 2. Lima 3. Arequipa 4. Moquegua 5. Tacna* Productores mundiales Producción nacional Principales ciudades importadoras (2019) Tendencias 2015 2016 2017 2018 2019 El mercado de Canadá En Estados Unidos (US$ miles) En Canadá (US$ miles) Los consumidores norteamericanos prefieren bebidas espirituosas: 1 2 3 4 Francia España Italia Alemania 1 2 3 4 China Armenia México Reino Unido 1 2 3 Perú Chile Bolivia EL MERCADO DEL PISCO NORTEAMÉRICA (Estados Unidos y Canadá) 8 tipos de variedades de uvas pisqueras Quebranta Negra criolla Mollar Uvina Albilla Torontel Italia Moscatel No aromáticas Mezcla de variedades Una sola variedad De cualquier variedad Pisco acholado Pisco puro Pisco mosto verde* Para ser reconocido como pisco peruano debe cumplir con el reglamento de la denominación de origen. *Pisco obtenido de la destilación de vinos a partir de uvas pisqueras fermentadas parcialmente Los destilados sin denominación de origen se conoce como aguardientes de uva Orujo: Es un subproducto de la vinificación; residuo de racimos de uva prensados para elaborar el vino, también llamado hollejo o bagazo. *En Tacna solo comprenden los distritos de Locumba, Sama y Caplina Aromáticas US$ 3,799 US$ 57 US$ 58 US$ 66 US$ 65 US$ 68 US$ 3,971 US$ 2,465 US$ 2,491 US$3,636 190 2.4 2.5 2.8 2.5 2.7 204 208 322 220 Destilados de uva europeos con DO Destilados de uva sudamericanos con DO Destilados de uva sin DO Miami Nueva York San Francisco Los Ángeles Mayormente en cocteles y en menor medida en shots (trago directo) En especial demandado por los millennials Aromáticas en shots y no aromáticas en cócteles Catalogadas como destilados de uva medium y por los conocedores como premium Dentro del hogar, mayormente en reuniones familiares y sociales Fuera del hogar, suelen consumir en bares, discotecas y restaurantes latinos 1 2 3 4 5 6 Europa es el mayor productor de destilados de vinos (brandy añejado) y orujos de uva (generalmente añejado) con denominación de origen En Europa destacan los brandys: Coñac y Armañac (Francia), Brandy de Jerez (España), y Spyros Metaxá (Grecia) En Europa destacan los destilados de orujo de uva: Grappa (Italia), Marc (Francia), Schaps (Alemania), Bagaceira (Portugal) Sudamérica es el segundo mayor productor de destilados de vino con denominación de origen (brandy no añejado) En Sudamérica destacan los brandys: Pisco peruano, Pisco chileno, Singani (Bolivia) Estados Unidos produce destilados de uva sin denominación de origen, conocido como brandy americano 1 2 3 4 5 6 976 816 550 430 Ontario Alberta Quebec 11 165 10 Consultar normativa Dirección : Calle Uno Oeste 050 San Isidro - 15036 Web : www.mincetur.gob.pe Market Place: www.perumarketplace.com Consultas : [email protected] hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 hps://www.indecopi.gob.pe/documents/20195/200722/6+Reglamento_DO-PISCO.pdf/a2259836-69e6-4c8c-b403-f8c3c38f7039 Clic aquí litros (l) US$ miles Subpartida arancelaria de Perú: 2208.20.21.00 Subpartida arancelaria de EE.UU: 2208.20.10.00 Subpartida arancelaria de Canadá: 2208.20.00.90