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El almacn. Marco legal.
Caso prcticoMiguel acaba de ser contratado en el centrologstico
de Supermercados "El Vergel". Antestrabajaba en la misma cadena
como reponedory cajero en una de sus tiendas, al tiempo
queestudiaba el ciclo formativo en la modalidad adistancia.
En principio debe conocer todas las secciones yprincipales
actividades del centro logstico. Lallegada de mercanca est
previamenteplanificada, cada transportista sabe a qu hora debe
llegar y un retraso puedehacerle esperar varias horas. Tambin se
fijan los tiempos de descarga ycontrol de entrada de la mercanca y
la bsqueda de las ubicaciones msadecuadas en el almacn.
Adems, es preciso preparar las salidas de la mercanca a las
distintastiendas de "El Vergel" y planificar las salidas de stas.
Tambin se analizanlos consumos de las tiendas para preparar las
salidas del almacn de lossiguientes das y las nuevas compras.
Despus de contactar con los centros de compra y productores, se
hacenprevisiones de entrada de alimentos frescos en la zona de
congelados. Espreciso garantizar la cantidad y el precio de compra
ms adecuado.
La entrada y salida de camiones y furgonetas es constante y el
movimientodentro de las instalaciones frentico.
Materiales formativos de FP Online propiedad del Ministerio
deEducacin, Cultura y Deporte.
Aviso Legal
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1.- El almacn.
Caso prcticoEl jefe de almacn expone a Miguel las
distintastareas que desarrollan en el centro logstico,como combinan
la llegada desde los distintosproveedores, con las salidas a
primera hora dela maana y de la tarde a las tiendas desupermercados
El Vergel.
Como ya sabes, cada vez aumenta ms la internacionalizacin de
laeconoma. Como cliente, puedes comprar productos de consumo en
laweb que te enviarn desde cualquier lugar. Empresas como
Amazontriunfan con la venta y distribucin de artculos a todo el
mundo.
Para la empresa, la competencia no se da a nivel regional, sino
europeo omundial y las empresas no solo diversifican sus productos,
sino tambinsus mercados. Las materias primas y componentes no se
adquieren a nivel local, nisiquiera en el pas, sino que podemos
acceder a cualquier mercado internacional. Ynuestros productos
tienen que competir con cualquier empresa, sobre todo en el
entornode la Unin Empresa.
Para conseguir tener xito, nuestras empresas no slo deben tener
buenos productos,deben hacerlos llegar a cualquier cliente en la
cantidad que precisen, al menor coste y enel menor tiempo posible.
As, el sector logstico est llamado a tener un papel central enel
seno de las empresas, en los circuitos fsicos de los productos y en
los costes de laempresa. La logstica supone hasta un 30 % de los
costes de la empresa.
Desde la implantacin real de la logstica en el mundo, los
objetivos que se han idomarcando paulatinamente, a lo largo de los
aos, han evolucionado considerablemente,para ir consiguiendo los
resultados y exigencias del mercado:
Evolucin de la logsticaPerodo
Caractersticas
1970
1980
1990
Actualidad
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Necesidad de producir el mximo posible para atender el
mercado.
Hace necesario proporcionar ms calidad en los productos.
La atencin al cliente pasa a ser un elemento a tener en cuenta
en la competenciaentre empresas.
Se plantea la logstica global e internacional.
Dentro de la gestin logstica, los almacenes tienen una
importancia crucial junto con losmedios de transporte y las
decisiones que se tomen ya que influirn tanto en la calidaddel
servicio, como en los costes.
Por ejemplo, disponer uno o varios almacenes de gran tamao con
un volumen de stockelevado, garantiza que nuestros clientes siempre
tendrn productos a su disposicin, perosupone para la empresa unos
elevados costes de instalaciones, personal, maquinaria,ms los
productos que esperan a su venta.
En el caso contrario, disponer de pequeos almacenes o no
tenerlos reduce los costes,pero aumenta el riesgo de que nuestra
empresa no pueda atender importantes pedidospor falta de stock.
ReflexionaCul es una de las claves del xito de Inditex? Se puede
aplicar a otrosproductos? Analiza su gestin logstica en el
siguiente enlace:
La gestin logstica del grupo Inditex. (220 KB)
1.1.- Funcin del almacn.Como consumidor notars, por ejemplo, que
dispones de muchos productos, inclusoalimentos de temporada, todo
el ao, en cualquier momento y cerca de tu casa. El avanceen la
gestin de almacenes ayuda a que esto se produzca.
Una definicin sencilla de almacn que se nos puede ocurrir sera,
el lugar o espaciofsico para el almacenaje de bienes. Desde esa
simple definicin y el concepto tradicionaldel almacn a la
actualidad hay bastantes diferencias.
El almacn tradicional y el almacn actualAlmacn tradicional
Almacn actual
La funcin principal es elSe combinan actividades
dealmacenamiento con gestin logstica:
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almacenamiento.La rapidez en el servicio notiene mucha
importancia. Nose habla de horas, sino dedas o semanas.No hay
muchos artculosdiferentes y stos nocambian con frecuencia.No se
insiste en el control delos costes de almacn.
embalaje, expedicin,Es preciso dar el mejor servicio al
cliente,en el menor plazo posible y en la cantidadque requiera, sin
que se produzcandesabastecimientos.La variedad y volatilidad de los
artculos escada vez mayorAumenta la competencia, lo que hace quese
deba rebajar los costes y aumentar laproductividad del almacn.
La Funcin de Almacenaje incluye los siguientes servicios:
Recepcin de la mercanca.Colocacin de los productos en el lugar
adecuado.Conservacin de los artculos almacenados.Comprobacin
peridica de existencias.Preparacin de pedidos.Expedicin de
mercancas.
Eventualmente puede ejercer otras funciones corno colaborar en
el control administrativo,promover el reaprovisionamiento o
administrar el material recuperado (logstica inversa).
ReflexionaDe las funciones anteriores cul crees que es la que
consume ms tiempo yrecursos?
La preparacin de pedidos. Piensa que la entrada de mercanca se
hacenormalmente por cargas completas: un camin llega lleno con
palets deuna misma empresa proveedora normalmente. En cambio cada
clientepuede pedir una lista muy amplia de productos diferentes que
hay quebuscar y preparar en cajas, palets, etc. y cada camin que
sale puedellevar mercanca para mltiples clientes.
1.2.- Principales servicios de almacn.Adems de la funcin tcnica,
antes descrita, qu finalidad crees que tiene el almacn?Tres son las
funciones que se pueden asignar al almacenamiento de los
productos:
Almacenamiento para coordinar los desequilibrios entre la oferta
y la demanda:escasos son los productos cuya demanda coincide, en
tiempo y cantidad, con suoferta. Si queremos dar un buen servicio
al cliente es preciso tener mercancaalmacenada para no quedarnos
sin existencias en un momento dado. Esto aconsejaen muchos casos
almacenar los productos cerca de sus puntos de consumo.Existen
productos cuya demanda presenta carcter estacional. Para minimizar
sus
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Recepcin de la mercanca.Preparar la salida de las
existencias.Conservacin de artculos.Promover las ventas desde
almacn.
costes es preciso producirlos durante todo el ao; peroexigen la
disposicin de grandes volmenes dealmacenamiento para fechas
concretas.
Otra situacin similar es la generada, por ejemplo, en
laindustria conservera que se ve obligada a almacenar suproduccin
en poca de recogida, a fin de abastecer almercado durante el resto
del ao.
La descoordinacin entre la oferta y la demanda puedeaparecer,
tambin, bajo variaciones importantes en el preciode los productos,
de manera que puede ser mejor comprar yalmacenar cuando el precio
es bajo, que hacer comprasregulares a precios variables.
Almacenamiento para la reduccin de costes: en ocasiones, un
anlisis de loscostes implicados muestra que puede llegar a ser ms
rentable adquirir algunosartculos en grandes lotes o
transportarlos, en cargas consolidadas, hacia lugaresde
almacenamiento cercanos a los puntos de consumo.En esos casos, las
mejoras econmicas que se pueden obtener en el precio decompra, en
los costes de manipulacin y en el transporte consolidado, por el
hechode aumentar el tamao de los lotes de fabricacin, pueden llegar
a compensar losmayores costes de almacenamiento que tal aumento
significa.
Almacenamiento como complemento al proceso productivo: algunos
productosalimenticios tales como quesos, vinos, licores, embutidos,
precisan un perodo demaduracin previo a su consumo. El
almacenamiento obligado de estos productospuede hacerse de forma
tal que se cumplan simultneamente otras funciones.
AutoevaluacinQu funcin no es especfica del almacenaje?
2.- Marco legal.
Caso prcticoMiguel pregunta si la empresa tiene ms centros
logsticos. Le comentan quehay dos ms en otras comunidades y que
tambin recurren a un operadorlogstico. Le indican que ste ltimo,
era una empresa que comenzrealizando operaciones de transporte y
que ha ido ampliando los servicios que
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proporciona, hasta disponer de almacenes ypersonal para
gestionarlos.
Quizs hayas comprobado como muchas empresas detransporte de
mercancas han derivado sus servicios y sudenominacin- a lo que hoy
en da se llama operador logstico.
La expresin operador logstico es cada vez ms utilizada
paradefinir funciones muy variadas, que abarcan en muchos
casosdiferentes actividades con su propia normativa o, al
menos,contratos diferentes.
Cuando hacemos referencia a las normas legales relativas a
lasactividades de almacenaje y logstica, nos encontramos con dos
situaciones distintas.
Las actividades de almacenaje se reflejan en el Reglamento y la
Ley de Ordenacin delTransporte Terrestre, adems del Cdigo de
Comercio en lo que se refiere al contrato deDepsito. La actividad
de los almacenistas-distribuidores consiste en:
Recibir en depsito en sus almacenes o locales mercancas o bienes
ajenos.Realizar en relacin con dichas mercancas, funciones de
almacenaje, ruptura decargas, custodia, manipulacin, administracin,
control de existencias, preparacinde pedidos y cualquier otra que
hayan sido acordada.Llevar a cabo o gestionar la distribucin de las
mercancas o bienes a las personas,en la forma, tiempo y lugar que
los depositantes determinen, para lo que podrnutilizar vehculos
propios, contratar transportes en nombre propio con
transportistasautorizados o recurrir a la colaboracin de agencias
de transportes.
Muchas veces, la actividad de un operador logstico encajar en la
de un almacenista-distribuidor. As, puede ser necesario que
disponga de la autorizacin de transporte demercanca, que habilita
para desarrollar actividades de almacenista-distribuidor, agenciade
transporte de mercancas o transitario.
Sin embargo, un operador logstico puede desarrollar actividades
que van ms all de lasautorizadas para un
almacenista-distribuidor:
El operador logstico puede realizar operaciones de
aprovisionamiento, adems dedistribucin. Es decir, se puede encargar
de la gestin de materias primas, ademsde la distribucin de
productos terminados.Abarcar todos los medios de transporte
posible, no solo carretera.
An as, actualmente no existe una figura legal de operador
logstico tan definida como ladel almacenista-distribuidor.
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Para saber msEn el siguiente artculo se reflexiona y amplia
informacin sobre lascaractersticas de un contrato logstico.
Anlisis de todos los elementos necesarios para formalizar un
contratologstico. (283.51 KB)
2.1.- El contrato de depsito.Seguro que conoces empresas que
realizan elalmacenamiento temporal de muebles por das o meses, ode
artculos similares. Pero, qu tipo de almacenamientocontrataras si
quieres que almacenen todos los productosde tu empresa en cuanto
salen de la fbrica?
La forma ms comn que tenemos para formalizar unacuerdo de
almacenaje es el llamado contrato de depsito.Nos encontramos con
las siguientes posibilidades:
Contrato de depsito regular.Por este contrato el depositante
entrega al depositario una cosa (las mercancas aalmacenar), para
que se la guarde y la restituya al trmino del mismo. Para que
eldepsito sea mercantil se requiere:
Que el depositario, al menos, sea comerciante.Que las cosas
depositadas sean objeto de comercio.Que el depsito constituya una
operacin mercantil o se haga como causa oconsecuencia de
operaciones mercantiles.
Contrato de depsito irregular.A diferencia del anterior, el
depositante entrega un objeto al depositario para que altrmino del
contrato devuelva otro objeto de la misma especie y cantidad.
Exige las mismas condiciones que el depsito regular para que sea
mercantil.
Debes conocerEn los siguientes documentos encontrars ejemplos de
Contratos de depsito:
Contrato de depsito mercantil.
Contrato de depsito irregular.
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2.2.- El contrato logstico.Como te habrs dado cuenta, las
empresas tienden aexternalizar sus servicios, es decir, dedicarse a
la funcinprincipal del negocio, contratando otras empresas para
servicioscomplementarios. Puedes comprobarlo con el servicio tcnico
ola distribucin de productos. La logstica es una de las
funcionesque habitualmente se externaliza.
El contrato de logstica pertenece a la categora de
contratosatpicos mixtos. Dentro del mismo se pueden
identificarelementos de contrato de transporte, de depsito,
dearrendamiento de obra, de arrendamiento de servicios o
decomisin.
El contrato supone que la empresa externaliza, en distintos
grados o en su totalidad, laactividad logstica de una empresa.
Normalmente esto supone una reduccin de costespero tambin una
prdida de control sobre la gestin.
Normalmente, el operador logstico asume las siguientes funciones
en el contrato:
La recogida y transporte de los productos desde las
instalaciones del usuario hastala plataforma logstica.Recepcin de
los productos. Puede ocurrir que el transporte hasta la
plataformacorra a cargo del usuario. Debe fijarse en el contrato
claramente la delimitacin delmomento de porqu el operador asume la
custodia de los productos a partir dedicho momento. Tambin se
pueden fijar detalles de la recepcin: fechas y horario,unidades de
carga para la recepcin, notificacin previa, etc.Almacenaje. Esto
implica una serie de obligaciones:
Disponibilidad de instalaciones adecuadas. El contrato puede
fijarexactamente las caractersticas de las instalaciones: espacio
mnimo, altura,etc.Ubicacin de los productos o los criterios a
seguir para su ubicacin(ordenado, a hueco libre).Conservacin de los
productos. A falta de pactos, la naturaleza del productoindica las
condiciones a seguir (por ejemplo, alimentos
refrigerados).Realizacin de inventarios. En el contrato se pude
determinar la periodicidadcon la que debe llevarse el inventario y
el modo de llevarlo a cabo (inicial,parciales, totales).
Gestin de la salida de productos. Puede abarcar las siguientes
obligaciones:Recepcin de pedidos. Gestionado por el cliente, que lo
transmite al operadoro gestionado directamente por el
operador.Preparacin de pedidos. El operador logstico prepara cada
pedido de acuerdoa los criterios previamente pactados. Tambin puede
incluir actividades comoenvase, embalaje y etiquetado.
Transporte y entrega de la mercanca, en los plazos y medios de
transportepactados.Gestin de la documentacin, informando
debidamente al cliente.
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Nada, siempre son lo mismo.El contrato de depsito mercantil lo
lleva una empresa.El contrato logstico abarca ms operaciones, como
el transporte yentrega.El contrato logstico abarca slo operaciones
de recogida y entrega.
AutoevaluacinQu diferencia el contrato logstico del contrato de
depsito?
2.3.- Normativa europea.Como sabrs, gran parte de la legislacin
a la quedebemos ajustarnos viene definida desde la UninEuropea, y
eso afecta tambin a la logstica.
Las normas europeas se centran especialmente en laoptimizacin de
las redes de transporte potenciando laintermodalidad, entre otras
actuaciones.
Algunos de los objetivos que se fijan en el rea de lalogstica y
el transporte son:
Determinacin de los puntos de estrangulamiento: la Comisin desea
determinarestos puntos para tratar los obstculos que representan
para la logstica y la fluidezde los transportes.Aprovechamiento de
las tecnologas de la informacin y la comunicacin.Establecimiento de
una certificacin europea: Europa presenta fuertes disparidadesen la
enseanza y la formacin en el mbito de los transportes. La Comisin
previnstaurar un certificado para especialistas en logstica.Mejora
de la utilizacin de las infraestructuras.Instauracin de una
etiqueta de calidad: sera posible crear una etiqueta de calidady
extenderla a los otros modos de transporte de la cadena logstica;
adems deltransporte areo.Simplificacin de las cadenas multimodales:
las gestiones podran simplificarse yfacilitarse mediante una
ventanilla administrativa nica, donde se efectuaran todoslos
trmites aduaneros de manera coordinada.Promocin de una estructura
reglamentaria multimodal de nivel mundial: laresponsabilidad del
transporte internacional est regulada por los
conveniosinternacionales.Establecimiento de normas de carga
europeas: las normas que regulan ladimensin de los vehculos y las
unidades de carga, deben estar a la altura de lasnecesidades de la
logstica avanzada y la movilidad sostenible.
Para saber ms
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Se puede consultar toda la normativa europea al respecto en la
siguientedireccin.
Objetivos y organismos de transporte.
2.4.- Almacenamiento de alimentos:normativa en
ultracongelados.Dentro de las normas de almacenamiento, las que ms
nosdeben preocupar son las correspondientes a alimentos ysustancias
peligrosas. En este punto veremos los primeros,centrndonos en la
conservacin de los mismos.
Disposiciones comunitarias de directa aplicacin.
Reglamento N 37/2005, de 12 de Enero de 2005, dela Comisin,
relativo al control de las temperaturas enlos medios de transporte
y los locales de depsito y almacenamiento de
alimentosultracongelados destinados al consumo humano (DOCE
13.01.05).Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004, del
Parlamento Europeo y delConsejo, relativo a la higiene de los
productos alimenticios.Reglamento 853/2004, de 29 de Abril de 2004,
del Parlamento Europeo y delConsejo, por el que se establecen
normas especficas de higiene de los alimentosde origen animal.
Disposiciones nacionales.
Real Decreto 1109/1991, de 12 de Julio de 1991, por el que se
aprueba la Norma Generalrelativa a los alimentos ultracongelados
destinados a la alimentacin humana. (B.O.E.17.07.1991).
Establece, entre otras cuestiones:
Definicin de alimentos ultracongelados.Materias primas y equipos
tcnicos.Sustancias congelantes.Temperaturas y
tolerancias.Almacenamiento, transporte y
distribucin.Etiquetado.
Debes saberDebes consultar las principales normas nacionales e
identificar lasdefiniciones, conceptos y clasificaciones que se
reflejan en el siquienteenlace.
Manipulacin de alimentos ultracongelados
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Menos de 8 grados.Menos de 4 grados.Igual o menos de -4
grados.Igual o menos de -18 grados.
AutoevaluacinLee el Real Decreto 1109/1991. Qu temperatura deben
tener los alimentosultracongelados?
2.5.- Almacenamiento de alimentos:normativa en almacenamiento
frigorficoy no frigorfico.Almacenamiento frigorfico.
Disposiciones comunitarias de directa aplicacin.
Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004, delParlamento
Europeo y del Consejo, relativo a lahigiene de los productos
alimenticios.Reglamento 853/2004, de 29 de Abril de 2004,
delParlamento Europeo y del Consejo, por el que seestablecen normas
especficas de higiene de los alimentos de origen animal.
Disposiciones nacionales.
Real Decreto 168/1985, de 6 de Febrero de 1985, por el que se
aprueba laReglamentacin Tcnico-Sanitaria sobre "Condiciones
Generales de AlmacenamientoFrigorfico de Alimentos y Productos
Alimentarios".
Establece entre otras:
Las definiciones tcnicas relativas a las condiciones de
almacenamiento frigorfico.Condiciones que deben cumplir las
instalaciones.Requisitos de funcionamiento de las instalaciones,
con prohibiciones especficas.Requisitos de personal.
Almacenamiento no frigorfico.
Disposiciones comunitarias de directa aplicacin.
Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento
Europeo y del Consejo,relativo a la higiene de los productos
alimenticios.
Disposiciones nacionales.
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Real Decreto 706/1986, de 7 de Marzo de 1986, por el que se
aprueba la ReglamentacinTcnico-Sanitaria sobre "Condiciones
Generales de almacenamiento (no frigorfico) dealimentos y productos
alimentarios". (B.O.E. 15.04.1986). Modificado por Real
Decreto1112/1991, de 12 de julio, (B.O.E. 17.07.91).
Establece entre otras:
Condiciones tcnico-sanitarias de los almacenes.Condiciones
generales de los almacenes.Caractersticas de la
maquinaria.Caractersticas de los alimentos y productos
alimentarios.Requisitos de personal.Prohibiciones.
Debes saberDebes consultar las principales normas nacionales e
identificar lasdefiniciones, conceptos y clasificaciones que hacen
en los siguientes enlaces:
Manipulacin de alimentos no refrigerados.
Manipulacin de alimentos refrigerados.
2.6.- Almacenamiento de mercancaspeligrosas. Normativa.Como
podrs suponer, la manipulacin de sustancias peligrosastambin est
muy regulado, tanto a nivel internacional comonacional, por lo que
debemos seguir una serie de normas parasu almacenamiento y
transporte.
Tipos de mercancas peligrosas.
Hay materiales que requieren cuidados especiales para
sumanipulacin, transporte o almacenaje. Estos materiales hansido
clasificados por la ONU en diferentes clases depeligrosidad. Cada
clase se divide en tipos de objetos, correspondiendo a cada uno,
uncdigo de cuatro caracteres.
Asimismo, a cada clase corresponden diversos mtodos de embalaje
(todos elloscodificados con hasta cuatro dgitos alfanumricos) y
distintas condiciones de envasado yembalaje (codificadas con dos
dgitos):
Clase 1. Materias y objetos explosivos.Clase 2. Gases
comprimidos, licuados o disueltos a presin.Clase 3. Materias
lquidas inflamables.Clase 4.1. Materias slidas inflamables.
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Materias corrosivas.Materias lquidas inflamables.Materias
comburentes.Gases comprimidos, licuados o disueltos a presin.
Clase 4.2. Materias sujetas a inflamacin espontnea.Clase 4.3.
Materias que al contacto con el agua desprenden gases
inflamables.Clase 5.1. Materias comburentes.Clase 5.2. Perxidos
orgnicos.Clase 6.1. Materias txicas.Clase 6.2. Materias
infecciosas.Clase 7. Materias radiactivas.Clase 8. Materias
corrosivas.Clase 9. Materias y objetos peligrosos diversos.
Por ejemplo, un camin que transporte gasolina tendr un panel
cuadrado anaranjadocon los nmeros 33, que identifica el peligro
(materia lquida muy inflamable con punto deinflamacin inferior a 21
C), o y 1203 que identifica el producto (gasolina).
Para saber msPuedes ver la clasificacin y ejemplos de forma ms
detallada en el siguienteenlace:
Manipulacin de mercancas peligrosas.
AutoevaluacinA qu clase corresponde el butano?
2.6.1.- Normas reguladoras de lasmercancas peligrosas.Convenios
internacionales que rigen las mercancas peligrosas
Se centran especialmente en el transporte de las mercancas peli
grosasaunque tambin recoge orientaciones de almacenamiento:
Por carretera: es el llamado Acuerdo ADR, firmado en Ginebra
el30-9-1957.Por va martima: se refiere a las materias peligrosas
con las fichasde identificacin numrica de los produc tos a travs
del LibroNaranja de las Naciones Unidas, que establece los
cdigos
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El acuerdo ADR.La Orden Ministerial 18/7/91.La IATA.Las normas
tcnicas de almacenamiento de productos qumicos.
IMDG/IMCO (International Maritime Dangerous
Goods/InterGovernamental MaritimeConsultative Organization) y OMI
(Organizacin Martima Internacional).Por medio areo: se legisla a
travs de la IATA (Asociacin Internacional deTransporte Areo) y la
OACI (Organizacin Internacional de Aviacin Civil).Por ferrocarril:
es muy similar a la reglamentacin por carretera (Convenio ADR).
ElReglamento entr en vigor el 1-5-1985 (BOE del 20 al 26 de agosto
de 1986). Se haactualizado como el ADR de Carretera, ampliando la
figura del responsable deseguridad en mercancas peligrosas.
Normativa nacional
Orden Ministerial 18/7/91, sobre el almacenamiento de lquidos
inflamables ycombustibles.Normas tcnicas especficas: sobre
almacenamiento de productos qumicos.
Para saber msPuedes consultar las normas tcnicas en el siguiente
enlace.
Normas tcnicas de almacenamiento de productos qumicos. (617
KB)
AutoevaluacinQu convenio regula el transporte por carretera de
mercancas peligrosas?
2.6.2.- Requisitos de almacenamiento demercancas
peligrosas.Ahora nos vamos a centrar en los requisitos generales
quedebe cumplir un almacn distribuidor de tipo medio. Entreotros,
tenemos los siguientes:
Emplazamiento:
El almacn debe estar alejado de cursos de agua y debeevitar
posibles inundaciones.Si se almacenan productos txicos o
inflamables, nopodrn estar ubicados en plantas elevadas de
edificioshabitados.
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Es recomendable que el almacn sea de una sola planta.Debe
sealizarse las puertas que sean cortafuegos y las que no.Los
pasillos deben estar libres de obstculos en todo momento,
Si se almacenan productos clasificados como muy txicos, el local
deber estarubicado en reas abiertas y alejados de edificios
habitados.Es conveniente la ubicacin de los almacenes fuera de los
cascos urbanos, enzonas industriales.Se debe prever espacio
suficiente para la carga y descarga de vehculos, as comoel fcil
acceso para los servicios de emergencia en caso necesario.
Seguridad:
Se deben disponer de medios de seguridad que minimicen el riesgo
tanto poragentes externos como por los derivados de su propio
funcionamiento.
Seguridad exterior:
Evitar que entre personal ajeno a las instalaciones.Evitar
accidentes fortuitos eliminando las malezas en el recinto
vallado.Evitar la existencia de productos y envases combustibles
cercanos a la parteexterna del almacn (palets, envases de cartn,
sacos de papel,...).
Seguridad interior. Algunas normas:
Es recomendable que los almacenes sean de una sola planta.El
almacn est construido con materiales no combustibles, y de modo que
permitala proteccin de la humedad y de temperaturas extremas .Deber
tener ventilacin natural o forzada con salida al exterior, que
nunca deberdar a patios o galeras.Siempre estarn separados con
pared de obra las viviendas u otros localeshabitados. Las oficinas
estarn separadas, aisladas y preferentemente con
accesoindependiente del almacn.Si hay productos muy txicos el local
deber estar dotado de equipos de deteccin yde proteccin personal
adecuado. La iluminacin debe permitir realizar los
trabajosrutinarios adecuadamente.La instalacin elctrica se ajustar
a la normativa correspondiente.Si se instalan luminarias deben
estar sobre pasillos y zonas de trnsito.El suelo ser impermeable,
de fcil limpieza.Para evitar la salida al exterior de derrames de
plaguicidas, o en caso de incendio,del agua contam nada, es
obligatorio la existencia de un sumidero estanco o cubeta.El almacn
debe contar con salidas de emergencia de forma que cada punto
delalmacn no est a ms de 50 m de una salida al exterior.Las puertas
abrirn hacia fuera, sern cortafuegos de fcil manipulacin desde
elinterior, debern estar libres de obstculos en todo momento y
estarnperfectamente sealizadas.
AutoevaluacinSeala las respuestas correctas sobre seguridad en
el almacenamiento demercancas peligrosas
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especialmente con fitosanitarios.Las oficinas que no estn
separadas del almacenamiento de productosqumicos debern ajustarse a
las normas de estas superficies.
2.6.3.- Prevencin contra incendios.Aunque en cualquier puesto de
trabajo es preciso que tengasconocimientos bsicos de prevencin de
riesgos laborales,siempre es importante insistir en algunas
cuestiones como laprevencin de incendios, especialmente si se
almacenanproductos peligrosos.
Para prevenir este riesgo es conveniente que se tomen una
seriede medidas:
Carteles de prohibicin de fumar, hacer fuego,
equiposcalefactores de llama.Carteles de sealizacin de los medios
de extincin yproteccin.Todos los medios de extincin y proteccin
estarn ubicados en zonas de salida delalmacn.Los extintores no se
cambiarn de lugar y debern mantenerse en condiciones
defuncionamiento en todo momento mediante inspecciones.
En caso de almacenarse productos fitosanitarios infla mables se
deben:
Los envases y material auxiliar combustible se almacenarn fuera
del local.Los pasillos debern permanecer libres de obstculos en
todo momento.Peridicamente se deber revisar y comprobar que todos
los medios de deteccin,proteccin y ex tincin de incendios estn en
buen uso.
Tambin se debe:
Disponer de un listado de telfonos de emergencia.Disponer de un
plano del local para el uso de bomberos, donde estn sealizados
laubicacin y el tipo de cada uno de los productos
almacenados.Instalar detectores de humos.
En cualquier caso, no se pueden almacenar en una misma sala ms
de 15.000 litros deproductos inflamables, pudiendo introducir en la
misma otros productos no inflamablesque pueden emplearse como
elementos separadores entre diferentes tipos de
plaguicidasinflamables.
Para saber msEn el siguiente artculo se analizan las causas y
tratamiento de los incendiosen almacenes:
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Anlisis las causas de incendios en almacenes y depsitos.
3.- Tipos de almacenes.
Caso prcticoMiguel debe preparar embalajes de cartn parala
preparacin de pedidos de los dassiguientes. Con una carretilla debe
recogerstos de la zona de almacenamiento deenvases y embalajes.
Previamente obtiene informacin de laaplicacin informtica, sobre
los pedidos que sedeben preparar y la cantidad de embalajes quehay
que llevar hasta la zona de preparacin.
Aunque ya has visto una primera clasificacin de
empresaslogsticas, existen ms clasificaciones segn el punto de
vistaadoptado. Aqu tendremos en cuenta criterios relacionados conla
organizacin y rgi men legal aplicable, tanto en lacontratacin de
las instalaciones como la normativa especfica aaplicar en mercancas
peligrosas y perecederas o alimentos .
Segn la naturaleza del producto. Tenemos que considerarlas
distintas funciones de los productos dentro del
flujoproductivo:
Materias primas.Productos terminados y semiterminados.Envases y
embalajes.Repuestos y componentes.
Los productos, en algunos casos, precisan unas condiciones de
almacenaje yseguridad especiales:
Mercancas peligrosas.Mercancas perecederas y de temperatura
controlada, principalmentealimentos.
Segn la funcin logstica. Consideramos aqu la integracin del
almacn dentro delflujo logstico, el papel que desempea en la cadena
de produccin, almacenaje ydistribucin.Segn la naturaleza jurdica.
Los almacenes, las instalaciones, equipamiento ypersonal suponen
unos costes importantes que hay que considerar, de manera
quepodemos pensar en la posibilidad de recurrir a almacenes
alquilados o subcontratartoda la gestin logstica.Segn su regulacin
internacional. Determinados centros logsticos y almacenestienen un
rgimen fiscal que facilita las operaciones de comercio
internacional.
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Para saber msEn la siguiente presentacin tienes una pequea
clasificacin de los tipos dealmacenes segn los artculos
almacenados:
Resumen textual alternativo
3.1.- Regmenes especiales dealmacenamiento internacional.Quizs
hayas visitado alguna vez una zona franca enEspaa, como la de
Barcelona, Cdiz o Vigo. Parafavorecer y fomentar las operaciones de
comercio exterior,los pases establecen dentro de sus territorios
zonas conregmenes fiscales especiales. Son zonas en las que,desde
el punto de vista fiscal, es como si estuvieras en otropas.
Estas reas permiten la importacin de productos quequedan exentos
temporalmente (mientras permanezcan en las mismas) del pago
delimpuesto de importacin, as como del IVA u otros impuestos
especiales (dependiendo dela modalidad).
Entre sus caractersticas se pueden distinguir:
Son reas perfectamente delimitadas.Las mercancas pueden
permanecer en ellas por tiempo ilimitado.Cada pas tiene plena
libertad para establecer aquellas que considere convenientes.
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Podemos distinguir cuatro tipos de zonas especiales:
Zonas de tratamiento fiscal especialZona especial
Caractersticas
Zonas francas Depsitos francos Depsitos aduaneros Depsitos
fiscales
La entrada de mercanca importada en estas zonas se equipara a
como si an nohubiera entrado en el pas. En ellas se pueden realizar
actividades de transformacin ode almacenamiento, permitiendo el
establecimiento tanto de instalaciones industrialescomo de
almacenes.Son zonas amplias, que permiten el establecimiento de
numerosas empresas. Estnsituadas normalmente en zonas
portuarias.
Presentan las mismas caractersticas que las zonas francas y
disfrutan del mismorgimen especial. No se permite la realizacin de
actividades de transformacin,nicamente estn destinados al
almacenamiento.Suelen ser de dimensiones ms reducidas que las zonas
francas y tambin permiten elestablecimiento de numerosas empresas.
Se localizan en zonas portuarias yaeropuertos.
Son naves, locales o almacenes que pertenecen a una empresa
determinada y quesolicita a las autoridades fiscales su declaracin
como depsito aduanero.Se pueden situar en cualquier lugar del
territorio nacional y se utilizan para elalmacenamiento de
productos importados. Gozan del mismo tratamiento fiscal que
laszonas y depsitos francos.
Se destinan nicamente al almacenamiento de productos importados
que estngravados con impuestos especiales (tabaco, alcohol,
petrleo, etc.).El almacenamiento en estos depsitos del producto
importado les eximetemporalmente (mientras permanezcan en el msmo)
del pago del impuesto especial ydel IVA. A diferencia de en los
casos anteriores, estas mercancas s pagan en unprimer momento el
impuesto de importacin.
Para saber msEn el siguiente informe puedes estudiar las
condiciones para instalarse en unazona franca muy interesante para
el comercio internacional:
Condiciones e incentivos para la instalacin en zonas francas de
los Emiratosrabes Unidos (278 KB)
3.2.- Almacenes segn la naturaleza delos artculos.
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Los depsitos aduaneros, pertenecen a empresas privadas y
realizanoperaciones de almacenamiento y transformacin con rgimen
fiscalespecial.Los depsitos fiscales, albergan todo tipo de
mercancas con el mismorgimen aduanero que las zonas y depsitos
francos.Los productos en fase de elaboracin, se almacenan
temporalmente enel almacn de productos semiterminados.El almacn de
recambios o componentes, no incluye productos para laventa.
No siempre encontrars el mismo tipo de almacenes, ni unsolo
almacn para todo tipo de productos. Segn la funcinde los artculos
almacenados dentro de la cadenaproductiva nos encontraremos con
distintos almacenes. Enmuchos casos sern reas dentro de un mismo
alma cndedicadas a alguna clase de productos:
Almacenes de MATERIAS PRIMAS. Los quesuministran los productos
que un proceso productivoha de transformar. Normalmente se
encuentran prximos a los talleres o centros de produccin.Almacn de
materias SEMI ELABORADAS. Suelen estar situados entre dos talleresy
su proceso productivo no est enteramente finalizado.Almacn de
PRODUCTOS TERMINADOS. Son los que ms nos interesan dentrodel campo
de la logstica de distribucin que estamos estudiando. Los
productosalmacenados estn destinados a ser vendidos.Almacn de
PIEZAS DE RECAMBIO. Pueden estar segregados de los de
productosacabados, si bien las piezas o conjuntos almacenados
tambin estn destinados ala venta.Almacn de MATERIALES AUXILIARES.
Los que suministran al proceso productivomateriales para que este
se pueda llevar a cabo.ARCHIVOS DE INFORMACION. Aunque este tipo de
almacenes no sean objeto denuestro estu dio, presentan
peculiaridades muy interesantes. Pinsese en laimportancia del
archivo de documentos de nuestra empresa o del archivo de unCentro
de Proceso de Datos.
AutoevaluacinSeala la respuesta correcta sobre distintos tipos
de almacenes.
3.3.- Almacenes segn la funcinlogstica.Ya has visto una primera
distincin entre los contratos de almacenaje y los
contratoslogsticos. Ahora vemos las distintas funciones, que van
desde el almacenaje en fbrica ala distribucin hasta los
clientes:
1. Almacenes de PLANTA o REGULADOR.
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Contienen productos terminados procedentes defbrica (o de las
compras a proveedores) en esperade ser distribuidos hacia
delegaciones (la parte msimportante), distribuidores y grandes
clientes. Lasentradas al almacn suelen ser en triler completo
ymercanca paletizada, igual que en las salidas,normalmente.
2. Almacenes de DELEGACIN.Dentro del sistema logstico se
encuentran en diferentes niveles, principalmenteregionales y
provinciales. Tienen por misin el mantenimiento de los stocks
delsistema logstico. Cada vez se recurre menos a este tipo de
almacenes por lassiguientes causas:
Las mejoras en tecnologa, infraestructuras y medios de
transporte hanreducido mucho los tiem pos de distribucin y el
control y seguimiento destos.La necesidad de reducir costes obliga
a disponer del menor nmero dealmacenes posible y ajus tar las
cantidades de mercanca inmovilizada.
3. Almacenes TEMPORALES o DEPOSITOS.Pueden tener un carcter
temporal (importacin temporal, aduanas) o surgir pornecesidades
comerciales: depsitos en representantes o distribuidores o
clientesque exigen un almacenamiento previo. Esto obliga a
almacenar mercanca quepuede que ya no sea de la empresa, reservando
un espacio con contrato dedepsito en almacenes propios o
ajenos.
En determinados sectores (por ejemplo, el automovilstico) la
estrategia de gestin dematerias primas consiste en retrasar el
stock hacia el proveedor, es decir, obligar a losproveedores a
tener unos volmenes de stock que satisfaga las necesidades
deproduccin de varios das, suministrando da a da la cantidad
necesaria.
Para saber msEn la siguiente presentacin tienes una pequea
clasificacin de los tipos dealmacenes segn su funcin dentro de la
cadena logstica.
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3.3.1.- Almacenes de trnsito oplataformas.Si visitas un centro
de transporte o una zona de actividades logsticas
encontrarsalmacenes con mucho movimiento diario de mercancas que
slo estn unas pocashoras. Estos almacenes, fundamentalmente creados
para atender a las necesidades detransporte, compensan los costes
de almacenamiento con mayo res volmenestransportados. En este caso
estamos contratando instalaciones ajenas a la organizacinpara
completar el servicio que ofrecemos al cliente. Existen dos clases
dealmacenamiento de trnsito:
Cross docking:Se trata de almacenes en trnsito, que permiten
optimizar el transporte entredistintos almacenes de fbrica y
delegaciones o clientes. De esta manera se lograuna eficiencia
mayor en la distribucin: disminucin de los kms. recorridos por
cadatriler y por tanto disminucin de tiempo y reduccin de
costos.
El intercambio de mercancas en la plataforma cross docking suele
ser entre trailersy palets como unidad de manipulacin, tanto para
la entrada como para la salida.
Plataforma de distribucin:En el caso de plataforma de
distribucin, las entradas suelen ser en triler y porpalets,
mientras que las salidas suelen ser en furgonetas y en cajas o
palets. La
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mercanca est en el almacn el tiempo justo para efectuar el
trasvase de un mediode transporte a otro. Al final de la jornada,
el almacn (o la zona reservada adistribucin) permanece vaco o con
un stock mnimo para urgencias.
Es importante que distingas todas las funciones logsticas y los
tipos dealmacenes de acuerdo con las funciones que asumen, ya que
eso influye en laestructura, recursos y costes necesarios.
3.4.- Segn su rgimen jurdico.No siempre nos puede resultar
rentable disponer de todaslas instalaciones en propiedad. La
actividad dealmacenamiento puede tener lugar bajo tres
regmeneslegales diferentes:
Almacn PROPIO:La empresa tiene hecha una inversin en espacio y
enequipo destinada al almacenamiento de susmercancas. Las ventajas
de esta situacin son:
Rentabilidad, si su utilizacin es intensiva.Mayor control de las
operaciones, que ayuda aasegurar un mayor nivel de
servicio.Flexibilidad en el empleo futuro de los espacios.Puede
servir como base de otras actividades complementa rias (Oficina
deventas, Centro de la flota de vehculos, Departamento de compras,
etc.).
La nica dificultad destacable de este tipo de almacn, es el
volumen elevado deinversiones que hay que realizar en terrenos,
edificios e instalaciones.
Almacn en ALQUILER:Una situacin frecuente es la de
arrendamientos de naves industriales yaconstruidas, pero
generalmente no equipadas, y que se destinan al uso dealmacenes,
practicando como si fuese propio.
Adems de los gastos de arrendamiento, hay que aadir las
inversiones en equipose instalaciones que precisan para funcionar
correctamente.
Como ya hemos visto, existe la posibilidad de recurrir a
operadores logsticos yalmacenistas-distribuidores.
Las ventajas que ofrecen estos almacenes pblicos, son
contrapuestas a lasexpuestas en la alternativa anterior de almacn
propio:
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Permite una ubicacin ms flexible.Es similar al leasing.Es ms
flexible desde el punto de vista financiero.Es ms flexible en la
organizacin de espacios.
No exigen inversin fija.Costes variables bajos debidos a su
utilizacin no sistemtica.Ubicacin flexible.
Almacenes en LEASING:Esta opcin se presenta como una alternativa
intermedia a las dos anteriores. Dado que el usuario viene obligado
a contratar el alquiler del almacn durante unperodo predeterminado
de tiempo, se pierde flexibilidad en cuanto a la posibilidadde
cambio de ubicacin del almacn; pero permitiendo controlar tanto el
espacio delalmacenamiento como las operaciones que se realizan.
La eleccin entre el empleo de almacn propio o pblico no es una
tarea fcil,exigiendo un detallado estudio comparativo de los costes
implicados.
AutoevaluacinSeala la respuesta correcta. El almacenaje en
propiedad:
4.- Gestin de calidad.
Caso prcticoEn esta jornada, informan a Miguel sobre loscrculos
de calidad, reuniones peridicas deempleados de cada seccin en la
que proponenmejoras para la empresa.
El equipo de almacn se rene para realizarpropuestas. Algunas
tienen relacin con elequipamiento empleado y se decide cambiar
elalquiler de las mquinas actuales, por otrasms rpidas en las
operaciones de carga ydescarga.
El modelo EFQM. Una de las cuestiones que cada vez tiene
msimportancia es la Gestin de la Calidad. Da igual en qu tipo
deempresa trabajes, seguro que tarde o temprano tendrn queaplicar
algn apartado de un Sistema de Gestin de la Calidad. A continuacin
vemos dosmodelos muy utilizados.
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La gestin de la calidad agrupa tres funciones bsicas: la
identificacin de oportunidadesde mejora, la elaboracin de
indicadores y su monitorizacin y el diseo de nuevosproductos o
servicios o su re-elaboracin. El denominado modelo EFQM permite
avanzaren la gestin de la calidad total.
En Europa 14 empresas lderes tomaron, en septiembre del ao 1988,
la iniciativa decrear la Fundacin Europea para la Gestin de la
Calidad (EFQM), estableciendo en1991, el Premio Europeo a la
Calidad (que se pretende equivalente al premio
Baldrigeamericano).
El modelo de la EFQM se basa en la siguiente premisa: la
satisfaccin del cliente, lasatisfaccin de los empleados y un
impacto positivo en la sociedad se consiguenmediante el liderazgo
en poltica y estrategia, una acertada gestin de personal, el
usoeficiente de los recursos y una adecuada definicin de los
procesos, lo que conducefinalmente a la excelencia de los
resultados empresariales. Cada uno de estos nueveelementos
(criterios) del modelo se evala (otorgando hasta un mximo de puntos
paracada criterio) y ponderan (porcentualmente) para determinar el
progreso de laorganizacin hacia la excelencia.
El modelo de la EFQM se basa en la autoevaluacin y, para
aquellas empresas quedesean optar al premio europeo a la calidad,
en una auditora externa.
La autoevaluacin es entendida, como un examen global y
sistemtico de las actividadesy resultados de una organizacin que se
compara con un modelo de excelenciaempresarial (normalmente una
organiza cin puntera). Aunque la autoevaluacin sueleser aplicada al
conjunto de la organizacin, tambin puede evaluarse un
departamento,unidad o servicio de forma aislada. La autoevaluacin
permite a las organizacionesidentificar claramente sus puntos
fuertes y sus reas de mejora y, a su equipo directivo,reconocer las
carencias ms significativas, de tal modo que estn capacitados
parasugerir planes de accin con los que fortalecerse.
La auditora externa se realiza por inspectores especializados en
la aplicacin del modeloque valoran cada uno de sus criterios en
base a un sistema protocolizado depuntuaciones ponderadas.
Para saber msPuedes obtener ms informacin en el siguiente enlace
a la web de laorganizacin.
La organizacin EFQM
4.1.- La norma ISO 9001.Cmo puedes saber si un proveedor ser
fiable? Quin nos dice que cumplir con losplazos de entrega? Por
otro lado cmo podemos garantizar a un cliente de otro pas
quenuestra organizacin cumplir con lo estipulado?
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En base a la experiencia previa y con objeto de normalizar los
principales elementos yactividades de los Sistemas de Calidad, la
ISO (Internacional Organization forStandardization) estableci, en
1994, una serie de Normas Internacionales relativas a losSistemas
de Calidad: las que denominamos de la Serie 9000, con las que se
pretendeque las empresas y organizaciones certificadas den mayor
garanta sobre sufuncionamiento. Actualmente, las normas ISO
vigentes en materia de Sistemas Calidadson:
ISO 9000:2008, Sistemas de gestin de la calidad. Fundamentos y
vocabulario:Establece un punto de partida para comprender las
normas y define los trminosfundamentales utilizados en la familia
de normas ISO 9000.ISO 9001:2008, Sistemas de gestin de la calidad.
Requisitos: define losrequerimientos de un sistema de gestin de
calidad para cualquier organizacin oempresa que necesita demostrar
su habilidad para proveer consistentemente unproducto que satisface
al cliente. Se ha organizado en forma amigable utilizando
unlenguaje comn con otros sistemas de gestin y con trminos del
mundo de losnegocios.ISO 9004:2008, Sistemas de gestin de la
calidad. Directrices para la mejora deldesempeo: Esta norma
proporciona directrices para la mejora continua del sistemade
gestin de la calidad de forma que se obtenga el beneficio de todas
las partesinteresadas a travs de la satisfaccin del cliente.
La nica norma de la familia 9000 que es certificable es la 9001.
La certificacin se otorgaa aquellas empresas que han demostrado
ante el organismo de certificacin quecorresponda (por ejemplo AENOR
que est acreditada por la Entidad Nacional deAcreditacin (ENAC)
Para que una empresa obtenga el certificado ISO 9001 es
necesario que demuestre,mediante una audito ra de Calidad, que es
capaz de seguir las directrices que imponedicha norma. El
certificado slo puede ser expedido por Organismos de Certificacin,
loscuales deben haber demostrado ante la Entidad de Acreditacin que
sus evaluadorestienen la capacidad, cualificacin y medios para
comprobar correcta mente si unaempresa puede ser certificada.
Uno de las bases de la gestin de la calidad es la mejora
continua:
Para saber msPuedes obtener informacin sobre la norma ISO9001 en
el siguiente enlaceque te proponemos, un foro donde se resuelven
muchas dudas.
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Foro ictnet sobre la norma de calidad ISO9001
4.2.- Otras normas de aplicacin en lagestin de almacenes.La
norma ISO requiere un proceso que para un pequeo comercio puede ser
largo ycostoso. En otros casos, interesa demostrar la eficacia en
la gestin medioambiental.Qu posibilidades tenemos?
Adems de las normas anteriores, han surgido otras que las
sustituyen o complementanpara sectores u organizaciones especficos.
A continuacin se indican algunas:
Normas ISO complementariasNorma
Descripcin
UNE
175001
Serie ISO 14000
Serie ISO 10000
Calidad de Servicio para Pequeo ComercioEn el caso del pequeo
comercio, la norma ISO 9001 resulta demasiado ambiciosa,con unos
requisitos alejados de su realidad de negocio. Para adaptarse a
lasnecesidades especficas del sector ha nacido esta norma
espaola.
Gestin medioambiental.Diversas normas internacionales
relacionadas con la gestin medioambiental, quetienen su origen en
la preocupacin que sobre este aspecto muestra la norma ISO9004;ISO
14001; ISO 14004; ISO 14053 e ISO 14050.
Gestin de la calidadNormas orientativas que complementan a la
serie 9000. Entre ellas sealaremos:10001:2007. Lneas directrices
relativas a los cdigos de conducta de lasorganizaciones (Gestin de
la calidad. Satisfaccin del cliente). Son pautas decomportamiento
que permiten mejorar la relacin con el cliente.
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La 66901.La 9000.La 9001.La 9000 y la 9004.
10002:2004. Lneas directrices para el tratamiento de las
reclamaciones en lasorganizaciones (Gestin de la calidad.
Satisfaccin del cliente). Proporciona consejossobre el proceso de
tratamiento de reclamaciones de los productos.10003:2007. Lneas
directrices relativas a la resolucin externa de conflictos en
lasorganizaciones (Gestin de la Calidad. Satisfaccin del
cliente)Provee de lneas directrices relativas a la planificacin,
elaboracin, funcionamiento, ymejora de un proceso eficaz de
resolucin de conflictos concernientes a lasreclamaciones sobre
productos no resueltas por la organizacin.
AutoevaluacinLa nica norma ISO para los sistemas de calidad que
puede ser certificada es:
5.- Principios de almacenaje.
Caso prcticoDesde el crculo de calidad se distribuye undocumento
para la mejora en los tiempos decada operacin sin que aumenten los
riesgosprofesionales.
Los miembros del crculo de calidad hananalizado no slo la
maquinaria, sino tambin elespacio disponible. Miguel plantea la
posibilidadde cambiar algunos pals de sitio para que lasoperaciones
sean ms rpidas. Tambindeciden reunirse con el departamento de
ventas y el jefe de compras, paraestudiar la posibilidad de ajustar
la mercanca que se adquiere y llevaalmacenada ms tiempo del
habitual.
Adems de la legislacin aplicable y los estndares de calidad, Qu
otras normas ocriterios crees que debe mos de tener en cuenta?
Centrndonos en el almacn, debemosconsiderar una serie de principios
que deben orientar siempre la planificacin,organizacin y gestin de
almacenes.
Al margen de que, cualquier decisin de almacenaje que se adopte,
tenga que estarenmarcada en el conjun to de actividades de la
Distribucin Integrada, se deben tenersiempre en cuenta las
siguientes reglas generales o PRINCIPIOS DEL ALMACENAJE:
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El Almacn NO es un ente aislado, independiente delresto de
funciones de la empresa. En conse cuencia,su planificacin deber ser
acorde con las polticasgenerales de sta e insertarse en la
planificacingeneral, para participar en la obtencin de susobjetivos
empresariales.Las cantidades almacenadas se calcularn para quelos
costes que originen sean mnimos; siempre quese mantengan los
niveles de servicio deseados.La disposicin del almacn deber ser tal
que exijalos menores esfuerzos para su funcionamiento; para ello
deber minimizarse:
El ESPACIO empleado. Utilizando al mximo el volumen de
almacenamientodisponible.El TRFICO interior. Depende de las
distancias a recorrer y de la frecuenciacon que se produzcan los
movimientos.Los MOVIMIENTOS. Atendiendo al mejor aprovechamiento de
los mediosdisponibles y a la utilizacin de cargas completas.Los
RIESGOS. Debe considerarse que unas buenas condiciones ambientalesy
de seguridad incrementan notablemente la productividad del
personal.
Por ltimo, un almacn debe ser lo ms flexible posible en cuanto a
su estructura eimplantacin, de forma que pueda adaptarse a las
necesidades de evolucin en eltiempo.
Citas para pensarLos aficionados piensan en la estrategia, los
profesionales piensan en lalogstica.
Napolen Bonaparte
Anexo I.- Contrato de depsito mercantil.CONTRATO DE DEPSITO
REGULAR
REUNIDOS
De una parte Don ...,en representacin de la empresa ...,
constituida en escritura pblicaotorgada ante Don ..., Notario de
..., e inscrita en el Registro Mercantil con fecha de ... de... de
..., libro ..., tomo ..., folio ..., con CIF nm. ..., y con
domicilio social en ..., calle ...,con poderes de representacin
conforme a escritura pblica autorizada por Don ...,Notario de ...
con fecha de ... de ... de ...;
De otra parte Don ...,de profesin ...,con DNI nm. ... y
domicilio en ..., calle ...;
ACUERDAN
Celebrar el presente CONTRATO DE DEPSITO, de acuerdo con las
siguientes,
ESTIPULACIONES
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I. Don ..., depositante, entrega en depsito a Don ...,
depositario, las mercancassiguientes (especificar).
II. El depositario inspecciona las mercancas dando fe del buen
estado en que seencuentran.
III. Las mercancas descritas quedarn depositadas desde la fecha
de hoy en elalmacn sito en ..., C/..., propiedad del
depositario.
IV. El depsito finalizar con fecha de ... de ... de ....V. El
depositante se obliga a abonar al depositario, a la fecha de
finalizacin del
depsito, como remuneracin la cantidad de ... euros.VI. El
depositario se obliga a conservar las mercancas segn las reciba,
respondiendo
de los menoscabos, daos y perjuicios que las mismas sufrieren
por su malicia onegligencia, y de los que provengan de la
naturaleza o vicio de las cosas, si enestos casos no hizo por su
parte lo necesario para evitarlos o remediarlos, avisandoal
depositante inmediatamente.
VII. El depositario tambin se obliga a devolver las mercancas al
trmino del depsito ocuando el depositante se las pida.
VIII. El depositario no podr disponer de las mercancas
depositadas.IX. En todo lo no previsto en el presente contrato habr
que estar a lo dispuesto en el
Cdigo de Comercio, usos mercantiles y en el Cdigo Civil.X. Para
resolver cualquier cuestin derivada del presente contrato las
partes se
someten expresamente a los Tribunales de ..., con renuncia del
fuero propio.
Conformes, firman el presente contrato Don ... y Don ..., en ...
a ... de ....
NOTA:
Los contratos mercantiles pueden ser intervenidos por Agente
Mediador Colegiadoconforme al art.93 del Cdigo de Comercio, el cual
establece que " Los AgentesColegiados tendrn el carcter de Notarios
en cuanto se refiera a la contratacin deefectos pblicos, valores
industriales y mercantiles, mercaderas y dems actos decomercio
comprendidos en su oficio, en la plaza respectiva.
Llevarn un libro-registro con arreglo a lo que determina el
artculo 27, asentando en lpor su orden, separada y diariamente,
todas las operaciones en que hubiesen intervenido,pudiendo, adems,
llevar otros libros con las mismas solemnidades.
Los libros y plizas de los Agentes colegiados harn fe en
juicio".
Adems hay que atender al art.517.2.5 de la LEC que establece
como ttulo ejecutivo"las plizas de contratos mercantiles, firmadas
por las partes y por Corredor de Comerciocolegiado que las
intervenga, con tal que se acompae certificacin en la que
dichocorredor acredite la conformidad de la Pliza con los asientos
de su Libro-Registro y lafecha de stos".
Si interviniese Agente Mediador en el presente contrato, se ha
de incluir la clusulasiguiente:
Este contrato ha sido formalizado con la intervencin de Don ...,
Agente MediadorOficial, a todos los efectos legales oportunos,
incluyendo los sealados en la LECen su artculo 517.2.5, as como en
los arts.58 y 93 del Cdigo de Comercio, ydems legislacin
aplicable.
Y en prueba de su conformidad las partes otorgan y firman el
presente contrato portriplicado y a un solo efecto, de lo que yo el
Agente doy fe, hechas las advertenciaslegales, as como de la
capacidad legal para contratar e identidad de los contratantes y
de
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la legitimidad de sus firmas y de todo lo dispuesto en el
presente contrato, que firmo ysello en ... a ... de ....
Anexo II.- Contrato de depsito irregular.CONTRATO DE DEPSITO
IRREGULAR
PRESENTES
De una parte Don ...,en representacin de la empresa ...,
constituida en escritura pblicaotorgada ante Don ..., Notario de
..., e inscrita en el Registro Mercantil con fecha de ... de... de
..., libro ..., tomo ..., folio ..., con CIF nm. ..., y con
domicilio social en ..., calle ...,con poderes de representacin
conforme a escritura pblica autorizada por Don ...,Notario de ...
con fecha de ... de ... de ...;
De otra parte Don ...,de profesin ...,con DNI nm. ... y
domicilio en ..., calle ...;
Acuerdan celebrar el presente CONTRATO DE DEPSITO, de acuerdo
con lassiguientes,
ESTIPULACIONES
I. El depositante, Don ..., entrega al depositario, Don ..., la
cantidad referida para quela guarde y la restituya,al tiempo de
finalizar el depsito.
II. El depsito se constituye por un perodo de tiempo de ...
meses.III. Tambin deber el depositario devolver la cantidad
dineraria cuando lo solicite el
depositante, con un preaviso mnimo de ... das.IV. El depositante
reembolsar al depositario los gastos que haya hecho de gestin y
le
indemnizar de todos los perjuicios que se le hayan derivado del
depsito.V. El depositante autoriza al depositario a usar la
cantidad depositada.VI. En todo lo no previsto en el presente
contrato habr que estar a lo dispuesto en el
Cdigo de Comercio, usos mercantiles y en el Cdigo Civil.VII.
Para resolver cualquier cuestin derivada del presente contrato las
partes se
someten expresamente a los Tribunales de ..., con renuncia del
fuero propio.
Dando fe, firman el presente contrato Don ... y Don ..., en ...
a ... de ....
Anexo.- Licencias de recursos.Licencias de recursos utilizados
en la Unidad de Trabajo. Recurso (1) Datos del recurso(1) Recurso
(2) Datos del recurso (2)
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