Ekonomski značaj oznaka na proizvodu Hotel International Zagreb, Travanj 2011.
Jan 02, 2016
Ekonomski značaj oznaka na proizvodu
Hotel International Zagreb, Travanj 2011.
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Sadržaj
• Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
• Case study – primjer Paška Sol
• Izazovi i preporuke
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Održivost
Očuvanje autohtonosti
Zaštita regionalnog identiteta
Dodana vrijednost
Prepoznavanje razlike u kvaliteti proizvoda
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Sadržaj
• Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
• Case study – primjer Paška Sol
• Izazovi i preporuke
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
• Prva oznaka izvornosti u RH od 2008 g. (PDO) prema Pravilniku o oznakama izvornosti i oznakama zemljopisnog podrijetla hrane
• “Oznaka izvornosti” - naziv regije, koji se rabi za označavanje prehrambenog proizvoda čije karakteristike nastaju pod utjecajem posebnih prirodnih i ljudskih čimbenika određene zemljopisne sredine i njegova se proizvodnja, prerada i priprema u cijelosti odvija u tom zemljopisnom području
• Paška solana - isključivi nositelj oznake izvornosti ( jedini proizvođač na tom geografskom području)
Paška sol - Registracija oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog podrijetla hrane
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Cilj
• Diferencirati proizvod od ostalih sličnih proizvoda na tržištu
• povećati tržišnu vrijednost proizvoda pronalaženjem specifičnih
nutritivnih i kemijskih svojstava stjecanjem međunarodno priznate
i prepoznatljive oznake izvornosti koja garantira tu specifičnost
• Pozicionirati proizvod u viši cjenovni razred
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Status oznake izvornosti - Paška sol
• Stečena oznaka ne ističe se na ambalaži
• nisko profitabilan proizvod - godišnji trošak certifikacije previsok u
strukturi cijene koštanja proizvoda
• Oznaka izvornosti i oznaka zemljopisnog porijekla nedovoljno
prepoznatljive kod potrošača - izostanak marketinške komunikacije
nadležnih institucija
• Nemogućnost adekvatnog cjenovnog pozicioniranja
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Sadržaj
• Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
• Case study – primjer Paška Sol
• Izazovi i preporuke
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Izazovi
• Nedovoljna svijest potrošača o vrijednosti i značenju oznake da bi
bio spreman platiti dodanu vrijednost proizvoda
• Visoki troškovi naknade za priznavanje GI od strane certifikacijskih
kuća
• Slaba kontrola korištenja oznaka registriranih prema nevažećoj
legislativi (zavaravanje potrošača) - upitan kredibilitet oznake
• Visoka cijena certifikacije
• Nedovoljno poznavanje postupka certifikacije
Ekonomski značaj oznake GI na proizvodu
Hotel International Zagreb
Preporuke
• Bolja edukacija i treninzi svih koji sudjeluju u procesu dobivanja
oznake
• Podizanje administrativnih kapaciteta radi unapređenja i ubrzanja
procesa certifikacije
• Uvođenje više certifikacijskih kuća
• Jačanje marketinških aktivnosti u smislu komunikacije značaja
oznake GI na proizvodu
• Sveobuhvatna promocija značaja oznaka zemljopisnog porijekla i
izvornosti od strane nadležnih institucija i autoriteta
• Mogućnost sufinanciranja kroz europske fondove
Hvala na pažnji!