Ejercicio abril2604 3

Plantas hortícolas

Borraja (Borago officinalis )

Acelga (Beta vulgaris var. cicla)

Fresa (Fragaria vesca)

Haba (Vicia faba)

Bisalto o Tirabeque (Pisum sativum subsp. arvense)

Escarola (Cichorium endivia)

Cebolla de Fuentes (Allium cepa)

Ajo (Allium sativum)

Puerro (Allium porrum)

Lechuga maravilla de verano (Lactuca sativa)

Espinaca ( Spinacia oleracea)

Brócoli romanesco ( Brassica oleracea)

Calabacín (Cucurbita pepo)

Patata (Solanum tuberosum)

Mostaza blanca (Sinapis alba)

Perejil (Petroselinum crispum)

Romero (Rosmarinus officinalis)

Manzano (Malus domestica)

Melocotonero (Prunus persica)

Higuera (Ficus carica)

- 1 -

Borraja (Borago officinalis )

Características:

La borraja es una planta herbácea anual. Es dicotiledónea. Altura: 30-100 cm y cubierta de pelos rígidos. Hojas rugosas y ovaladas. Se adapta a todo tipo de suelos, creciendo mejor en los arcillo-limosos. Prefiere tierras ricas en materia orgánica. Soporta las bajas temperaturas, rebrotando al subir la temperatura.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 2 -

Acelga (Beta vulgaris var. cicla)

Características:

La acelga es una planta bianual. Es dicotiledónea. Las hojas son grandes de forma oval tirando hacia acorazonada. La acelga necesita suelos de consistencia media, mejor cuando tiende a arcillosa que cuando a arenosa.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 3 -

Fresa (Fragaria vesca)

Características:

Las fresas son hierbas perennes. Hojas pecioladas, limbo trifoliado, folíolos dentados con envés pubescente en los nervios. Las flores de fresa son hermafroditas; la polinización es por viento e insectos. Las fresas prefieren crecer en suelos arenosos ricos en humus, pero pueden crecer en cualquier terreno mientras estén bien drenados.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 4 -

Haba (Vicia faba)

Características:

Es una planta trepadora herbácea anual. Es dicotiledónea. La hojas son alternas, anchos ovales-redondeados y de color verde. Poco exigente en suelo, aunque prefiere suelos arcillosos o silíceos y arcillosos calizos ricos en humus, profundos y frescos. Le perjudican los suelos húmedos mal drenados.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 5 -

Bisalto o Tirabeque (Pisum sativum

subsp. arvense)

Características:

Es una planta trepadora herbácea anual. Es dicotiledónea. Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, que se unen a los tutores que encuentran. Prospera mal en los suelos demasiado húmedos y en los excesivamente arcillosos; agradece la humedad del suelo, pero no en exceso. Va bien en los suelos en los ligeros de textura silíceo-limosa.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 6 -

Escarola (Cichorium endivia)

Características:

Es una planta herbácea anual o bianual y hasta 1 m de altura. Es dicotiledónea. Hojas basales arrosetadas, oblongo-obovales, lobuladas o partidas, a menudo encrespadas. Las escarolas son un cultivo de estación fresca, que crece mejor a temperatura de 10-20ºC, pero tolera heladas ligeras. Necesita suelos blandos, permeables y con abundante materia orgánica. Los mejores suelos para este cultivo son los de textura franco-arcillosa.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 7 -

Cebolla de Fuentes (Allium cepa)

Características:

Es una planta herbácea de la familia de las Aliáceas que presenta un sistema radicular formado por numerosas raicillas fasciculadas, que salen a partir de un tallo a modo de disco. Las hojas tienen dos partes claramente diferenciadas: una basal, engrosadas como consecuencia de la acumulación de sustancias de reserva que forman el bulbo, y otra terminal, que es la parte verde y fotosintéticamente activa de la planta. Las hojas tienen pares de foliolos y terminan en zarcillos, Prefiere suelos sueltos, sanos, profundos, ricos en materia orgánica, de consistencia medias y no calcáreos. En terrenos arenosos pobres, los bulbos no se desarrollan bien y adquieren un sabor fuerte.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 8 -

Ajo (Allium sativum)

Características:

Es una planta herbácea de la familia de las Aliáceas. Raíz bulbosa que se denomina "cabeza" en la que se encuentran 10- 12 "dientes". Las hojas del ajo son macizas, a diferencia de las de la cebolla que son huecas. Son radicales, largas, alternas, comprimidas y sin nervios aparentes. Raíz bulbosa ("dientes de ajo"), reunidos en su base por medio de una película delgada, formando lo que se conoce como "cabeza de ajos". El ajo prefiere los suelos ligeros, así que remueve bien los que sean más pesados. Se coloca la semilla con la punta hacia arriba. Se recomienda sembrar los dientes más grandes a 10 centímetros de distancia y los medianos a 8. Se plantan los dientes uno a uno verticalmente.

- 9 -

Puerro (Allium porrum)

Características:

Es una planta herbácea anual de la familia de las Aliáceas. El puerro consta de tres partes diferenciadas, hojas largas y lanceoladas, bulbo alargado blanco y brillante y numerosas raíces pequeñas que van unidas a la base del bulbo. El puerro se adapta bien a suelos profundos y frescos, ricos en materia orgánica. No se adapta a aquellos suelos con excesiva alcalinidad, ni a aquellos con presencia de acidez.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 10 -

Lechuga maravilla de verano

(Lactuca sativa)

Características:

Estas lechugas forman un cogollo apretado de hojas redondeadas, muy anchas, verde oscuro con pigmentaciones moradas, de bordes rizados, superficie rugosa y textura crujiente. Esta variedad adaptada a ser cultivada casi todo el año, especialmente en verano por su resistencia a la subida. Es de ciclo tardío. Se siembra superficialmente en tierra fina. Fertilizar suficientemente para obtener un rápido desarrollo. Mantener el cultivo siempre con humedad.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 11 -

Espinaca ( Spinacia oleracea)

Características:

Las espinacas son plantas anuales de crecimiento rápido. En una primera fase forma una roseta de hojas de duración variable según condiciones climáticas y posteriormente emite el tallo. De las axilas de las hojas o directamente del cuello surgen tallitos laterales que dan lugar a ramificaciones secundarias, en las que pueden desarrollarse flores. El suelo debe ser fértil, profundo, bien drenado, de consistencia media, ligeramente suelto, rico en materia orgánica y nitrógeno.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 12 -

Brócoli romanesco ( Brassica

oleracea)

Características:

Es de la familia de las Brassicaceae, del grupo itálica. Es un híbrido entre el brócoli y la coliflor. Una de sus más llamativas características es que presenta geometría fractal (objeto geométrico cuya estructura básica, fragmentada o irregular, se repite a diferentes escalas) en su estructura. Exposición: A pleno sol, resiste bastante bien el frío El suelo debe mantenerse húmedo, pero no encharcado.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 13 -

Calabacín (Cucurbita pepo)

Características:

Es una planta anual y rastrera. Las hojas son erectas, de pecíolo muy largo, ásperas y espinosas, de lámina ancha y forma casi triangular, con 5 a 7 lóbulos y base cordada. La floración es con flores grandes, de color amarillo y corola acampanada-erecta. Es poco exigente en suelo, adaptándose con facilidad a todo tipo de suelos, aunque prefiere aquellos de textura franca, profundos y bien drenado. Responde muy bien en los suelos que están bien provistos de materia orgánica.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 14 -

Patata (Solanum tuberosum)

Características:

La patata es una especie anual, herbácea, que por ser su semilla altamente heterocigota se reproduce agámicamente a partir de tubérculos. En las axilas del tubérculo se sitúan las yemas de crecimiento llamadas "ojos", dispuestas en espiral sobre la superficie del tubérculo. Le afectan los terrenos compactados y pedregosos, ya que los órganos subterráneos no pueden desarrollarse libremente al encontrar un obstáculo en el suelo. Es necesario que el terreno esté bien mullido, bien aireado, sin huecos y sin terrones con el objetivo de favorecer el desarrollo. Es considerada como una planta tolerante a la salinidad. La plantación se realiza mediante tubérculos enteros o partes de éstos. Dependerá del clima que tenga la zona donde vivamos para escoger la fecha en que se puede sembrar las patatas.

- 15 -

Mostaza blanca (Sinapis alba)

Características:

Es una planta anual de la familia de las Crucíferas. A veces se la conoce como Brassica alba, Brassica hirta o mostaza amarilla. Las flores amarillas de la planta producen un tipo de vainas (silicuas) vellosas que contienen las semillas. Las semillas de esta especie de mostaza son redondas y de consistencia dura, de en torno al milímetro o 2 mm. de diámetro, y con un color que puede ir del beige o el amarillo al marrón claro. La mostaza crece bien en terrenos arcillosos o arenosos y algo secos. No necesita mucho aporte de nitrógeno, por lo que no es conveniente abonar con estiércol; mejor con compuestos pobres en nitrógeno.

Primavera Verano Otoño Invierno

Siembra

Cosecha

- 16 -

Perejil (Petroselinum crispum)

Características:

Es una planta herbácea bienal, aunque puede cultivarse también como anual. Es de la familia Apiaceae. Se multiplica por semillas sembradas a intervalos desde primeros de primavera

hasta finales de verano. La germinación de las semillas es bastante difícil de lograr.

- 17 -

Romero (Rosmarinus officinalis)

Características:

El romero es un arbusto aromático, leñoso, de hojas perennes, muy ramificado y que puede llegar a medir 2 metros de altura. Las hojas, pequeñas y muy abundantes, presentan forma lineal y son aromáticas. Las flores son de color azul pálido, y nacen a mediados de verano. No es muy exigente: sólo necesita sol y suelos secos. Crece muy bien en terrenos sueltos, calcáreos y ricos en humus. Es preferible utilizar esquejes, que se cortan en verano. Se colocan en tierra arenosa, manteniéndose húmedos hasta que echen raíces.

- 18 -

Manzano (Malus domestica)

Características:

Familia: Rosáceas. Es menos exigente en suelo que el peral, ya que se adapta a la mayoría de los terrenos, aunque prefiere los de aluvión, silíceo-arcillosos, pero de regadío o muy frescos. Florece después de 4 o 5 años plantado. Su tamaño medio suele ser de unos 12 metros de altura. Se recolectan a finales de otoño o de verano.

- 19 -

Melocotonero (Prunus persica)

Características:

Familia: Rosáceas. Es un pequeño árbol caducifolio que puede alcanzar 6 m de altura, aunque a veces no pasa de talla arbustiva, con la corteza lisa, cenicienta, que se desprende en láminas. Ramillas lisas, de color verde en el lado expuesto al sol. Es un frutal de zona templada no muy resistente al frío, su área de cultivo se extiende entre 30 y 40º de latitud. También es muy sensible al contenido en caliza activa, que no debe ser superior al 2-3%, ya que puede producir clorosis férrica.

- 20 -

Higuera (Ficus carica)

Características:

Familia: Moráceas. La higuera es un árbol caducifolio. Las higueras crecen espontáneamente en terrenos rocosos e incluso en muros, donde pocas plantas encuentran oportunidad. El desarrollo de sus raíces es temido por mover los suelos donde están situadas. El primer fruto que se recolecta se le llama breva no se abonan directamente y se recogen entre julio y agosto.