CASOS PRACTICOS DE XITO EMPRESARIALACENTO MEXICANO EL
EMPRENDEDOR: Un accidente cambi su suerte. Alguna vez Juan Manuel
Alvarado se imagin al frente de la constructora familiar, pero la
muerte de su padre lo hizo desistir. Dos meses despus dej a su
madre, hermanos y su natal Chihuahua, para partir al DF a estudiar
Derecho, en la Universidad Anhuac. Como a muchos, lo impuls la
necesidad ya que la paga para un pasante no alcanza siquiera para
pagar la colegiatura. En 1995 y con 13,000 pesos rent una carreta'
en el centro comercial Santa Fe y compr su primera tanda de
artesanas para vender.l se hizo de ms carretas y una tienda en
Chihuahua, pero sufri tanto con sus proveedores que en 1997 decidi
fabricar sus productos.Se instal en un tejaban en Ixtlahuaca de
Cuauhtmoc, pueblo cercano a Pachuca, y ahorr. Dos aos ms tarde
vendi carretas, tienda y su Thunderbird para construir la primera
fbrica de este pueblo, donde hoy emplea a 52 personas.
LA EMPRESA:Liverpool incorpor sus productos en su departamento
de artesanas en 1999. Actualmente, Liverpool vende 40 artculos de
Acento Mexicano con la marca propia Haus. Con un catlogo de 700
artculos, la marca ya est en 5,000 puntos de venta, como Sanborns y
El Palacio de Hierro. En tanto, Alvarado trata de seguir creciendo
la compaa que hoy exporta 20% de su produccin.
ALIBIO EL EMPRENDEDOR Alfredo Surez es Ingeniero Civil por lo
que a partir de finales de los aos 70s inicia su trayectoria
profesional como empresario constructor; dedicndose a esta
industria por ms de 20 aos hasta mediados de los 90s durante esta
periodo de tiempo los negocios lo hicieron sortear las crisis ms
complejas y recurrentes que ha enfrentado esta industria, esto le
permiti acumular experiencia y fortaleza tanto personal como
empresarial, adems de creer firmemente en los procesos de
innovacin. En 1997, forma la Divisin Ambiental de la empresa
Productos Qumicos Mardupol como Director Asociado y es a finales
del 2002 que se separa de esta organizacin comprando el negocio, ya
para marzo del 2003 se constituye de manera independiente y forma
Alianza con la Biosfera (Alibio), redefiniendo una estrategia para
la venta de productos biotecnolgicos en los mercados agrcola,
acucola y sistemas de tratamiento de aguas residuales. LA EMPRESALa
empresa, cuenta con un equipo tcnico y de ventas que ofrece:
Servicios de venta personalizados. Asesora tcnica en la aplicacin
de los productos. Servicio de soporte tcnico y seguimiento de
resultados.Por medio del desarrollo de soluciones de aplicacin de
los productos Alibio, se busca la maximizacin de los rendimientos
de la produccin y con ello, un mejor costo-beneficio atractivo a
los productores. Se tiene presencia en el Noroeste del Pas donde se
atienden los mercados agrcola y acucola ms importantes respecto a
la produccin de hortalizas, frutas y camaronicultura. Alibio est
desarrollando en la Ciudad de Culiacn, Sinaloa su propia planta de
produccin y un proyecto de innovacin en nuevos
productos.Actualmente Alibio busca clientes Premium y la
internacionalizacin donde los mercados y los cultivos demanden
productos biotecnolgicos de punta.
ALLTOURNATIVE EL EMPRENDEDOR Desde pequeo Carlos Marn ha sido
fantico de la aventura, a los 18 aos particip en el Centro de
Investigacin para la Conservacin de la Naturaleza, donde vivi de
cerca la cultura Maya, as como la diversidad de paisajes y
actividades de la regin. Despus de graduarse del ITESM en Ingeniera
Industrial y hacer un MBA en la Universidad de Austin, trabaj en
Mckinsey y Avantel. Sin embargo, la experiencia que tuvo en el
Caribe Mexicano le segua llamando la atencin. Fue entonces cuando
en 1999 decide lanzar su propio proyecto.Carlos identific un nicho
de mercado que buscaba una combinacin de aventura e interaccin con
los indgenas.
LA EMPRESAAlltournative es el proveedor lder de eco-expediciones
y excursiones de aventura en Playa del Carmen, Cancn y el resto de
los destinos en el Caribe Mexicano. Han logrado hacer del turismo
de aventura algo rentable y sostenible. En 6 aos de operacin ha
generado una derrama econmica de ms de $150 mil dlares por ao para
cada una de las comunidades en las que participa, as como 200
empleos. A la fecha cuentan con el 7% del mercado de turismo de
aventura en la regin, durante los prximos 5 aos abrirn cinco
destinos adicionales dentro de la Pennsula de Yucatn.Alltournative
ha recibido varios premios, entre los que destaca el primer lugar
en el concurso "Experiencias productivas exitosas en el manejo y
conservacin del patrimonio natural y cultural indgena", el cual fue
convocado por la Secretara de Medio Ambiente y Recursos Naturales
(Semarnat) y el Instituto Nacional Indigenista (INI).
BB MUNDO EL EMPRENDEDOR Martha Debayle, es una reconocida
comunicloga que incursion en los medios de comunicacin mexicanos
desde los 18 aos, con destacadas participaciones en radio y
televisin. Cuenta con ms de 10 aos de experiencia en la cobertura
de eventos especiales como la entrega de los Grammys, Miss Mundo,
Miss Universo, Miss USA, World Music Awards, el Oscar, entre otros.
En la actualidad es imagen de marcas como Gerber USA y Crest, entre
otras. Martha ha consolidado en los ltimos aos su imagen de rol
model como madre y empresaria. LA EMPRESAEn el ao 2000, Martha
funda bbmundo, una compaa multimedia que produce contenidos sobre
maternidad, salud reproductiva e infantil y una variedad de temas
relacionados con la crianza de los nios. La compaa disea y asesora
a sus clientes sobre la manera ms adecuada de comunicarse con la
comunidad y despliega la informacin en los distintos medios de
comunicacin a travs de una visin consistente e integral. La
plataforma inicial de bbmundo es bbmundo.com, un portal de Internet
sobre maternidad y bebs, nico en su gnero por su enfoque
personalizado y por su estrategia de comunicacin clara que crea un
ambiente de confianza y seguridad para el usuario final, es decir,
las madres. bbmundo.com tiene ms de 24,000 mil sesiones diarias,
cuenta con una base de datos segmentada de 249,691 usuarios
registrados, y tiene alianzas con empresas lderes del mercado
mexicano tales como Gerber, Johnsons Baby, Ford, Wyeth Prevenar,
Wyeth SMA y Nestl, entre otras. En la actualidad, bbmundo edita la
revista Bbmundo junto a Editorial Mapas.
CAF PUNTA DEL CIELO EL EMPRENDEDORAl terminar sus estudios en
Administracin de Empresas a Pablo Gonzlez se le present la
oportunidad de abrir Gloria Jeans, conocido negocio de caf en
Estados Unidos. Pronto se dio cuenta de la falta de cultura de caf
en Mxico y vio un gran potencial para un nuevo caf gourmet. Pablo
viaj a Costa Rica donde trabaj en plantaciones para aprender sobre
el cultivo y cosecha del caf. Luego estuvo en Italia donde aprendi
acerca del proceso de tostado.Regresando a Mxico vendi la licencia
de Gloria Jeans y comenz a crear la primera marca de caf gourmet
100% mexicano. En el 2004 abri la primera tienda con la marca Caf
Punta del Cielo en la Ciudad de Mxico. Su objetivo es colocar el
caf mexicano a la altura de los mejores teniendo como base el
conocimiento, la tecnologa y la innovacin.LA EMPRESACaf Punta del
Cielo en menos de 2 aos ha forjado fuertes alianzas estratgicas con
importantes empresas mexicanas como: aerolneas, grandes cadenas de
supermercado, conocidas cadenas de hoteles y toda la oficina de la
presidencia. Adems de los productos tradicionales, ha innovado por
medio de la investigacin y el desarrollo, presentando al consumidor
nuevas opciones, como latas de caf presurizado que mantiene el
aroma del caf por ms tiempo, los espresso pods (actualmente los
nicos fabricantes en mexico de este producto), bebidas en lata como
el Icecap y Xzo, extracto y concentrado de caf. No slo ha logrado
captar el gusto del mercado local, sino tambin cambiar la imagen de
la ms grande y rentable industria mexicana.
DANIEL ESPINOSA EL EMPRENDEDOR En 1987, con slo 17 aos y viendo
oportunidades en el negocio de la plata, Daniel decidi lanzarse
junto con su hermano de 15 aos a desarrollar un negocio de venta de
joyera de plata. En esta etapa, Daniel percibe un fenmeno
creciente: los productos de joyera mexicanos se estaban
comoditizando, con bajos precios y bajos mrgenes. Daniel decide
detener su marcha para pensar hacia donde quiere ir. Su respuesta
inmediata se orienta hacia el diseo de una lnea de joyera basada en
un nuevo estilo creativo y piezas nicas de autor.Inspirado por una
nueva visin global, tom cursos de diseo de joyera en Europa para
dar luego un giro radical al negocio de joyera de plata. Es as como
en 1995 nace Daniel Espinosa Studio, una empresa dedicada al diseo
de piezas nicas de joyera que combinan su diseo contemporneo con el
arte tradicional de los artesanos de Taxco.
LA EMPRESASu sexy y audaz lnea de joyera de plata ha alcanzado
el reconocimiento de su marca en diferentes segmentos de mercado.
Daniel es reconocido por la forma en la que su joyera es diseada y
vendida, desafiando las fuerzas de comoditizacin que caracterizan a
las industrias mexicanas tradicionales. Con una planta para su
produccin en Taxco, Guerrero, Daniel ha creado canales de venta en
Mxico, Canad, Estados Unidos y Europa lanzando 22 tiendas -
incluyendo locaciones en Paris, Madrid, Barcelona y Nueva York.
Entre sus clientas se encuentran Madonna, Salma Hayeck, Gwyneth
Paltrow.
EL ORIGEN DE STARBUCKSStarbucks se fund en el ao 1971, y en ese
tiempo contaba con slo seis locales, los cuales tampoco eran como
los que conocemos hoy, sino que vendan slo caf molido y para
llevar, no expendan bebidas. Su presidente actual, Howard Schultz,
tampoco estaba presente sino hasta 1982. En ese mismo ao Schultz, a
travs de un viaje que realiz a Miln, visit una elegante y fina
cafetera clsica italiana, de la cual qued enamorado por la atencin
que recibi y por el ambiente que se respiraba en aquel lugar. De
vuelta de su viaje propone imitar el modelo que vio en Italia para
Starbucks, pero sus jefes no quisieron. Por esta razn Schultz
decide abandonar Starbucks y fundar su propia cafetera,
denominadaIl Giornale, basada en el modelo importado desde
Miln.Cinco aos despus, en 1987 y cargado de xito, Schultz se
encuentra en condiciones para comprar Starbucks y sus seis locales
que operaban en ese momento. Schultz fusiona ambas empresas y
mantiene el nombre de Starbucks.
LA LLEGADA DE UNA CRISIS La crisis que vivi Starbucks coincidi
con una crisis econmica mundial , pero la forma en que sali de ella
es no tan slo digna de publicar, sino tambin es una perfecta
muestra de pasin por lo que se hace. Es ms, el libroEl Desafo
Starbucksposee un subttulo que dice:Como Starbucks luch por su vida
sin perder su alma.Ocurre que en el ao 2007, Schultz comienza a
denotar que Starbucks haba comenzado a fallarse a s misma, que
estaba perdiendo su identidad original y su razn de ser. Esto el
ejecutivo lo percibi acudiendo personalmente a varias cafeteras
alrededor del mundo, donde encontraba que se estaba cayendo en la
ignorancia de los detalles, y que el ambiente grato para disfrutar
de una bebida se haba extraviado. Todo esto sumado a que entre el
2006 y el 2007 se haban logrado resultados mediocres, puso a la
compaa en jake. Fue en ese instante donde Schultz volvi a tomar las
riendas del negocio como director general, las cuales haba dejado
en manos de terceros pasando a ser presidente.
STARBUCKS, UNA COMPAA DIFERENTEPara Schultz, Starbucks tiene
como razn de ser el ser los abastecedores de caf de mayor calidad
en el mundo, y aun ms, antes de que los clientes consuman aquel
caf, deben ya sentirse cautivos del acogedor ambiente que existe en
sus establecimientos. El ejecutivo lleg a denominar a Starbucks
como el tercer lugar ms importante para conectar con otras personas
o con uno mismo; primero el hogar, segundo el lugar de trabajo y
luego Starbucks.Schultz dijo: el xito de un comerciante depende de
su capacidad para contar una historia, y en sus establecimientos,
el aroma, lo que la gente ve y oye es parte de la historia que
Starbucks tene para contar y tener xito. Debe concebirse al
establecimiento como el lugar idneo para conectar con los clientes
a travs de una historia llena de sabor, aromas, la presentacin de
los productos, imgenes, etc., debe conseguirse que el cliente
experimente una sensacin autntica, personal y nica.
Adems de lo anterior, Starbucks siempre se ha caracterizado por
poseer una dimensin social que la distingue. Esto partiendo por el
hecho de que Schultz no llama a sus trabajadores empleados, sino
socios. Tambin ha puesto enorme esfuerzos en reducir el impacto
ambiental y la produccin tica del cultivo de caf. Starbucks en ese
sentido est muy bien relacionada a las instituciones de Fair Trade
(Comercio Justo).
Schultz aludiendo a los momentos de la crisis seala En el
momento de la crisis habamos quedado atrapados en un crculo vicioso
que celebraba la velocidad de las ventas en lugar de lo que
vendamos. Tambin el ejecutivo sealaba que aprendi cmo se generaba
una diferencia entreel mbito del negocioyel mbito de la marca (esto
porque la marca comenz a generar dividendos extras), y de cmo no
hay que sostener al primero en base al segundo.
LAS ESTRATEGIAS NECESARIASLa filosofa de Starbucks va ms all de
datos, balances y porcentajes. Para salir de la crisis econmica que
atravesaban pusieron tres estrategias en juego:1. Mejorar el estado
de sus establecimientos en EE.UU. Esto signific detener o
ralentizar un poco la idea de abrir establecimientos
aceleradamente. Es ms, se determin cerrar aquellos locales que no
estaban fructificando de manera radical.2. Revitalizar la relacin
emocional con el cliente.Retomar lo del aroma, las imagenes y la
sensacin de comunidad en los locales. Se busc volver a los orgenes
que se remontan a una experiencia nica en el establecimiento del
caf.3. Cambios de largo plazo en la base del negocio Necesitbamos
redescubrir quienes ramos e imaginar quines podamos ser sealaba el
ejecutivo.
Tambin adoptaron mtodos no tradicionales de dirigir, como es el
mtodo LEAN, el cual elimina las redundancias en las operaciones, y
se encarga de generar condiciones propicias para que el trabajo sea
eficiente y tambin de mejorar las condiciones de los productos y
servicios para los clientes.
En una oportunidad decidieroncerrar por un datodos sus
establecimientos, lo que para cualquiera podra parecer una locura,
de manera de dedicar tal tiempo a la reeducacin y aprendizaje por
parte de todos los empleados.
Pese a la crisis que vivan jams se permitieron quitar la
cobertura que tenan para sus empleados, relacionados a su salud y
dems beneficios. Esto era inimaginable, y una verdadera hazaa para
cualquier otra compaa que estuviera viviendo lo mismo, pero
mientras en Starbucks luchaban arduamente para salir de una crisis
y restablecer su salud financiera, no perdan ni un segundo su
alma.
UN FILOSOFA ESPECIALSchultz en medio de las acciones sanatorias
para restablecer la salud de la compaa, no paraba de fortalecer sus
convicciones. Una de ellas la pasin, ese concepto intangible que
muchos hombres de negocios desprecian, era para mi, era un rasgo
capital para m, otra es increble cmo el conocimiento puede
fortalecer tu pasin y esta que el crecimiento no es una estrategia,
es una tctica; cuando el crecimiento indisciplinado se convierte en
estrategia , se pierde el camino.
Tambin en Starbucks solan valorar el como puedes empaparte del
conocimiento del caf y sus caractersticas siendo un empleado,
sabiendo que la materia prima principal haca mucho por el negocio.
Los empleados se capacitaban en conocimientos especficos del
negocio, tales como Cultivar caf es un verdadero arte: cosechar el
grano de caf verde de alta calidad requiere una habilidades nicas
que se adquieren con el tiempo y, en muchos casos, son comunicadas
de generacin en generacin.
Es ms, como el caf es la gran identidad de Starbucks, tuvo que
partir su reinvencin desde ah. No podamos transformar la empresa si
no ramos primero los mejores en nuestra actividad bsica declaraba
Schultz.A partir de 2008 crearon medidas de aseguramiento de
calidad que terminaron por transformarse en estandarte, como por
ejemplo, Ningn caf estara ms de media hora sin ser servido. Tambin
generaron cambios en sus tecnologas, como las mquinas que
utilizaban para preparar el caf y que molan de manera individual
los granos de cada taza.
Haban perdido la dedicacin por los detalles, y se haban empeado
en recuperarla en todos los eslabones de la cadena. Hicieron una
realidad el lema Starbucks: Cultivado con responsabilidad,
distribuido con tica y servido con orgullo, relativo al caf
lgicamente.
Decidieron que la innovacin no tena que estar slo acotada a
caractersticas del producto, sino a cmo eras capaz de innovar en el
servicio conectndote con la naturaleza de las emociones de los
clientes.
ENSEANZAS DE LA CRISISLa crisis del 2008-2009 fue la peor por la
que pudo pasar la compaa, y los cierres y despidos que tuvieron que
realizar llevaron a la angustia a Schultz.
No fue hasta finales del 2009 que las cifras comenzaron recin a
ver la luz, y fue en el ao 2010 cuando se alcanzaron cifras rcord
en la historia de la compaa. La experiencia le demostraba a Schultz
en esos instantes que era posible caer, levantarse, volver a caer y
volver a levantarse y re encontrarse con los sueos perdidos. As
mismo declaraba no podamos controlar la economa, pero s podamos
controlar el modo en que operbamos en ella, y no slo controlando o
reduciendo nuestros costos, , sino diseando un modelo operativo
menos costoso. No somos responsables de los patrones de la economa,
pero si de las decisiones que tomamos mientras tanto declaraba el
ejecutivo.
Starbucks sali fortalecida de la crisis. No slo en el mbito
econmico, sino en cuanto al reencuentro que tuvieron con sus
principios. Siempre se haban destacado por ser capaces de buscar lo
inesperado, pero se haban ido desviando de lo que una vez fue el
indomable deseo de innovar (la innovacin est en el ADN de Starbucks
actualmente).
En otoo de 2010, Starbucks obtuvo los mejores resultados de su
historia. En la actualidad, posee una facturacin de ms de 10.000
millones de dlares y cuenta con 16.000 establecimientos repartidos
en 54 pases del globo.
La experiencia le ha servido a Schultz para consolidarse en sus
principios empresariales, aquellos que le han llevado al xito
econmico y personal. Nos ensea que en los negocios, al igual que en
la vida, hay que mantenerse fiel a los principios, aunque, en la
crisis, se sienta la tentacin de adoptar cualquier idea que prometa
borrar rpidamente el sufrimiento o pintar la realidad
superficialmente. El ejecutivo nos deja la enseanza: Perseguir
recompensas a corto plazo siempre resulta un error.