ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO Estudios Superiores de Hostelería, Turismo y Gestión de Hotel Higher Studies in Tourism, Hospitality Management and Catering
Mar 28, 2016
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
Estudios Superiores de Hostelería, Turismo y
Gestión de Hotel
Higher Studies in Tourism, Hospitality
Management and Catering
EIDE es un centro de formación privado especializado en la enseñanza de Idiomas, Hostelería, Turismo y Gestión de Hotel fundado en 1976. Su experiencia y profesionalidad se han visto re-conocidas por entidades como el Departamento de Educación y el Departamento de Empleo del Gobierno Vasco (equivalentes autonómicos de los Ministerios de Educación y Empleo estatales), por Cambridge English y el Instituto Cervantes.
La Escuela de Turismo, Hostelería, y Gestión de Hotel se fundó en 1989. Desde entonces, EIDE ha formado a profesionales altamente cualificados en este sector. Su esfuerzo ha quedado patente en las carreras profesionales de los alumnos. El éxito de nuestra enseñanza se basa en 3 pilares básicos:
Calidad y profesionalidad
Atención personal y enseñanza en grupos pequeños
Innovación en la formación y nuevas tecnologías en las aulas
ESCUELA DE HOSTELERÍA, TURISMO Y GESTIÓN DE HOTEL
EIDE, Escuelas Internacionales para la Educación y el Desarrollo
» 2000 m2
» 17 aulas
» Pizarras digitales y sistemas de audio las aulas
» Aula de informática
» Wifi gratuito por todo el centro
» Coffee room
» Aulas de hotel y recepción
» Restaurante
» Cocina profesional
» Servicio de búsqueda de alojamiento para estudiantes extranjeros
Instalaciones y Servicios
Homologaciones y Acreditaciones
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
EIDE, Escuelas Internacionales para la Educación y el Desarrollo
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
EIDE is a private school specialized in language, tourism and hospitality. Founded in 1976, its experience and professionalism have been recognized by organizations and institutions such as the Education and Employment Department of the Basque Country (equivalent to the Spanish Ministries of Education and Employment), Cambridge English or the Instituto Cervantes.
The Hospitality and Tourism school was founded in 1989. Since then, EIDE has trained highly qua-lified professionals in the Hospitality and Travel Industry. Its effort is shown in the excellent careers and acknowledgement of its students. Most of its success is due to our teaching system, based on three pillars:
Quality and professionalism
Personal attention and small groups
Innovation and new technologies
HOSPITALITY AND TOURISM SCHOOL
» 2000 m2
» 17 classrooms
» Interactive digital whiteboards and audio systems in classrooms
» Computer room
» Free Wi-Fi
» Coffee room
» Hotel room and reception hall for training
» Restaurant
» Professional kitchen
» Accommodation management for international students
Facilities and Services
Recognitions and Accreditations
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
ESTUDIOS OFERTADOS
ITINERARIO FORMATIVO
I. CICLO SUPERIOR EN GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
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Ago
Sep Oct
Nov Dic
Ene
Feb
Mar
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Jun
Jul
Modalidad impartida en españolAño 1 Año 2
Asignaturas Teóricas del CicloVacaciones+ Asignaturas Teóricas
del CicloPrácticas
Curso de Español (1 hora/día)
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Jul
Curso de Español Intensivo(3 horas al día) Curso de Cocinero - Chef Prácticas
11 MESES (Sept-Jul) o 7 MESES (Ene-Jul)
III.CURSO COCINERO - CHEF
Curso DiplomaRequisitos académicos de acceso
Idioma de impartición y requisitos de acceso Duración del curso
Ciclo Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos
“Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos”.Titulación Oficial de Formación Profesional superior emitida por las autoridades educativas.
Bachillerato, COU, FPII, Examen de acceso a ciclos superiores o titulación equivalente en cada país.
Curso impartido en español. Nivel de español B2. Nivel de inglés A2.
2 cursos académicos
Postgrado en Gestión Hotelera
Título Privado & Certificado de Profesionalidad Nivel 3 emitido por las autoridades de empleo.
- Grado Universitario, Ingeniería o Licenciatura- Excepcionalmente, se admitirá a alumnos que no cumplan ese requisito, tras un examen y entrevista previos.
Curso impartido en inglés. Nivel de inglés B2. Nivel de español A2. Los estudiantes con menor nivel de español o sin conocimientos del idioma, deberán realizar un curso de español previo en EIDE.
A. Alumnos nativos o con nivel de español B1: 9 meses.
B. Alumnos sin nivel de español: 11 meses.
Cocinero - Chef
Certificado de profesionalidad de nivel 2, emitido por las autoridades de empleo
2º ESO, graduado escolar, prueba de acceso a ciclos medios o similar (consultar)
Curso impartido en español. Nivel de español B1. Los estudiantes con menor nivel de español o sin conocimientos del idioma, deberán realizar un curso de español previo en EIDE.
A. Alumnos nativos o con nivel de español B1: 7 meses (Enero a Julio).
B. Alumnos sin conocimientos de Español: 11 meses (Septiembre a Julio).
II. POSTGRADO EN GESTIÓN DE HOTEL
+Curso de Español (2 horas al día)
Prácticas
Modalidad impartida en inglés
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Postgrado en Gestión de HotelCurso intensivo de
español
11 MONTHS (September to July) or 7 MONTHS (November to July)
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OUR COURSES
COURSE CALENDAR
Course Diploma Admission requirements
Language of tuition and language level requirements
Course duration
Higher Studies in Hospitality Management
“Higher Technician in Hospitality Management”. Official Degree issued by the Basque Department of Education. Similar diplomas: Foundation Degree in the UK or Associate Degree in the US
High School Certificate, A levels or equivalent in each country
Language of Tuition: Spanish.B2 Spanish level and A2 English level required.
2 academic years
Postgraduate Course in Hospitality Management
Private Title & “Professional Qualification” level 3, issued by the Basque Department of Employment
-University Degree-As an exception, students with no university degree can be admitted, after an interview and test
Language of Tuition: English. B2 English level and A2 Spanish level required. Students with lower or no Spanish level should do a previous Spanish course at EIDE.
A. Spanish speaking students or with a B1 Spanish level: 9 months (November to July)
B. Students with no Spanish Knowledge: 11 moths (September to July)
Professional Chef
“Professional Qualification” level 2, issued by the Basque Department of Employment
Test and interview
Language of Tuition: Spanish. B1 Spanish level required. Students with lower or no Spanish level should do a previous Spanish course at EIDE.
A. Spanish speaking students or with B1 Spanish level: 7 moths (January to July)
B. Students with no Spanish knowledge: 11 months (September to July).
I. HIGHER STUDIES IN HOSPITALITY MANAGEMENT
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Course taught in Spanish languageFirst Course Second Course
Higher Studies in Hospitality Management+
Higher Studies in Hospitality Management
InternshipSpanish Course (1 hour per day)
II. POSTGRADUATE COURSE IN HOSPITALITY MANAGEMENT
+Spanish Course (2 hours per day)
Internship
Course taught in English language
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Postgraduate Course in Hospitality ManagementIntensive Spanish Course
11 MONTHS (September to July) or 7 MONTHS (November to July)
Sep
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Dec
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Intensive Spanish Course Chef Course Internship
11 MONTHS (September to July) or 7 MONTHS (January to July)
III.CHEF COURSE
Holiday
Estos estudios van dirigidos a aquellos que deseen desarrollar una carrera profesional en el sector turístico y hotelero, con un perfil comunicativo, que les guste el trato con la gente, viajar y conocer otras culturas.
La duración del ciclo son 2 cursos escolares, durante los cuales se imparten las siguientes asignaturas:
El curso se imparte en Español. Nivel de español mínimo para alumnos no nativos: B2. Nivel de Inglés mínimo: A2
* El programa se imparte en español. Incluye clases de inglés y un curso de español obligatorio para los alumnos no residentes cuyo idioma materno no sea el español.
Oportunidades y salidas profesionales
Plan de estudios (120 créditos ECTS - 2.000 horas)
Los alumnos pueden obtener además una titulación de Cambridge English (First Certificate, Advanced, Proficiency, KET, PET) o DELE (Diplomas de Español como Lengua Extranjera). EIDE es centro examinador de Cambridge English, centro acreditado por el Instituto Cervantes y centro examinador DELE. Preparamos a los estudiantes de este Ciclo Superior para el examen correspondiente a su conocimiento de idioma.
Idioma en el que se imparten los estudios y nivel de idiomas requerido
CICLO SUPERIOR EN GESTIÓN DE ALOJAMIENTOS TURÍSTICOS
Titulación Oficial para una Carrera Estimulante y con Futuro
Tipos de Empresas Áreas Funcionales
» Hoteles y Alojamientos Turísticos » Turismo y Viajes » Eventos, Convenciones y Congresos » Turismo Rural » Salud y Bienestar » Ocio y Entretenimiento » Otro tipo de alojamientos (residencias de la 3ª edad, de estudiantes…)
Recepción, Reservas, calidad, Administración y Gestión del Alojamiento, Ventas, marketing y Relacione Públi-cas, Organización y Gestión de Eventos, marketing y Comercialización de Eventos…
Primer Curso Segundo Curso
Estructura del Mercado Turístico 7 ECTS Dirección de Alojamientos Turísticos 16 ECTS
Gestión del Departamento de Pisos 8 ECTS Recursos Humanos en el Alojamiento 5 ECTS
Recepción y Reservas 10 ECTS Alemán 7 ECTS
Inglés y/o Español* 7 ECTS Comercialización de Eventos 5 ECTS
Marketing Turístico 10 ECTS Empresa e Iniciativa Emprendedora 4 ECTS
Protocolo y Relaciones Públicas 8 ECTS Proyecto de Gestión del Alojamiento Turístico 5 ECTS
Formación y Orientación Laboral 5 ECTS Formación en Centros de Trabajo (Prácticas en Hoteles) 22 ECTS
“Técnico Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos”. Titulación oficial del Gobierno Vas-co (equivalente al Ministerio de Educación Español). Formación profesional de grado superior. (Titulaciones similares en otros países: Associate Degree en EEUU o Foundation Degree en Reino Unido).
Titulación Obtenida
Bachillerato, COU, FPII, examen de acceso a Ciclos Superiores o la Titulación equivalente en cada país, debidamente legalizada y homologada.
Requisitos de Acceso
Los alumnos que realicen el Ciclo Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos tienen acceso directo a la UNIVERSIDAD sin necesidad de prueba de acceso. La nota de acceso a la universidad será la media de todo el ciclo. Se podrán convalidar hasta 60 créditos en Grados Universitarios relacionados con Turismo, Economía, Administración de Empresas y Lengua.
Acceso a la Universidad y Convalidación de Créditos
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ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
This course is aimed at those students who want to become professionals in the hospitality and travel industry; students with a communicative profile, who are fond of working with people, travelling and learning new cultures.
The course is held in 2 academic years
The course is held in Spanish language. Minimum Spanish level required: B2. Minimum English level: A2.
* The program includes English lessons and a 1-hour per day Spanish course (compulsory for non-native Spanish speakers).
Career opportunities
Program of the course (120 ECTS Credits)
EIDE is an examiner centre for Cambridge English (First Certificate, Advanced, Proficiency, KET, PET) and DELE (Diplomas de Español como Lengua Extranjera).
During language lessons, students are also prepared for those exams.
Language of tuition and language level required
HIGHER STUDIES IN HOSPITALITY MANAGEMENT
Official Degree for an Exciting and International Career
Types of Organizations Departments
» Hotels » Travel and Tourism » Events Management » Conventions and Congresses » Health and Wellbeing » Leisure and Entertainment
Reception Department, Booking Department, Quality Manage-ment Department, Lodging management Area, Sales Department, Marketing Department, Public Relationships, Events Department (Management, Marketing and Sales).
First Course Second Course
Market Structure of the Tourism Industry 7 ECTS Hotel Management Skills 16 ECTS
Housekeeping Department Management 8 ECTS Human Resources in the Hotel Industry 5 ECTS
Reception and Booking Department 10 ECTS German Language 7 ECTS
English and/or Spanish Language 7 ECTS Events Management 5 ECTS
Marketing for Tourism and Hospitality 10 ECTS Business Initiative 4 ECTS
Protocol and Public Relations 8 ECTS Project Work on Hotel Management 5 ECTS
Employment counselling 5 ECTS Internship in Hotels 22 ECTS
“Higher Technician in Hospitality Management”. Official Degree issued by the Department of Education of the Basque Government and validated by the Spanish Ministry of Education. (Similar degrees in other countries: Associate Degree in the US or Foundation Degree in the UK).
Diploma
Secondary or High School Certificate (Bachillerato, COU, FPII, Baccalaureat, Abitur…)Access Requirements
Students graduating in this course have direct access to Spanish University without having to take any entrance exam. They are also eligible for credit transfer in related degrees, such as Tourism, Business Administration, Languages or Economy (maximum 60 ECTS).
Access to University
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
Este curso está dirigido a personas con titulación superior y/o con experiencia profesional, que quieran desarrollar su carrera al área de gestión hotelera.
El curso dura de 745 a 1.245 horas y se desarrolla en 9 meses.
El curso se imparte en inglés. Nivel de inglés requerido: B2. Nivel de español requerido: A2. Se aceptarán estudiantes sin conocimientos o con menor nivel de español. Los estudiantes con menor nivel de español o sin conocimientos del idioma, deberán realizar un curso de español previo en EIDE.
* Obligatorio para estudiantes no-residentes cuyo idioma materno sea diferente al español.
Oportunidades y salidas profesionales
Plan de estudios
Idioma en el que se imparten los estudios y nivel de idiomas requerido
POSTGRADO EN GESTIÓN HOTELERA
Tipos de Empresas Áreas Funcionales
» Hoteles y Alojamientos Turísticos » Turismo y Viajes » Eventos, Convenciones y Congresos » Turismo Rural » Salud y Bienestar » Ocio y Entretenimiento » Otro tipo de alojamientos (residencias de la 3ª edad, de estudiantes…)
Recepción, Reservas, calidad, Administración y Gestión del Alojamiento, Ventas, marketing y Relacione Públi-cas, Organización y Gestión de Eventos, marketing y Comercialización de Eventos…
“Postgrado en Gestión Hotelera” (Título Privado) y Certificado de Profesionalidad de Nivel 3 en Recepción en Alojamientos, Titulación Oficial emitida por la consejería de Empleo del Gobierno Vasco o Ministerio de Empleo Español.
Titulación Universitaria o examen y entrevista previas de admisión.
Titulación Obtenida
Requisitos de Acceso
Módulo Formativo Unidad Formativa Horas
Marketing Turístico 100
Recursos Humanos 75
Acciones Comerciales y Reservas
Gestión de reservas de habitaciones y otros servicios de alojamientos 60
Diseño y ejecución de acciones comerciales en alojamientos 60
Comunicación y atención al cliente en hostelería y turismo 60
Recepción y Atención al Cliente
Gestión de protocolo 30
Función de mando intermedio en la prevención de riesgos laborales 30
Organización y prestación del servicio de recepción en alojamientos 90
Gestión de Departamentos del Área de Alojamientos
Procesos de gestión de departamentos del área de alojamiento 70
Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo 50
Inglés Profesional para Turismo 90
Español* 200
Módulo de Prácticas Profesionales no Laborales 120-300
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
This course is aimed at students with a University Degree and/or with profesional experience who want to become professionals in the hospitality and travel industry.
Course lasts 745 to 1.245 hours and is held in 9 months.
The course is held in English language. English level required: B2. Minimum Spanish level required: A2. Students with lower or no Spanish level can also register for the course. These students should do a previous Spanish course at EIDE.
* Compulsory for non resident students whose mother tongue is not Spanish.
Career Oportunities
Program of the Course
Language of Tuition and language level required
POSTGRADUATE COURSE IN HOSPITALITY MANAGEMENT
“Postgraduate in Hospitality Management”. Private Title & “Professional Qualification” level 3, issued by the Basque Department of Employment and the Spanish Ministry of Employment.
University Degree. As an exception, students with no university degree can be admitted, after an interview and test
Diploma
Entry Requirements
Module Subject Hours
Marketing for Tourism & Hospitality 100
Human Resources 75
Sales and Commercial Activity & Reservations
Reservation management and other services 60
Design and execution of comercial activities in hospitality 60
Communication and customer attention in hospitality 60
Reception & Customer Attention
Protocole management 30
Security, hygiene and enviromental protection 30
Reception service organization 90
Accommodation ManagementAccommodation management processes 70
Quality management processes 50
Tourism English 90
Spanish* 200
Internship in Hotels 120-300
Types of Organizations Departments
» Hotels » Travel and Tourism » Events Management » Conventions and Congresses » Health and Wellbeing » Leisure and Entertainment
Reception Department, Booking Department, Quality Manage-ment Department, Lodging management Area, Sales Department, Marketing Department, Public Relationships, Events Department (Management, Marketing and Sales).
Se trata de un curso dirigido a personas amantes de la gastronomía que quieran convertirse en cocineros profesionales o chefs. Es un curso muy práctico, que se centra en la adquisición de las competencias clave para que los alumnos puedan desarrollar la profesión de cocinero o chef al terminar la formación. Al tratarse de un curso corto, permite a los alumnos incorporarse al mercado laboral en muy poco tiempo. El número de alumnos por clase es un máximo de 15, lo que permite a los estudiantes aprovechar el curso al 100%.
Se prepara a los estudiantes para ser cocineros o chefs y desarrollar su actividad profesional empresas de hostelería de todos los tamaños, tanto restaurantes como hoteles, así como a gestionar su propio restaurante.
El curso dura 820 horas y se desarrolla en 7 meses, de Enero a Julio. Durante los 7 meses, realizan prácticas reales en el restaurante de EIDE todos los días y 80 horas en hoteles y restaurantes de la zona al finalizar el curso.
Los estudiantes que terminen este curso y que posean un título de bachillerato o equivalente, pueden realizar el Ciclo Superior en Gestión de Alojamientos Turísticos en EIDE, que se imparte en 2 modalidades: español o inglés.
Salidas profesionales
Plan de estudios
Seguir Estudiando
Calendario del Curso
CURSO DE COCINERO – CHEF
(1) Módulos prácticos desarrollados en la cocina profesional de EIDE.
Módulo Formativo Unidad Formativa Horas
Preelaboración y Conservación de Alimentos (1)
Preelaboración y conservación de vegetales y setas 60
Preelaboración y conservación de pescados, crustaceos y moluscos 60
Preelaboración y conservación de carnes, aves y caza 70
Técnicas Culinarias (1)
Elaboraciones básicas y platos elementales con hortalizas, legumbres secas, pastas, arroces y huevos
70
Elaboraciones básicas y platos elementales con pescados, crustáceos y moluscos 60
Elaboraciones básicas y platos elementales con carnes, aves y caza 70
Elaboraciones básicas de repostería y postres elementales 40
Productos Culinarios (1)
Cocina creativa o de autor 30
Cocina española e internacional 80
Decoración y exposición de platos 60
Ofertas Gastronómicas Sencillas y Sistemas de Aprovisionamiento 60
Seguridad, Higiene y Protección Ambiental en Hostelería 60
Módulo de Prácticas Profesionales en Hoteles de la Zona 80
* Solo para estudiantes sin conocimientos de español o nivel de español inferior a B1
Sept Oct Nov Dic Ene Feb Mar Abr May Jun Jul
Curso de Español* Curso de Cocinero - Chef Prácticas
Certificado de Profesionalidad de Nivel 2 en Cocina, titulación regulada por el Departamento de Empleo del Gobierno Vasco o Ministerio de Empleo Español.Titulación Obtenida
ESO, 2º de BUP (o titulación equivalente en otro país), examen de acceso a ciclos medios o prueba de acceso de EIDE. Requisitos de Acceso
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
El curso se imparte en español. Nivel de español requerido: B1. Se aceptarán estudiantes sin conocimientos o con menor nivel de español. Los estudiantes con menor nivel de español o sin conocimientos del idioma, deberán realizar un curso de español previo en EIDE
Idioma en el que se imparten los estudios y nivel de idiomas requerido
This course is aimed at gastronomy lovers who want to become professional cooks or chefs. It is a very practical course, focused on the acquisition of main competences. Thanks to this, students can work as professionals once they finish this course. The maximum number of students per class is 15, which allows students to make the most of the course.
Students are prepared to become chefs or professional cooks and to develop their career in restaurants and hotels of different sizes, as well as to manage their own small restaurant.
The course lasts 820 hours and is held over 7 months, from January to July. During 7 months, they are trained in EIDE’s own professional kitchen and restaurant. At the end of the course they do 80-hour internships in hotels and restaurants.
Students who finish this course and who already have a High School certificate or the equivalent can enter the Higher Studies in Hospitality Management at EIDE, held in Spanish or English language.
Career
Program of the course
Further Studies
Course Calendar
CHEF COURSE
(1) This modules are practical and held in EIDE’s professional kitchen.
Module Subject Hours
Food Preparation (1)
Vegetables and mushrooms 60
Fish and seafood 60
Meat and poultry 70
Culinary Techniques (1)
Vegetables, pasta, pulses, rice and eggs 70
Fish and seafood 60
Meat and poultry 70
Desserts and cakes 40
Culinary Products (1)
Creative cuisine 30
Spanish and international cuisine 80
Dish decoration and exhibition 60
Gastronomic Offers and Supplying Systems 60
Security, Hygiene and Enviromental Protection 60
Internships 80
* Only for students with no Spanish knowledge or lower level than B1.
Sept Oct Nov Dec Jan Feb Mar Apr May Jun Jul
Intensive Spanish Course* Chef Course Internship
General test and personal interviewEntry Requirements
Professional Qualification Level 2. This diploma is held by the Department of Employment of the Basque Government and the Spanish Ministry of Employment
Diploma
ESCUELAS INTERNACIONALES PARA LA EDUCACIÓN Y EL DESARROLLO
The course is held in Spanish language. Minimum Spanish level required: B1. Students will lower or no Spanish level can also register for the course. Those students should do a previous Spanish course at EIDE.
Language of tuition and language level required
Genaro Oraá, 6, 48980, Santurtzi (Spain) · Tlf. +34 94 493 7005 · Fax +34 94 4615723 · www.eide.es · [email protected]
a 25 minutos del aeropuerto internacional de Bilbaoa 1 hora del aeropuerto de Santander
15km
Metro / Underground: Santurtzi - Bilbao, 20 min.
Tren / Train: Santurtzi - Bilbao, 15 min.
La Rioja
Donostia - San Sebastián
Vitoria-Gasteiz
Santander
CASTILLA Y LEÓN
PAÍS VASCO
NAVARRA
CANTABRIA
LA RIOJA
Gran BilbaoGreater Bilbao
25 minutes to Bilbao International airport1 hour to Santander airport
Greater BilbaoGran Bilbao