EFEK ANTIFUNGI SEDUHAN BUNGA KAMBOJA PUTIH … · iv ABSTRAK Bening Dewi Ruslina, G0013057, 2016. Efek Antifungi Seduhan Bunga Kamboja Putih (Plumeria alba) Kering terhadap Pertumbuhan

EFEK ANTIFUNGI SEDUHAN BUNGA KAMBOJA PUTIH (Plumeria

alba) KERING TERHADAP PERTUMBUHAN Candida albicans IN VITRO

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Persyaratan

Memperoleh Gelar Sarjana Kedokteran

BENING DEWI RUSLINA

G0013057

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

Surakarta

2016

ii

iii

PERNYATAAN

Dengan ini menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Surakarta, Desember 2016

Bening Dewi Ruslina

NIM. G0013057

iv

ABSTRAK

Bening Dewi Ruslina, G0013057, 2016. Efek Antifungi Seduhan Bunga

Kamboja Putih (Plumeria alba) Kering terhadap Pertumbuhan Candida albicans

In Vitro. Skripsi. Fakultas Kedokteran, Universitas Sebelas Maret, Surakarta.

Pendahuluan: Seduhan bunga kamboja putih kering mengandung zat aktif

berupa polifenol, tanin, flavonoid, alkaloid, saponin dan terpenoid. Kandungan zat

aktif pada seduhan bunga kamboja putih kering tersebut memiliki aktivitas

antifungi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui adanya efek antifungi

seduhan bunga kamboja putih (Plumeria alba) kering terhadap pertumbuhan

Candida albicans in vitro.

Metode Penelitian: Penelitian ini bersifat eksperimental laboratorik. Subjek

penelitian adalah biakan Candida albicans yang diambil secara acak. Penelitian

ini menggunakan 7 kelompok perlakuan (aquades steril sebagai kontrol negatif,

seduhan bunga kamboja putih dengan konsentrasi 30%, 35%, 40%, 45%, 50%,

serta ketokonazol 25µg/mL sebagai kontrol positif). Penelitian ini diulang empat

kali. Cawan petri yang telah diberi perlakuan diinkubasi pada suhu 37°C selama

48 jam dan diukur zona hambat yang terbentuk. Data yang diperoleh dianalisis

dengan uji one- way ANOVA dilanjutkan dengan uji Least Significant Difference

(LSD).

Hasil: Setiap konsentrasi seduhan bunga kamboja putih kering menimbulkan zona

hambat terhadap pertumbuhan Candida albicans, diameter zona hambat yang

terbentuk semakin meningkat seiring meningkatnya konsentrasi seduhan bunga

kamboja putih kering. Uji one- way ANOVA menunjukan perbedaan secara

bermakna masing- masing diameter zona hambat setiap perlakuan (p < 0,000).

Hasil uji LSD menunjukan semua konsentrasi seduhan bunga kamboja putih

kering memiliki perbedaan bermakna terhadap kontrol negatif (p <0,000).

Kesimpulan: Seduhan bunga kamboja putih kering memiliki efek antifungi

terhadap pertumbuhan Candida albicans in vitro.

Kata kunci: Efek antifungi, seduhan bunga kamboja putih, Candida albicans

v

ABSTRACT

Bening Dewi Ruslina, G0013057, 2016. Antifungal Effect of Brewed Dry White

Frangipani (Plumeria alba) Flower Against Candida albicans Growth In Vitro.

Faculty of Medicine, Sebelas Maret University, Surakarta.

Introduction: Brewed dry white frangipani flower contain active substances such

as polyphenols, tannins, flavonoids, alkaloids, saponins and terpenoids. The active

substances of brewed dry white frangipani flower have antifungal activity. This

study aimed to investigate effects of antifungal brewed dry white frangipani

(Plumeria alba) against Candida albicans growth in vitro.

Methods: The study was performed as experimental laboratory. The subject of

this study were Candida albicans cultures and taken randomly. This study uses

seven treatment groups (aquades as negative control, brewed white frangipani

flower with concentration of 30%, 35%, 40%, 45%, 50%, and ketoconazole

25μg/mL as positive control). This study was repeated four times. The plate that

had been treated was incubated at 37 ° C for 48 hours and then diameter inhibition

zone was measured. The data was analyzed by one- way ANOVA test then

continued by Least Significant Difference (LSD) test.

Results: Each concentration of brewed dry white frangipani flower causing

inhibition zone against the growth of Candida albicans, the diameter of inhibition

zone formed increases along with increasing concentration of brewed dry white

frangipani flower. one- way ANOVA test showed significant differences each

inhibition zone diameter of each treatment (p=0.000). LSD test results showed all

concentrations of brewed dry white frangipani flower have significant difference

to the negative control (p=0.000).

Conclusion : Brewed dry white frangipani flower have antifungal effect against

the growth of Candida albicans in vitro.

Keywords: antifungal effect, brewed white frangipani flower, Candida albicans

vi

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT atas limpahan berkat dan kasih-Nya,

sehingga peneliti dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Efek Antifungi

Bunga Kamboja Putih (Plumeria alba) Kering terhadap Pertumbuhan Candida

albicans in vitro” yang merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana di

Fakultas Kedokteran Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penulisan skripsi ini tidak lepas dari dukungan yang diberikan oleh berbagai

pihak. Maka dari itu peneliti mengucapkan terima kasih kepada:

1. Sinu Andhi Jusup, dr., M.Kes.. selaku Kepala Program Studi Kedokteran

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Kusumadewi Eka Damayanti, dr., M. Gizi., selaku Ketua Tim Skripsi beserta

seluruh staff skripsi yang telah memberikan arahan dan bantuan.

3. Sigit Setyawan, dr., M. Sc., selaku dosen pembimbing utama yang telah

memberikan bimbingan, arahan, nasihat dan motivasi bagi peneliti.

4. Heni Hastuti, dr. Selaku dosen pembimbing pendamping yang telah

membimbing, mengarahkan ,dan menasihati.

5. Yusuf Ari Mashuri, dr., selaku dosen pembimbing pendamping awal yang

telah membimbing, mengarahkan dan nasihatnya sehingga proposal skripsi

selesai.

6. Dra. Sutartinah Sri Handayani, M. Si selaku penguji yang telah memberikan

masukan, arahan dan nasihat hingga skripsi ini selesai.

7. Seluruh Dosen dan Staff Laboratorium Parasitologi Fakultas Kedokteran

UNS yang telah membantu dalam proses pelaksanaan penelitian.

8. Keluarga penulis, Ayah Kusnadi AR dan Ibu Titik Wahyuni yang senantiasa

mendoakan, mendukung, memotivasi, mengarahkan dan segalanya yang telah

diberikan, Kakak Mutik Sri Pitajeng yang selama ini memberikan contoh

yang baik.

9. Sahabat- sahabat Afifah Syifa Khairunnisa, Anisa Kusuma Astuti, Ayati

Jauharotun Nafisah dan teman sejawat keluarga Alacritas Kedokteran 2013

yang telah memotivasi dalam penyusunan skripsi ini.

Peneliti berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat untuk semua

pihak bagi pembaca dan ilmu kedokteran.

Surakarta, Desember 2016

Penulis,

( Bening Dewi Ruslina )

vii

DAFTAR ISI

PRAKATA ............................................................................................................. vi

DAFTAR ISI ......................................................................................................... vii

DAFTAR TABEL .................................................................................................... x

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. xi

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... xii

BAB I PENDAHULUAN ........................................................................................ 1

A. Latar Belakang ............................................................................................. 1

B. Perumusan Masalah ...................................................................................... 4

C. Tujuan Penelitian .......................................................................................... 4

1. Manfaat Teoritis .................................................................................... 4

2. Manfaat Aplikatif .................................................................................. 4

BAB II LANDASAN TEORI .................................................................................. 5

A. Tinjauan Pustaka .......................................................................................... 5

1. Bunga Kamboja Putih (Plumeria alba) ................................................. 5

a. Taksonomi ........................................................................................ 5

b. Morfologi .......................................................................................... 5

c. Kandungan Bunga Kamboja Putih ................................................... 6

d. Penggunaan Bunga Kamboja Putih di Masyarakat .......................... 7

2. Candida albicans................................................................................... 7

a. Taksonomi ........................................................................................ 7

b. Morfologi .......................................................................................... 7

c. Habitat .............................................................................................. 8

viii

d. Patogenesis ....................................................................................... 9

e. Kandidiasis ..................................................................................... 12

3. Efek Bunga Kamboja Putih terhadap Candida albicans ..................... 15

a. Flavonoid ........................................................................................ 15

b. Polifenol ......................................................................................... 16

c. Tanin ............................................................................................... 16

d. Terpenoid ........................................................................................ 18

e. Saponin ........................................................................................... 19

f. Alkaloid .......................................................................................... 19

4. Pembuatan Simplisia ........................................................................... 20

a. Pemetikan Bunga Kamboja Putih ................................................... 20

b. Sortasi ............................................................................................. 20

c. Pencucian dan Penirisan ................................................................. 20

d. Perajangan ...................................................................................... 20

e. Pengeringan .................................................................................... 21

5. Metode Seduhan .................................................................................. 22

6. Ketokonazol ........................................................................................ 23

B. Kerangka Pemikiran ................................................................................... 25

C. Hipotesis ..................................................................................................... 26

BAB III METODE PENELITIAN......................................................................... 27

A. Jenis Penelitian ........................................................................................... 27

B. Lokasi Penelitian ........................................................................................ 27

C. Subjek Penelitian ........................................................................................ 27

ix

D. Teknik Sampling ........................................................................................ 27

E. Identifikasi Variabel Penelitian .................................................................. 27

F. Definisi Operasional Variabel .................................................................... 28

G. Rancangan Penelitian ................................................................................. 31

H. Alat dan Bahan Penelitian .......................................................................... 33

I. Cara Kerja ................................................................................................. 34

J. Analisis Data .............................................................................................. 41

BAB IV HASIL PENELITIAN ............................................................................ 44

A. Hasil Penelitian .......................................................................................... 44

B. Hasil Analisis Data ..................................................................................... 47

BAB V PEMBAHASAN ....................................................................................... 50

BAB VI PENUTUP ............................................................................................... 54

A. Simpulan ..................................................................................................... 54

B. Saran ........................................................................................................... 54

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 55

LAMPIRAN

x

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Kandungan Bunga Kamboja Putih dan Teh Hijau pada Ekstrak

Air ................................................................................................... 22

Tabel 4.1 Tabel Hasil Pengukuran Zona Hambat pada Uji Pendahuluan ...... 44

Tabel 4.2 Tabel Hasil pengukuran Zona Hambat pada Uji Penelitian ........... 46

Tabel 4.3 Hasil Uji Shapiro- Wilk .................................................................. 47

Tabel 4.4 Nilai Probabilitas Hasil Uji LSD .................................................... 48

xi

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Daun dan Bunga Kamboja Putih ...................................................... 6

Gambar 2.2 Unit Isoprena .................................................................................. 18

Gambar 2.3 Kerangka Pemikiran ....................................................................... 25

Gambar 3.1 Rancangan Uji Pendahuluan ........................................................... 31

Gambar 3.2 Rancangan Uji Penelitian ............................................................... 32

Gambar 4.1 Rata- Rata Diameter Zona Hambat pada Uji Pendahuluan ............ 45

Gambar 4.2 Rata- Rata Diameter Zona Hambat pada Uji Penelitian ................. 46

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1. Surat Kelaikan Etik (Ethical Clearance)

Lampiran 2. Surat- Surat Penelitian

Lampiran 3. Gambar Dokumentasi Penelitian

Lampiran 4. Tabel Hasil Uji Normalitas Shapiro Wilk

Lampiran 5. Tabel Hasil Uji Levene

Lampiran 6. Tabel Hasil Uji one- way ANOVA

Lampiran 7. Tabel Hasil Uji LSD