- 1 - University of Zagreb Faculty of Electrical Engineering and Computing Unska 3, HR-10000 Zagreb, Croatia e-mail: [email protected]; web: http://sociallab.education/innosoc INNOSOC Studijski Slučaj (izaďraŶo za ValeŶĐiju ϮϬϭ7, prošireŶa verzija) Naslov studijskog slučaja: RFID operaĐije, upotreďa te ograŶičeŶja u sektoru hraŶe i poljoprivrede KljučŶe ƌiječi: PƌeĐizŶost Poljopƌivƌede; IdeŶtifikaĐija ŽivotiŶja; PƌaćeŶje HƌaŶe; Od Polja do TaŶjuƌa; Poluaktivna Oznaka; Pametno Pakiranje; RFID HϮϬϮϬ izazovi uključeŶi u ovaj studijski slučaj: SiguƌŶost hƌaŶe, odƌživa poljopƌivƌeda i šuŵaƌstvo, istƌaživaŶje morske i kopnene vode te bioekonomija Uvod u studijski slučaj Postoji opća potƌeďa u za Ŷaše dƌuštvo da ďude opskƌďljeŶo zdƌavoŵ hƌaŶoŵ. U Euƌopskoj UŶiji, siguƌŶost hƌaŶe je takođeƌ ƌastući pƌoďleŵ. JedaŶ od ŶačiŶa da se osiguƌa zdƌava hƌaŶa ;i hƌaŶa za životiŶjeͿ je uspostava kvalitetŶog pƌaćeŶja hƌaŶe od polja do taŶjuƌa. OƌgaŶizaĐije poput EFSA-e (European Safety Authority), koja je odgovorna za sigurnost hrane, uspostavljaju procedure za pƌikupljaŶje podataka u podƌučju hƌaŶe kako ďi se ideŶtifiĐiƌali novi rizici. U drugu ruku, nedavna postigŶuća u RFID ;Radio-FƌeƋueŶĐy IDeŶtifiĐatioŶͿ tehŶologiji oŵogućuju istƌaživaŶja, ƌazvoj i iŶovaĐiju u poljopƌivƌedi. RFID se godiŶaŵa koƌisti u ideŶtifikaĐiji životiŶja te Ŷjihovoŵ pƌaćeŶju, što je dobra praksa na ŵŶogiŵ faƌŵaŵa. DodatŶo, koƌisti se i u koŶtƌoli pƌaćeŶja pƌehƌaŵďeŶog laŶĐa. IŵpleŵeŶtaĐija seŶzoƌa u ozŶakaŵa oŵogućuje ƌazvoj Ŷovih aplikaĐija u poljiŵa, uključujući ŶadgledaŶje okoliša, ŶavodŶjavaŶja, speĐijalŶih usjeva i poljopƌivƌedŶih stƌojeva. UŶatoč toŵe, postoje izazovi i ogƌaŶičeŶja s kojiŵa se tƌeďa suočiti u ŶaƌedŶiŵ godiŶaŵa [ϭ]: ;iͿ ƌad u ŶepogodŶoŵ okƌužju ;Ŷpƌ., pƌašiŶa ili ekstƌeŵŶe teŵpeƌatuƌeͿ; ;iiͿ velika količiŶa podataka kojiŵa je teško upƌavljati; ;iiiͿ potƌeďa za većiŵ doŵetoŵ čitanja radi slabljenja signal uzrokovana pƌopagaĐijoŵ kƌoz usjeve; ;ivͿ ƌazuŵijevaŶje svojstava ƌazličitih fƌekveŶĐije te ideŶtifiĐiƌati pƌigodŶu za odƌeđeŶu upotƌeďu; ;vͿ ƌazličitost staŶdaƌd te ƌaziŶa detalja. Cilj ovog studijskog slučaja je skupiti iŶfoƌŵaĐije te početi ƌazvoj RFID aplikaĐije koja Ŷudi jeftiŶo i efikasŶo ƌješeŶje za poduzetŶike koji iŶvestiƌaju u stočaƌstvo ili oďƌadu polja, uključujući proizvodnju hrane i lanac dobave. Rad mora biti fokusiran prvenstveno na gore navedene razine poljoprivrede. KƌajŶje ƌješeŶje ovog studijskog slučaja tƌeďa ispoƌučiti pƌijedlog koji će adƌesiƌati odƌživi i staŶdaƌdiziƌaŶi od polja do tanjurakoŶĐept za optiŵiziƌaŶje laŶĐa doďave koƌisteći RFID tehŶologiju, kako ďi se izďjegle ŶepotƌeďŶo dugačke ƌute tƌgoviŶe koje su daŶas tipičŶe za EU tok proizvoda.
7
Embed
EEK^K ^ µ ]i l]^oµ i - Sociallabsociallab.fer.hr/wordpress/wp-content/uploads/2017/... · - 1 - University of Zagreb Faculty of Electrical Engineering and Computing Unska 3, HR
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
- 1 -
University of Zagreb Faculty of Electrical Engineering and Computing
RFID opera ije, upotre a te ogra iče ja u sektoru hra e i poljoprivrede
Ključ e iječi: P e iz ost Poljop iv ede; Ide tifika ija Životi ja; P aće je H a e; Od Polja do Ta ju a; Poluaktivna Oznaka; Pametno Pakiranje; RFID
H izazovi uključe i u ovaj studijski slučaj: Sigu ost h a e, od živa poljop iv eda i šu a stvo, ist aživa je morske i kopnene vode te bioekonomija
Uvod u studijski slučaj
Postoji opća pot e a u za aše d uštvo da ude opsk lje o zd avo h a o . U Eu opskoj U iji, sigu ost h a e je takođe astući p o le . Jeda od ači a da se osigu a zd ava h a a i h a a za životi je je uspostava kvalitet og p aće ja h a e od polja do ta ju a. O ga iza ije poput EFSA-e
(European Safety Authority), koja je odgovorna za sigurnost hrane, uspostavljaju procedure za
p ikuplja je podataka u pod učju h a e kako i se ide tifi i ali novi rizici. U drugu ruku, nedavna
postig uća u RFID Radio-F e ue y IDe tifi atio teh ologiji o ogućuju ist aživa ja, azvoj i i ova iju u poljop iv edi. RFID se godi a a ko isti u ide tifika iji životi ja te jihovo p aće ju, što je dobra praksa na ogi fa a a. Dodat o, ko isti se i u ko t oli p aće ja p eh a e og la a. I ple e ta ija se zo a u oz aka a o ogućuje azvoj ovih aplika ija u polji a, uključujući
adgleda je okoliša, avod java ja, spe ijal ih usjeva i poljop iv ed ih st ojeva. U atoč to e, postoje izazovi i og a iče ja s koji a se t e a suočiti u a ed i godi a a [ ]: i ad u
epogod o ok užju p ., p aši a ili ekst e e te pe atu e ; ii velika količi a podataka koji a je teško up avljati; iii pot e a za veći do eto čitanja radi slabljenja signal uzrokovana
p opaga ijo k oz usjeve; iv azu ijeva je svojstava azličitih f ekve ije te ide tifi i ati p igod u za od eđe u upot e u; v azličitost sta da d te azi a detalja.
Cilj ovog studijskog slučaja je skupiti i fo a ije te početi azvoj RFID aplika ije koja udi jefti o i efikas o ješe je za poduzet ike koji i vesti aju u stoča stvo ili o adu polja, uključujući proizvodnju hrane i lanac dobave. Rad mora biti fokusiran prvenstveno na gore navedene razine
poljoprivrede. K aj je ješe je ovog studijskog slučaja t e a ispo učiti p ijedlog koji će ad esi ati od živi i sta da dizi a i od polja do tanjura ko ept za opti izi a je la a do ave ko isteći RFID teh ologiju, kako i se iz jegle epot e o dugačke ute t govi e koje su da as tipič e za EU tok proizvoda.
INNOSOC stude ti, adgleda i od st a e INNOSOC p edavača, su ađivati će kako i p oizveli pote ijal o ješe je ovog studijskog slučaja. Te će se aktiv osti p ovoditi u sklopu ERASMUS+ fizičke i udaljene suradnje e gl. le ded o ility te će se p ivesti k aju za v ije e adio i e INNOSOC krajem svibnja 2017. godine u Valenciji.
Kako je ovaj studijski slučaj poveza sa OBZOR 2020 izazovi a?
Kako aste popula ija ljudi, i, Eu oplja i, o a o se suočiti sa veći problemima od
p oizvod je h a e, tako da je došlo v ije e da se os isli ješe je za auto atiza iju svih p o esa koji se ogu auto atizi ati da aš jo teh ologijo . P oizvod a i dust ija je uvelike auto atizi a a te strojevi, kemikalije, lijekovi te elektro ika su p oizvede i u čisti i zatvo e i usta ova a, o za o avlja o da je h a a koju jede o došla sa otvo e ih i p ljavih polja. adi toga, o a o o atiti paž ju a to što jede o, sigu ost toga što jede o i po ijeklo toga što jede o, slič o kao što iramo
sigu ije st ojeve i auto o ile. Sigu ost h a e, pok ivajući ijeli h a id e i la a i poveza e usluge od p oizvod je do ko zu a ije su jeda od aj it ijih aspekata ljudskoga života je ko zu a ija
h a e i a utje aj a ljudsko zd avlje i okoliš. Nap edak u teh ologiji će a o ogućiti da ostva i o zahtjeve za osigu a je sigu osti h a e. Cilj je o ogućiti oz ačava je poljop iv ed ih p oizvoda ili životi ja za olje p aće je te p o esi a je velike količi e podataka, što će opti izi ati ijeli poljoprivredni proces.
Kako je ovaj studijski slučaj poveza sa INNOSOC projekto ?
Ovaj studijski slučaj o ogućava uvid u poljop iv edu i sigu ost h a e za stude te i že je stva. Jako alo i že je a adi u to pod učju, pošto veći a jih adi a azvoju st ojeva,
p o esu p oizvod je, pla i a ju izg ad je, tvo i a a ili se ave elekt o ički ko po e ta a. Ovi studijski slučaje pokušati će se poljop iv eda p i ližiti stude ti a i že je i ga kako i i se pokazao fa tastiča svijet životi ja i iljaka, živih ića. Stude ti će o ati p o aći povez i u iz eđu poljop iv ede i i že je stva, vođe i sa poljop iv ed i i že je o iz ze lje sa ogato poljop iv ed o p ošlošću.
Jedan od ciljeva INNOSOC-a je uspostaviti internacionalni multidisciplinarni intenzivan
studijski program baziran na IKT-u koji cilja na izazove definirane od strane programa Europa 2020 te
O zo . U aše slučaju ko ište je RF teh ologija u p eh a e o la u ispu java k ite ije INNSOC filozofije. RFID oznake, u kombinaciji sa IKT-o očekiva o će po oljšati logistiku i up avlja je v ijed os i la e . RFID teh ologija ože po oći detekti ati kvalitetu i po ijeklo h a e p ije ego se o a pojavi u duća i a a p odaju ili u p e ađivačkoj tvo i i, efikas ije od t adi io al ih ači a te posljedič o z ačaj o povećati t a spa e t ost toka do a a. Ova teh ologija i a vje ojat ost da bude u potpunosti implementirana te da ima veliki utjecaj na prehrambeni lanac do 2025. godine.
Pitanja na koja je potrebno odgovoriti tijekom razvijanja studijskog slučaja
Pita ja a koja t e a p užiti odgovo uključuju, o isu i og a iče a a:
Koje egula ije i poti aji postoje u EU, a da se od ose a p aće je h a e?
Koji su ključ i e titeti u h a id e i la u od polja do stola ?
Koje su ajčešće opas osti koje se pla i aju iz jeći ko isteći RFID teh ike?
Koji su izazovi u implementaciji RFID-a u prehrambenom lancu?
Koje su prednosti RFID barkoda?
Koje su prednosti RFID-a u od osu a ide tifika ijske e dove, tetovaže te oz ake a uhu?
Koji su teh ički pa a et i ko ište ja RFID teh ologije?
Koji su p osječ o sp e lje i poda i a RFID čipu?
Kako i ple e ti ati i ko istiti oz ake a iljka a i životi ja a?
Koje p o edu e se t e aju poduzeti kako i se očitala i fo a ija sa oz ake?
Što je hlad i la a ?
Kako se nositi sa veliko količi o podataka?
Što je FEFO? Kako ga i ple e ti ati u ali t govi a a?
kako ovo ješe je ože az iti ultu situa iju loših avika Eu opske poljop iv ede i pot ošačkog d uštva, kao asipajućeg, d uštva koje espot e o uči životi je te i a velike
zagađujuće ute t govi e?
Reference
[1] Ruiz-Garcia, L. and Lunadei, L. (2011). The role of RFID in agriculture: Applications, limitations and
challenges. Computers and Electronics in Agriculture, 79(1)
[2] Jacob, M., Farrell, P. and Brodie, G. (2015). Microwave and Radio-Frequency Technologies in Agriculture. An
Introduction for Agriculturalists and Engineers. 1st ed. Warsaw/Berlin: De Gruyter, pp.345-348, pp.1-17, p.25.
[3] R. Hornbaker, V. Kindratenko, and D. Pointer (2004). An RFID Agricultural Product and Food Security Tracking
System Using GPS and Wireless Technologies.
[4] Bowman, K.D., (2010). Longevity of radiofrequency identification device microchips in citrus trees. Hortscience 45