6 建立養殖漁品生產履歷追蹤系統之重要推手 建立養殖漁品生產履歷追蹤系統之重要推手 人物介紹 冉繁華 博士(Fan Hua Nan Ph.D.) 國立臺灣海洋大學‧水產養殖學系助理教授/臺灣漁業經濟發展 協會秘書長 冉博士自台大動物學研究所完成學業後,從事養殖與漁業教育研究工作二十餘年, 以台灣的養殖漁業、漁民及產業發展為志業,重要的貢獻包括: 全世界水產養殖第一尾擁有「條碼辨識身分」的魚, 2004年 12月 17日在台灣誕生,這是漁業署推動「優良養 殖場」認證的成果。未來只要是符合標準的養殖場都可獲得政府認證,所出產的水產品都有專屬條碼編號及「生 古博士在台大動物系研究所完成博士學業及博士後研究訓練,民國 82 年通過教育 部公費留考至美國 Univ. ofRochester化工系進修一年。 83年返國後至高雄海專澎湖分 部(目前為國立澎湖技術學院,今年 8 月將改為國立澎湖大學)水產養殖系任職至今。 台大 10年的訓練主要針對魚、蝦、貝類的疾病防治,民國 83年回國後古博士因 古鎮鈞 博士(Chen Chun Ku Ph.D.) 國立澎湖技術學院‧水產養殖科副教授 (Associate Professor, Dept. of Aquaculture, NPIT) The Primary Helper of Establishing the Treaceability for Production Resume on Breeding Fish Products 緣際會接觸到海水箱網養殖,就將魚類疾病防治的概念應用在海水箱網養殖;同時也探討海水箱網養殖的 在經營、管理上的種種問題。多年來無私的提供澎湖箱網養殖業者魚類疾病防治方面的服務,也獲得了業 者很多的養殖秘訣。 近幾年來由於政府大量推廣海水箱網養殖,特別是海鱺完全養殖成功後,使得原本無人問津的箱網養 殖突然變得熱門,甚至還成立台灣海洋箱網養殖協會。古博士目前在專案方面的工作重點為參與漁業署的 優良水產養殖場計畫、完成 HACCP 認證、進行電子化管理及架構生產履歷等。 寫一本書「海水箱網養殖的管理及疾病防治」,是古博士這一生最大的目標, 希望這書中的資料能留給後代一些相關經驗。 The Primary Helper of Establishing the Treaceability for Production Resume on Breeding Fish Products 一、執行白蝦養殖技術改進計畫,應用研發成果之有益微生物強化環境控制與增強抗病力技術推廣至各地 養殖戶。 二、長期協助辦理漁業的教育訓練與推廣工作,培育漁業相關人才。 三、推動與建立優良水產養殖場(GAP )輔導機制與認證制度-透過技術輔導、環境衛生之監控、產品藥 物殘留檢測,建立現代化的養殖漁業經營管理制度,並協助建立 「生產履歷資訊管理系統」、強化養 殖產業經營管理效率,目前已有三十六家水產養殖戶獲得 GAP 認證。 四、建立養殖水產品供應鏈追蹤管理系統。 未來冉博士除持續致力於養殖生產技術之研究與改進外,也會協助政府政策之推動、制訂與執行,以 因應國際情勢改變,降低產業風險及調整產業結構,協助建構祥和及永續發展的農漁業社會,使產業升級 加速提升農漁業國際的競爭力,讓台灣的養殖漁業能在國際上揚眉吐氣、屹立不搖。 (Assistant Professor, Dept. of Aquaculture, NTOU / Secretary General of TFEDA) 6
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建立養殖漁品生產履歷追蹤系統之重要推手建立養殖漁品生產履歷追蹤系統之重要推手
人物介紹
冉繁華 博士(Fan Hua Nan Ph.D.)國立臺灣海洋大學‧水產養殖學系助理教授/臺灣漁業經濟發展
將貼有條碼及生產履歷的海鱺、紅魽 外銷到日本及歐洲多國,大幅提昇台灣水產品的世界競爭力。The global first fish with barcode I.D.appeared in Taiwan on Dec. 17, 2004. This was the fruitful result made byFisheries Administration that has promoted the accreditation of "Superior Farm". In the future, all the aquaticproducts will have their exclusive bar codes and "production resume" information. Currently, fish such ascobias and amberjacks with barcodes and production resumes put by the producers of aquatic products hasexported to Japan and many countries in Europe, and, meanwhile, this makes Taiwan's competence power foraquatic products be largely raised in the world.