高校高校生 考えた考えた 「黒米プ黒米プリン」 評判 › pdf › 417 › 417-0203.pdf見た目にも美 しいプリンが誕生した。プリンは先月から黒米を使った

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毎　日　新　聞 2012年（平成24年）5月24日（木曜日） 3毎　日　新　聞2 2012年（平成24年）5月24日（木曜日）

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〒５２３‐０８９３近江八幡市桜宮町２９４　ＹＰ１株式会社ヤマプラ滋賀ガイド・Ｏｈ！Ｍｅ編集室

わが家のペット自慢係

守山市今浜町守山市今浜町

5/25(fri)

Roadshow

守山市今浜町の湖岸に広がるハマ

ヒルガオの群生地。見ごろは６月上

旬まで。本来海辺の植物であるハマ

ヒルガオが淡水の浜辺に咲くことは

大変めずらしく、大昔に琵琶湖が海と

つながっていた名残といわれている。

毎　日

水口

↑

至日野

水口東高

至湖南←

アヤハディオ

アルプラザ

自動車教習所

関西アーバン銀行

水口小

綾野小

水口石橋

水口城南

1

近江グリーンロード

近江グリーンロード野洲川

山川橋

水口橋北詰

松尾

名坂

蔵四季

琵琶湖

浜街道

栗東

東海道新幹線

ＪＲ琵

琶湖

線

草津 1

湖周

道路

草津線

31

55926

水生植物公園みずの森

↑至琵琶湖大橋

↑

至瀬田

←至近江八幡

琵琶湖博物館

湖岸志那中町

湖岸下笠

志那中町

下笠北

常盤小

近江八幡市内の小中学校と幼稚園の

給食に新しいメニューが登場した。

地元の伝統野菜「北之庄菜」を使った

料理だ。これは地域資源活用の一環とし

て近江八幡市教育委員会と、地元のすし店

「ひさご寿し」が協力し完成した。

「北之庄菜」は、江戸時代末期から近江八幡市

の農家で栽培されていたが、時代の流れと共

に栽培されなくなり、幻の野菜となっていた。

しかし12年前、種が見つかって栽培が再開さ

れ、伝統野菜として見直されてきた。

今回の料理は「きざみ北之庄菜」を使った「鮭

の笑菜ちゃん焼き」。

ひさご寿しの料理長川西豪志さんと学校給

食の栄養士が今年２月ごろから相談。「きざ

み北之庄菜」と近江八幡特産の「赤こんにゃく」をマヨネーズでブレンドして鮭に

からめて焼いた。

「（子どもたちが）給食で地元食材を食べることで、地元に誇りを持ってくれれば。

多くの人に北之庄菜を食べてほしい」と川西さん。きざみ北之庄菜は６月半ばご

ろから市内の「びわこだいなか

愛菜館」でも販売される。（取材・塚本）

甲南高校の生徒が開発し、地元カフェのパ

ティシエ西村典子さんが商品化した「黒米プ

リン」が話題を呼んでいる。淡い紫色をしたプリンは、

口に入れると優しい甘さが広がってくる。

黒米は古代米の一種で、健康のために忍者が食べていたといわれ、甲賀

市では地元食材として注目してきた。

はじめ、生徒たちは黒米を炊い

て使っていたが、炊き加減が難

しく、プリンの色合いが不安定

だった。西村

さんは粉にし

て使うことを

提案。これで

見た目にも美

しいプリンが誕生した。プリンは先月から黒米を使った

ランチセットのデザートとして使われているが、評判は

上々。今夏には単品販売も予定されている。（取材・福本）

琵琶湖博物館の「参加型移動博物館」が好評だ。

博物館外に持ち出す移動型の展示キットで、多

くが単に見るだけでなく、実際に手で触ったり

のぞいたりして体験できるようになっている。

展示キットは「足跡の正体はだれ？」「古今の名

所くらべ」「生命をはぐくむ 水田」など、全部で15

種類あり、会場の規模や状況に合わせて組み合

わせることができる。

特に、クイズやすごろく形式のものは子どもた

ちに人気があるが、丸子船の精密模型や空から

見た琵琶湖地域の航

空写真などは大人が

見ても楽しい。

これまで、草津や彦根

のショッピングセンター

や守山市の「ルシオール・アート・キッズ・フェスティ

バル」などに出展され、多くの人が楽しんだ。

「滋賀の魅力が濃縮されています。お近くに出

展される機会があれば、ぜひ足を運んでみてく

ださい」と学芸員の金尾滋史さん。（取材・鋒山）

女の面 ―井伊家伝来能面から―彦　根

若い女性をあらわす「小面」から、中年の「深井」、老齢の「老女」

に至るまで、一面一面の顔の作りや表情の微妙な違いを紹介

●場所：彦根城博物館（彦根市金亀町１‐１）

●時間：８：３０～１７：００（入館は１６：３０まで）

●料金：一般５００円　小中生２５０円　●休館日：会期中無休

●問い合わせ：彦根城博物館/０７４９‐２２‐６１００

バラライカの演奏と重厚な合唱、アクロバティック

なダンスが魅了

●場所：栗東芸術文化会館さきら（栗東市綣２‐１‐２８）

●開演：１８：３０（開場１８：００）

●料金：Ｓ席３,０００円　Ａ席（バルコニー）２,５００円　　　　　　　(全席指定）

●備考：未就学児の入場不可

●問い合わせ：栗東芸術文化会館さきら　　　　　　　　　　　０７７‐５５１‐１４５５　　　　　　　　　　　　（１０：００～２１：００　※月曜休館）

開催中▼6/10（日）

開催中▼6/19（火）

6/5（火）

2012年東近江大凧まつりお お だ こ

東近江

「八日市大凧まつり」から名称変更。オープニング

の20畳大凧揚げからはじまり、100畳敷大凧揚

げや全国各地の凧の競演、ミニ大凧コンテスト、

ステージショー、各種バザーなど開催

●場所：愛知川八千代橋下流河川敷（東近江市建部北町地先）

●時間：９：２０～　※雨天時は６/３（日）に延期　●料金：参加無料

●備考：会場周辺は混雑が予想されるので、来場の際は、近江鉄道八日市駅または東近　　　　　　　江市役所周辺臨時駐車場からの無料シャトルバス(会場まで約１０分)を利用

●問い合わせ：東近江大凧まつり実行委員会事務局(東近江市役所 観光物産課内）　　　　　　　　　　　　　０７４８‐２４‐１２３４

5/27（日）

5/26（土）

佐渡裕、アルゲリッチが絶賛するカリスマ、待望の来日

エフゲニ・ボジャノフ ピアノ・リサイタル大　津

【曲目】ベートーベン：ピアノソナタ第18番 変ホ長調 op.31-3

　　　ショパン：三つのワルツ op.64-3/第5番op.42/第1番「華麗なる大ワルツ」op.18

　　　リスト：エステ荘の噴水、ダンテ・ソナタ、オーベルマンの谷　ほか

●場所：びわ湖ホール　大ホール（大津市打出浜１５‐１/０７７‐５２３‐７１３６）

●開演：１４：００ ●料金：一般３,０００円　※小学生以上入場可

●問い合わせ：しがぎん経済文化センター/０７７‐５２６‐０００５（９：００～１７：００）　　　　　　　　　　　　 ※土、日を除く

6/3（日）

偉大なるドン河の息吹ドン・コサック国立民族舞踊合唱団

栗　東

詩壇の芥川賞といわれるＨ氏賞を『幻想思考理科室』で受賞した森哲弥さん（市内在

住）の詩作ノート類やフロッタージュなどの美術作品を展示

●場所：湖南市立甲西図書館（湖南市中央５‐５０）　●時間：１０：００～１８：００

●料金：入場無料　●休館日：月曜日、火曜日、月末木曜日、５/３０～６/１

●問い合わせ：湖南市立甲西図書館/０７４８‐７２‐５５５０

思考の愉悦～詩人　森哲弥の世界展～湖　南

田んぼで採集したプランクトンを顕微鏡で観察し、模型を作る。作った模型は、企画

展示で紹介予定

●場所：琵琶湖博物館　実習室２（草津市下物町１０９１）

●時間：１３：３０～１５：００　※当日受付（１３：００～１３：３０　実習室２）　●料金：参加無料

●定員：３０人　※小学４年生以下は保護者同伴

●問い合わせ：琵琶湖博物館/０７７‐５６８‐４８１１

プランクトン模型をつくろう草　津

問い合わせ ひさご寿し●近江八幡市桜宮町２１３‐３

●時間：日曜日９：００～２１：００　　　　　　　 月、水～土曜日１０：００～２２：００

●定休日：火曜日　※祝日の場合営業

●ＴＥＬ：０７４８‐３３‐１２３４

www.gaido.jp/4173詳しくは

www.gaido.jp/4172詳しくは

www.gaido.jp/pano詳しくは

■彦根ビバシティシネマ　■ワーナー・マイカル・シネマズ近江八幡■ワーナー・マイカル・シネマズ草津　■水口アレックスシネマ■大津アレックスシネマ　■ユナイテッド・シネマ大津

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© 2012 Columbia Pictures Industries, Inc. All rights reserved.© 2012 Columbia Pictures Industries, Inc. All rights reserved.

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「黒米プ黒米プリン」が評判！「黒米プ黒米プリン」が評判！高校高校生が考えた考えた

参加型移動博物館

県立琵琶湖博物館に

●性別：メス 性別：メス ●５月で１５月で１歳●好きなもの：好きなもの：鶏肉（ササミ）、ポテトサラダ肉（ササミ）、ポテトサラダ

能登川で拾われた元野良猫です。寂しがり

の甘えん坊です。最近抜け毛がひどいです。

飼い主：和信

「北之庄菜」を　学校給食に！「北之庄菜」を　学校給食に！近江八幡の伝統野菜

きた の しょう な

ず

にしむら のり こ くろま い

蔵四季●甲賀市水口町水口６２４‐１　

●ＴＥＬ：０７４８‐６２‐８９５９

●営業時間：１０：００～１９：００　　　　　　　　　　　（L.O.１８：３０）

●定休日：月曜日（祝日の場合翌日）　　　　　　　　 第１火曜日

※６歳以下は利用不可

県立琵琶湖博物館●草津市下物町１０９１ ●ＴＥＬ：０７７‐５６８‐４８１１●時間：９：３０～１７：００　　　　　　　（入館は１６：３０まで）●料金：常設展示　　　　　　　　　大人７５０円　　　　　　　　　高大生４００円　　　　　　　　　小中生無料●定休日：月曜日　　　　　　　　（休日の場合開館）

黒米プリンがセットの「黒米ランチ」（1000円） ※限定10食

甲賀市 蔵四季

蔵四季のパティシエ・西村さん（後列左）と関発した高校生（当時）たち蔵四季のパティシエ・西村さん（後列左）と関発した高校生（当時）たち

かわにしたけ し

鮭の笑菜ちゃん焼き

▲北之庄菜

き た 　 の 　 し ょ う 　 な

く ろ 　 ま い

かな お しげふみ