This project has been funded with support from the European Commission. This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be held responsible for any use which may be made of the information contained therein. 1 2014-1-AT01-KA202-000978 ECVET AGENT Curriculum
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
1
2014-1-AT01-KA202-000978
ECVET AGENT
Curriculum
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
2
2014-1-AT01-KA202-000978
Indice
Introduzione 3
Pre-unità: Introduzione alla formazione 9
Unità 1: Principi base della coltivazione 12
Unità 2: Coltivazione 44
Unità 3: Salute e sicurezza 103
Unità 4: Spirito imprenditoriale e pianificazione
dell’attività economica 110
Unità 5: Esperienze di lavoro 135
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
3
2014-1-AT01-KA202-000978
Introduzione
La Strategia Europa 2020 fissa al 75% la percentuale target di persone in Europa tra i 20 e i 64 anni occupate,
contro il valore attuale del 68,8%. Per la comunità Rom, il tasso di occupazione è significativamente più basso,
con un gap di circa 26 punti percentuali secondo uno studio della Banca Mondiale1 relativo a Bulgaria, Repubblica Ceca, Romania e Serbia
Individuare delle soluzioni e dei modi per permettere ai cittadini Rom e ad altre persone inoccupate svantaggiate
di acquisire le abilità necessarie per il mercato del lavoro richiede più di semplici risposte a breve periodo, essendo
la questione di sistema e complessa. Può essere difficile fare impegnare e motivare i cittadini Rom e spesso gli approcci tipici della Formazione Professionale non prendono in considerazione il loro background, le loro
competenze ed esperienze e come risultato il tasso di abbandono di questo gruppo target di programmi standard
di Formazione Professionale è molto più alta della media.
La UE raccomanda che “gli Stati Membri mettano anche in atto misure direttamente volte ad accrescere i bassi
livelli di abilità di coloro che cercano lavoro attraverso la formazione professionale e il counselling. Le misure,
inoltre, devono incentivare i datori di lavoro ad assumere i Rom, per esempio attraverso sussidi all’assunzione,
periodo di prova lavorativo e modalità di apprendistato”
L’innovazione nella Formazione Professionale rivolta alla comunità Rom e ai disoccupati di lungo periodo deve
prendere in considerazione quanto segue:
a) Il backgrounds del gruppo target, la sua biografia, i suoi interessi e i fattori che lo motivano;
b) L’offerta di corsi di formazione professionale in un settore che rifletta gli interessi del gruppo target e
offra delle opportunità nel mercato del lavoro;
c) Le precedenti esperienze e competenze già disponibili nel gruppo target senza far iniziare il processo
formativo dall’inizio, cosa che potrebbe demotivare i partecipanti;
d) Mettere il gruppo target nella posizione di essere in grado di controllare il loro lavoro professionale
giornaliero, i loro guadagni e la loro partecipazione, un programma che accresca l’auto-determinazione
del gruppo target.
Il progetto ECVET-Agent è stato elaborato in riferimento alla conclusione del Report dell’Attuazione del quadro di
riferimento della UE relativo la Strategia di Integrazione della Comunità Rom, secondo cui “il potenziale per la
creazione di lavoro per i Rom attraverso il lavoro autonomo, l’imprenditorialità e usando strumenti finanziari innovativi è stato poco sfruttato”.
Il progetto ECVET-Agent è stato finanziato dal Programma Erasmus+, ha sviluppato un curriculum formativo per
la micro imprenditorialità nel settore dell’agricoltura basato su moduli strutturati in conoscenze, abilità e competenze per il gruppo target dei cittadini Rom e anche per altri gruppi svantaggiati di persone disoccupate di
lungo termine. Il progetto ECVET-Agent ha anche predisposto un approccio basato sull’ECVET per riconoscere le
competenze esistenti acquisite in processi di apprendimento non-formali e informali rispetto ai risultati di
apprendimento del programma formativo. Tale combinazione risulta:
a) Innovativa: non esistono in Europa altri approcci simili al momento, l’approccio dell’ ECVET-Agent
garantisce un uso completo degli strumenti europei per la trasparenza e crea un approccio innovativo
per la qualifica nella Formazione Professionale di un gruppo target che sta soffrendo la discriminazione e
per il quale gli approcci innovativi sono molto necessari.
1 European Commission: Roma Integration – 2014 Commission Assessment: Questions and Answers, Brussels, April 2014
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
4
2014-1-AT01-KA202-000978
b) Motivante: la possibilità di utilizzare le competenze e le conoscenze pregresse nel processo di
riconoscimento rende possibile la realizzazione di percorsi di apprendimento individuali, motiva i
partecipanti a costruire sulle competenze e sulle conoscenze pregresse e rappresenta una deviazione
positiva dai programmi di formazione standard che non prendono in considerazione le abilità e gli
apprendimenti esistenti.
c) Rilevante: il programma riflette le competenze e i bisogni del gruppo target così come del mercato del
lavoro: le micro-imprese nel settore agricolo offrono il potenziale per colmare il gap tra le grandi
aziende e i bisogni dei clienti in termini di flessibilità, varietà dell’offerta, cambiamenti stagionali, ecc..
d) Sostenibile: un programma formativo sull’imprenditorialità che stimoli l’avvio di attività lavorative
autonome e il mantenimento della vita, garantisca libertà e responsabilità ai membri del gruppo target
e prepari il terreno per un futuro positivo e inclusivo. L’investimento a favore dello sviluppo del lavoro
autonomo e le abilità imprenditoriali in genere nel settore agricolp in Europa sono sostenibili e
rafforzano l’auto-determinazione. Questi quattro elementi costituiscono la dimensione innovativa del progetto ECVET-Agent e lo rendono unico in
confronto agli approcci esistenti.
Curriculum Formativo
Il Curriculum ECVET AGENT è un programma formativo completo nel settore dell’agricoltura e
dell’imprenditorialità che rilascia una qualifica nel senso della terminologia ECVET ed è diviso in unità di risultati di apprendimento. La durata totale del curriculum è di 150 ore equivalenti a 8 crediti ECVET.
Il programma formativo copre due argomenti principali:
1. Le competenze agricole: il focus è sulle competenze e sulle conoscenze nel settore degli ortaggi, dato
che questo è un ambito dell’agricoltura dove la maggior parte delle attività sono ancora effettuate a
mano e dove in Europa esiste una grande domanda di queste abilità. Le unità di risultati di
apprendimento si riferiscono alla preparazione del terreno, ai semi, le piante e la semina, l’utilizzo di
fertilizzanti, la coltivazione di ortaggi biologici, il raccolto e l’immagazzinamento delle verdure.
2. Competenze imprenditoriali: il focus è sulla pianificazione dell’attività, la definizione degli aspetti legali,
la politica di prezzo e di marketing, l’amministrazione e la contabilità di base, e più importante è sul
supporto allo spirito d’imprenditorialità nel gruppo target.
Il curriculum fornisce una panoramica completa e comprensiva di tutti gli aspetti delle varie unità di risultati di
apprendimento ed elenca i crediti ECVET relativi ciascuna unità di risultati di apprendimento fino a un totale di 8
crediti ACVET. Il curriculum è strutturato come segue:
Unità 1: Principi base della coltivazione (lezioni teoriche)
Durata dell’unità: 12 h
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Descrivere le funzioni chiave del terreno Nominare ed elencare le caratteristiche di sei famiglie principali per la produzione di cibo
Delineare i seguenti processi delle piante e indicare come possono essere controllate e le loro relazioni
con i fattori ambientali: fotosintesi, respirazione, traspirazione e assorbimento dei minerali e dell’acqua.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
5
2014-1-AT01-KA202-000978
Descrivere le diverse modalità di riproduzione Identificare e descrivere 3 diversi tipi di fertilizzanti, sottolineando quando dovrebbero essere utilizzati e
definire la coltivazione biologica evidenziando 3 benefici principali.
Per unità
Le coltivazioni biologiche (3h)
Il terreno (1 h)
Famiglie di piante (1 h)
Processi di lavorazione delle piante (1h)
Unità 1: Principi base della coltivazione (formazione pratica) Durata dell’Unità: 18h
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Delineare un processo di coltivazione
Distinguere e descrivere le principali famiglie di piante
Raccogliere campioni e indicarne le caratteristiche
Seminare diversi tipi di ortaggi e osservare il processo Riprodurre in modo vegetativo e in modo generativo due coltivazioni
Fare un composto, concime ecologico e lavorare con il letame degli animali
Individuare quale conseguenze la coltivazione biologica ha sul tuo orto
Per unità
Le coltivazioni biologiche (6h)
Il terreno (2 h)
Famiglie di piante (2 h)
Processi di lavorazione delle piante (2h)
Unità 2: Coltivazione (lezioni teoriche)
Durata dell’Unità: 20h
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Know-how su come far crescere il raccolto, dalla nutrizione delle piante, alla rotazione delle coltivazioni,
a controllo delle erbacce, al pacciame fino all’irrigazione
Descrivere le diverse possibilità di riproduzione Descrivere 3 metodi preventivi per controllare i parassiti e le malattie
Identificare le condizioni ideali e i tempi per il raccolto
Dimostrare le tecniche corrette per l’immagazzinamento e la conservazione
Per unità
Preparazione del terreno (2h)
Nutrizione delle piante (2h)
Rotazione delle coltivazioni (2h)
Tra le coltivazioni (2h)
Semi e piantine (2h)
Semina (2h)
Potatura degli alberi (2h)
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
6
2014-1-AT01-KA202-000978
Controllo dei parassiti e delle malattie (2h)
Raccolto (1h)
Immagazzinaggio e conservazione (2h)
Marketing (1h)
Unità 2: Coltivazione (formazione pratica)
Durata dell’Unità: 30h (formazione pratica)
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Preparare l’area scelta di coltivazione incluso la rimozione di erbacce, migliorando la fertilità del terreno
e preparando i solchi e le buche per la semina Piantare una varietà di colture e /o materiale per la coltivazione
Dimostrare quattro tecniche per mantenere la coltivazione, incluso il nutrimento, il controllo delle erbacce,
il pacciame e la copertura del terreno (nutrimenti e irrigazione)
Dimostrare come potare gli alberi da frutta, identificare le condizioni ideali e il momento per la raccolta Dimostrare le tecniche corrette per l’immagazzinamento e la conservazione del raccolto
Preparare un campione del raccolto per la vendita
Per unità
Preparazione del terreno (4h)
Nutrizione delle piante (4h)
Rotazione delle coltivazioni (2h)
Tra le coltivazioni (2h)
Semi e piantine (4h)
Semina (2h)
Potatura degli alberi (2h)
Controllo dei parassiti e delle malattie (4h)
Raccolto (1h)
Immagazzinaggio e conservazione (4h)
Marketing (1h)
Unità 3: Salute e sicurezza Durata dell’Unità: 10h
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Identificare gli strumenti e l’attrezzatura necessaria per coltivare una serie di piante e sapere quando devono essere utilizzati
Descrivere i principali rischi collegati al lavoro nell’azienda agricola e come prevenire e minimizzare questi
rischi comuni – usando procedure e misure per ogni categoria di rischio
Eseguire le pratiche d’igiene nel rispetto delle regolamentazioni e i controlli attuali sulla salute e la sicurezza
Per unità
Introduzione: Strumenti, macchinari e attrezzature (30 min) / Strumenti, macchinari e attrezzature (2
h)
Rischi nell’azienda agricola (1,5h)
Sicurezza nell’azienda agricola (3h)
Basi di igiene e sicurezza degli alimenti (3h)
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
7
2014-1-AT01-KA202-000978
Unità 4: Lo spirito imprenditoriale e la pianificazione dell’attività economica Durata dell’Unità: 40 hours
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Definire il concetto di lavoro autonomo e i tratti comuni di un imprenditore
Elencare i benefici e i rischi del lavoro autonomo
Descrivere i modi di ridurre i rischi collegati al diventare un lavoratore autonomo
Identificare i cambiamenti nella vita personale e lavorativa che permettano di sviluppare il lavoro
autonomo
Compilare il profilo personale, individuando le abilità, le qualità e le caratteristiche personali, le
preferenze lavorative, gli obiettivi e abbinando il profilo con le possibili opzioni di lavoro autonomo Descrivere cos’è un Business Plan? (Basi di business plan)
Identificare al minimo due circostanze in cui il business plan potrebbe essere necessario, per chi e per
quale scopo (Basi di business plan)
Nominare i 4 contenuti principali di un business plan standard (Comprensione del business plan – sezione per sezione)
Compilare e creare delle proprie linee guide per un business plan per la propria idea di business relativa
a ECVE Agent (Comincia il tuo business – adesso o in futuro)
Identificare 3 fonti locali per la consulenza e il supporto disponibile per assistere la costituzione dell’attività economica (Fonti di supporto disponibili)
Per unità
Introduzione (2h)
Principi del lavoro autonomo (3h)
Benefici e sfide del lavoro autonomo (3h)
Abilità e analisi di valutazione (4h) Progressi nella pianificazione (4h)
Basi di business plan (2h)
Comprensione di un business plan (inclusa la scrittura del business plan) (20h)
Fonti di supporto disponibili (2h)
Unit 5: Esperienze di lavoro Durata dell’Unità: 10 hours
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Identificare le opportunità di lavoro autonomo nel settore agricolo locale, quali competenze richieste, conoscenza dei compiti e delle abilità nei principali contesti di lavoro autonomo in agricoltura
Riassumere i compiti e le abilità richiesti nel settore agricolo per pianificare il proprio progetto di lavoro
autonomo.
Per unità
Opportunità nel settore agricolo locale (1h)
Esperienza e abilità basate sul lavoro. Visita alle aziende agricole (8h)
Motivazione per il futuro e pianificazione della carriera (1h)
Risultati
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
8
2014-1-AT01-KA202-000978
Il programma formativo ECVET AGENT intende preparare le persone che non hanno precedenti esperienza sia nell’orticultura che nelle attività economiche in genere per prendere in considerazione percorsi di lavoro autonomo
nel settore agricolo. Il successo può essere raggiunto attraverso l’acquisizione sia di soft-skills che di abilità
tecniche. Il nostro compito è pertanto di fornire ai partecipanti le informazioni base e le abilità che saranno poi
sviluppate e migliorate più avanti con la pratica.
L’obiettivo ultimo di ECVET AGENT non è quello di creare un numero fisso di micro-imprese da parte della comunità
Rom, quanto quello di motivarli a impegnarsi nell’orticultura, per iniziare a coltivare far crescere prodotti agricoli,
a fare esperienza collettiva di apprendimento, identificando e valorizzando le loro abilità pregresse e gradualmente migliorarle per il successo. Se avvieranno un’attività come risultato del progetto, sarà un valore aggiunto.
Se all’inizio del programma formativo, i partecipanti indicheranno il loro obiettivo di vita, se incontreranno un
gruppo di lavoro, amici con cui potranno condividere il successo e i dubbi, ci potranno essere i presupposti che continueranno il percorso di apprendimento e al suo termine avranno le risorse per mettere in pratica le lezioni
apprese.
Il nostro compito è comunque di aiutarli a superare le paure iniziali, l’insicurezza, ad aumentare la loro auto-stima per essere in grado di iniziare qualcosa di nuovo.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
9
2014-1-AT01-KA202-000978
Pre-unità: Introduzione alla
formazione
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
Nominare ed elencare le caratteristiche delle principali famiglie di piante per la preparazione del cibo
Delineare i seguenti processi, come possono essere controllati e la loro relazione con i fattori
ambientali: fotosintesi, respirazione, traspirazione e assorbimento di minerali e di acqua
Descrivere le diverse modalità di riproduzione
Identificare e descrivere 3 diversi tipologie di fertilizzanti sottolineando quando dovrebbero essere
utilizzati
Descrivere le principali modalità di rotazione delle coltivazioni e quali sono i benefici
Risorse/Attrezzatura richiesta:
PC - Power point, Word
Libri di giardinaggio Fogli e penne
Internet
Video
Campioni (per esempio: 3 differenti tipi di terreno in contenitori di vetro / di pianta in un contenitore di vetro)
Piante da far crescere in diversi tipi di famiglie di terreno
Semi da piantare /un po’ di terreno / contenitori di vetro
Patate e pomodori, barattoli, contenitori di vetro, terreno- per dimostrazioni pratiche Portare dei campioni di famiglie di piante (carote, fagioli, aglio …)
“ingredienti” per un composto
Fare un piano di rotazione della coltivazione
Per unità: L’agricoltura biologica (4 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di definire l’agricoltura biologica
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
23
2014-1-AT01-KA202-000978
relazione tra parti sabbiose e parti argillose, corridoi, animali, penetrazione delle radici …
Per la prova di stabilità e relazione tra parti sabbiose e parti
argillose: forma una palla nella tua mano, pressala bene e
quindi sbriciolala. Il modo in cui rimane compatta indica quanta argilla o sabbia sono contenute nel terreno.
Metodologia:
- Usa campioni in contenitori di vetro
- Proponi una discussione di gruppo – parla dell’esperienza personale
- Prendi un microscopio se disponibile, mostra le immagini
– Mostra le immagini degli organismi del
suolo
– Cerca animali utili per l’agricoltore e
per il suolo (portali insieme ai campioni
di suolo)
– Porta un microscopio se disponibile
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possini nominare i
differenti contenuti del terreno.
I partecipanti riconoscono i tipi di
suolo adatti per le coltivazioni
I partecipanti possono indicare
almeno 3 tipi dei seguenti componenti del terreno:
minerali, sostanze organiche,
aria, acqua e nutrimenti
I partecipanti possono distinguere tra 3 diversi tipi di
terreno della loro regione
I partecipanti sono in grado di andare
nel campo, prendere un campione di terreno e identificarne il tipo
Per unità: I processi delle piante (2h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di delineare i seguenti processi delle piante, come possono essere controllati e la loro relazione con i fattori ambientali: fotosintesi, respirazione,
traspirazione e assorbimento dei minerali e dell’acqua
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
– Struttura della pianta
Le radici estraggono i nutrimenti necessari e l’acqua dal
suolo. Inoltre, le radici fissano la pianta alla terra. Ci sono due diversi tipi di radici: il primo cresce molto in profondità e
il secondo cresce più in superficie.
Il bocciolo è la struttura per le foglie, i fiori e i frutti. Nella
parte più interna del bocciolo, vengono trasportate l’acqua e i nutrimenti. La crescita avviene nella parte finale del bocciolo,
dove ci sono delle cellule che sono in grado di crescere in
larghezza e lunghezza.
Le foglie eseguono la fotosintesi. In questo processo la pianta trasforma l’energia della luce, l’anidride carbonica
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
26
2014-1-AT01-KA202-000978
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di nominare ed elencare le caratteristiche di sei delle principali famiglie per la produzione di alimenti
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
a) Umbelliferae (o Apiaceae = famiglia del sedano,
carote, prezzemolo)
Il fiore è in genere strutturato allo stesso modo: alcuni
piccolo ombrelli formano un ombrello grande. I semi
contengono molti oli essenziali, come cumino, finocchio, coriandolo, ecc.
Le ombrellifere sono una famiglia di piante molto aromatiche
con steli lunghi. La famiglia è ampia, con più di 3.700 specie;
è la 16esima famiglia più grande tra le piante fiorifere.
Fanno parte di questa famiglia piante molto conosciute:
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
47
2014-1-AT01-KA202-000978
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono il modo per prarare il suolo per l’orticoltura con
o senza le attrezzatur tecniche.
I partecipanti sono in grado di usare nel modo adeguato e in
sicurezza l’attrezzatura e gli
strumenti per preparare il
suolo.
I partecipanti sono in grado di preparare il suolo senza l’uso delle attrezzature
tecniche.
Per unità: Introduzione: La nutrizione delle piante (1h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di identificare e descrivere 3 diversi tipi di fertilizzanti indicando quando dovrebbero essere utilizzati
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Conoscenze generali
“Alimentare il terreno per alimentare la pianta” è la regola
base dell’agricoltura e dell’orticoltura biologica. Nelle aziende agricole biologiche, mantenere e migliorare la fertilità del
terreno è una delle maggiori preoccupazioni. La salute del
terreno, con una vita attiva dello stesso, ha come risultato
finale la salute delle piante e un raccolto soddisfacente. Le misure per migliorare la fertilità del suolo sono:
Diversificare la rotazione delle colture
Coltivare i legumi
Applicare i fertilizzanti biologici
Raccogliendo e vendendo i prodotti vegetali, i nutrimenti si
perdono comunque. Questi nutrimenti devono essere forniti,
così che nuove piante possano crescere.
Fertilizzanti organici: Le piante hanno bisogno di azoto,
fosforo, potassio e i microelementi magnesio, boro, calcio,
molibdeno, ferro e manganese per crescere. Questi elementi
dovrebbero essere contenuti nel fertilizzante.
Soprattutto nell’orticoltura, la richiesta di nutrimenti è
elevata.
A seconda del fertilizzante, le istruzioni per utilizzarlo sono
diverse. Inoltre l’Unione Europea ha emanato la legge secondo cui non si può far uscire più di 180 kg di azoto per
ettaro all’anno. Questo perché per molti anni i coltivatori
hanno prodotto con il letame degli animali troppo concime
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
55
2014-1-AT01-KA202-000978
I benefici sono: prevenzione dell’erosione in quanto il suolo è sempre coperto, migliore penetrazione delle radici che
stabilizza il suolo, più alta percentuale di microrganismi in
generale che significa una migliore qualità del suolo
superiore. Con il concime verde si può raggiungere una migliore estirpazione delle erbacce, che è molto importante in
generale e soprattutto nell’agricoltura biologica, in quanto
non è possibile usare gi erbicidi artificiali. Se i legumi sono
usati nel concime verde, viene garantito l’arricchimento di azoto.
Le aziende agricole che hanno anche gli animali usano il
concime verde anche come risorsa alimentare. I vegetali che
crescono nell’azienda possono essere usati come concime vegetale per il pacciame.
Metodologia:
– Fai lavorare in gruppo i partecipanti e discuti delle
possibilità di fertilizzazione
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono almeno 3 diversi tipi di fertilizzanti
I partecipanti sanno perché, come e quando usare il
fertilizzante
I partecipanti sono informati sull’uso e sulle origini dei fertilizzanti e sulla loro
importanza
Per unità: La rotazione delle colture (2 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di descrivere i principi della rotazione delle colture e quali sono i suoi benefici.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
I sistemi di colture
E’ possibile avere molte combinazioni diverse di colture in
un’azienda agricola. In ogni caso, occorre gestire ciascuna combinazione in modo diverso. Per esempio, coltivare le
verdure vicino alla casa in un orto, usando il concime e
un’irrigazione supplementare, con un recinto intorno all’orto
per proteggerlo e allo stesso tempo coltivare cereali più lontano senza irrigazione. Gli agricoltori hanno molti motivi
per fare queste scelte relative il sistema di colture. I campi
hanno dimensioni diverse, diversi tipi di terreno, e possono
trovarsi in una collina oppure in un terreno piatto. Alcuni sono vicini a casa, mentre altri lontani. Ad esempio se
l’agricoltore non ha tempo per seminare o per togliere le
erbacce in alcuni periodi dell’anno. Oppure i membri della
famiglia dell’agricoltore desiderano coltivare anche altre cose. Ciò che viene seminato dipende dal grado di umidità del
suolo e dal fatto che le pioggie arrivino presto, in tempo o
Al termine dell’unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Preparare il luogo per la crescita delle colture scelte, inclusa la rimozione delle erbacce, migliorare la
fertilità del suolo, la preparazione delle buche o del selciato
Seminare una varietà di coltura e/o materiali per la semina
Dimostrare 5 tecniche per curare la coltura, incluso il nutrimento, controllo delle erbacce, pacciame e
copertura (nutrimenti e fornitura di acqua)
Dimostrare come potare un albero da frutta
Descrivere 3 metodi preventire per controllare I parassiti e le malattie
Identificare le condizioni ideali e il momento migliore per raccogliere
Demonstrare le tecniche corrette per immagazzinare e conservare il raccolto
Preparare un campione del raccolto per la vendita
Risorse/Attrezzatura richiesta:
Attrezzi diversi e macchine per la preparazione del suolo
Suolo
Semi
Materiali per la semina
Vari fertilizzanti
Diario per la documentazione
Alberi da frutta
Strumenti per tagliare
Verdura raccolta
Per unità: Introduzione: Preparazione del suolo (4h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di preparare il terreno per la semina e il
trapianto
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
98
2014-1-AT01-KA202-000978
Preparare il terreno con vari attrezzi e macchine e vedere la differenza.
– Dimostrare con lezioni pratiche, ogni partecipanti
dovrebbe provare i differenti metodi di
preparazione del terreno
– Portaare diversi attrezzi per la preparazione del
terreno
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono il modo di
preparare il terreno per
l’orticoltura con o senza
attrezzature tecniche.
I partecipanti sono in grado di
usare nel modo adeguato e in
securezza le attrezzature e gli
strumenti per preparare il terreno.
I partecipanti possono preparare il
terreno anche senza il ricorso ad
attrezzature tecniche.
Per unità: Introduzione: Nutrimenti per le pianti (4h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di identificare e descrivere 3 diversi tipi di
fertilizzanti organizi, indicando quando dovrebbero essere usati
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
– Rivedere gli elementi relativi i fertilizzanti
– Rivedere i fertilizzanti:
Compost
Concime animale
Legumi
Fertilizzanti biologici in commercio
Concime verde
Fortificatori delle piante
Metodologia:
– Fai lavorare i partecipanti in gruppi e parlare delle
possibilità di fertilizzare
– dimostra come fare un composto
– dimostra come fare altri tipi di
fertilizzanti fatti in casa come il
concime di ortica
– parla dei buoni “vicini” e dei “amici” in
riferimento alla inter-coltivazione e alla
torazione delle colture
– parla chiaramente dei vantaggi ma
anche degli svantaggi dell’uso dei
fertilizzanti
– parla molto dei concimi verdi – porta
dei campioni (piante e semi)
Conoscenze Abilità Competenze
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
99
2014-1-AT01-KA202-000978
I partecipanti conoscono almeno 3 diversi tipi di fertilizzanti
I partecipanti sanno perché, come e quando usare i
fertilizzanti
I partecipanti sono informati sull’uso e l’origine dei fertilizzanti e sulla loro
impostanza
Per unità: Rotazione delle colture (2 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di descrivere I principi della rotazione delle colture e indicare quali sono i suoi benefici.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
– rivedere le famiglie di piante
– rivedere il sistema s quattro fasi
– rivedere la rotazione delle colture
Metodologia:
– lavoro in gruppo – fare un piano di rotazione delle
colture
– ripeti le famiglie di piante – porta di
nuovo degli esempi
– porta libri sul giardinaggio
– porta tabelle con le piante compatibili
– pianifica una rotazione delle colture –
fai un diario personale per ogni
partecipante (gruppo)
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti sanno cosa è una
rotazione delle colture e possono
indicarne i principi
I partecipanti capiscono che la
stessa famiglia di piante non
può essere messa nello stesso
terreno consecutivamente nel tempo
I partecipanti sono in grado di
pianificare una semplice rotazione delle
colture (sistema a 4 fasi)
Per unità: Introduzione: Inter-coltivazione (2h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di descrivere le caratterisitiche di base dell’inter-coltivazione efficace.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
– rivedere le informazioni base dell’inter-
coltivazione
– rivedere i diversi sistemi di
intercoltivazione
Mostra le immagini dei diversi sistemi di inter-
coltivazione
Pianifica un sistema di intercoltivazione
Porta libri sul giardinaggio
Porta tabelle di colture
Conoscenze Abilità Competenze
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
100
2014-1-AT01-KA202-000978
I partecipanti sanno cosa significa inter-coltivazione e sono in grado
di descrivere le forme diverse di
inter-coltivazione. Possono
indicare sistemi diversi
I partecipanti sanno come attuare i diversi sistemi di inter-
coltivazione
I partecipanti capiscono i benefici dell’inter-coltivazione
Per unità: Introduzione: Riproduzione delle piante, semi e piantine (2h)
Al termine di quest unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di descrivere i metodi base per la
riproduzione delle piante.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Rivedere la riproduzione
Rivedere le tecniche di riproduzione
– Guarda il film: “Il mondo secondo Monsanto”
– Porta semi e esegui un test di germinazione.
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possono spiegare
come produrre i propri semi di piante selezionate
I partecipanti possono
dimostrare come produrre i propri semi di pomodoro
I partecipanti sono in grado di
applicare/usare le principali tecniche per ottenre i propri semi
Per unità: Introduzione: Seminare (2h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbro essere in grado di delineare i processi di semina.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Rivedere i principi delle pre-coltivazione
– Mostra come seminare
– Mostra gli strumenti e l’attrezzatura per seminare
– Fai seminare ai partecipanti
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono i principi
base della semina e del trapianto
di piantine e possono indicare gli strumenti necessari
I partecipanti possono usare gli
strumenti per seminare e
trapiantare
I partecipanti possono spiegare come
usare gli strumenti per seminare e
trapiantare
Per unità: Introduzione: Potare gli alberi da frutta (2h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di potare i rami desiderati di un albero da frutta.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
101
2014-1-AT01-KA202-000978
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Imparare come potare un albero da frutta da un professionista.
Fai una tabella dove sono spiegati i principi della potatura.
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono le basi
per la potatura di alberi da frutta e
sanno quali rami tagliare e quali rami lasciare.
I partecipanti sono in grado di
lavorare con l’attrezzatura per
potare gli alberi da frutta.
I partecipanti possono indicare quali
strumenti usare per tagliare i rami e
possono decidere quali rami tagliare.
Per unità: Introduzione: Controllo dei parassiti e delle malattie (4h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di definire i parassiti e le malattie e scegliere i metodi di controllo adeguati
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Anaizzare da quale parassita o malattia la pianta
è colpita e indicare le misure da prendere. – Applica i fortificatori delle piante (per es. concime di
ortica fatto in casa) per migliorare la vitalità della
pianta e ridurre l’infestazione di parassiti.
– Fai un controlle nei campi per valutare
l’infestazione dei parassiti sistematicamente
– Identifica i parassiti e le malattie trovati nel campo
– Individua il metodo adeguato per il controllo dei
parassiti e delle malattie per i partecipanti.
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possono identificare
e nominare i più imporanti
parassiti e le più importanti malattie
I partecipanti possono applicare
i trattamenti adeguati per
parassiti e malattie
I partecipanti sono in grado di
determinare i trattamenti adeguati per
parassiti e malattie individuate
Per unità: Introduzione: Il raccolto (1h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di individuare il momento ideale per la raccolta
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
102
2014-1-AT01-KA202-000978
Ripetere i principi della raccolta Raccoglie una coltura con lo scopo di vendere o immagazzinare i prodotti
Pulisci i prodotti e preparali per la vendita.
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti sanno quando e
come effettuare la raccolta
I partecipanti sono in grado di
determinare il momento ideale per raccolgiere in base al livello
di maturazione della coltura
I partecipanti pssono valutare il
momento ideale per raccogliere
Per unità: Introduzione: Immagazzinamento e conservazione (4h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di conservare prodotti della raccolta
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Provare metodi diversi di immagazzinamentoe e conservazione degli alimenti.
– Conserva in vetro, prodotti essiccati, ecc. Quali
sono i metodi interessanti per i partecipanti?
– Porta dei barattoli in vetro
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono i diversi modi per immagazzinare e
conservare gli alimenti e possono
spiegare le fasi di base per la
conservazione.
I partecipanti sono in grado di conservare gli alimenti da soli
I partecipanti possono preparare de contenitori in vetro con alimenti
conservati.
Per unità: Marketing (1 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di preparare un campione della coltura per
la vendita.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Trasferire i criteri per preparare i prodotti
coltivati per la vendita.
Analizza il risultato: lo compreresti? C’è qualcosa da
migliorare?
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono i criteri di marketing per vendere i prodotti
della fattoria. Conoscono i principi
base per etichettare.
I partecipanti possono preparare i prodotti in modo
attraente che stimoli i
consumatori a comprarli.
I partecipanti campiscono le richieste di base per commerciare i prodotti fatti
in casa.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
103
2014-1-AT01-KA202-000978
Unità 3: Salute e sicurezza
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
Al termine di questa unità I partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Identificare i rischi nell’azienda agricola e come minimizzarli
Elencare gli strumenti e l’attrezzatura necessaria per coltivare una serie di piante e sapere quando devono
essere utilizzati
Usare in sicurezza le attrezzature e i veicoli dell’azienda agricola (opzionale con riferimento alle regole di licenza nazionali)
Dimostrare l’uso sicuro dei macchinari, strumenti e attrezzature selezionati
Elencare 3 parti importanti di indumenti protettivi e/o attrezzature e indicare il loro uso
Mantenere standard elevati di igiene personale nel posto di lavoro Eseguire le pratiche d’igiene nel rispetto delle regolamentazioni e i controlli attuali sulla salute e la sicurezza
Risorse/attrezzature richieste:
Video proiettore
Lavagna a fogli mobili
Strumenti a mano e indumenta protettivi da mostrare in classe
PowerPoint
Codice nazionale ed europeo e regolamentazione sulla salute e sulla sicurezza nel settore agricolo
Documento guida per l’attuazione delle procedure basate sui principi dell’HACCP e per la facilitazione dei
principi HACCP nel settore alimentare
Introduzione: Strumenti, machine e attrezzatura (30 min) / Strumenti, machine e attrezzatura (2 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di conoscere gli strumenti e l’attrezzatura
richiesta per produrre una serie di piante e di sapere quanto utilizzarli.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Introdurre l’argomento usando degli strumenti esempio usati
in piccole aziende agricole. Elencare l’attrezzatura e gli strumenti usati in un’azienda agricola per:
Al termine di questa unità, i partecipanti dovrebbero essere in grado di:
Definire il concetto di lavoro autonomo e i tratti comuni di un imprenditore
Elencare i benefici e i rischi del lavoro autonomo
Descrivere i modi di ridurre i rischi collegati al diventare un lavoratore autonomo
Identificare i cambiamenti nella vita personale e lavorativa che permettano di sviluppare il lavoro
autonomo
Compilare il profilo personale, individuando le abilità, le qualità e le caratteristiche personali, le preferenze
lavorative, gli obiettivi e abbinando il profilo con le possibili opzioni di lavoro autonomo Descrivere cos’è un Business Plan? (Basi di business plan)
Identificare al minimo due circostanze in cui il business plan potrebbe essere necessario, per chi e per quale scopo (Basi di business plan)
Nominare i 4 contenuti principali di un business plan standard (Comprensione del business plan – sezione
per sezione)
Compilare e creare delle proprie linee guide per un business plan per la propria idea di business relativa a ECVE Agent (Comincia il tuo business – adesso o in futuro)
Identificare 3 fonti locali per la consulenza e il supporto disponibile per assistere la costituzione dell’attività
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
112
2014-1-AT01-KA202-000978
Slide in PowerPoint da 1 a 14
Penne e fogli per i partecipanti
Trova casi di business/progetti nella tua regione nel settore dell’orticoltura
Trova un video di un buon elevator pitch nella tu alingua (s epossibile relativo all’agricoltura)
Per unità / Introduzione Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di riconoscere i contenuti dell’unità ed essere familiari con in metodi dell’educazione degli adulti
Argomento Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Introduzione Presentazioni
Ti racconto qualcosa di me
– Il mio nome
– Il mio background
– Dove sono adesso in riferimento alla mia
vita lavorativa
– Dove spero di andare
– Le mie aspettative dal programma
– Ice-breaker
– Patto formativo
– Obiettivi dell’unità e risultati di
apprendimento
Parlare con i partecipanti di cosa sperano di
raggiungere e quindi delinea le attese di questo
modulo per raggiungerle, in particolare:
– Comprendere i principi base del lavoro
autonomo
– Identificare i benefici e i rischi del lavoro
autonomo
– Descrivere i modi per ridurre i rischi
collegati al lavoro autonomo
– Identificare i cambiamenti nella vita
personale e lavorativa che permettano di
sviluppare il lavoro autonomo
– Compilare il profilo personale, individuando
le abilità, le qualità e le caratteristiche
personali, le preferenze lavorative, gli
obiettivi e abbinando il profilo con le
possibili opzioni di lavoro autonomo
Accogli i partecipanti e completa la
sessione di firme nel foglio.
Fai parlare i partecipanti l’uno con
l’altro facendoli presentare e dare
informazioni base sulle loro vite.
Ciò metterà i partecipanti più a
loro agio nella classe.
Guarda le slide 2 e 3; delineare gli
obiettivi della sessione.
Assicurati che tutti i partecipanti
capiscano la panoramica di questa
unità e le risposte ad ogni
domanda che possano avere sui
contenuti di questa unità.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
113
2014-1-AT01-KA202-000978
– Domande e risposte
Principi del
lavoro
autonomo
Il ruolo delle piccole aziende nell’economia
nazionale
In questa sezione, i partecipanti impareranno il
ruolo vitale che le micro e le piccole imprese hanno
nell’economia nazionale ed europea, in particolare il
98% di tutte le attività in Irlanda sono micro o
piccole imprese.
In termini di numero di attività, esse ammontano a
151.867 imprese, e tutte occupano da 1 a 50
dipendenti.
In Irlanda, in totale 504.599 persone sono
impiegate in queste organizzazioni, e corrispondono
al 47,7% della forza lavoro impiegata a livello
nazionale.
Guarda le slide da 4 a 7
Al termine di questa unità, conduci
una breve sessione di
brainstorming con il gruppo,
chiedendo loro di indentificare
alcune idee per l’attività
economica per aiutarli a capire che
cosa fanno i lavoratori autonomi e
gli imprenditori – vedono un gap
nel mercato e avviano un’attività
che colmi quel gap.
Come gruppo, elencheranno tutti i
ruoli e le attività che
l’imprenditore deve adottare per
avviare e condurre la propria
attività.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
114
2014-1-AT01-KA202-000978
Mentre impareranno a capire l’importanza delle
micro e piccole imprese per le economie nazionali e
per quella europea, capiranno anche che ci sono
alcune trappole associate all’avviare un’attività
economica e che il successo non è garantito.
E’ comunque importante che i partecipanti
capiscano quanto segue:
Tassi di successo delle micro e piccole imprese:
– Circa il 50% delle MPI non dura più di 5
anni.
Ci sono molti motivi per cui queste aziende
chiudono entro i primi 5 anni di attività. Di seguito
alcuni di questi motivi:
– Vendite reali vs vendite previste sovra-
stimate
– Spese generali sotto-stimate come
percentuale delle vendite
– Attenzione insufficiente al controllo dei
crediti
– Media dei giorni di pagamento in Irlanda di
62 giorni
– Ma non sorprendono anche pagamenti a 90
o più giorni!
Comunque, è importante ricordare che con una
pianificazione e delle previsioni adeguate, la
maggior parte di queste cause di fallimento può
essere evitata.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
115
2014-1-AT01-KA202-000978
Definire il lavoro autonomo
– Lavoro autonomo: è una situazione in cui
lui o lei lavora per se stesso/a, invece di
lavorare per un datore di lavoro che paga lo
stipendio.
– Un lavoratore autonomo guadagno il suo
reddito effettuando operazioni economiche
vantaggiose attraverso un’attività o una
ditta che gestisce direttamente.
– Alcuni esperti pensano agli imprenditori
come persone disposte ad assumere rischi
che altre persone non correrebbero. Altri li
definiscono come persone che iniziano e
costruiscono attività di successo.
– Indipendentemente dalla definizione di
“imprenditore”, una cosa è certa: diventare
un imprenditore di successo non è
semplice.
Conoscenze
I partecipanti saranno in grado di indicare 2 motivi per cui le start-
up falliscono.
Abilità
I partecipanti potranno capire l’importanza delle micro e piccole
imprese per le economie nazionali
attraverso l’interpretazione dei
dati presentati nelle slide.
Competenze
I partecipanti sono in grado di partecipare a una veloce sessione di
brainstorming per individuare alcune
idee di attività che potrebbero
intraprendere come imprenditori.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
116
2014-1-AT01-KA202-000978
I partecipanti saranno in grado di distinguere tra un dipendente e un
lavoratore autonomo.
I partecipanti saranno in grado di dare un esempio di lavoratore
autonomo.
In questa sessione i partecipanti potranno identificare tutti i ruoli che un
imprenditore può assumere
nell’avviare e gestire un’attività in
proprio. Le competenze sviluppate grazie a questi esercizi includono il
pensiero critico, la negoziazione,
l’organizzazione e il problem solving –
tutte sono essenziali per per lo sviluppo dell’attitudine imprenditoriale
dei partecipanti.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
I benefici e le
sfide del lavoro
autonomo
I benefici e le sfide del lavoro autonomo
Come ogni altra scelta di carriera, il lavoro
autonomo ha i suoi benefici e i suoi contro.
I partecipanti prenderanno parte a un breve
lavoro di valutazione.
I benefici del lavoro autonomo
Ci sono molti benefici che il lavoro autonomo
garantisce alle persone. La seguente è una lista
dei principali benefici del lavoro autonomo,
Lavoro in piccoli gruppi,
imparare a dire con il
brainstorming i benefici e le
sfide del lavoro autonomo
Dare il feedback al gruppo e
documentare le risposte date
alla lavagna
Fare riferimento alle risposte
usando le slide 9 e 10 in PPT
assicurandosi che tutti gli
aspetti siano coperti
Usare il Format 1
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
117
2014-1-AT01-KA202-000978
comunque, in base a circostanze personali, possono emergere anche altri benefici:
Soddisfazione nel creare la propria attività
- molti lavoratori autonomi apprezzano il
senso di indipendenza e di realizzazione
che deriva dall’utilizzare le proprie abilità
ed esperienze per creare il proprio lavoro
piuttosto che dipendere dal lavoro di
un’altra persona;
Opportunità di seguire i desideri del
proprio cuore – il lavoro autonomo offre la
possibilità di lavorare a qualcosa che non
solo dà un reddito ma è anche la propria
passione.
In qualità di capo di te stesso, hai la
libertà di decidere dove investire il tuo
tempo e le tue energie;
Varietà nel tuo lavoro; nessun giorno è
prevedibile. Ci sono sempre nuovi clienti e
nuovi fornitori da incontrare, nuovi
problemi da risolvere e nuovi progetti da
affrontare;
Sentimento di controllo sulla tua vita
lavorativa – Essere un lavoratore
autonomo ti dà il controllo della tua
agenda, delle condizioni di lavoro e su
come fare il lavoro;
Opportunità di usare la propria creatività
– Molti imprenditori dicono che si sentono
limitati e che la loro creatività è turbata
da un ambiente aziendale o troppo
amministrativo. Essere invece il capo di se
stessi permette di testare le proprie idee e
realizzare le proprie passioni e creatività;
Maggiori deduzioni sulle tasse – I
lavoratori autonomi possono avere
deduzioni dalle tasse su un ampio raggio
di cose, come le spese di trasporto, quelle
di cancelleria, viaggio, crescita
professionale e altri attività collegate agli
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
118
2014-1-AT01-KA202-000978
affari;
Ore di lavoro flessibili – se durante
l’estate trascorri più tempo in giardino o
devi vedere le recite a scuola di tuo, puoi
essere in grado di gestire i tuoi impegni. E
se vorraio lavorare la sera o durante i fine
settimana potrà essere una tua scelta;
No all’abbigliamento formale. – Ogni
giorno puoi vestire casual. Puoi decidere
di vestirti in modo confortevole nei giorni
non importanti dove non ci sono riunioni
con i clienti;
Opportunità per uno stile di vita più
salutare – Puoi lavorare da casa e avere
dei guadagni sulla salute. Puoi aggiustare
gli orari della tua agenda in base ai
bisogni personali, come per esempio
andare in palestra.
Le sfide del lavoro autonomo
Allo stesso modo ci sono molte sfide associate al
diventare lavoratore autonomo. La seguente è
una lista di quelle principali:
Molte ore di lavoro - -coloro che
intraprendono un’attività pensando che
sia una strada facile rispetto all’essere un
lavoratore dipendente non dureranno
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
119
2014-1-AT01-KA202-000978
molto. I lavoratori autonomi spesso
lavorano da 12 a 16 ore come normale. I
clienti possono essere esigenti e il servizio
clienti può fare la differenza tra aver
successo o fallire.
Nessun beneficio – Un rovescio della
medaglia del lavoro autonomo è la perdita
dei benefici che hanno i lavoratori
dipendenti, come i benedici sociali ai quali
possono accedere le persone disoccupate.
Mancanza di una struttura di riferimento –
Essere il capo di se stessi può essere
difficile se sei abituato ad avere un datore
di lavoro che impone una certa
organizzazione al tuo lavoro giornaliero.
Non c’è un orario da rispettare, non ci
sono pause caffè prestabilite. Dipende da
te creare la tua organizzazione di lavoro
basata su cosa hanno bisogno il mercato
e i tuoi prodotti o servizi e
preoccupanadoti che il lavoro sia fatto.
Isolamento – Come lavoratore autonomo,
ti può mancare il supporto dei
collaboratori o l’opportunità di socializzare
durante le pause, soprattutto se lavori da
casa.
Lavoro di burocrazia – Quando gestisci la
tua attività, non sei solo il presidente e il
manager, ma anche la persona che tiene i
libri contabili. Naturalmente, puoi
assumere un contabile per aiutarti con la
contabilità e le tasse. Ma devi comunque
passare molte ore a compilare i
documenti burocratici e i registri richiesti.
Reddito imprevisto – Fino a quando la tua
attività non è ben avviata, la questione
del controllo del budget è vitale. Anche se
ha fatto bene il lavoro e preparato un
valido piano di lavoro, il tuo reddito non
potrà essere previsto come uno stipendio
regolare. Alcuni proprietari di nuove
attività continuano a lavorare part-time o
anche a tempo pieno nel primo o nei primi
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
120
2014-1-AT01-KA202-000978
due anni di attività per mantenere un
reddito costante fino a quando la nuova
attività non decolla.
Costanti pressioni per tenere le vendite
alte e il lavoro sempre presente. Ogni
giorno è un giorno di marketing o di
ricerca di nuovo lavoro per i lavoratori
autonomi. Se hai dei dipendenti, la
pressione sarà ancora più forte per avere
sufficiente lavoro per tenerli occupati e
pagargli lo stipendio.
Perdite potenziali – Iniziare qualsiasi tipo
di attività richiede un qualche tipo di
investimento finanziario. Predisporre
anche un piccolo ufficio per svolgere un
servizio professionale come la contabilità
richiede un minimo investimento
nell’arredamento, computer, software,
linee telefoniche, stampante, fax. Il
capitale richiesto per avviare un ristorante
o un’attività manifatturiera può essere
importante.
Cosa hai bisogno di sapere – aree delle
conoscenze chiave (slide 11)
Hai bisogno di conoscenze in molti ambiti per iniziare e gestire un’attività.
Per esempio:
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
121
2014-1-AT01-KA202-000978
– Conoscenza della materia: hai una buona
conoscenza generale delle principali aree
funzionali di un’attività (vendite,
marketing, contabilità, operazioni), e sei
in grado di guidare e gestire altre persone
in queste aree con un grado ragionevole
di competenza?
– Conoscenza imprenditoriale: sai come gli
imprenditori assicurano il capitale? E
capisci la quantità di duro lavoro che
potrebbe essere necessario per trovare la
struttura di attività che funziona per te?
– Conoscenza del mercato: Conosci il
mercato nel quale stai pianificando di
entrare e sai cosa devi fare per portare i
tuoi prodotti o servizi nel mercato?
– Conoscenza dell’attività: Sai cosa occorre
fare per condurre questo tipo di attività al
successo? E conosci le specifiche
dell’attività che vuoi avviare?
Conoscenza
I partecipanti sanno elencare 3
benefici e 3 sfide del lavoro autonomo.
I partecipanti potranno individuare
e spiegare 4 diversi tipi di
conoscenze richieste per avviare e
Abilità
I partecipanti saranno in grado di
identificare un lavoratore autonomo di successo ed
elencare le sue capacità/i sui
talenti, mostrando sviluppo di
capacità nella ricerca, nell’analisi e nel ragionamento.
Competenze
I partecipanti saranno in grado di fare
brainstorming e individuare un beneficio e un rischio nel diventare
lavoratori autonomi.
I parteciparti saranno anche in grado di
lavorare efficacemente in piccoli gruppi, sviluppando le loro competenze
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
122
2014-1-AT01-KA202-000978
gestire una micro o piccola impresa.
comunicative, abilità di negoziazione e di problem solving all’interno del
gruppo.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Controllo delle abilità
e analisi
Caratteristiche di un imprenditore
Per essere un imprenditore di successo, alcune o
tutte delle seguenti caratteristiche personali sono
richieste: – Ambizione
– Assertività
– Creatività
– Decisione
– Disciplina
– Energia
– Flessibilità
– Orientamento all’obiettivo
– Lavoro duro
– Salute
– Onestà
– Indipendenza
– Innovatività
– Intelligenza
– Obiettività
– Apertura mentale
– Ottimismo
– Organizzazione
– Pazienza
Usa le slide in PPT 12 – 15 per
aprire la discussione sulle
caratteristiche di un
imprenditore
Sostieni gli apprendenti
nell’individuare le loro forse
usando il Format 2
Una volta che i punti di forza
sono stati identificati – forma
dei gruppi con i discenti aventi
un mix di abilità per sostenersi
a vicenda nell’unità successiva
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
123
2014-1-AT01-KA202-000978
– Perspicacia
– Tenacia
– Persuasione
– Pieno di risorse
– Responsabile
– Fiducia in se stesso
– Auto-motivato
– Visionario
Quello sopra è un elenco di caratteristiche che si trovano spesso in imprenditori di successo.
Naturalmente, non tutte sono presenti
necessariamente nella stessa persona.
I partecipanti dovrebbero ora effettuare un’auto-valutazione per vedere quanti di questi aspetti li
riguardano. Per facilitare questo lavoro, i
partecipanti possono completare il format che
intende identificare le forze del lavoratore autonomo facendo una serie di domande.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
124
2014-1-AT01-KA202-000978
Lavoro autonomo – E’ per me?
In questa sezione i partecipanti, rispondono al
questionario e discutono i risultati con i loro pari e
il facilitatore.
Identificare e definire i tuoi punti di forza
come lavoratore autonomo
– Le ricerche mostrano che gli imprenditori
di successo condividono molti tratti
comuni, esperienza, motivazioni, valori e
credenze.
– Non ci sono risposte giuste o sbagliate e
non ci sono questionari che possano
predire quanto bravo potrai essere nella
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
125
2014-1-AT01-KA202-000978
tua attività. E’ possibile, comunque, farti
qualche idea confrontandoti con altre
persone che hanno avuto successo.
– Per avere successo in qualità di tuo stesso
capo avrai bisogno di un’ampia gamma di
esperienze, di abilità, di valori e di
comportamenti. Ne hai abbastanza per
iniziare?
– Il seguente questionario a scelta multipla
ti aiuterà a individuare in quale aree,
importanti per un imprenditore di
successo, hai maggiori punti di forza.
– Per ogni fattore, metti un segno accanto
alla frase che ti descrive meglio.
Conoscenza
I partecipanti saranno in grado di
identificare almeno 5 caratteristiche
di un imprenditore.
Abilità
I partecipanti saranno in grado di
elencare 3 abilità e/o talenti che
posseggono e che sono adatte al ruolo di imprenditore nascente.
I partecipanti miglioreranno le
loro abilità nell’analisi, nel ragionamento e nella
presentazione delle abilità, in
quanto gli sarà richiesto di
effettuare un’auto-valutazione e
Competenze
I partecipanti saranno in grado di effettuare un’auto-
valutazione delle loro abilità e di stabilire se saranno in
grado di essere imprenditori oppure no. Questo esercizio migliorerà la loro competenza nell’auto-
valutazione, nel ragionamento e nella comunicazione
poiché gli sarà richiesto di valutare le loro stesso abilità
e attitudini e quindi di comunicare quanto scoperto ai compagni di gruppo.
Attraverso il ragionamento, i partecipanti saranno anche
in grado di stabilire se saranno capaci di essere
imprenditori e indicheranno 2 motivi per la loro scelta.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
126
2014-1-AT01-KA202-000978
di presentare i risultati ai loro compagni di gruppo.
Piano di progressione
Prossimi step per i partecipanti Lavoro autonomo: Si, No o Forse
Sessione di valutazione
Domande e passi successivi
Compito per casa: incoraggiare i discenti a
completare il modello di piano di
progressione
Supporto per lo sviluppo uno-a-uno – non
sono necessari contenuti teorici
Per unità: Business Plan Semplice (2h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di spiegare in parole semplici cosa è un
business plan e quali sono i suoi elementi chiave.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Contenuti:
– Introdurre le basi di un business plan
– Sottolineare l’importanza di avere business plan
– Mostrare gli elementi chiave di di un business
plan (DOVE sei, dove stai andando, per quale
motivo – PERCHE’ e COME)
– Rivedere alcuni esempi
– Rivedere alcuni casi di attività nel settore agricolo
– se necessario indicare il business plan relative
al gruppo (per avere dei contenuti pratici su cui
lavorare)
Metodologia:
– Presentazione PPT
– Discussione di gruppo
– Brainstorming
– Dialogo tra i partecipanti
Se hai nuovi partecipanti, ripeti le regole definite nella
pre-unità per farli sentire benvenuti e ben integrati nel gruppo.
La maggior parte delle persone ha paura di scrivere o
di preparare un business plan. Per iniziare la sessione: brainstorm con i discenti, usando la
lavagna, e discutendo le seguenti domande:
Che cosa è un business plan?
Perché una persona ne ha bisogno?
Di quale aiuto ha bisogno per scriverne uno?
Usa questa sessione introduttiva per placare le paure
e spiega che come gruppo loro scriveranno insieme il loro business plan.
Usa le slide PPT 2, 3, 4 e termina la discussione.
Alcuni esempi di business plan sono inclusi nella slide
PPT 5, guardarla con i discenti e accordarsi su un modello e formato che è adatto per il gruppo e che
verrà usato per il loro business plan. Consiglio: pre-
selezionare un formato semplice o usa un modello di
business plan di base.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
127
2014-1-AT01-KA202-000978
Cerca delle idee di attività economiche tra i partecipanti – parla dei problemi nella comunità locale
/ sottolinea che un’attività economica può essere una
buona opportunità per risolvere i problemi (guida).
Se hai dei problemi per avere una buona soluzione/idea, prepara in anticipi un “caso di attività”
relativa all’orticoltura su cui lavorare.
Usa questa IDEA o “caso” per dimostrare lo sviluppo
di un business plan in ulteriori sessioni in modo pratico.
A questo punto i partecipanti dovrebbero essere
consapevoli dell’idea di attività economica o essere
familiare con un caso di attività su cui desiderano lavorare nelle due unità seguenti.
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possono
nominare CHI necessita di
un business plan, QUANDO e per quale
motivo (PERCHE’)
I partecipanti sono in grado di riconoscere
un business plan e spiegare cosa mostra
(dove sei, dove vuoi andare, come arrivarci – associare a un labirinto)
I partecipanti sono in grado di
riprodurre in parole semplici che
cosa è un business plan e quali sono i suoi elementi chiave (DOVE,
PERCHE’ COME)
Per unità: Capire un business plan – sezione per sezione (16 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di definire la struttura base di un business plan (con parole loro). I partecipanti sono in grado di definire e spiegare gli elementi base del business plan.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
General content and Executive Summary
Un business plan è una descrizione scritta del future della
tua attività economica, un document che spiega cosa intendi fare e come intendi raggiungerlo. Un business
plan è anche una mappa che fornisce le direzioni così che
un’attività possa pianificare il proprio future e che aiuta
ad evitare imprevisti.
Contenuti:
Dare una panoramica dei contenuti generali di un
piano
Introdurre il termone Indice esecutivo e spiegare
il suo significato
Usa le slide PPT 5 e 6 per introdurre i contenuti
generali del business plan. Mostra la
presentazione visiva dei contenuti di un business plan.
Cerca di fare frasi semplici con parole facili. Non
entrare nei dettagli del contenuto.
Coinvolgi i partecipanti a riflettere sui motivi per cui è importante scrivere l’Indice Esecutivo alla
fine del business plan (plenaria o lavoro di
gruppo).
In base al modello che hai scelto, aggiusta l’elenco dei contenuti per riflettere sulle dcisioni
locali e usa questo come check list via via che vai
Avanti con le sessioni.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
128
2014-1-AT01-KA202-000978
L’Indice Esecutivo deve rispondere ad alcune
Domande Chiave (ma sarà scritto alla fine del
piano): Di cosa si occupa la tua attività?
A quale bisogno di mercato risponde?
Quali sono 4-7 motivi che rendono la tua
attività un successo?
Di quanto capitale, se necessario, hai bisogno
per la tua attività?
Metodologia:
– presentazione PPT
– discussione di gruppo in plenaria
– lavoro in gruppo
Descrizione Personale o dell’Attività
Contenuti:
– Spiegare come fare un elevator Pitch (breve
discorso/presentazione)
– Definire gli obiettivi (breve termine) – tiene in
mente anche una missone sociale
– Definire il profile dell’attività ed elenca I suoi
vantaggi (cosa c’è di special nell’attività)
– Introduci esempi di attività di successo e di
mancato successo nella regione di riferimento e
discutere dei motivi
Metodologia:
– presentazione PPT
– lavoro a coppie
– presentazione
– reflessione
– discussione
Use la slide PPT 7, introduci questa sessione e
spiega che cosa si intende con elevator pitch
(mostra un video nella tua lingua)
Prendi del tempo per andare avanti con il Modello 1 e cerca di rispondere alle domande relative
elevator pitch. Lascia che i partecipanti procedano
con il questionario con le loro idee o usa un “caso
di business” che hai preparato.
Fai lavorare I partecipanti in coppia, chiedi a
ciascuno di presentare il proprio “elevator pitch”
al compagno. Se lo desiderano 1-2 partecipanti
potrebbero presentarlo al gruppo intero.
Rifletti sui possibili miglioramenti. Se è possibile
parlarne subito.
Nella seconda parte definisci gli obiettivi
dell’attività economica in riferimento alle idee presentate. Pensa ad obiettivi di brevet ermine e
avvia la discussion sulla dimensione sociale
(possibile impatto sull’ambiente) dei tuoi obiettivi
(3B – obiettivi relative gli aspetti economici/sociali/ambientali).
Spesso presentare gli obiettivi usando un
linguaggio non colloquial è una vera sfida.
Us ail Modello 2 per condurre questa sessione e discutere dei risultati con i discenti.
Analisi del settore
Nel descrivere il settore, parlare di come sta andando in
questo momento e quali sono le prospettive per il future. Fare le ricerche necessarie per dare le informazioni sui
Per questa sessione è importante rimuovere il
peso della ricerca nei partecipanti. Dato che il loro
corso riguarda l’orticoltura nella loro regione, utilizza i 3 modelli – Profilo del Settore
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
129
2014-1-AT01-KA202-000978
vari mercati del settore, e fare riferimento ai nuovi prodotti o a possibili sviluppo di cui potrebbe beneficiare
la vostra attività.
Continuare con le informazioni su chi sono i clienti
dell’attività, su quanto è grande il mercato, e su come prodotti e servizi sono distribuiti e commercializzati.
Contenuti:
Come fornire un profilo generale dei clienti (come
segmentare il mercato/criteri per i clienti)
Chi sono i competitori / che cosa di altro c’è nel
mercato
Quali sono le maggiori forze e debolezze?
Quali opportunità e minacce esistono
Lo scopo dell’analisi dei competitori è quello di identificare
sia i competitori diretti, sia quelli indiretti, ora e per il futuro. Una volta che i competitori sono stati raggruppati,
iniziare l’analisi delle loro strategie di mercato e
identificare le loro aree più vulnerabili analizzando le loro
forse e le loro debolezze. Ciò aiuterà a determinare i vantaggi competitivi.
Chiunque legga il tuo business plan dovrebbe avere
chiaro quale è il tuo mercato target, quale è la nicchia di
mercato, come ti distingui dai competitori e perché avrai successo nel fare ciò.
Ci sono dei requisiti da rispettare per l’attività
Quale tipo di attività economica è più adatta per il
settore agricolo
Metodologia
– presentazione PPT
– lavoro in coppie
– riflessione
– discussione
dell’Orticoltura nel XX secolo per iniziare la discussione con i discenti.
Discuti brevemente (se possibile sentendo le idee
dei partecipanti) o su un “caso di attività” – cerca
di essere il più pratico possibile con esempi e confronti
Può essere utili lavorare su un’analisi SWOT –
eseguila su un esempio alla lavagna.
I partecipanti dovrebbero essere in grado di dimostrare le conoscenze di settore.
Informazioni sul prodotto o sul servizio
Quando si descrive il tuo prodotto o servizio, occorre che i
tuoi lettori abbiamo un’idea chiata di cosa stai parlando.
Spiegare come le persone possono usare il tuo prodotto o servizio e parla di ciò che rende il tuo prodotto o servizio
diverso dagli altri disponibile sul mercato. Sii specifico su
che cosa rende la tua attività diversa da quelle dei tuoi
competitori.
In questa sessione è importante per i partecipanti
pensare e definire il loro prodotto/servizio.
Prepara un esempio di caso di attività (a livello
regionale)
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
130
2014-1-AT01-KA202-000978
Contenuti:
– Informazioni sui benefici specifici dei tuoi prodotti
o servizi per i clienti / perché il cliente compra i
miei prodotti (criterio della posizione unica sul
mercato)
– Perché e come i miei prodotti o servizi sono
migliori di quelli dei miei competitori
– Quale è la mia gamma di prodotti (ho uno o più
prodotti/servizi)
– Informazioni sul processo di produzione
– Dove è localizzata la produzione / perché (parla
dell’importanza degli alimenti locali)
– Definisci l’offerta (parla dell’importanza di
fornitori biologici e locali)
– Parla del livello di qualità dei prodotti/servizi
Metodologia
– presentazione PPT
– lavoro a coppie
– riflessione
– discussione
E’ importante sottolineare la proposta unica di vendita – cercare perché e come i prodotti sono
diversi da quelli dei competitori
Usa le slide PPT 11 – 14 per vedere le potenziali domande e alternative che potrrbbero essere
chieste per definire il prodotto o servizio. Usa
queste slide come tua checklist per condurre la
sessione facendo le seguenti domande e annotando le risposte. Al termine della
sessione, tutti i partecipanti dovrebbero avere
un’idea chiara del loro prodotto (prodotto
potenziale) e dello stadio nel ciclo di sviluppo di prodotto, in cui sono e qual è il prossimo step da
fare
Sono stati discussi tutti i dettagli con i partecipanti – in base al livello di conoscenze dei
partecipanti fai prendere loro nota oppure lascia
che il formatore prepari degli appunti per loro
Occorre anche parlare delle strutture per la produzione, del bisogno e della posizione della
produzione. Parla dei vantaggi della cooperazione
e dell’appalto.
Informazioni sul marketing (4P)
Contenuti:
Parla delle ricerche di mercato di BASE
Sviluppa una Ricerca di mercato di base –
introduce alcune domande che potrebbero essere
fatte ai membri del gruppo target (gioco di ruolo
tra i partecipanti)
Un’analisi di mercato aiuterà a definire le tue prospettive così come a decidere le strategie di prezzo, di
distribuzione e di promozione che permetteranno alla tua
azienda di aver successo nella competizione, sia nel breve
che nel lungo termine. Iniziare l’analisi di mercato con la definizione del mercato in termini di dimensione,
demografia, struttura, prospettive di crescita, trend, e
potenziale di vendita. Quindi, determinare quanto spesso
il prodotto o servizio sarà acquistato dal tuo mercato target. Poi stabilisci quale percentuale di questo dato
Usa le slide PPT 14 – 17 per introdurre
l’argomento del marketing e delle sue sotto-
sezioni.
Parla dei metodi base di ricerca di mercato (controllare la competizione, cercare potenziali
clienti)
Considerato che la definizione e gestione del
budget per il marketing e che le competenze informatiche siano un po’ deboli nei discenti,
questa è na sessione importante da esplorare con
loro, in particolare le connessioni e i network che
hanno a livello locale che possano sostenerli nelle vendite e nella consapevolezza della loro nuova
attività economica.
Introduci uno strumento base di mind map
Usa la tecnica della mind map per parlare delle 4 P – PREZZO, PROMOZIONE, POSIZIONAMENTO,
PRODOTTO e chiedi a ciascun partecipante di
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
131
2014-1-AT01-KA202-000978
annuale è possibile ottenere. Tenere in mente che nessuno ottiene il 100% delle quote di mercato!
Definire le possibili posizioni di prezzo – in
relazione alla competizione e alla proposizione
unica di vendiata
-come dare il prezzo al tuo prodotto o servizio è forse la
più importante decisione di marketing. E’ anche una delle
più difficili da fare per la maggior parte dei proprietari di piccole attività perché non ci sono formule pre-
confezionate. Molti metodi di definizione dei prezzi sono
anche disponibili, ma questi sono quelli più comuni.
Descrizione della promozione in base al budget
dato
La tua strategia di promozione dovrebbe includere tutti i modi con cui comunichi con il tuo mercare per renderlo
consapevole delle caratteristiched ei tuoi prodotti o
servizi. Per avere successo, la tua strategia di promozione
dovrebbe rivolgersi alla pubblicità, all’imballaggio, alle pubbliche relazioni, le promozioni di vendita.
Parla delle strategie di posizionamento che
possono essere adottate (luoghi dove il prodotto
può essere offerto e venduto)
Devi anche descrivere la tua strategia di
posizionamento. Come differenzi i tuoi prodotti o servizi
da quelli dei tuoi competitori e determinare quale nicchia di mercato occupare si chiama “posizionamento”. Il
posizionamento aiuta a stabilire l’identità del tuo prodotto
o servizio agli occhi dei compratori. Un documento di
posizionamento per un business plan non deve essere lungo o elaborato, ma deve indicare quale è il tuo
mercato target, come lo raggiungerai, cosa i clienti
compreranno esattamente da te, chi sono i tuoi
competitori, quali sono le tue proposizion uniche di vendita.
Metodologia
– presentazione PPT
– mind map
– discussione
identificare come vorrebbe inviare il messaggio sui loro prodotti ai clienti.
Management & Risorse Umane
Contenuti:
– quale struttura legale dell’attività puoi scegliere
Dati i contesti nazionali nell’ambito dei quali
questo corso di formazione verrà erogato, è necessario usare questa sessione per descrivere e
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
132
2014-1-AT01-KA202-000978
– ci sono consulenti a cui rivolgersi nel tuo paese
– vantaggi della cooperazione
– discussione sulle risorse umane: è disponibile
forza lavoro qualificata
– come lavorare con i gruppi marginalizzati
Metodologia
– presentazione PPT
– lavoro in coppie
– riflessione
– discussione
introdurre diversi tipi di attività economica che possono essere adatti per i partecipanti:
Cooperativa
Impresa individuale
Società a responsabilità limitata
Impresa sociale
Partnership
I vantaggi e gli svantaggi di ciascuno dovrebbero
essere discussi così che i discenti possano capire
le varie opzioni disponibili.
Lavoreranno insieme come una cooperativa?
Oppure come impresa familiare o individuale?
Come verrà presentato nella sessione successiva
“Fonti di supporto disponibili”, chiedi ai partecipanti di identificare consulenti o mentori
che possano essere disponibili nella loro
comunità, area locale o famiglia. Questo può
essere l’inizio del network di supporto che li aiuterà a stabilire la loro attività economica.
Contenuti
1. Costi di Start-up
– Fonti di finanziamento
– Ammontare di fondi disponibili
– Tipo di finanziamento richiesto, a lungo o breve
termine
2. Turnover di base / Ipotesi sui costi
– Panoramica di base sulle previsioni di vendita e
sui costi
– Ipotesi finanziarie
Metodologia:
– presentazione PPT
– lavoro in coppie
– riflessione
– discussione
Spesso gli elementi più difficili da scrivere del
business plan riguardano l’individuazione accurata di come la nuova attività verrà finanziata, quante
vendite/quale guadagno si riuscirà ad ottenere e
quali costi si dovranno affrontare (ovvi e
nascosti). Pertanto avviare una nuova attività è una sfida dura per ogni imprenditore.
Usa il modello di business plan deciso nella prima
sessione, per completare la presente sessione.
Ricorda che le precedenti sessioni aiuteranno ad avere informazioni per individuare la parte
finanziaria – come il numero di clienti che si
potrebbe avere, il tipo e i costi dei prodotti,
quante unità di prodotto è possibile vendere mensilmente, costi della produzione, costi del
tempo impiegato e costi dei consulenti, ecc.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
133
2014-1-AT01-KA202-000978
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possono definire i
contenuti chiave di
un business plan
I partecipanti possono nominare almeno 4 contenuti chiave di un businss plan standard:
Introduzione/Descrizione personale o
dell’attività/Analisi del settore/Informazione sul
prodotto o servizio/informazioni di marketing/Management e Risorse
Umane/Aspetti finanaziari
I partecipanti possono definire una struttura di contenuti base di un
business plan con le loro parole e
creare una linea guida per fare il
business plan
Per units: Sources of support available (1 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di identificare 3 fonti locali di consulenza e supporto che sono disponibili per aiutarli a stabilire la loro nuova attività economica.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Sviluppato da ogni partner – questa è la lista dei
supporti a livello locale che sono disponibili per sostenere
l’attuazione di questo progetto dopo la formazione pilota – quali supporti sono disponibili localmente per aiutare a
proseguire con i prossimi step
Discuti e definiscili – prova a contattarli se
possibile
Cerca di riassumere un elevator pitch (se disponibile un film o docmenti sulla prima
sessione o su questa fase)
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possono
riconoscere i sostenitori all’interno della comunità
locale
I partecipanti possono identificare 3 fonti
locali di consulenza e di supporto che sono disponibili ad assistere nella fase di
avvio della loro attività economica
I partecipanti sono in grado di
contattare i sostenitori autonomamente e interessarli alla loro
proposta di attività economica
Per unità: Avviare la nuova attività economica – ora e in futuro (1 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di compilare e creare le proprie linee gida per il business plan per l’idea sviluppata nell’ambito dell’ ECVET Agent.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
– revisionare i contenuti del cercare di dare degli
input se necessario
– fare un piano di progressione per ciascun discente
e definire le prossime fasi
– sfrutta il tempo per valutare l’unità
Raccogli le idee dei partecipanti.
Identificare le opportunità principali.
Valutare e validare ‘unità.
Preparare le linee guida diun business plan e darle ai partecipanti.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
134
2014-1-AT01-KA202-000978
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono gli elementi base di un
business plan e possono
definire il loro business
plan personale.
I partecipanti possono definire gli elementi del business plan e introdurli
nelle linee guida del business plan
stesso.
I partecipanti sono in grado di creare le linee guida del loro business plan di
base e capire il loro contenuto.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
135
2014-1-AT01-KA202-000978
Unità 5: Esperienze di lavoro
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
137
2014-1-AT01-KA202-000978
Introdurre si discenti il settore agricolo locale, il mercato e le opportunità di lavoro autonomo.
Elencare e spiegare i profili di lavoro e fare degli esempi di
attività di lavoro autonomo in agricoltura nelle varie parti
della catena del settore agricolo:
Coltivazione
Raccolta
Imballaggio, immagazzinaggio e trasporto
Vendita
Panoramica delle principali produzioni agricole nell’area
regionale riferite ad esempi di aziende agricole locali, mercato
e attività economiche.
Presentare al gruppi le visite programmate a:
Un’azienda Agricola locale
Un venditore all’ingrosso locale nel mercato della
frutta e della verdura
Una struttura locale di commercio al dettaglio di
grandi dimensioni
Metodologia: lezione in classe, discussion di gruppo
– Prepara i partecipanti a cercare le
informazioni sui principali competitor
nella tua area regionale
– Dai dei dettagli sulle visite
programmate: data e informazioni
sull’obiettivo della visita e alter
informazioni organizzative
[Scopo delle visite è quello di diventare familiare con le opportunità di lavoro, il profilo
lavorativo e le abilità necessarie alle aziende
agricole locali]
– Chiedere ai discenti di preparare una lista di domande per ciascuna visita sui
compiti, i doveri, le abilità richieste,
l’organizzaione e le fome di
finanziamento.
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti conoscono il
settore agricolo locale e le
opportunità di lavoro autonomo.
I partecipanti sono in grado di
cercare le informazioi sulle
opportunità di lavoro autonomo e sui competitori
I partecipanti possono identificare,
nella propria area regionale, i principali
competitori.
Per unità: Esperienze e abilità basate sul lavoro. Visita ai luoghi di lavoro.(8 h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in grado di conoscere i compiti e le abilità richiesti nei principlai contesti di lavoro autonomo in agricoltura, nelle aziende agricole e nelle attività agricole in genere.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Visita ad un’azienda agricola locale (3h)
Pianificare una visita a un’importante azienda agricola locale
in termini di dimensioni, produzione, opportunità di lavoro e
ricerca.
Visita una ditta locale di vendita all’ingrosso di frutta
e verdura (2,5h)
[Far conoscere l’organizzazione, i principali
compiti e il lavoro di squadra di un’azienda
agricola]
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
138
2014-1-AT01-KA202-000978
Pianifica una visita a un venditore all’ingrosso locale di frutta e verdura. Organizzala in modo da mostrare i principali attori
della catena delle vendite: agricoltori locali, vendita
all’ingrosso, dettaglianti, distributori di cibo, consumatori.
Visita a una struttura locale di commercio al dettaglio
di grandi dimensioni (2,5h)
Pianifica una visita a un dettagliante e focalizza la visita sul reparto frutta e verdura e sul sistema della vendita al
dettaglio come ultimo anello della catena agricola.
Metodologia:
visita
[Far conoscere l’organizzazione, i compiti, il profilo di lavoro richiesto e il lavoro di squadra
in una ditta di vendita all’ingrosso)
[Far conoscere l’organizzazione e il profilo di lavoro richiesto da un dettagliante]
Conoscenze Abilità Competenze
I partecipanti possono
nominare i compiti e le abilità
principlai richieste in un’azienda agricola o in relazione ad
un’attività del settore agricolo
I partecipanti possono identificare
compiti e abilità nei principali
contesti di lavoro autonomo in agricoltura.
I partecipanti possono identificare le
abilità personali da migliorare per le
opportunità di lavoro autonomo nel settore agricolo.
Per units: Motivation for the future and career planning (1h)
Al termine di questa unità i partecipanti dovrebbero essere in gradodi riassumere i compiti e le abilità richieste
nel settore agricolo per pianificare un progetto di lavoro autonomo.
Contenuti e metodologia Direzioni (Consigli per il Formatore)
Raccolta delle domande e opinioni dal gruppo sulle visite concentrandosi sulle seguenti domande:
– Organizzazione del lavoro;
– Progetto di lavoro autonomo;
– Pianificazione della carriera
Dai ai discenti un elenco di definizioni del lavoro, di
descrizioni di compiti e abilità per riassumere i compiti e
le abilità richieste nel settoredell’orticoltura.
es COLTIVATORI DI VERDURE E COLTURE DA CAMPO
Definizione del lavoro: coltiva nei campi e coltiva verdure,
organizza e esegue operazioni relative la coltivazione per
crescere e raccogliere vari tipi di colture da campo come il
[se necessario o richiesto dai partecipanti:
pianifica delle interviste individuali per
analizzare il singolo progetto di lavoro
autonomo]
[La descrizione del lavoro potrebbe essere molto
utile per l’organizzazione di un progetto di
lavoro autonomo.]
This project has been funded with support from the European Commission.
This publication reflects the views only of the author, and the Commission cannot be
held responsible for any use which may be made of the information contained therein.
139
2014-1-AT01-KA202-000978
grano e altri cereali, il riso, le barbabietole, lo zucchero di canna, le arachidi, il tabacco, le canne e altre colture da
campo, le patate, i cavoli e altre verdure per la vendita o la
consegna su base regolare ai grossisti, alle organizzazioni di
marketing o ai mercati.
Descrizione dei compiti:
(a) controllo delle attività e delle condizioni del mercato,
determinazione dei tipi e delle quantità di colture da far
crescere e pianificazione e coordinamento della produzione;
(b) preparazione del terreno a mano o con i macchinati,
diffusione dei fertilizzanti e del concime;
(c) selzione dei semi da piantare e degli altri materiali per la
semina;
(d) mantenimento delle colture coltivando il suolo e
trapiantando,
potatura o pulitura delle piante, e predisponendo le
attrezzature e le operazioni per l’irrigazione;
(e) controllo di erbacce, parassiti e malattie applicando
erbicidi e pesticidi;
(f) harvesting crops and destroying diseased or superfluous