PERFORMANCE Ÿ Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e locais com alta demanda de refeições. CARACTERÍSTICAS E FUNCIONALIDADES Ÿ Controle de temperatura de 30 °C a 250 °C. Ÿ Construído em aço inoxidável. Ÿ Pés ajustáveis. Ÿ Aquecimento por resistências blindadas. Ÿ Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta rotação com reversão de giro. Ÿ Sensor de temperatura para monitoramento da câmara. Ÿ Geração de vapor por meio de caldeira com sistema automático de drenagem. Ÿ 5 níveis de vaporização, 20%, 40%, 60%, 80% e 100%. Ÿ 30 receitas pré-programadas e mais 22 editáveis com até 4 passos. Ÿ Porta com vidro duplo temperado e iluminação interna. Ÿ Funções: forno combinado, steamer, cozinhar no vapor, vapor combinado, assar com ar quente, regenerar, descongelar, gratinar e higienização semiautomática. Ÿ Sensor de núcleo para controle de temperatura interna do produto. Ÿ Uso eciente de energia. Ÿ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto itens de desgaste natural). ACESSÓRIOS OPCIONAIS Ÿ Estufa Es9 Ÿ GN's Ÿ Base de apoio Ÿ Grelhas Ÿ Smart Grill Ÿ Coifa Prática Products, Inc - USA 675 Town Square Blvd/Suite 200 Garland TX 75040 Contact: Rocio Gonzalez Tel: +1 214 299-7726 Email: [email protected]Prática Klimaquip Ind. e Com. S.A. - Brasil Rodovia BR 459, km 101 37.556-140, Pouso Alegre-MG Tel: +55 35 3449 1235 [email protected]Display LED’s Informativos Botão Aumentar Botão Play / Pasue Botão Sonda Botão Tempo Botão Voltar Botão Temperatura Botão Diminuir Função Ar Quente Função Vapor Combinado Função Cozinhar no Vapor Função Regenerar Função Esfriar Função Cocção Noturna 9 10 11 12 14 15 13 Botão Higienização Botão Programar / Receitas 16 17 Botão Iluminação Botão Liga / Desliga 18 19 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 EC6 Linha Gourmet
2
Embed
EC6 PERFORMANCE Linha Gourmet Ÿ - praticabr.com · A coifa deve estar a uma altura mínima de 40cm acima do teto do forno e projetar-se 30cm além da face frontal do equipamento.
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
PERFORMANCE
Ÿ Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais,
escolas, empresas, hospitais e locais com alta
demanda de refeições.
CARACTERÍSTICAS E FUNCIONALIDADES
Ÿ Controle de temperatura de 30 °C a 250 °C.
Ÿ Construído em aço inoxidável.
Ÿ Pés ajustáveis.
Ÿ Aquecimento por resistências blindadas.
Ÿ Convecção de ar forçado por meio de turbinas de alta
rotação com reversão de giro.
Ÿ Sensor de temperatura para monitoramento da câmara.
Ÿ Geração de vapor por meio de caldeira com sistema
automático de drenagem.
Ÿ 5 níveis de vaporização, 20%, 40%, 60%, 80% e 100%.
Ÿ 30 receitas pré-programadas e mais 22 editáveis com
até 4 passos.
Ÿ Porta com vidro duplo temperado e iluminação interna.
Ÿ Funções: forno combinado, steamer, cozinhar no vapor,
vapor combinado, assar com ar quente, regenerar,
descongelar, gratinar e higienização semiautomática.
Ÿ Sensor de núcleo para controle de temperatura interna
do produto.
Ÿ Uso eciente de energia.
Ÿ 1 ano de garantia para peças e mão de obra (exceto
Conexão de entrada de água de 3/4" BSP.Aperte as conexões hidráulicas manualmente, não use ferramenta. Filtro original 3M é recomendado para reduzir a dureza da água. A boa qualidade da água é responsabilidade do cliente e precisa estar de acordo com as seguintes regras:
A saída da água deve ser descarregada em ralo ou ligação a rede de esgoto.
Certique-se de que as características elétricas da rede da construção estejam de acordo com as especicações da etiqueta de identicação localizada na traseira do equipamento.O disjuntor deve estar localizado no máximo a 1,5m do equipamento. Esse equipamento deve ser devidamente aterrado para evitar choque elétrico.A instalação elétrica da construção é de responsabilidade do cliente.
O equipamento deverá ser colocado sob uma coifa para coleta dos vapores.A coifa deve estar a uma altura mínima de 40cm acima do teto do forno e projetar-se 30cm além da face frontal do equipamento.Não recomendamos posicionar perto de fogões, fritadeiras, chapas e outros equipamentos que liberam gordura, fumaça e calor.O forno deve ser instalado em local nivelado e ventilado.Uma instalação incorreta pode anular a garantia do equipamento.