A ESSEN / FOOD / MANGER A OFFENE WEINE / wines by the glass / vins au verre 2 COCKTAILS / cocktails 4 GIN & TONIC / gin & tonic 7 NON ALCOHOLIC DRINKS & SMOOTHIES / boissons sans alcool & smoothies 8 BIER / beer / bière 10 SOFT DRINKS & HEISSGETRÄNKE / soft drinks & hot drinks / 11 soft drinks & boissons chaudes E TRINKEN / BEVERAGES / BOISSONS E LOUNGE Alle Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. Euros werden zum Tageskurs gewechselt. Rückgeld in CHF. All prices in Swiss Francs incl. VAT. Euro prices are converted using our daily exchange rate. Change will be given in CHF only. Tous les prix en francs suisses, TVA inclus. Les euros sont changés au cours indiqué. L’argent est rendu en CHF. ENGLISH TEA TIME / AFTERNOON TEA 14 FRÜHSTÜCK / breakfast / petit déjeuner 15 FLAMMKUCHEN / tarte flambées 16 SNACKS & TAPAS / snacks & tapas 17 LUSI KLASSIKER / LUSI classics / LUSI classiques 19 DESSERTS / desserts 21
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E TRINKEN / BEVERAGES / BOISSONS E - … · A ESSEN / FOOD / MANGER A OFFENE WEINE / wines by the glass / vins au verre 2 COCKTAILS / cocktails 4 GIN & TONIC / gin & tonic 7 NON ALCOHOLIC
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A ESSEN / FOOD / MANGER A
OFFENE WEINE / wines by the glass / vins au verre 2
COCKTAILS / cocktails 4
GIN & TONIC / gin & tonic 7
NON ALCOHOLIC DRINKS & SMOOTHIES / boissons sans alcool & smoothies 8
LOUNGEAlle Preise in Schweizer Franken inkl. MwSt. Euros werden zum Tageskurs gewechselt. Rückgeld in CHF. All prices in Swiss Francs incl. VAT.
Euro prices are converted using our daily exchange rate. Change will be given in CHF only. Tous les prix en francs suisses, TVA inclus. Les euros sont changés au cours indiqué. L’argent est rendu en CHF.
PEAR & APPLE Vodka infusion with pear and apple / Limette / 16.00 Poire Williams / Zucker / Eiweiss / Soda MANGO MARGARITA José Cuervo Tequila / Mango / Cointreau / Limette 16.00
MICHEL FRUCHTSÄFTE Orange / Aprikose / Traube 2 dl 6.00
E SÄFTE / JUICES / JUS E
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KANNE TEE Teehaus Ronnefeldt Teespezialitäten 9.00 Tea house Ronnefeldt tea specials Salon de thé Spécialités de thé Ronnefeldt Schwarz Earl Grey / English Breakfast / Assam Grün Greenleaf / Morgentau Kräuter Mint / Bergkräuter / Verveine Früchte Sweet Berries
FRISCHER INGWERTEE Portion 10.00
A TEE / TEA / THÉ A
KAFFEE / ESPRESSO 5.00
CAPPUCCINO / MILCHKAFFEE / LATTE MACCHIATO 7.00
HEISSE SCHOKOLADE / OVOMALTINE 6.00
Auf Wunsch auch gerne koffeinfrei.
Also available decaffeinated.
Disponible en version décaféinée.
E KAFFEE / COFFEE / CAFÉ E
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A ENGLISH TEA TIME / AFTERNOON TEA A
Die klassisch zubereitete Nachmittags-Verpflegung besteht aus Finger-Sandwiches mit Rauchlachs, gekochten Eiern und Gurkenscheiben. Die Scones werden mit luftigem Doppelrahm und einer Orangenkonfitüre genossen. Die feinen Früchtetörtchen sind mit einer Vanille-Rahmfüllung gefüllt. Die Schokoladen-Brownies und die Zermatterhof-Praline runden den Dessertteil ab. Wir bieten Ihnen auserlesene Tees aus dem Hause Ronnefeldt an.
The menu of the traditional afternoon tea includes tiny sandwiches with smoked salmon, boiled eggs and cucumbers. Scones are served with double cream and orange marmalade. Fine pastries such as fruit tartlets filled with vanilla cream, chocolate brownies and the Zermatterhof Praliné round off the afternoon tea. We offer selected teas from Ronnefeldt.
Les préparations culinaires classiques de l’après-midi se composent de petits sandwiches au saumon fumé, oeufs durs et rondelles de concombres. Les «scones» peuvent être dégustés avec double crème et une confiture d’orange. Les fines tartelettes aux fruits sont garnies de vanille et crème. Les brownies au chocolat et le praliné du Zermatterhof complètent notre assortiment de desserts. Nous vous proposons une sélection de thés de la maison Ronnefeldt.
ENGLISH TEA TIME inkl. 1 Portion Tee / Kaffee / Schokolade 29.00 pro Person
including 1 portion tea / coffee / chocolate
1 portion thé / café / chocolat inclus
ENGLISH TEA TIME inkl. 1 Portion Tee / Kaffee / Schokolade 45.00 pro Person & CHAMPAGNER und 1 Glas Ruinart Champagner
including 1 portion tea / coffee / chocolate and 1 glass Ruinart Champagne
1 portion thé / café / chocolat inclus et 1 verre du Champagne Ruinart
FRÜHSTÜCK SMALL Kaffee / Gipfeli 9.00
Breakfast small coffee / croissant
Petit déjeuner, petit café / croissant
FRÜHSTÜCK MEDIUM Kaffee / Orangensaft / Birchermüesli / Gipfeli 16.00
Breakfast medium coffee / orange juice / Bircher porridge-style muesli / croissant
* May have been produced using hormonal and/or non-hormonal performance enhancers such as antibiotics.
Déclaration de la viande: bœuf/Australie* et Suisse, veau/Suisse, poulet/Suisse, canard/France, porc/Suisse Déclaration des poissons: saumon fumé à chaud/Norvège, saumon fumé/Écosse, sandre/Estonie, thon/Philippines, homard/Canada, anguille fumée/Pays-Bas
* Peut avoir été produit avec des stimulateurs de performance hormonaux ou non hormonaux, ou les deux à la fois, comme de l’antibiotique.
Soweit nicht anders vermerkt, verwenden wir Schweizer Fleisch. Sollten Sie Fragen zu Allergenen, Intoleranzen oder zum Alkoholgehalt der Getränke haben, wenden Sie sich bitte an unsere Mitarbeiter. Unless specified, we serve Swiss meat. Please ask our staff if you have any questions about food allergies or intolerances, or the amount of alcohol in our beverages. Sauf indication contraire de notre part, nous servons uniquement de la viande suisse. Nos collaborateurs sont à votre disposition pour toute question relative aux allergènes, aux intolérances et à la teneur en alcool des boissons.
E LUSI-KLASSIKER E
1
FRISCHE mit Joghurtglace 18.00GARTENBEEREN Baies du jardin with yoghurt ice cream
Fresh garden berries à la glace de yaourt
MOUSSE mit weisser Tobleronesauce und Sauerkirschen 14.00AU CHOCOLAT with a white Toblerone sauce and morello cherries
à la sauce de Toblerone blanc et aux griottes
CRÈME BRÛLÉE mit Himbeersorbet 14.00
Crème brûlée with a raspberry sorbet
Crème brûlée et sorbet de framboise
PROFITEROLES kleine Windbeutel mit Schokoladencreme 14.00 SUCHARD cream puffs with chocolate cream
à la crème au chocolat
A DESSERTS A
21
2
GLACE UND SORBET pro Kugel 4.50
Ice cream per scoop
Glacée par boule
SORBET VALAISAN Aprikosensorbet mit Abricotine 14.00
Apricot sorbet with Abricotine
Sorbet à l’abricot et Abricotine
SORBET WILLIAMINE Birnensorbet mit Williamine 14.00
Pear sorbet with Williamine
Sorbet à la poire et Williamine
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A DESSERTS A
DAS BESTE AUSDER FRANZÖSISCHEN
BRASSERIE-KÜCHE
The very best of French brasserie cuisine
Les meilleures spécialités de brasserie françaises