E-Library | สพร. สำนักงาน กศน.ebook.nfe.go.th/nfe_ebook/data_o_ebook/word/W09/28.doc · Web viewผ กบ ง ผ กบ งขาว ผ กบ งไทย

ผักบุ้งไทย

ผักบุ้ง ผักบุ้งขาว ผักบุ้งไทย ผักบุ้งแดง

Swamp Cabbage white atem, Warter Morning glory; Ipomoea aquatica Forssk.

Convolvulaceae

ส่วนที่ใช้ ยอดอ่อนส่วนประกอบ โปรตีน คาร์โบไฮเดรต เส้นใย เพคติน แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินเอ(มากที่สุด) วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 ไนอาซิน วิตามินซี มีเบต้าแคโลทีนสูง และมีสารต้านฮีสตามีน

สรรพคุณและวิธีใช้

ดอก เป็นยาแก้กลากเกลื้อน ต้นสดใช้ดับพิษ รักษาแผลไฟไหม้น้ำร้อนลวก ลดอาการแพ้ อักเสบ ปวด บวม บำรุงสายตา บำรุงเลือด บำรุงกระดูกและฟัน ช่วยรักษาโรคเบาหวาน เป็นยาดับร้อน แก้ปัสสาวะเหลือง

ทั้งต้น ใช้แก้โรคประสาท ปวดศีรษะ อ่อนเพลีย แก้กลากเกลื้อน แก้เบาหวาน แก้ตาอักเสบ บำรุงสายตา แก้เหงือกบวม แก้ฟกช้ำ ถอนพิษ

ใบ ใช้ถอนพิษแมลงสัตว์กัดต่อย ตำเอาน้ำดื่มทำให้อาเจียน ถอนพิษยาเบื่อเมา แก้พิษของฝิ่นและสารหนู มีวิตามินเอสูง เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ

ราก แก้ไอเรื้อรังและแก้โรคหืด ถอนพิษผิดสำแดง ใช้แก้สตรีมีตกขาวมาก เบาขัด ไอเรื้อรัง เหงื่อออกมาก ลดบวม