Top Banner

of 41

Dtm Ix. Proses Hilir

Jul 06, 2018

Download

Documents

Welcome message from author
This document is posted to help you gain knowledge. Please leave a comment to let me know what you think about it! Share it to your friends and learn new things together.
Transcript
  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    1/41

    PROSES HILIRPROSES HILIR(Downstream Process)(Downstream Process)

    m. k. DASAR TEKNOLOGI MIKROBIAL

    TIN !"# ($%)

    DEPARTEMEN TEKNOLOGI INDUSTRIPERTANIAN

    FATETA IPB2011

    Dosen & L'eset'n' Hartoto

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    2/41

    RANAH PROSES HILIRRANAH PROSES HILIRPROSES HULU

    Bahan baku

    Persiapan bahan

    Fermentasi

    Sterilisasi

    PROSES HILIR

    Penanganan/pembuangan

    Residu

    residu

    ‘brothPemisahan

    !iltratIsolasi produk

    biomassaPenanganan/

    pembuangan

    biomassa

    Pembuangan/daur

    ulang "re#$#le%

    Peman!aatan/pembuangan

    Downstream & ‘a!ter the !ermentation pro#ess

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    3/41

    DIAGRAM ALIR BIOPROSES

    Substrat

    Persiapan media

    !ermentasi

    Sterilisasi Inokulum

    Fermentasi

    'nalisis Pendahuluan

    H(O

    )eknologi Pen#ampuranPengaturan pH

    Penambahan garammineral* Sumber +

    dan , dll

    Energi'erasi

    Pengukuran

    - pengontrolan

    +O( dan gas lain

    Panas

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    4/41

    Pemisahan Biomassa dan#airan kultur 

    Isolasi Produk

    Puri!ikasi Produk -

    Formulasi

    Produk 'khir  Pembuangan Residu

    Biomassa

    Residu Fermentasi

    Residu Fermentasi

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    5/41

    Proses hilir   & s*'t +er* tekn'k ,an- te+at an 'a,a t'n--'

      % / 0% 1 tota* 'a,a +roks'

    2ara menrnkan 'a,a &&

    #.#. Men'n-katkan konsentras' +rok ,- '3as'*kanMen'n-katkan konsentras' +rok ,- '3as'*kan

    $ tekno*o-' k*t'4as'$ tekno*o-' k*t'4as'

    $ reka,asa -enet'ka$ reka,asa -enet'ka. Proses 3'*'r 'at *e'3 e5's'en. Proses 3'*'r 'at *e'3 e5's'en

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    6/41

    KRITERIA PEMILIHANKRITERIA PEMILIHAN

    METODE PROSES HILIRMETODE PROSES HILIR

    Lokas' +rok ('ntra"ekstrase**er)Lokas' +rok ('ntra"ekstrase**er)

    Konsentras' +rok a*am ca'ran k*t'4as' (6rot37)Konsentras' +rok a*am ca'ran k*t'4as' (6rot37)

    S'5at$s'5at k'm'a an 5's'k +rok (kran +art'ke*8 ke*artan8S'5at$s'5at k'm'a an 5's'k +rok (kran +art'ke*8 ke*artan8

    ens'tas8 '5s'5'tas8 matan **)ens'tas8 '5s'5'tas8 matan **)

    Pen--naan +rokPen--naan +rok  +an-an8 5armas' **+an-an8 5armas' **

    Stanar t'n-kat kemrn'an m'n'ma* ,an- 'tentkanStanar t'n-kat kemrn'an m'n'ma* ,an- 'tentkan

     Aan,a sen,awa +en-otor (m's. +'-men) a*am ca'ran Aan,a sen,awa +en-otor (m's. +'-men) a*am ca'ran

    k*t'4as'k*t'4as'

    Har-a 9a* +rokHar-a 9a* +rok

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    7/41

    KARAKTERISTIK BIO$PROD:KKARAKTERISTIK BIO$PROD:K

    #.Konsentras' rena3 an cam+ran kom+*eks#.Konsentras' rena3 an cam+ran kom+*eks

    (se*8 kom+onen me'm ; +rok metao*'k)(se*8 kom+onen me'm ; +rok metao*'k)  Konsentras' (-"*)Konsentras' (-"*)

    $ PST$ PST !%$$%$ Asam or-an'k$ Asam or-an'k   ?%$#%%  ?%$#%%

      $ Ant''ot'ka (Pen's'*'n G)$ Ant''ot'ka (Pen's'*'n G) #%$!%#%$!%

    $ En@'m$ En@'m   $

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    8/41

    ?. T'ak sta'*?. T'ak sta'*

     +H8 s38 kekatan 'on8 9en's +e*art ,an- '-nakan8+H8 s38 kekatan 'on8 9en's +e*art ,an- '-nakan8  'rsak m'kroa kontam'nan **'rsak m'kroa kontam'nan **

    a+at '3'nar' en-an +en'n-'nana+at '3'nar' en-an +en'n-'nan

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    9/41

    )'H'P', U.U. PROSES HILIR)'H'P', U.U. PROSES HILIR

    #.#. Pem'sa3an se* m.o" +art'ke* t'ak *artPem'sa3an se* m.o" +art'ke* t'ak *art

    ((5'*tras'8 sentr'5-as'8 se'mentas'5'*tras'8 sentr'5-as'8 se'mentas'))

    . Iso*as' +r'mer. Iso*as' +r'mer 'so*as' +rok ar' ca'ran k*t'4as''so*as' +rok ar' ca'ran k*t'4as' +emekatan (+emekatan ( e*m mrn'e*m mrn'))

      ((ekstraks' en-an +e*art8 +res'+'tas'8 *tra5'*tras'ekstraks' en-an +e*art8 +res'+'tas'8 *tra5'*tras'))

    !. Pr'5'kas'!. Pr'5'kas' +en-3'*an-an8 kontam'nan +en-3'*an-an8 kontam'nan

    (6(65ract'ona* +res'+'tat'on78 k3romato-ra5'5ract'ona* +res'+'tat'on78 k3romato-ra5'))?. Iso*as' +rok ta3a+ ak3'r?. Iso*as' +rok ta3a+ ak3'r sesa' 5orm*as'"sesa' 5orm*as'"

    a+*'kas' ak3'r ata 'str's'"trans+ortas'a+*'kas' ak3'r ata 'str's'"trans+ortas'

     CC 6Po*'s3'n-76Po*'s3'n-7  6rm"s+ra, r,'n-8 +en-er'n-an6rm"s+ra, r,'n-8 +en-er'n-an

    ek (5ree@e r,'n-)8 kr'sta*'sas'ek (5ree@e r,'n-)8 kr'sta*'sas'

    +airan ulti0asi/Fermentasi

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    10/41

    PROSES HILIR IDEALPROSES HILIR IDEAL

    D'+ero*e3 +rok erka*'tas t'n--'D'+ero*e3 +rok erka*'tas t'n--'

    Proses ce+at ; e5's'enProses ce+at ; e5's'en

    In4estas' +era*atan t'ak ma3a*In4estas' +era*atan t'ak ma3a*

    B'a,a o+eras' rena3B'a,a o+eras' rena3

     

    Pem'*'3an +roses 3'*'r 3ars te+at

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    11/41

    KLASIIKASI METODE PEMISAHANKLASIIKASI METODE PEMISAHAN

    Pr'ns'+ +em'sa3anPr'ns'+ +em'sa3an MetoeMetoe+em'sa3an+em'sa3an

    :kran +art'ke*:kran +art'ke*(m)(m)

    :kran +art'ke*:kran +art'ke* $

    'er5'*tras''er5'*tras'

    $ M'kro5'*tras'M'kro5'*tras' F %% / #%F %% / #%  % / %.

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    12/41

    KLASIIKASI METODE PEMISAHANKLASIIKASI METODE PEMISAHAN

    Prinsippemisahan

    Met!epemisahan

    U"#ran parti"e$%&m'

    Ke$ar#tan -A!sr(si-E"stra"si

    ) 0*002

    M#atan $istri" -E$e"tr+resis-E$e"tr!ia$isis-Pert#"aran in

      2 , 0*020*02 , 0*0002-0*02 , 0*0002-

    B(t .enis%!ensitas'

    -Se!imentasi-De"antasi-Sentri+#/asi-U$trasentri+#/asi

    10001000 , -1000 , 0*-  2 , 0*02

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    13/41

    Pem'sa3an +art'ke* terss+ens' ar' ca'ran"-as

     Men--nakan me'm !ilter  er+or' ,an- mena3an

    +art'ke* (Cretentat)8 teta+' me*ewatkan ca'ran"-as (C5'*trat)

     Proses mm ntk sema ska*a o+eras'

    5'*ter 

    s*rr,

    6'*ter cake7

    .

    .

    $$ $ $ $ $ $ $ $

      $

      $

    5'*trat

    FIL)R'SI

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    14/41

    PER'L')', FIL)R'SIPER'L')', FIL)R'SI

    #.#.

    Rotar, acm Drm '*ter Rotar, acm Drm '*ter 

    $$ rm ersekat ,an- '*a+'s' 5'*ter ka'n"*o-amrm ersekat ,an- '*a+'s' 5'*ter ka'n"*o-am

      'maskkan tan-k' ca'ran k*t'4as' (a-'an ,-'maskkan tan-k' ca'ran k*t'4as' (a-'an ,-

      terenamterenam !

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    15/41

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    16/41

    (3 Lea! Filter (3 Lea! Filter 

    $ a+at 'o+eras'kan se+ert' J4acm"+resre 5'*ter$ a+at 'o+eras'kan se+ert' J4acm"+resre 5'*ter

    $ se*ama 5'*tras' t'ak '+tar$ se*ama 5'*tras' t'ak '+tar  ak3'r 5'*tras' '+tarak3'r 5'*tras' '+tarntk +eman-an +aatanntk +eman-an +aatan

    $ 6'*ter a'7 (tana3 'atomeae **) 'tama3 +aa m+an$ 6'*ter a'7 (tana3 'atomeae **) 'tama3 +aa m+an

    $ a+at '-nakan secara tertt+$ a+at '-nakan secara tertt+

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    17/41

    Lea5 '*ter Lea5 '*ter 

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    18/41

    !. '*ter Press!. '*ter Press$ 6+*ate7 ; 65rame7 erser'$ 6+*ate7 ; 65rame7 erser'  t'a+ 6+*ate7 '*a+'s' 5'*tert'a+ 6+*ate7 '*a+'s' 5'*ter

     seer3ana an mra3seer3ana an mra3

    $ 6Brot37 'tekan - tekanan ( % ar)$ 6Brot37 'tekan - tekanan ( % ar)  +aatan+aatan  terta3an ' a- *m e9ana ; 5'*trat 'ke*arkan me*a*'terta3an ' a- *m e9ana ; 5'*trat 'ke*arkan me*a*'

      sa*ran +aa +ermkaan 6+*ate7sa*ran +aa +ermkaan 6+*ate7

      $ '-nakan ntk$ '-nakan ntk ss+ens' ,an- s*'t '$5'*ter (kenta*)ss+ens' ,an- s*'t '$5'*ter (kenta*)

      $ t'ak memer*kan 65'*ter a'7$ t'ak memer*kan 65'*ter a'7

    $ o+eras' atc3 (cra3)$ o+eras' atc3 (cra3)$ wakt +en-3'*an-an 6cake7 +emers'3an ; +emasan-an$ wakt +en-3'*an-an 6cake7 +emers'3an ; +emasan-an

    a*at *e'3 *amaa*at *e'3 *ama

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    19/41

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    20/41

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    21/41

    2entr'5s & +era*atan ,an- '-erakkan en-an motor

     conto3 erotas' sek'tar sm8 men--nakan

    -a,a ,an- te-ak *rs t3 sm.

    $Prinsip ker4a alat  & se'mentas' (Hukum Stokes)

      +em'sa3an +art'ke* a3an erasarkan +ereaan

    ens'tas

    $  aktor ,- mem+en-ar3' *a9 se'mentas' &

    +ereaan ens'tas antara se* -n ca'ran

      'ameter se*

      4'skos'tas ca'ran

    $ Sentr'5s Jatc3 ka+as'tasn,a teratas t'ak cocok ntk

      ska*a esar $ Sentr'5s ,- '-nakan ntk +em'sa3an se* 'asan,a

    'o+eras'kan secara s'namn- ata sem' s'namn-

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    22/41

    +entri!ugation properties o! di!!erent #ell t$pes

    Bacter'a

    Sma** ce** s'@e

    Res'*'ent

    east ce**s

    Lar-e ce**s

    Res'*'ent

    '*amentos 5n-'

    M,ce*'a*

    Res'*'ent

    2*tre an'ma* ce**s

    Lar-e ce**s

    er, 5ra-'*e

    H'-3 s+ee re're Low ce** ama-e

    Lower s+ee re're

    Low ce** ama-e

    Lower s+ee re're

    H'-3 water retent'on 'n

    +e**et

    er, ssce+t'*e to ama-e

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    23/41

    Instr'a* centr'5-es

    Tubular bowl Chamber Disc

    aktor akse*eras'aktor akse*eras'

    T*ar centr'5-eT*ar centr'5-e #!%%% / #=%%% -#!%%% / #=%%% -

    23amer centr'5-e23amer centr'5-e   0%%% / ##%%% - 0%%% / ##%%% -

    D'sc$stack centr'5-eD'sc$stack centr'5-e  

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    24/41

    Properties o! industrial #entri!uges

    )ubular 

      $ H'-3 centr'5-a* 5orceGoo ewater'n-

    Eas, to c*ean

    +hamber  Lar-e so*'s ca+ac't,

    Goo ewater'n-

    Bow* coo*'n- +oss'*e

    5is# t$peSo*'s 'sc3ar-e

    No 5oam'n-

    Bow* coo*'n- +oss'*e

    L'm'te so*'s ca+ac't, oamsD'55'c*t to reco4er +rote'n

    No so*'s 'sc3ar-e

    2*ean'n- '55'c*tSo*'s reco4er, '55'c*t

    Poor ewater'n-

    D'55'c*t to c*ean

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    25/41

    ISOLASI PROD:KISOLASI PROD:K ekstrase**erekstrase**er  *an-sn-*an-sn- 'ekstraks''ekstraks'

    ProdukProduk

     'ntrase**er'ntrase**er   +emeca3an se*+emeca3an se*

    63 .etode !isika7mekanika63 .etode !isika7mekanika

    7 li8uid shear "high7pressure homogeni2er%7 li8uid shear "high7pressure homogeni2er%

    7 solid shear "ekstrusi dg tekanan pd sel mo beku "7(97 solid shear "ekstrusi dg tekanan pd sel mo beku "7(9::+%+%

    7 pengadukan dg ‘abrasi0es "glass ballotini%7 pengadukan dg ‘abrasi0es "glass ballotini%

    7 pembekuan - pen#airan "kristal es merusak sel%7 pembekuan - pen#airan "kristal es merusak sel%

    (3(3 .etode imia.etode imia

    $$ 5eter4en "e3g3 sodium lauril su!at* );een* )riton

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    26/41

    +ell disruption "!or intra#ellular en2$mes%

    Soni#ation:se o5 3'-3 5reenc, son wa4es to 'sr+t ce** wa**s

    an memranes2an e se as cont'nos *,s's met3oBetter s'te to sma** (*a$sca*e) o+erat'ons2an ama-e sens't'4e +rote'ns

    Pressure #ells  A++*, 3'-3 +ressre to ce**s ce**s 5ractre as +ressre's ar+t*, re*easeRea'*, aa+te to *ar-e$sca*e an cont'nos o+erat'ons Instr, stanar (Manton$Ga*'n ce** 'sr+tor)

    En2$mi# l$sis  2erta'n en@,mes *,se ce** wa**s

    L$so2$me 5or acter'a #hitinase 5or 5n-'On*, se5* on sma** *aorator, sca*e

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    27/41

    ISOL'SI PRO5UISOL'SI PRO5U

    63 Ekstraksi +airan7#airan63 Ekstraksi +airan7#airan

    Pem'sa3an kom+onen sat ca'ran en-an +en--naanPem'sa3an kom+onen sat ca'ran en-an +en--naanpelarutpelarut ,an- a+at me*artkan kom+onen terset,an- a+at me*artkan kom+onen terset

      Penentan 9en's +e*artPenentan 9en's +e*art  n'*a' koe5's'en +art's'n'*a' koe5's'en +art's' ataata

    'str's' (K)'str's' (K)

     

    K CK CKonsentras' so*t a*am ra5'nat

    K F %.<  +em'sa3an *e'3 ma3 ekstraks' # ta3a+

    K %.#  Ekstraks' erta3a+ &

    $ 62oncrrent7 (a*'ran seara3)

      $ 62onter 2rrent7 (a*'ran er*awanan ara3)

    Konsentras' so*t a*am ekstrak

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    28/41

    Peralatan Ekstraksi dgn Pelarut =

    Ska*a Kec'* (La) &

    se+arat'n- 5nne*

    Ska*a Instr' &centr'5-a* contactors8s+ra, co*mns8+*se co*mns

    an m'er$sett*ers.

    .i>er7settler 

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    29/41

    (3(3 5estilasi5estilasi

      :ntk +en-am'*an ca'ran":ntk +en-am'*an ca'ran"+e*art+e*art (+rok k*t'4as'8 e.-(+rok k*t'4as'8 e.-

    etano*8 aseton8 tano* ** )etano*8 aseton8 tano* ** )

    Ta3a+an &Ta3a+an &

    a.a. E4a+oras'E4a+oras'  +em'sa3an +e*art ar' ca'ran k*t'4as'+em'sa3an +e*art ar' ca'ran k*t'4as'

    .. Pem'sa3an a+ ca'ran ntk mem'sa3kan +e*artPem'sa3an a+ ca'ran ntk mem'sa3kan +e*art

    ,an- *e'3 4o*at'* an kran- 4o*at'*,an- *e'3 4o*at'* an kran- 4o*at'*

    c.c. Konensas' a+ ntk mena+atkan +e*art kema*'Konensas' a+ ntk mena+atkan +e*art kema*'

    ISOL'SI PRO5UISOL'SI PRO5U

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    30/41

    ?3 hromatogra!i?3 hromatogra!i

       Iso*as' ; +emrn'an metao*'t en-anIso*as' ; +emrn'an metao*'t en-an konsentras'konsentras'

    rena3rena3

      a.a. hromatogra!i 'dsorbsihromatogra!i 'dsorbsi  conto3 & ntk ant''ot'ka stre+tom's'nconto3 & ntk ant''ot'ka stre+tom's'n

      Asors' sen,awa o*e3 5ase +aat (asoran). Pem'sa3an Asors' sen,awa o*e3 5ase +aat (asoran). Pem'sa3anter9a' karena set'a+ sen,awa 'asors' en-an kekatanter9a' karena set'a+ sen,awa 'asors' en-an kekatanerea$eaerea$ea

     sen,awa ,an- ''kat +a*'n- kat akan 'e*s' +a*'n-sen,awa ,an- ''kat +a*'n- kat akan 'e*s' +a*'n-  ak3'r ak3'r 

    2onto3 asoran & karon akt'58 M- oks'a8 A* oks'a82onto3 asoran & karon akt'58 M- oks'a8 A* oks'a8

     A* (OH) A* (OH)!!8 s'*'kat -e*8 s'*'kat -e*

    ISOL'SI PRO5UISOL'SI PRO5U

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    31/41

    .. hromatogra!i Penukar Ionhromatogra!i Penukar Ion 

     conto3 & ntk ant''ot'kaconto3 & ntk ant''ot'ka

      Pertkaran antara 'on +aa 5ase ca'r an 5ase +aat ,an-Pertkaran antara 'on +aa 5ase ca'r an 5ase +aat ,an-

    re4ers'*e tan+a men-a3 strktrn,are4ers'*e tan+a men-a3 strktrn,a

    ase +aatase +aat  res'n +enkar 'onres'n +enkar 'on

      2onto3 &2onto3 &

    R$2OO7NaR$2OO7NaQQ  Q stre+tom,c'nQ stre+tom,c'n  R$2OO7stre+tom'c'nR$2OO7stre+tom'c'nQQ Q NaOHQ NaOH

      (res'n) (res'n)(res'n) (res'n)

      R$2OO7stre+tom'c'nR$2OO7stre+tom'c'nQQ  Q H2*Q H2*  R$2OOH QR$2OOH Q stre+tom'c'nstre+tom'c'nQQ2*72*7

      (res'n) (res'n)(res'n) (res'n)

      Re-eneras' Res'n & R$2OOH Q NaOHRe-eneras' Res'n & R$2OOH Q NaOH R$2OO7NaR$2OO7NaQQ  Q H Q HOO

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    32/41

    c.c. hromatogra!i Filtrasi @elhromatogra!i Filtrasi @el 

     conto3 & ntk 4aks'nconto3 & ntk 4aks'n

    Pem'sa3an erasarkan atasPem'sa3an erasarkan atas kran mo*ek*kran mo*ek*..

    Mo* kec'* er'5s' ke a*am -e* *e'3 ce+at8 se3'n--aMo* kec'* er'5s' ke a*am -e* *e'3 ce+at8 se3'n--a

    'e*s' +a*'n- ak3'r 'e*s' +a*'n- ak3'r 

    d3 hromatogra!i '!initasd3 hromatogra!i '!initas 

     conto3 & ntkconto3 & ntk en@'men@'m

    $ Pem'sa3an erasarkan$ Pem'sa3an erasarkan strktr k'm'astrktr k'm'a ataata 5n-s'n,a5n-s'n,a 

      'nteraks' s+es'5'k antara +asan-an mo*ek*$mo*ek*'nteraks' s+es'5'k antara +asan-an mo*ek*$mo*ek*'o*o-'s &'o*o-'s &

      a. en@'m $ sstrata. en@'m $ sstrat

      . en@'m $ 'n3''tor . en@'m $ 'n3''tor 

      c. ant'-en $ ant'o'c. ant'-en $ ant'o'

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    33/41

    POLISHI,@POLISHI,@

    (Pen,e*esa'an)(Pen,e*esa'an)

    KRISTALISASIKRISTALISASI 

     +em'sa3an +aatan ar' *artan (tekn'k +emrn'an+em'sa3an +aatan ar' *artan (tekn'k +emrn'an

    sen,awa +aatan)sen,awa +aatan)

      $ Pr'ns'+ & +ementkan +aatan kr'sta* ar' *artan *ewat$ Pr'ns'+ & +ementkan +aatan kr'sta* ar' *artan *ewat

      9en3 (s+ersatrate) 9en3 (s+ersatrate)

     

    2onto3 &2onto3 & Proks' asam s'tratProks' asam s'trat  Proks' asam am'no ( asam -*tamat8 *'s'n)Proks' asam am'no ( asam -*tamat8 *'s'n)

      Proks' asam MSGProks' asam MSG

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    34/41

    3tt+&""www.tkk.5'":n'ts"23emEn-"researc3"2r,sta**'@at'on"SwenDTB.-'5 

    'e*, se

    cr,sta**'@er t,+e(S;enson 5ra!t tube)

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    35/41

    PENGERINGANPENGERINGAN

     A-ar mema3kan +enan-anan an +en-an-ktan A-ar mema3kan +enan-anan an +en-an-ktan 3ars '9a-a 4'a'*'tas8 akt'4'tas ; n'*a' -'@' +rok3ars '9a-a 4'a'*'tas8 akt'4'tas ; n'*a' -'@' +rok

    See*m +en-er'n-anSee*m +en-er'n-an a+at 'sentr'5-as'"5'*tras'a+at 'sentr'5-as'"5'*tras'

    kaar a'r +rok erkran-8 se3'n--a +en-er'n-an *e'3kaar a'r +rok erkran-8 se3'n--a +en-er'n-an *e'3

      ce+atce+at

    AASpra$ dr$ingSpra$ dr$ing

     2ara +en-er'n-an ca'ran men--nakan ara +anas2ara +en-er'n-an ca'ran men--nakan ara +anas

      ca'ran '+om+a me*a*' 6atom'@er78 se3'n--aca'ran '+om+a me*a*' 6atom'@er78 se3'n--a '3as'*kan'3as'*kan

      tetesan 3a*s ke a*am e9ana +en-er'n-tetesan 3a*s ke a*am e9ana +en-er'n-  +ower +ower 

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    36/41

    S+ra, r,'n-S+ra, r,'n-

    &3tt+&""c*ass.5st.o3'o$state.e"..."#?S+ra,r,'n-.3tm 

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    37/41

    2onto3 & Proses H'*'r Ra-' Rot'2onto3 & Proses H'*'r Ra-' Rot'

    2a'ran k*t'4as' S. cerevisiase

    2entr'5-as' '*trat

    Rotar, acm '*ter 

    (+en-er'n-an)

    )epung Ragi Roti

    Pasta Ra-'

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    38/41

    Proses H'*'r Asam S'tratProses H'*'r Asam S'trat

    2a'ran k*t'4as' A. niger 

    Rotar, '*ter  m'se*'m mo

    '*trat Q 2a(OH)

    Ka*s'm s'trat

    (Q) HSO?

    2aSO?

    Kr'sta*'sas'

    Sentr'5-as'

    Pen-er'n-an

     Asam S'trat

    E4a+oras'

    '

    '

     Asam s'trat

    Rotar, '*ter 

    Rotar, '*ter 

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    39/41

    Proses H'*'r Pen's'*'nProses H'*'r Pen's'*'n

    2a'ran k*t'4as'

    Rotar, 4acm '*ter  M'se*'a mo

    Ekstraks' - centr'5-a* etractor 

    (+e*art & am'* asetat"t'* asetat)

    E4a+oras' ; Kr'sta*'sas'

    Pen-er'n-an

    (4acm Dr'er)  Penisilin

    Re$ekstraks' - a'r 

    (Q55er)

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    40/41

    +ontoh = Formulasi En2im 5eter4en

      Protease a*ka*'n ar' Bacillus s+

     Bentk awa* & dry powder   +eker9a a*er-' ; -an--an k*'t

     Formulasi & enka+s*as'  &

      $ e tak eteran-an

      $ +art'ke* *art ce+at  $ tak men-3as'*kan a ; warna

      $ a,a s'm+an *e'3 a'k8 me*'nn-' t3 kom+onen *a'n

    conto3 +emt'3 (bleaching agent  )

  • 8/17/2019 Dtm Ix. Proses Hilir

    41/41

    Proses Enkapsulasi Protease 

     2a'ran 5ermentas' (rot3) 5'*tras' +res'+'tas' en@'m 

    5'*tras'   +en-er'n-an 'sar'n-  +ower 

     Formulasi &

    en@'m +ower 'cam+r a't'5 +ensta'* eto,*ate$2#>$5att,

      a*co3o* terentk o*a *a* '*a+'s (m'n,ak +ara5'n ata 

    PEG) a-ar t'ak ere se*ama +enan-anan