-
MATAFUEGOS DRAGO- DISTRIBUIDORA “SAN MARTIN” 4752-0841
4755-4702
MATAFUEGOS DRAGODSMTELEFONOS 4752-0841 4755-4702
“CALIDAD-SERIEDAD-PRECIO” 47 AÑOS JUNTO A LA INDUSTRIA
DISTRIBUIDORA
“SAN MARTIN”®
MATAFUEGOS
DRAGO®
Notas de interés
Para: SR/S. CLIENTES- De: MATAFUEGOS DRAGODSM
Fax: Páginas:
Teléfono: Fecha: 09/09/2011
Asunto: TEMA DE INTERES:
CAFÉ EL MOLINO….
Un dolor que no ce-
sa…
CC: Por: Lic. Miguel Martin(h)
Fuente:
Tango:
(La edición nos pertenece. Ma-
tafuegos DRAGODSM).-
Urgente Para revisar Responder
MATAFUEGOS DRAGO-DSM®: el gigante que espera ser rescatado…
La Confitería del Molino es uno de los edificios más
hermosos
de Buenos Aires y está sufriendo no sólo la erosión del
tiempo,
también el abandono y el temor del fantasma de la
demolición…
Creo que el hombre antiguo supo que en la ciudad el arte
debe suplantar a la naturaleza, y creía que el esplendor de
la
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 2
forma eleva nuestros sentidos, por eso construyó edificios
maravi-
llosos.
El hombre contemporáneo ya no lo sabe o no quiere saberlo,
porque prefiere la rentabilidad a la belleza. No sabe que la
época
simplista en la que vivimos nos está llevando poco a poco a
ser
una ciudad sin poesía, sin maravillas, sin leyendas, sin
belleza…
Si recuperan éste edificio será una felicidad para todos. O
al
menos para los que quieren a Buenos Aires….
Cafetería del molino……
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 3
Después de acoger durante 137 años a los porteños, la Confitería
del Molino cerró sus puertas el 23 de febrero de 1997….
Azotado por los vientos de una severa transformación económica,
el Molino dejo de girar, pese a que los que amamos nuestro pasado
guarda-mos la esperanza de que algún día vuelva a abrirse.
Esta confitería fue incluida en una lista considerada por la
UNESCO para ser declarada patrimonio art nouveau
internacional.
La historia del Molino comienza en 1850, cuando dos reposteros
ita-lianos, Constantino Rossi y Cayetano Brenna compraron la
entonces Confitería del Centro, en la esquina de Federación y
Garantías (hoy, Rodríguez Peña y Rivadavia).
Luego la rebautizaron Antigua Confitería del Molino, porque en
un ángulo de la plaza Congreso trituraba granos el primer molino
harinero de Buenos Aires.
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 4
El lugar fue adoptado por la alta burguesía; señoras "bienudas"
y ele-gantes caballeros vestidos de etiqueta se volcaron al amplio
salón y cono-cieron las exquisiteces del establecimiento.
Especialmente, el merengue, el marrón glacé, el panettone de
casta-ñas y el imperial ruso, curiosamente conocido en Europa como
"postre ar-gentino'', ya que fue creado por Cayetano Brenna en
1917, para solidari-zarse con la dinastía zarista, cuando los
bolcheviques asaltaron el Palacio de Invierno. En 1904, Callao era
una calle de tierra llena de árboles, pero Brenna, como buen
italiano ahorrativo, adquirió la esquina que formaba con
Riva-davia. Siete años mas tarde compró la casa de Callao 32 y en
1913 la de Rivadavia 1915.
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 5
Mientras en Europa azotaba, el fantasma de la Primera Guerra
Mun-dial, don Cayetano Brenna decide construir en esos lotes uno de
los edifi-cios mas altos de la ciudad.
Mandó traer para ello todos los materiales de Italia: puertas,
ven-tanas, mármoles, manijones de bronce, cerámicas, cristalería y
más de 150 metros cuadrados de vitraux. En 1917 se efectuó la gran
inauguración…. Los legisladores abrían allí sus cuentas corrientes
y Brenna los atend-ía con levita. El Molino se había convertido en
un verdadero foro para el deba-te, la conversación y las citas
amorosas.
Entre los dulces, las infusiones interminables y la buena
comida, la historia del arte y la política ocupó un lugar
definitivo dentro de este recinto.
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 6
Por las mesas del Molino pasaron Alfredo Palacios, que casi
siem-pre pedía coñac, café y medialunas; Carlos Gardel, que le
encargó espe-cialmente a Brenna un postre para regalarle a su amigo
Irineo Leguisamo (así fue como se inventó ''el Leguisamo", una
exquisita combinación de bizcochuelo, hojaldre, merengue, marrón
glacé y crema imperial con al-mendras). Lisandro de la Torre y
Leopoldo Lugones bebieron copetines en este lugar.
El tenor Tito Schipa saboreó el champaña y la soprano Lili Pons
comió pequeños sandwiches de miga; mientras Niní Marshall, Libertad
Lamarque y Eva Perón tomaban el té con masitas secas, aunque
ningu-na compartía su mesa con la otra. "Las chicas de Flores
tienen los ojos dulces, como las almen-dras azucaradas de la
Confitería del Molino", escribió Oliverio Giron-do, quien fuera
otro de sus asiduos concurrentes.
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 7
En el Molino, Roberto Arlt daba cuerpo a sus Aguafuertes
Porte-ñas, y en una de ellas, el mordaz narrador se burló del
francotirador que se había amotinado en la confitería, durante la
revolución de 1930.
…¡ Cuantos recuerdos tengo de esta Confitería!….De niño me
extasiaba observando esos menués Navideños, los gigantescos ”
Pa-
vos a la York”, que estaban adornados, con ese huevo hilado
que
parecían ” Fideitos finos “, los turrones de Alicante y/o
aquellas ”
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 8
Pascuas “, en que sus vidrieras se volvían a engalanar, con sus
ros-
cas de Pascuas y sus inmensos huevos finamente decorados, la
vi-
driera que más se adornaba, era la que estaba sobre la Av:
Rivada-
via, ya sea en estas fiestas o cuando se mostraban los platos,
de los
distintos ” Servicios de Lunch”….
La muerte de Brenna en 1938 marcó el fin de la belle époque; y
una nueva etapa se abrió para El Molino, ahora regenteado por
Renato Varesse hasta 1950 y el pastelero Antonio Armentano, hasta
1978.
Este último vendió el fondo de comercio y la marca a un grupo de
personas que un año después presentaron quiebra…. En ese momento,
los nietos de Cayetano Brenna salieron al resca-te del patrimonio
histórico y lograron volverlo a la vida. Con la vorágine cotidiana
y las nuevas costumbres, se fueron intro-duciendo en la confitería
muchos cambios. Se incorporó un salón bar y un mostrador para
comidas rápidas, aunque siempre mantuvo su tradicional estilo. La
Confitería del Molino, con su magnífica torre aguja, sobre la
ocha-va, sus vitraux y sus ornamentaciones, fue perdiendo luz y
color.
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 9
Fue muriendo lentamente, mientras poco a poco albergaba a menos
parroquianos en sus mesas.
Su brillo había quedado arrumbado en algún arcón del
pasado….
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 10
Este, es uno de los rasgos de la personalidad de gran parte de
los argentinos….. tiramos abajo lo que más que-
remos, y después lloramos sobre el cadáver... cómo duele
pasar cerca y ver ese templo dormido….. lleno de fantas-
mas, de recuerdos, del perfume de hermosas damas y de
la conversación de tantos ilustres….. cuánta triste-
za…..cuánta desidia…
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 11
Frente a esta joya del estilo art noveau -Monumento
Histórico
Nacional desde 1997-, los vecinos reclamaron su reapertura bajo
la
consigna "Queremos volver a tomar el té en El Molino”…
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 12
La ecuación patrimonio-negocio es compleja en el mundo
entero.
Para los franceses, conservar la arquitectura de París tiene el
peso de
una cuestión de Estado, sólo violada con la torre de
Montparnasse, ex-
cepción carísima para el cielo de París….
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 13
Ayer fue el “Británico” y “Las Violetas”; hoy, la Richmond;
maña-
na…cualquiera de los 60 bares notables de Buenos Aires….
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 14
La reacción inmediata de vecinos y legisladores, la acción
de
la ONG “Basta de Demoler” y la repercusión mediática
muestran
cuál es el camino.
En el otro extremo, están algunos ejemplos lamentables de
de-
cadencia, como son la gran tienda departamental Harrod’s y
la
Confitería del Molino.
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 15
Obviamente, la pregunta del millón será saber quién pondrá
los
fondos para recompensar al propietario, restaurar la propiedad y
darle
un destino que sea rentable. Si se piensa en el atractivo que
tiene el
Café Tortoni para los turistas, habrá que admitir que no es mala
inver-
sión salvar a la Richmond. Un buen ejemplo es lo sucedido con el
Pala-
cio Duhau…..
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 16
CARLITOS… que supo engalanar con su presencia a la CONFITERIA
DEL MOLINO….
El Molino, como lo distingue cualquier porteño, es monumento
histórico nacional y edificio protegido por la ciudad, pero
salvo
una evaluación de sus problemas edilicios y arquitectónicos,
ex-
hibida hace algunos años en el Palacio de la Cultura del
gobierno
local, ninguno de los dos niveles se movilizó efectivamente para
res-
catarlo.
Al Molino le están sobrando las propuestas de rescate, mas
le
faltan intervenciones eficientes para salvarlo de su no buscada
de-
cadencia.”…
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar
-
9 septiembre 2011
Página 17
CCOONNOOZZCCAAMMOOSS NNUUEESSTTRRAA HHIISSTTOORRIIAA,, SSII NNOO
EESSTTAAMMOOSS CCOONNDDEENNAADDOOSS
AA CCOOMMEETTEERR LLOOSS MMIISSMMOOSS EERRRROORREESS..
DDIIFFUUNNDDAAMMOOSS LLAASS OOBBRRAASS DDEE AAQQUUEELLLLOOSS
QQUUEE NNOOSS PPRREECCEEDDIIEERROONN--
UUNN PPAAIISS SSIINN EEDDUUCCAACCIIOONN EESS UUNN PPAAIISS
SSIINN FFUUTTUURROO..--
NNFFPPAA-- NNAATTIIOONNAALL FFIIRREE PPRROOTTEECCTTIIOONN
AASSSSOOCCIIAATTIIOONN MMEEMMBBEERR
Drag
o DSM
- Dist
ribuid
ora S
an M
artín
http:/
/www
.drag
odsm
.com.
ar