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DOSSIER DE PRESSE
« L’Amazonie n’est pas le bout du monde,
C’est le cœur de la planète » Obadias Batista Garcia
EDITORIAL En cette année 2015, nous nous réjouissons fortement d’une prise de conscience mondiale du consom’acteur d’aujourd’hui et de demain vers les critères éthiques qu’il intègre désormais dans son acte d’achat. Certes, le marché évolue. Certes, le marketing joue son rôle. Mais le grand public ne s’y trompe pas : l’authenticité reste la valeur sûre. Depuis plus de 20 ans, Guayapi garde toujours autant d'énergie pour œuvrer en faveur de la biodiversité et du commerce équitable avec ses partenaires,
dont les Indiens Sateré Mawé d’Amazonie brésilienne. Notre certification Forest Garden Products (FGP) et notre militantisme actif pour la mise en valeur des plantes issues des terres d’origine renforcent tous les jours notre combat pour un environnement sain et le respect des peuples autochtones. En tant qu’acteur dynamique pour la protection de l'environnement et la biodiversité sur la base de critères sociaux élevés, Guayapi est membre administrateur de la PFCE (Plateforme pour le Commerce Equitable), membre administrateur de Cosmebio et responsable de la commission d’éthique, créée pour insuffler une notion environnementale et sociale plus exigeante aux membres du collectif. Guayapi est membre administrateur de l’ASAFI, bureau français de l’IFOAM (International Federation of Organic Agriculture Movements), dont Guayapi est aussi membre. Par ailleurs, Claudie Ravel, directrice générale, en tant que membre de Slow Food, permet à Guayapi d’être actif au sein de cette association qui porte, notamment, la Sentinelle Warana (produit exemplaire « bon, propre et juste »). Claudie Ravel est également membre du collectif Femmes 3000, pour une meilleure visibilité des femmes entrepreneurs françaises du 3ème millénaire. Nous continuons à valoriser la Stévia pure des terres d’origine, mise au premier plan médiatique, car l'une de ses substances a fait l'objet d'une publication au journal officiel. Venez apprécier cette plante incroyable au pouvoir sucrant naturel, acalorique, et pour laquelle nous nous battons depuis près de 15 ans. Sans oublier notre plante emblématique : le Warana (Guarana en langue Sateré Mawé), représentant des mythes des peuples autochtones. Ce Warana, issu de ses terres d’origine, fait l’objet d’un disciplinaire très strict et les Indiens Sateré Mawé sont aujourd’hui les gardiens de la banque génétique de cette plante.
GUAYAPI : L’HISTOIRE…
Fondée par Claudie Ravel, la société est née de rencontres et de passions. En
présentant sur le marché européen dès 1990 le Warana (Guarana des terres d’origine), la
société a progressivement élargi sa gamme de matières premières nobles et inédites. Très
sensible aux enjeux environnementaux et aux valeurs sociales, Claudie Ravel a noué un
partenariat avec une tribu située au cœur de l’Amazonie. La société entretient des liens
privilégiés avec celle-ci, allant bien au-delà d’une simple relation commerciale. L’Amazonie
offre des milliers d’espèces végétales que les Indiens utilisent traditionnellement et
quotidiennement pour soulager leurs maux. Leur savoir est inépuisable, encore faut-il
préserver la forêt des intérêts économiques des multinationales. A son échelle, Claudie Ravel
soutient la tribu des Sateré Mawé (12 000 Indiens aujourd’hui alors qu’ils n’étaient plus que
6000 au début du projet) dans leur combat quotidien afin de préserver leur identité, leur
culture, leur territoire. A travers ses voyages, elle source les meilleures matières proposées par les peuples autochtones
n’ayant pas accès aux marchés internationaux, privilégiant les savoir-faire traditionnels respectant l’homme et la plante,
bannissant tout procédé de transformation chimique.
1 Totalité de partie de plante, qui est aussi concentrée en actifs
2 Appellation d’origine du guaraná en langue Sateré Mawé
Claudie Ravel Fondatrice et Directrice
Générale de Guayapi
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PETIT LEXIQUE DE SURVIE
SLOW FOOD Fondé en 1986 par Carlo Petrini, ce mouvement international promeut une nourriture exemplaire et défend une vision de la nourriture porteuse de sens, de plaisir, de culture, de traditions, d’identité et d’un style de vie respectueux des territoires et des traditions locales.
SENTINELLE Projet de sauvegarde et de relance d’un produit alimentaire, par sa promotion auprès de connaisseurs, amateurs ou professionnels. Une Sentinelle est donc un produit exemplaire, « bon, propre et juste », à protéger. Le Warana Guayapi a été élu Sentinelle par Slow Food.
ARCHE DU GOUT Projet qui a pour mission de chercher, d'inventorier et de publier les produits alimentaires menacés d'extinction par la standardisation industrielle. Sert de base au référencement des produits sentinelles. La Sève de Kitul Guayapi a été élue Arche du Goût par Slow Food.
L’EPICERIE DE LA TERRE « AUX RACINES DE L’ALIMENTATION »
En 2015, Guayapi inaugure son Epicerie de la Terre « Aux Racines de l’Alimentation ». Située en plein cœur de Paris, l’Epicerie de la Terre propose des produits d’ici et d’ailleurs cultivés par des paysans et producteurs selon les principes de Slow Food. C’est un lieu de rencontres et d’échanges entre personnes partageant les mêmes valeurs : valoriser des produits « bons, propres et justes » issus de leurs terres d’origine. Epicerie de la Terre, "Aux Racines de l'Alimentation", au Show Room Guayapi 73, rue de Charenton, 75012, Paris
Sève de Kitul, Stévia, Pain d’épices, Pastilles à sucer, Chocolat noir,
Maté,
Thés, café et épices du Sri Lanka …
COSMETIQUES
Shampoing en poudre, Cire de Jojoba, huile d’Andiroba, Baume de
Copaiba, sublimateur de teint, huile solaire, parfum amazonien …
SURPRENEZ VOS PAPILLES …
Quinoa à l’Urucum,
Flan Coco à la Sève de Kitul,
Cocktails tropicaux …
Demandez-nous un carnet de recettes !
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UNE ETHIQUE EN FAVEUR DE LA
PRESERVATION DE LA NATURE
Epanouir l’Homme tout en restaurant la Nature Guayapi et son organisme certificateur Forest Garden Products - FGP
Dans le souci de préserver les richesses inestimables des territoires d'où elle puise ses matières premières, Guayapi s'engage activement dans le Forest Garden Products (FGP), organisme certificateur international fondé par le Docteur Ranil Senanayake. FGP opère en Asie (Sri Lanka, Philippines, Nouvelle-Guinée..), en Amérique Latine (surtout en Amazonie, Colombie, Costa Rica, Mexique, Brésil…), en Europe (Hollande) et en Amérique du Nord (Etats-Unis, Canada). Depuis peu, le FGP est accrédité en tant qu’organisme certificateur des produits biologiques.
Ce programme planétaire de restauration des écosystèmes d'origine est basé sur l'application de 7 principes fondamentaux à savoir :
- Restaurer les écosystèmes d’origine tout en respectant les populations locales dans leur habitat d’origine, dans
un environnement sain et ainsi préserver leur culture et leur savoir faire traditionnels dans le cadre d’un commerce équitable.
- Promouvoir le renouvellement de la végétation des terres déboisées ou dégradées et augmenter la richesse et la biodiversité végétale et animale d’origine.
- Améliorer le rendement de la terre et réduire l’érosion par des moyens totalement naturels. - Transformer la production chimique intensive des exploitations agricoles en une production naturelle et
biologique. - Valoriser les produits de terroirs des populations locales du monde entier à plus forte valeur économique
ajoutée. - Promouvoir et développer les connaissances sur le développement durable et la consommation citoyenne. - Accompagner les producteurs pour atteindre ces objectifs ensemble.
Guayapi est engagé au Sri Lanka avec F.G.P. pour la production d’épices, de Kitul, de thé ou encore de café, des produits issus de cueillettes bio-diversifiées. Ainsi, tous ces produits, agrémentent nos plats sans bouleverser cet équilibre fragile.
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SHOW ROOM GUAYAPI, 73 RUE DE CHARENTON, 75012 PARIS
Du lundi au samedi, de 9h30 à 19h30, venez découvrir les plantes et
rituels d'Amazonie et du Sri Lanka au Show Room Guayapi, en plein cœur
de Paris. Tous les jours, quand vous le souhaitez, nous vous offrons
un verre de Warana, le Guarana des Terres d'Origine des Indiens Sateré
Mawé.
Une réunion importante ? Une séance de sport ?
Besoin d'être efficace, rapidement ?
Le Warana est un puissant dynamisant physique et cérébral qui améliore
également la concentration, la vigilance et la mémoire, un verre suffira !
LE SHOW ROOM GUAYAPI
SA SALLE BIEN-ËTRE
Venez vous faire chouchouter avec nos soins d'instituts dans une salle bien-être dépaysante.
Laissez-vous porter par un moment de détente inoubliable au cœur de la forêt amazonienne et profitez
des modelages, soins du visage et soins capillaires que nous proposons.
Nos soins utilisent naturellement des cosmétiques à base de plantes Amazoniennes et Sri Lankaises.
SON EPICERIE DE LA TERRE
« AUX RACINES DE L’ALIMENTATION »
Cette année, Guayapi inaugure son espace "Epicerie de la Terre - Aux
Racines de l'Alimentation".
L’Epicerie de la Terre propose des produits d’ici et d’ailleurs cultivés
par des paysans et producteurs selon les principes de Slow Food, "le
bon, le propre et le juste"
Venez découvrir les Sentinelles et Arches du Goût de Slow Food :
le Moringa, le Porc Noir de Bigorre, les Lentilles de Saint Flour,
la Farine de Petit Epeautre de Haute Provence, les Piments Doux du
Pays Basque et du Seignanx....
Redécouvrez nos incontournables : le Warana (Guarana des Terres
d'Origine, élu Sentinelle), la Sève de Kitul (élue Arche du Goût), et bien
d'autres.
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L'ECO-TOURISME : POURQUOI PAS VOUS ?
Selon la Société Internationale d'Ecotourisme, « l'écotourisme est une forme de voyage responsable dans les
espaces naturels qui contribue à la protection de l'environnement et au développement harmonieux des
populations locales ».
L’ECO-TOURISME DE « MAUSSAWA » *: UN PROJET DE DEVELOPPEMENT LOCAL AU SRI
LANKA Ecolanka est un site d'écotourisme au cœur de la région montagneuse du Sri Lanka.
Situé au sein d'une production agricole biologique et bio diversifiée, les touristes y
découvrent les principes des forêts analogues tout en se promenant au cœur de la
biodiversité. On y découvre 85 espèces d'oiseaux différents et des plantes aux
vertus époustouflantes.
Le terrain où se trouve Ecolanka est certifié par Forest Garden Product, (FGP -
promotion de la biodiversité locale, lutte contre la déforestation). Ecolanka a
impulsé la création de l'association du village d'Halpola pour le développement
culturel et rural des villageois. 0.5% des recettes de l'écotourisme sont reversées à
l'association. Ecolanka a également donné une partie de son terrain pour que les villageois y construisent leur
centre communautaire dans lequel ils peuvent avoir accès à des soins médicaux, suivre des
cours d'anglais et pratiquer des activités artisanales issues de leur savoir-faire traditionnel.
Une activité est née dans le centre reculé, elle permet de créer des emplois pour les villageois
environnants.
* Dossiers de présentation disponibles sur demande.
L’ECO-TOURISME DE « VINTE QUILOS » *: A LA DECOUVERTE DES TERRES
DU WARANA** EN AMAZONIE DU BRESIL Il s'agit d'un programme de développement intégré écodurable, de tourisme
responsable et d'activités liées à la diversification et à l'augmentation des
populations riveraines et d'ethnies indigènes Sateré Mawé de la région d'Amazonie.
Ce projet est coordonné par une ONG italienne avec un appui financier de l'Union
Européenne.
Les passionnés de l'Amérique Latine y découvriront avec plaisir le jardin bio
diversifié, l'élevage de tortues et d'abeilles, les panneaux solaires, le puits relié à un
réservoir de 30 000L et le système d'irrigation qui alimente les cultures et les salles
de bain !
* Dossiers complets de présentation disponibles sur demande. **Appellation d’origine du Guarana en langue Sateré Mawé.
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STRUCTURE DE LA SOCIETE
ACTIVITES PRINCIPALES Importation exclusive, négoce et distribution de plantes amazoniennes en formulation et préparation, de thés et
d’épices du Sri Lanka.
STRUCTURE Claudie Ravel Avec la consultation de :
Directrice Générale
Docteur Bernard Touati Docteur Ranil Senanayake
Responsable technique, nutritionniste, formulateur des compléments alimentaires Docteur en écologie des systèmes
Laerte Coaracy Chimiste botaniste pour les plantes amazoniennes Vincent Bourgeteau Formulateur cosmétologue, spécialiste en plantes tropicales
Shelley Abeyagoonesekera Responsable des achats et approvisionnements Marie Fagard Responsable Marketing et Développement – nouveaux secteurs France et
International. Emilio De Magalhaes Conseiller technique Pauline Billet Chargée Communication – Evènementiel Estelle Correia Daniel Clara Nicolas Bolognini